一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到好的制度,要有好的执行力,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到没有执行力,就没有竞争力的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
三、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
活动主题:
“西丝尔让您做个品味女人”
“30天内 您的改变更动人”
“用心成就完美 专业塑造品质”
“专业塑造动感靓丽系列佳丽”等等
促销目的:
吸引各种层次的消费者关注并积极参加此活动,同时适时推出其会员卡(新)、贵宾卡、积分卡等制度。
活动内容:(下列章节将描述)
一月份活动方案
活动时间背景:
元旦、小年(农历)、大年(农历)
活动时间背景分析:
消费者节假日消费心理比较重,可以此为卖点加强促销,同时巩固与客户的关系。
活动主题:
“新年新佳人 靓丽每分钟”、“女人是水 补水大行动”、“30天内,您的改变更动人”、“西丝尔美容美白六件套隆重登场!让您的肌肤重现光泽,还您美白靓丽”、“一年之计在于春 让美丽赢在起跑线上!”
活动内容:
主题软文的提稿、礼品的赠送、促销工具、特价产品
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品
促销工具: 宣传单、pop海报、易拉宝、x展架等等
特价产品: 美容美白系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
配合新产品上市推出以上活动主题。同时吸引不同层次的消费群、培养忠实顾客。派专业人员根据每一个顾客皮肤不同的属性、消费层次做出最实惠有效的产品搭配,同时进行积分卡制等营销活动,建立长期或短期的各类消费系统。
软 文:
白皙、光洁、透明的肌肤,是所有女人一心期盼的肤质,面对日益恶化的生活环境,更要细心防范外界各种环境对肌肤的恶劣影响,如何选择属于您自已肌肤的护肤产品,才是的保养之道。女人天生要靠男人来宠爱,但女人的美丽,则是要靠女人自已来呵护,美丽就从今天开始,从使用“西丝尔”(动感靓丽)开始,关爱自已,关爱第二生命!
二月份活动方案
活动时间背景:
春节(农历)、情人节(2月14日)
活动时间背景分析:
本月大地回春,压抑了一个节假的消费欲望重新回复,许久熬夜产生的疲劳,黑眼圈一起袭来,急于到美容院护理已经成为爱美女性的首选要求;情人们也在这时候动起来了。这可是个开发新客源的好时机哦!同时也要注意提醒部份爱美的朋友在家中也要保养哦!
活动主题:
“新春新貌,给爱人的一个惊喜”、“爱人动起来 靓丽自信飞起来!”
活动内容:
主题软文的提稿、礼品的赠送、促销工具、特价产品
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品
促销工具: 宣传单、pop海报、易拉宝、x展架等等
特价产品: 精典眼部系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
营造“喜庆”“浪漫”“温馨”的节日氛围,加深顾客的归属感。以“新春新面貌”“给爱人的一个惊喜”等主题促销活动来引导男士购买;情人节可作为本月重点活动来促销,以“给女人的礼物”为主题展开促销,凡是2月14日情人节来店的顾客都会得到美容院配送的一份情人节小礼品(玫瑰花、情人贺卡、吉祥物、送给爱人的领带等)。
软 文:
眼部是心灵的窗户,也是时光的表现,它最容易泄露女人年龄的秘密,因此,它最需要细心的呵护与保养。女人天生娇柔,天生是让男人呵护、宠爱的,但女人的美丽则要靠女人自已精心呵护。女人似水,清澈而又舒缓,安详、自若、愉快。幽深的眼神是她生命最美丽的童话。
睛彩动人,精典眼部系列,在情人节给您一双美丽眼睛,抓住精彩每个亮点。
凡在节日(春节、情人节2月10至14日)期间,购买西丝尔(动感靓丽)精典眼部系列产品满 元的客户送 。
三月份活动方案
活动时间背景:
妇女节、农历元宵节(情人节)、3月12日植树节
活动时间背景分析:
这是一个重要时段,“三八”妇女节是一年促销的重头戏,要能够满足顾客的消费需求哦!
活动主题:
“今天是您的生日,给自己的心情放个长假,让皮肤更多 ‘养’气” “让美丽的肌肤从春天开始” “改变女人从专业的西丝尔(动感靓丽)开始”
活动内容:
主题软文的提稿、礼品的赠送、促销工具、特价产品
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品、口红、润唇膏等
促销工具: 组织联谊会场地(妇女节)、宣传单、pop海报、易拉宝、x展架等等
特价产品: 祛痘修复系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
营造“喜庆”、“富贵”、“亲情”的节日氛围,扩大店院知名度,吸引消费者、培养忠实消费群。派专业的人员根据每一个顾客皮肤不同的属性、消费层次做出最实惠有效的产品搭配,同时进行积分卡等营销活动,建立长期或短期的各类消费系统。
软 文:
您的微笑是您自已田园的花,您的谈吐是您自已山上松林的萧萧
但是您的心呀,却是那个女人,那个我们全部认识的女人。
西丝尔(动感靓丽)专业与您分享!
您的美丽因为您的珍爱、您的呵护! 节日大优惠
凡在 月 日至 月 日期间光临本院的朋友,将得到优惠!
四月份活动方案
活动时间背景:
4月7日世界卫生日
活动时间背景分析:
四月是春暧花开的季节,女性越来越希望的肤质能象花一样光鲜靓丽。
活动主题:
“人间四月天 真情大奉送”、“西丝尔 让您的改变更动人”
活动内容:
开展社区联谊会“塑造西丝尔(动感靓丽)系列佳丽”等活动
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品
促销工具: 会场的选定、专业人员的配置、宣传单、pop海报、易拉宝、x展架等等
特价产品: 美容美白系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
营造一种通过3个月使用产品后顾客肌肤改变的效果图,突出“您的改变更动人”“专业决定未来,西丝尔(动感靓丽)塑造佳丽”的氛围,扩大知名度、树立专业品牌形象,扩大市场占有区域范围。
软 文:
紫荆花代表着凝重,有品味的女人们都喜欢紫荆花,
因为它朴素,而默默无闻地吐露它的芳香。
四月更是爱的季节,充满着爱情的气息。
四月,紫荆花充满浪漫的色调迎接。
五月份活动方案
活动时间背景:
5月1日劳动节、5月4日青年节、5月8世界红十字日、5月11日母亲节、5月12日国际护士节、5月15日世界家庭日、5月17日世界电信日、5月31日世界无烟日。
活动时间背景分析:
夏的感觉渐渐临近,爱美女性对防晒需求日渐加强。
活动主题:
洁净、亮白、轻松劳动节(其他节日略)
活动内容:
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品
促销工具: 宣传单、pop海报、易拉宝、x展架、横幅
特价产品: 防敏防晒系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
提高本店知名度,增加经营特色,建立名望,提升营业额
活动软文:
各位女士:
您们好!又一个我们的节日即将来临。追求轻松,自我生活方式的您,又将远离喧闹的都市,走向宽广的原野,接受大自然的洗礼,享受美好的假期!祝您节日快乐!
……
做为您专业的好邻居,在快乐假期我们小小提醒您,注意防晒!
阳光的“爱抚”将会使您面部的色斑点显现或者加重!为了您和您的一切快乐完美,西丝尔(动感靓丽)将在这个假期呵护您的每一寸肌肤,使您开始享受无限春光,不再担心有一点点的恼人斑痕。
本店特隆重推出五一“美丽女人 专业西丝尔(动感靓丽)系列”旅游假期大派送酬宾活动!
内容如下:
1、凡在五一期间来本店光临的新老顾客均可免费享受以下专业服务呵护
a、免费专业治疗 b、免费皮肤护理一次
c、您每消费 元即可得到500元的现金消费礼券,送 ;
2、“踏青族”呵护之神:防敏防晒系列一律只需 元即可购一套,同时还送出 元的现金消费礼券。
3、凡在本次活动期间消费满188元还加获价值 元的美甲服务一次(或送美体项目的服务)。
六、七月份活动方案
活动时间背景:
6月1日儿童节、6月5日世界环境日、6月15日父亲节、6月23日奥林匹克日、6月26日国际禁毒日、7月1日中国*纪念日(香港回归纪念日、世界建筑日)。
活动时间背景分析:
炎炎的夏季来了,爱美的女性越来越注重体型了;同时,秀美的脖颈也露出来了。
活动主题:
火红的七月,热情的西丝尔(动感靓丽)系列
活动内容:
礼品赠送: 印有西尔logo的吉祥小礼品
促销工具: 宣传单、pop海报、易拉宝、x展架、横幅
特价产品: 瘦身、美颈护理系列(亦可根据不同地区的特性自行而定)
目 的:
提高本店知名度,增加经营特色,建立名望。
活动软文:
七月,流金的岁月,火红的七月,具有开创性的七月,因为她是我们——党的生日,给我们美好生活的开始,未来希望的她,走过了近一个世纪风风雨雨,尊敬中国*人,以她们独有的执着,坚忍不拔的精神,创造了一个又一个的神话。
我想对您们说声辛苦了!感谢您们给我们带来幸福的生活。
在此,西丝尔(动感靓丽)衷心地向每一位党员献上一份微薄的礼物,一份祝愿。
愿健康此生,漂亮此生!
内容如下:
凡在7月 日至 月 日来本店光顾的党员朋友均可免费享受以下专业服务呵护:
a、免费皮肤测试 b、免费皮肤护理一次
c、您每消费 元即可得到 元的现金消费礼券,送 ;
d、购买西丝尔(动感靓丽)系列 产品一律只需 元即可购买 ,同时还送出 元现金消费礼券;
f、凡在本次活动期间消费满188元还加获价值 元的美甲服务一次(或送美体项目服务)。
火红的七月推出“*员亲情月”
业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,酒店工作计划应该怎么写呢?以下是小编为大家精心整理的连锁酒店工作计划范文,欢迎大家阅读,供您参考。更多内容请关注。
按照总公司X月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在X年将围绕以下几个方面作具体工作。
一、保安全,促经营
在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。
二、抓培训,提素质
业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。
三、开源节流,降低成本,提高人均消费
节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握体现。
四、坚持创新,培养创新意识
创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上,还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影响市场。
五、严格成本控制,加强细化核算
控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。
六、加强设备设施维修,稳定星级服务
酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三星级,一家商务酒店)为此,酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。
七、用人性化管理 提高企业凝聚力
提高企业凝聚力首先就要提高员工满意度,让员工满意更是人性化管理最终的工作体现。
如何提高员工满意度?员工对企业在哪方面不够满意?这是今后工作的重点,每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公平、公正”的原则。即绩效考核要公平,选拔机会要公平,处理问题要公平、公开。其次,还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划,特别是那些可能影响企业今后发展的关键人员,引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策,重奖为企业做出突出贡献的员工,使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化氛围。另外,要建立一个开放、和谐的沟通渠道,这是落实人性管理的必要采取方法,让大家积极参与,踊跃发表参与意见,工作的,生活的,进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。目前采取的沟通形式有:员工大会、收集意见、情况通报,民主生活会等这些方式,把企业的政策、问题、发展计划向员工公开,让员工参与。对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时,企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成绩时,要公开及时地表扬。这些都是人性化管理的展现,都是员工能感受到的。
企业给员工一份关怀,员工便会以十分的干劲报效企业。只要重视员工,员工就会报效企业,就会增强企业凝聚力,做百年老店,势在必行。
一、项目介绍
项目名称:小岸儿童玩具出租连锁加盟店
经营范围:以出租婴幼儿童车、童床和儿童玩具为主,兼售卖婴幼儿重玩具
项目投资:10万元
回收成本期限:6个月
样板店地址:金碧花园小区内
项目概况:先组建"小岸儿童玩具出租连锁加 盟样板店",在此基础上,创办一个以社区为依托、以下岗失业人员创业为目的的儿童玩具出租连锁加盟公司。
企业宗旨:让孩子更聪明,让家长更省钱,让加盟者更成功!
二、市场分析
(一)市场需求分析
玩具是孩子的天使,孩子是父母的心肝宝贝。父母对自己孩子的投入是心甘情愿的,但由于各种原因,又不能完全满足孩子对玩具的占有欲望。同时,由于孩子的天性,对玩具喜新厌旧,一个几百元的玩具玩几天就不感兴趣了。而市场上层出不穷的高价玩具,都是孩子永不满足的需求,这样促使了"儿童玩具出租行业"的萌芽和发展。
比如婴幼儿大都需要童车,而中档童车价格大约在300~500元之间,高档一点的在1 000元左右,而一部质量较好的童车起码可以用三五年,家庭购买的童车平均使用期为一年左右,不买童车不行,买吧,用完后又很难处理,而且又浪费。相似的用品不仅仅局限于童车,还有童床,学步车,儿童玩具,等等。如果开一间婴幼儿童玩具租赁中心,既给家庭减少费用,又给孩子带来更多的玩具,生意肯定兴隆。
(二)目标群体分析
玩具出租主要的目标群体是0~12岁的。儿童,由于出租玩具的品种繁多,档次繁多,适合于各种不同层次的家庭孩子。由于选址在新开发的成熟小区,家庭状况一般在小康水平或小康水平以上,对出租玩具的承受能力均没有任何问题。
(三)竞争对手的分析
目前广州市出租儿童玩具的公司或店铺寥寥无几,这是一个新兴的行业,我们应该有一种先人为主的优势,特别对发展连锁加盟店尤其有利。
三、成本预算
(一)样板店的成本预
算
样板店启动资金大约在7万元左右,具体安排:
(1)办理工商、税务登记等费用: 1200元
(2)店铺(50平方米)租金及押金: 9000元
(按租金3000元/月,两押一租)
(3)装修: 10000元
(4)工资(1个月): 6 800元
(5)购买产品及维修保养费用: 30 000元
(6)咨询顾问及资料费: 3 000元
(7)公司其他开支: 10000元
(水费、电费、管理费、工商管理、税费、卫生费及流动资金得等)
总计:70 000元左右
(二)组建连锁加盟店的费用预算
组建2~3个连锁加盟店,主要费用开支是策划费和连锁加盟店主的培训费和管理费。
(1)策划费:
(2)店主培训费:
(3)管理费:
总共:
总成本预算(启动资金):
四、盈利状况1
(一)样板店业务收入来源
(1)销售会员卡是本店主要的收入来源,会员卡有效期为1年,实行计名制。
(2)赔偿金收入(因顾客归还玩具时,有些玩具可能会由于关键部位的断裂,重要配件的丢失损坏等原因,按照我们的"赔偿比例表",按比例赔偿)
(3)销售玩具 │
五、盈利状况2
2.连锁加盟店的收入
从第二季度开始,筹建连锁加盟店,争取一个季度筹建一个连锁加盟店,连锁加盟的收费为每家3万元。
这样,头半年即前6个月收入可达10万元,即可收回成本。
六、市场风险预测
(一)竞争者的出现,是本店主要的市场风险
当一个项目被发现巨大市场空间时,必会引来竞争者,为了能让企业在市场中生存和壮大,因此在推出玩具出租加盟样板店时,要实行"五个"统一的管理模式(即统一形象设计,统一宣传资料,统一会员卡销售,统一营销管理,统一售后服务)建立自身的品牌。提高服务质量和准确掌握市场行情也是增强竞争力的办法。
(二)玩具对儿童的伤害,是本行业的最大风险
为了避免此类风险,可采取以下三种方法:
(1)进货渠道严格把关,明确与进货商或厂家的责任关系;
(2)向小孩和家长详细说明玩具的使用说明;
(3)明确与被租方的责任关系。
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