钟声敲过,即将迎来新的一年,随着公司的发展,我们可以将来年的工作做一份计划。只有写好跟单员年度计划,这对我们来年发展有着重要的意义!怎么写跟单员的个人年度工作计划呢?下面是由范文资讯网小编为大家整理的跟单员个人年度工作计划范文,仅供参考,欢迎大家阅读。
我订立了度公司销售工作计划书,以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
一、熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革,订立了新的规定,特别在诉讼业务方面安排了专业法律事务人员协助。作为公司一名老业务人员,必须以身作责,在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。
1、在第一季度,以诉讼业务开拓为主。针对现有的老客户资源做诉讼业务开发,把可能有诉讼需求的客户全部开发一遍,有意向合作的客户安排法律事务专员见面洽谈。期间,至少促成两件诉讼业务,代理费用达8万元以上(每件4万元)。做诉讼业务开发的同时,不能丢掉该等客户交办的各类业务,与该等客户保持经常性联系,及时报告该等客户交办业务的进展情况。
2、在第二季度的时候,以商标、专利业务为主。通过到专业市场、参加专业展销会、上网、电话、陌生人拜访等多种业务开发方式开发客户,加紧联络老客户感情,组成一个循环有业务作的客户群体。以
3、第三季度的“十一”“中秋”双节,还有20__带来的无限商机。,给后半年带来一个良好的开端。并且,随着我对高端业务专业知识与综合能力的相对提高,对规模较大的企业符合了《中国驰名商标》或者《广东省著名商标》条件的客户,做一次有针对性的开发,有意向合作的客户可以安排业务经理见面洽谈,争取签订一件《广东省著名商标》,承办费用达7.5万元以上。做驰名商标与著名商标业务开发的同时,不能丢掉该等客户交办的各类业务,与该等客户保持经常性联系,及时报告该等交办业务的进展情况。
4、第四季度就是年底了,这个时候要全力维护老客户交办的业务情况。首先,要逐步了解老客户中有潜力开发的客户资源,找出有漏洞的地方,有针对性的做可行性建议,力争为客户公司的知识产权保护做到最全面,代理费用每月至少达1万元以上。
二、制订学习计划。学习,对于业务人员来说至关重要,因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。专业知识、综合能力、都是我要掌握的内容。
知己知彼,方能百战不殆,在这方面还希望业务经理给与我支持。
三、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。
以上,是我对工作计划,可能还很不成熟,希望领导指正。火车跑的快还靠车头带,我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。展望20__年,我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务,也力争赢的机会去寻求更多的客户,争取更多的单,完善业务开展工作。相信自己会完成新的任务,能迎接20__年新的挑战。
一.外贸业务部的定性及定位
一个公司或工厂的外贸部门在工作性质上有别于公司的其它部门。
首先,直接同客人的接触使它一直处于工作的前沿,部门对于市场的变化及客户的要求有很深入的了解,工作繁琐而又要求细心。
其次,从形象上讲,外贸部门在很大程式度上代表了公司的形象,是公司文化的体现,由于他们主要是同外界打交道,其一言一行及工作的效率,工作作风,都在体现着整个公司的文化。
再次,外销部门是公司与客户之间的一座桥梁,客户通过同外贸部门的沟通交流间接地理解了公司的运作,文化。公司的产品及服务是通过外贸部门的工作推出去的,同时客户的各种信息也是通过外贸部门的分析研究后转达给公司内部其它部门的,故在这点上可以说外销部门是公司与客户之间的纽带。
基于这些特点,就要求公司的工作人员:在做事的时应有原则,但又能灵活处理事情,做事认真负责,始终抱以微笑,性格不急不燥,能听取客户的不同意见(无论好的或坏的),对于突发事件的发生,要能镇静处理,有沟通能力,工作协调能力,工作组织能力及能承受工作压力。
在本部门内各位员工之间要充分合作,互相协调,工作任务分配明确,工作要有序,坚持按照规范的业务流程式操作,工作交叉检查,这样可避免引起问题的发生,争取创造一种活泼,轻松的工作环境氛围,但在工作上又不失其严谨的一面。
外贸部门有其特殊性,但它不是孤立存在的,是以生产部门及其它部门为基础的。在工作中要能同本公司其它部门进行积极有效的沟通。处理事情方面应就事论事,以第一时间处理事情为原则。
二.外贸业务部门的工作流程
1) 外部
2) 内部
3) 所需资料表格
4) 工作要求
(一).外部的联系主要包括,同客户的有效沟通,这是部门工作的中心及重心, 同报关公司的联系,同运输公司的联系,同仓库的联系,同银行的联系,同船公司的联系,同各级配件供应商的联系。同外部的沟通面较广,且工作都是通过一步一步的合理安排来完成的。各个环节之间要安排仔细。工作不能断层,
(二).内部的交流主要是与其它部门的配合,包括,采购部,生产部,等其它部门,从主要工作的特点来讲,工作主要是在通过沟通交流的方式来完成工作任务的转达,协助生产部,采购部等其它部门完成订单。细致表述客人的要求,来把文字或比较抽象的订单转化成实际的货物。故外贸部门最主要的工作方式是:如何能进行有效的沟通。协调各方面的联系。及进行有序,有效的
工作安排。它以其它部门为基础,又起到组织其它部门的作用
(三).外贸业务部门的工作主要是文字型的,且工作繁琐,联系广,要求用一定的资料表格来规范部门的工作。做到各种信息都有记录。
1) 样办单:(SAMPLE FORM)。样办在业务中有着不可忽视的重要性,如果客户要求打样办,要填样办单,样办单经外贸主管或经理确认后,送生产部一份,样办单业务部存一份,交会计一份,样办单填写一定要标明所有的客人要求细节。样办要比客人要求多做一个,留存业务部,以便客人确认后按照样办生产大货。
订单落实后,如有条件(公司主张),每张订单都要打板确认。跟单员要让供应商在生产大货之前,根据订单要求打样确认,以确保各个配件的质量和交货期,确认样办无误后再通知供应商生产。
2). 报价单:(QUOTATION FORM),同客人面谈时,价格可以马上确定,但在业务联系中很多时候要用到报价单,报价单填写要标明产品所有细节,交货条件,付款方式。交货时间等。报价单由主管或业务员留存。
3). 形式发票:(ProformaInvoice or P/I),这是客人确认订单后开给客人的订单书面确认形式。发票中要求标明所有合同要件,包括:价格,数量,订单要求,单价,交货条件,付款方式,交货时间,客人唛头等。经部门主管或经理确认后要让客人签字确认回传,业务部存一份,送会计一份,以便查账。
4). 成本分析单, (COST ANALYSE FORM)。在报价阶段,业务员要做好本询价的成本分析(大概),在订单确认后要重新进行详细的成本分析,如果利润低于部门规订的百分比后要请部门主管或经理确认是否可以操作,如在规定的利润范围内,则业务员可马上操作。这里要求公司部门要对利润百分比做统一规定,如在多少以上可以马上操作,如低于多少则要求征的部门主管或经理的同意。通常规定:部门操作时,利润如低于5%,则需要征求总经理的同意。因为客人要求不同,数量不同,交货条件,交货方式,付款方式,熟悉程度等不同对低于常规利润的订单需要进行评估。
5).生产加工单:(ASSEMBLING FORM)。在订单确认后,要根据同客户所签合同,把客人的要求转成易于生产加工的形式。上面要列明客人对订单的具体要求。每个细节都要有注明。特别是交货期及对质量的控制。生产加工单打印后要给主管或经理确认。签字后下发到生产部。如有可能。公司要求每次下发生产加工单时。要召集相关部门主管开小会,由负责这些订单的业务员再次向其它部门讲解订单详细要求。做到每张订单,相关的部门都能充分了解。这样在以后的工作中如一个部门有所失误,其它人也可给以指正。开会时要求主管参加,做到再次对订单的核对,如跟单(采购对订单理解有所偏差时可及时指出)。
6). 采购单:(PURCHASE ORDER 或P/O),这里主要指根据订单要求采购一些所需配件。主要是发到配件供应商处。要求采购单简单明了,对配件要求要详细讲明。质量要求及交货期。特别注明质量要求及交货期。采购单要经主管审核后再传真给供应商。每次传真的采购单要求供应商签回作实。
7).验货报表(INSPECTION FORM),公司要求每个跟单或主管要对每次订单进行抽检,包括对配件的检查,中期验货及最终验货。验货时要求照单验货,如有任何凝问请及时通知主管或经理,以便及时解决问题。跟单员要通知主管每次验货的情况,主管也有责任询问每张订单的情况。
8).财务跟踪单:(ACCOUNT FOLLOW-UP FORM) 。公司要求会计部门要有明确的订单财务记录。
包括:1)订单订金/尾款详细的记录。
2)各订单配件的帐款项明细资料。
9). 装箱单:(PACKING LIST ) 。每张订单要根据客户的包装要求做一份包装明细单。此单在货做完验货无误后要发给客人。以证明货已做完。也是作为催款的一种暗示形式。
10). 其它文件: 外贸部可能要接解到的文件还有:信用证(Letter of Credit or L/C), 提单,C/O 产地证,报关单,订舱单,商检单,海关发票,许可证(配额)等。
11).公司要求每张订单的全部资料夹入一个资料FILE,包括此张订单涉及到的所有资料,供应商情况和配件。
一、 跟单员的定义:
跟单员是指在企业或公司运作过程中,以客户订单为依据,跟踪产品、跟踪服务运作流向的专职人员。所有围绕着订单去工作,对出货交期负责的人,都是跟单员。
二、 跟单员的工作界定
跟单员广泛存在于订单型生产企业和进出口贸易型企业中,跟单员的工作性质与特点随企业的规模与性质而有所区别,但跟单员总的来说是作为业务跟单与生产跟单而存在的。
1.业务跟单:也称为业务员,主要是对客户进行跟进。尤其是已对本公司的产品已有了兴趣,有合作意向的人进行跟进。以缔结业务,签定合同为目标的一系列活动。
2.生产跟单:也称为跟单员,对已接来的订单进行生产安排。对生产进度进行跟踪,按期将货物送到客户手中。其中在生产过程中跟踪质量管理的我们称之为QC,在一些小型的贸易公司,有时候跟单员和QC工作有一个人承担,这样工作会比较繁琐,容易出错,一般情况之下,QC和跟单是分开的,跟单员主要是掌控订单的进度和时间以及和工厂和客户的沟通,产品质量的控制则有QC进行跟踪。
三、 跟单员的工作特点
跟单员的工作几乎涉及的公司的每一个环节,从销售、生产、物料、财务等都会有跟单员的身影出现。特点是:复杂的、全方位的。
1. 责任大。跟单员的工作是建立在订单与客户上的,因为订单是公司的生命,客户是公司的上帝,失去订单与客户将危及到公司的生存。做好订单与客户的工作责任重大。
2. 沟通、协调:跟单员工作涉及各部门。跟单员与客户、与计划部门、生产部门等许多部门的工作是一种沟通与协调,都是在完成订单的前提下而进行的与人沟通的工作,沟通协调能力特别重要。
3. 做好客户的参谋:跟单员掌握着大量的客户资料,对他们的需求比较熟悉,同时也了解工厂的生产情况,因此对客户的订单可以提出意见,以利于客户的订货或下单。
4. 工作节奏多变、快速:面对的客户来自五湖四海,他们的工作方式、作息时间、工作节奏各不相同,因此,跟单员的工作节奏应是多变的。另外,客户的需求是多样的,有时客户的订单是小批量的,但却要及时出货,这就要求跟单员的工作效率是快速的。
5. 工作是综合性的:跟单员工作涉及公司所有部门,由此决定了其工作的综合性。对外执行的是销售人员的职责,对内执行的是生产管理协调,所以跟单员必须熟悉工厂的生产运作流程,以便做出更快更好的反应和决策。
四、 跟单员的素质要求
跟单员的工作性质与特点决定了其从业的素质要求:
1) 分析能力:分析出客户的特点及产品的价格构成,以利于报价。
2) 预测能力:能预测出客户的需求,合作企业的生产能力及物料的供应情况,便于接单、生产及交货的安排。
3) 表达能力:善于用文字和语言与客户沟通。
4) 专业知识:对所跟单的产品要熟悉,了解产品的原材料特点、来源及成分。知道产品的特点、款式、质量,便于和客户及生产人员的沟通。
5) 人际关系处理的能力:处理好与客户、与上级、与同事、与外单位人员的关系,通过他们来完成自己想要做的事。
6) 法律知识:了解合同法、票据法、经济法等与跟单工作有关的法律知识,做到知法、守法、懂法、用法。
7) 谈判能力:有口才、有技巧。
8) 管理与推销能力:对外推销高手,对内管理行家。
9) 物流知识:了解运输、装卸搬运、保管、配送等知识。
五、 跟单流程:
生产过程跟单主要是了解合作工厂的生产进度能否满足定单的交货期,产品是否按订单生产,因此跟单员要协同QC深入企业的生产车间查验产品的质量与生产进度,发现问题要及时处理。因为生产过程跟单的基本要求是使企业能按订单即时交货及按订单约定的质量交货,所以我们要深入到生产线,查看进度,查看质量。
时间是一条金河,不停向前流动,又一年到来了,对口腔科工作制定相应的工作计划,是一年当中重要的事情之一,使自己在新一年工作前就有充分的准备。您是不是不太清楚口腔科的工作计划的写作要点呢?下面是由范文资讯网小编为大家整理的“医院口腔科的年度工作计划怎么写”,仅供参考,欢迎大家阅读。
一、听从安排
在工作中不给科室其他同事和医生添麻烦,在自己力所能及的情况下去帮助医生完成工作,不随意违背医生的指令,按时完成工作要求。
1、每天按时来医院,根据医院要求每一个护士必须要在9点之前到医院,我会按时来到医院工作,来到岗位后会把一些准备事情做好保证不犯错不出任何问题。
2、同从护士长的安排,按时完成下发的任务,做好工作。
3、把工作重心放在协助上面努力协助主治医生工作。
二、多学口腔护理知识
为了更好的在口腔科工作为会学习口腔护理知识来提升自己的工作能力让自己有能力去独自解决一些简单的问题。
1、在工作中学习和掌握一些基本的口腔疾病,了解其中的病因和治疗手段。
2、多学,学的多才能做的多,病人的病情不能耽误,需要提升自己的能力,利用其他时间了解和阅读相关医疗知识,掌控更多的口腔疾病信息。
3、对于一些比较麻烦的疾病在工作结束之后做好笔记,同时向其他人学习和了解提升自己的能力不让自己落后。
4、对于学习天至少要坚持连个小时学习,如果没有时间就会利用上班零碎时间来学习,报时间充分利用起来让自己有更大的提升。
三、友善对待病人,处理好医护关系
病人来到医院看病,我们护士就有责任照顾好病人,让病人能够带着担忧来开心离去,我们医院就是给病人看病的就要展现我们医生的素养。
1、对待病人一视同仁,在病人比较多时候根据比人的情况来严重程度来进行就医,避免因为耽误造成病情恶化。
2、对待病人友善,友好的接待病人,对于病人如同对待自己的朋友,用真诚用微笑来为病人服务,让病人安心治病。
3、病人在发脾气的时候尽量安抚不要和病人对着干,照顾病人的情绪,让病人安心放心。
4、作为护士我们要想病人之所想,急病人之所急,把自己的工作做好,让病人能够放心安心。
四、为医院考虑
身为医院的一员我有责任为医院考虑,也有责任维护医院,不做任何有为医院声誉的事情。
1、做好自己的工作,完成每天的工作,保证自己给医院一个满意的答案。
2、在工作中要凭借良心工作,做好工作,完成工作任务,不能危害病人的健康,不能影响病人的安危。
不管在医院做的事情有多么重多么轻微,我都会做好自己的工作,给广大的病人送去他们需要的温暖。
时间稍纵即逝,转眼已是四月,实习快接近尾声。回顾这一路走来,心里满满丰收的喜悦,每天都在进步中,日子过得安静又实在。想起刚来时候的自己,带着对实习生活美好憧憬和期待来到实习医院,心中怀揣着满满的激情;不觉十个月都快结束,收获颇丰,下面我对自己的实习生活做个总结。
在这充实而辛苦的十个月里,我学到了很多临床知识,掌握了一定的临床操作技能,同时也发现自己懂的专业知识是如此之少,要学习的知识还有很多很多,希望在今后工作过程中不断汲取新的知识,巩固已学的知识,能够成为一名合格的口腔科医生。
想起自己从实习室在仿头模上练习一下子过渡到在病人口中操作,从一名医学生一下子成为坐在病人面前的口腔科医生,刚开始有些兴奋,又有些忐忑不安,还记得第一次接诊病人时的紧张,还记得第一次听到病人感谢时的欣慰感觉,还有出现错误时的挫败感,这些都是我人生的宝贵经验,是我人生的宝贵财富。在进入口腔科的第一周,带教老师就带我对口腔的一些器材设备及操作工具和材料进行了解和熟悉,记得刚开始接触这些东西,心情总是格外的激动和欢喜,对这些设备总是不停的观察。然后才开始实习工作,开始的几天带教老师也没有让我动手工作,只是让我在旁边学习,做助手调材料等,有什么不懂的就向他请教,他每次都会帮助我讲解,闲下来的时候还会跟我讲一些工作方面的经验和技巧,慢慢的我对工作上的流程也熟悉了,对动手工作也有信心了,在带教老师的指导和帮助下,我也开始动手实践工作。开始的时候最经常就是帮小朋友们拔乳牙,每逢周六周日就超多小朋友过来门诊拔乳牙,我认为,拔乳牙也是一件十分困难的工作,因为很多时候小朋友们都是扭扭捏捏的不让拔,后来哄了好久他们才张开口让我们动手。接下来较经常做的就是洁治,医生们都不爱洁牙,老是推来推去的,我觉得洁牙对我们这种刚上临床实习的准医生来说这是最好的机会,=但是同时也要改变一下我们观点,洁牙不难,但要基本上洁净牙齿就难,所以我们洁治的时候就要细心认真,要给病人最好的服务,让他们放心。在接下来的时间里,我对一些口腔常见疾病的治疗在我的带教老师的指导下也一一上手。
在我实习的十个月时间里,我所接诊的病人中的大多数都是十分配合的,我对他们认真服务,态度热情而诚恳。我觉得自己治疗完一个病人,就像是完成一件艺术品一样,精雕细琢,过程有可能很漫长很耗费时间和心思,但是最后看着做出来的成品,自己心里却体会到了最大的喜悦。当看到患者治疗结束后露出满意的笑容时,当患者对我的服务给予中肯的评价时,喜悦之情油然而生,伴随着的还有沉重的责任感。
实习期间,我除了在门诊接诊一些口腔常见病例外,我还会跟着口腔外科的老师们上手术室做助手学习一些口腔外科的常见疾病的手术(如:上、下颌骨骨折,囊肿,外伤清创等),我觉得,我们不应该只是熟悉门诊常见病例,我们还要接触一些的特殊病例,这样,我们以后遇上了也知道应该如何处理。
在实习的时候,我们应该多看、多问、多记、多做。这样才会提高我们的工作能力,在学校都学到的是理论上的东西,到临床上要多看。各种病例、症状、体征、鉴别诊断,有些和书本上可能还有些不一样,口腔科医生不仅是学习口腔这个范畴,因为一个人不光患有口腔疾病,其全身还可能有其他疾病,有些和口腔疾病是相互联系的,要有一个整体观念,所以在实习中应该认真的观察和学习。所以想要学到更多的东西,那么就只有自己动手实践,这样自己才会印象深刻,而且工作时也会有很大的把握和信心。毕竟经验都是慢慢的积累而来,工作时,宁愿慢一点,不怕反复,足够耐心,把病例做好,完成以后自己总结一下,还有哪些做的不满意的地方,下次改进措施,不断地总结经验,我们的动手能力和工作经验才会不断的提高。
今年在院领导的关心和支持下,我科室全体工作人员忠实的履行医院工作职责,在努力提高自身业务及综合素质的同时,踏踏实实工作,在临床、教学等各方面取得了一定成绩,现汇报如下:
一、加大科室管理力度,创新优质服务新模式开展向社会服务承诺活动,切实抓好优质服务建设工作首先我们认真组织科室工作人员,反复学习了《医疗卫生机构及其工作人员索要、收受红包、回扣责任追究暂行办法》等文件及反面材料。
二是在全科广泛开展向社会服务承诺活动,自觉接受社会监督。
三是强化监督、落实承诺。继续聘请社会各界代表为监督员,定期召开会议,听取意见。今年全科共收到锦旗5面,表扬信32封,得到医院的充分肯定。坚持服务月活动,创新优质服务新模式科室继往年开展“优质服务月”、“星级服务月”、“诚信服务月”之后,今年八月在全科范围内开展了“亲情服务月”活动。活动取得了较明显的效果,不仅有效地降低了病人就诊的费用,医疗指标完成情况良好,而且着力将优质服务贯穿全程医疗服务过程中。
一是树立优质服务理念,提出科室服务理念,树立起各具特色的服务理念和行为规范。
二是落实医疗服务规范,落实周六、日医生回访制度,设置《患者心声本》、建立“医患联系卡”。
三是拓宽医疗服务范畴,设置“便民服务中心”。
一年来,科室在坚持对病人实施个性化医疗、人性化服务,吸引了大量病患者的就医就诊,看病人数明显增长,均达到历史最好水平。我科室坚持病患服务例会制度,广泛征询社会各界人士、病人及家属对各方面、各环节工作的意见和建议,促使科室整体服务链进一步完善。3、今年科室将“总量控制、结构调整”作为工作的“重头戏”之一。为此,一方面加大对医生的管理和惩戒力度。另一方面,积极调整医疗结构,采取有效措施,想方设法降低医疗费用,取得显著效果。一是抓合理用药。二是抓单病种费用。三是抓一次性材料的使用。通过采取一系列强有力措施,保证了科室今年圆满完成医院下达的各项费用指标,在科室业务增长速度较快的情况下,使各项费用维持在相对较低的水平,切实减轻群众的负担。4、抓好医德考评制度落实。工作人员形象的好坏直接影响到我科及医院的形象,我们运用多种形式,强化正面教育,普及医德医风和岗位职业道德的修养,做到三个结合:
(1)学习模范人物与先进典型相结合; (2)评先树优,职称评定相结合; (3)平常表现与外出进修相结合。
二、规范医疗质量管理,提高医疗技术水平
1、注重人才队伍建设我科人员利用专家来我院做诊时间,讲课时间,努力学习专业知识,利用病历讨论,业务水平不断提高,人才队伍不断加强。2、强化规章制度的落实科内定期召开会议,每周一次,强调安全,质量,医生,护士职责执行情况;每月两次安全、质量检查,对不合格表现给以两彻底:(1)彻底整改。(2)彻底查办。3、抓好看病各个环节的管理和监控(1)治疗前:全面查体,详细病史,严格用药;(2)治疗中,安全护理,文明服务,医患一家;(3)治疗后:注意事项,复查标准,热情欢送。4、加大安全管理力度制定切实有效的安全管理措施。安全是保证科室业务开展的重要环节,因此,每位工作人员必须树立牢固的安全意识,树立强烈的责任感和事业心。①定期进行安全教育,做到制度化、经常化。②定期对病历进行检查和评估。③定期对安全隐患进行检查和评估:
一年来,通过全科同志的共同努力,较好地完成了科室各项工作任务,但工作标准和工作质量与领导的要求还有差距,思路还需要更加宽阔。在新的一年里,我们要加大政治学习力度,提高工作质量,团结一致,扎实工作,高标准完成本科的工作任务。
想要比别人更快得实现工作目标,准备好一份工作计划是我们在前期必须要做的。工作计划可以有效合理的规划我们的工作时间,有没有可以供参考的优质工作计划模板呢?以下“企业年度工作计划怎么写”由编辑为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
xx年是亚光公司深入贯彻落实党的十六届三中全会精神和公司十五次党代表大会精神,团结和带领广大职工群众为实现企业向低水平小康阶段迈进目标而奋斗的关键年,同时也是自来水公司深化改革,力争实现经济效益新突破的攻艰年,为全面完成公司年度的经营指标,发挥工会组织应有作用,制定二四年工作工作计划如下:
一、深入开展建功立业竞赛,促进企业经济效益的提高
企业的发展,关键在于充分发挥职工的首创精神和生力军作用。在新的一年里自来水公司工会把坚持服务企业经济建设做为工作的指导思想,以市场为导向,以卓有成效地开展建功立业竞赛为重点,积极引导广大职工群众投身到振兴和发展企业中来。
⒈强化学习培训,不断提高职工队伍的整体素质。
二四年自来水公司工会把提高职工素质作为一项重要工作纳入议事日程,充分发挥文化阵地优势,有针对性地加强职工的岗位技能和新技术的培训,引导职工不断增强历史使命感,主人翁现任感,时代紧追感,牢固树立“科学技术是第一生产力”的观念,不断提高市场竞争意识,产品质量意识,诚实守信意识和终身学习意识,自觉地学习新知识,钻研新技术,努力培养一专多能的复合型人才和适应企业发展需要的知识型职工队伍。
⒉强化竞争机制,卓有成效的开展竞赛活动。
今年,公司工作根据公司年度的总体目标,结合公司的实际,选准切入点,强化竞赛机制,围绕“提高水质,节能降耗,安全生产等方面,动员和组织职工开展”“劳动竞赛,合理化建议、岗位练兵、技术革新”等建功立业竞赛活动,力争做到全员参加,常抓不懈,使竞赛活动上层次,上水平,真正收到实效20xx年度公司工会工作计划20xx年度公司工会工作计划。
二、深入实施送温暖工程,大力扶持发展家庭经济,促进企业的稳定
稳定是企业发展的前提,是压倒一切的硬道理,做好困难职工的走访,解决他们的后顾之忧,是促进职工队伍稳定的有效途径,工会组织做为职工群众的生活第一知情人、第一协调人、第一报告人、在关心职工生活方面应着力做好以下工作。
⒈坚持经常走访调查,随时了解掌握职工的生活状况,有针对性地做好扶贫解困工作。
⒉坚持重大节日的走访慰问与日常扶贫解困工作,尽最大努力保证职工的基本生活。
⒊做好低保工作。
⒋认真落实各级领导的包保责任制定期走访,密切党、干群关系。
⒌抓好家庭经济扶持工作,通过典型宣传,技术培训,提供信息促进家庭经济的发展。
⒍做好职工安康保险和女工特殊疾病保险工作,把“好事”办好。
三、抓好职代会达标升级活动,促进民主管理工作再上新台阶
⒈坚持完善职代会制度,充分发挥职代会的作用
重点落实《亚光有限公司职工代表大会工作规范》,依法行使职代会的各项职权,提升职代会质量,群策群力,促进企业健康发展。
⒉坚持和完善厂(场)务公开工作制度,认真搞好厂(场)务公开。
⒊认真做民主测评领导干部工作。
⒋抓好职工代表的培训。
⒌强化平等协商,集体合同机制推动企业各项式作进程。
20xx年,xx公司以本年度的工作目标任务为中心,贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针,认真学习贯彻落实上级部门安全生产文件和安全会议精神,把安全工作放在首位,一手抓安全,一手抓生产,在安全生产管理上取得了显著成绩,促进了xx公司安全管理水平的提升。
一、认真研究学习集团公司、上级部门安全文件要求和安全会议精神,紧紧把握安全生产形势,有计划的开展安全工作。
今年以来,集团公司、上级部门下发了多份安全方面的文件,这些文件都是根据企业发展形势对安全生产的迫切需要制定的,在安全管理制度、手段、形式上都进行了创新。20xx年,xx公司以“岗位描述”“手指口述”两述工作法的管理理念为引领,与时俱进,紧跟安全发展的新步伐,始终同集团公司、上级部门保持高度一致。xx公司结合实际,按照文件活动要求进行深入贯彻落实,把安全生产理念贯穿渗透到生产、生活的方方面面,转化为推动安全工作的强大动力。
二、认真开展各种安全生产活动,把安全生产不断引向深入。
今年以来,xx公司统一安排布署,精心组织,周密安排,以“机电设备会战活动”、“安全生产月”等活动为载体,积极动员全员积极参与各项安全活动,不断把安全活动推向高潮,始终保持安全生产工作常抓不懈的高压态势,引领安全工作向“更好、更精细、更完善“的方向发展。在安全活动中,通过悬挂安全宣传横幅、张贴安全宣传标语、应急救援演练活动等形式,大力营造浓厚的安全生产氛围。在机电设备会战活动中,认真开展机电设备安全隐患大排查,采取车间自查自纠、一车间、二车间对调检查等方式查找整改了一大批安全隐患。对于在机电设备会战验收中查出的问题,按照整改期限及要求进行了整改。通过整改,大大提高了设备性能和运行可靠性,也为稳定提高产量打下了基础,有力推动了xx公司机电设备管理再上新台阶,有效提升了xx公司机电设备安全管理水平。
三、强化职工培训,提高职工安全素质。
今年以来,xx公司大力推广“岗位描述”“手指口述”工作法,对职工进行学习培训。把集团公司、上级部门下发的各种安全文件纳入学习内容,传达学习贯彻文件精神,让职工了解文件的内容、要求、主题思想。通过开展一系列具体的安全活动,切实强化了职工的安全意识,提高了全员安全素质,有效推动了xx公司安全生产状况持续、稳定好转,进一步巩固了稳定和谐的安全生产局面。
四、做好“雨季三防”,备战汛期。
为了保障汛期的安全生产,xx公司一、二车间对各重要生产区域、重点部位、地势地洼处进行认真排查,查找防汛薄弱环节,采取措施,疏浚清挖排水管路,排除隐患,二车间重点对原料车间原料山的排水沟进行了清挖和砌筑,确保原料山排水通畅。做好防汛值班工作。
1、及时搜集气象信息,做到未雨绸缪,提前准备。
2、在xx公司一、二车间成立以xxx经理为组长、其他各部门负责人为成员的防汛领导小组,指挥部署防汛工作,所有管理人员保持24小时通讯畅通。
3、遇到雨天和恶劣天气,主任以上人员坚守岗位,遇到突发紧急情况,全员投入救灾抢险工作。
五、按照上级要求,积极开展安全生产集中整治活动。
为了进一步消除生产、生活过程中,广大员工存在的麻痹大意思想、进一步增强他们的安全操作技能,xx公司按照上级文件要求,连续两个月分别组织了全员参与的安全生产集中整治活动。对于各个车间的培训现场,有专人讲解,并且作了文字记录。在6月下旬,公司还组织全员参与了“非煤矿山安全应急救援演练”活动。通过广泛开展安全生产集中整治活动及救援演练活动,“安全是生产的前提、安全是效益的保障”的观念深入人心,使员工充分明白了一个道理:寒霜偏打无根草、事故专找马虎人。只有通过不断的安全培训学习、警钟长鸣,才能保证生产生活长治久安。
六、广泛开展“冬季四防”工作,促进企业生产经营和谐稳定。
对于冬季的防冻、防盗、防火、防煤气中毒工作,xx公司各个部门安排专人对于辖区内的“四防”工作进行反复检查,后勤科室对于用煤火取暖的门岗、销售部两个部门的烟囱管道进行了定期检查。xx公司在保证正常的值班巡查外,从各部门抽调人员成立夜间厂区安全巡逻小组,加强夜间的“四防”巡查,对于一车间外场、东场、二车间水渠边等个别防盗薄弱部位进行了整改,保证了厂区的整体安全。
七、多次组织内部的安全隐患大排查活动。
xx公司结合生产实际,以车间为单位先后组织了多次安全隐患大排查活动,对于排查出的问题,安排相关人员进行了及时整改,有效消除了隐患可能造成的不安定因素,保证了车间生产的稳定。
八、加大“反三违”力度及对“三违”行为的处罚力度。
按照公司调度会会议精神,xx公司组织有关人员严格按照公司的相关管理制度,对岗位人员的作业行为进行全面检查,对于查处的违反操作规程、违反劳动纪律等行为的人员分别给予了批评教育及严肃处罚。不仅使本人接受了教育,而且给予其他人员以警示作用。
对于即将到来的20xx年,特制定出如下安全工作计划:
一、培训时间及地点:各车间每周至少1次,具体培训时间根据生产情况确定。
二、培训范围:各车间的岗位操作人员及管理人员(要求车间定时倒班,保证车间全员都能参与培训)。
三、培训内容结合各车间的岗位管理、“两述”内容及安全操作,要向规范化操作、规范化管理靠拢。
四、学习内容包括:
1、上级部门调度会会议精神及下发的学习内容;
2、“两述”内容;
3、员工行为规范;
4、各车间的岗位安全操作规程;
5、职业病防治法;
6、道路交通安全法;
7、公司的所有后勤管理制度。也可以结合生产经营实际,就生产中出现的问题剖析,从中总结经验及教训。
五、每次培训的时间定为40---60分钟。
六、各部门的培训学习工作由各部门负责人负责,办公室人员落实培训效果。
七、各部门负责人负责组织与会人员的及时到会,并做好学习笔记。
八、各部门可根据各自的实际情况临时组织培训学习。
安全管理任重道远,安全联系你我他,关乎企业、关乎社会,关乎个人,关乎家庭。20xx年,xx公司将会以更加有力的措施、更加负责任的态度、更加务实的作风,强力推动xx公司的安全工作健康稳定发展,为圆满完成公司全年的安全生产目标做出自己应有的贡献。
一、XX年工作计划完成情况
1月:欢天喜地过大年。
2月:耕种农作物、准备羊只饲草、母羊产出xx只羊羔、申请办理公司环保手续 (xx元) 。
3—4月:新建160㎡彩钢棚一个,支出xx元。承租xx亩土地,耕种饲草,支出xx元。
5—6月:硬化厂区(生活区)地面xx㎡,支出xx元。申请办理公司各项营业执照。
7月:收购饲草、田间管理、公司日常管理 、出售羊羔xx只,收入xx元。其他(房屋新建)
8—9月:其他(房屋新建),支出xx元。公司由之前“xx乡xx标准化养殖小区”正式更名注册为“xx市xx养殖有限责任公司”、领取其他相关手续。
10月:饲草丰收、母羊产羔xx只、成立公司党支部、环保项目敲定落户、诚招合作伙伴买进山羊xx只,支出xx元、收购50亩饲草,支出xx元。找门路跑贷款。
11月:新增商业贷款xx元、环保项目建成8个畜禽粪便收集池,2个饲草青贮池(环保部门投资)。
12月:出售xx只山羊,收入xx元。买进xx只高山细毛羊,支出xx元。环保项目验收通过、母羊产羔xx只。
二、XX年公司计划
1月:活体出售羊羔xx只,上市屠宰xx只。
2月:张灯结彩,喜迎蛇年。
3月:考取驾照、找门路申请新增贷款。
4—5月:新建xx㎡库房兼屠宰车间一间、建立健全羊舍基础设施、新建管理房2间(党支部一间、值班室一间)、硬化大门周围道路、植树若干棵、雇佣员工2名。
6月:新增贷款xx元、养殖土鸡xx只、申请商标注册。
7—12月:扩大养殖规模,扩展销售市场(广东、新疆等)、年计划贩卖羊只xx只,公司年终实存栏xx只。
三、结语
愿:家人健康、朋友安好、事业进步!
计划人(签名):xx
企业(盖章):
日期:XX年2月28日
为了更好及时的完成工作,现阶段大家不妨静下心来准备一份工作计划。凭借一份清晰有层次的工作计划,能提高自身在下一阶段工作中的执行能力,我们要做哪些准备工作,才能写出一份完整的工作计划?下面是小编精心整理的"[收藏]餐饮年度工作计划怎么写(集锦5篇)",欢迎你阅读与收藏。
新的一年,新动态,在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:
一、增加餐饮的核心竞争力
一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在x年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在良好社会形象,从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段
以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品,x年我们将紧紧围绕酒店“情满,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的.循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支,节约成本,争取的利润空间。
成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽的努力来实现部门更多的利润。
最后,我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。
一关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在XX年2月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的会聚随心,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况
5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整
6,xx下市前准备好XX年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据xx的流行趋势增加相应的新品种
二关于xx店
xx店在暂停营业半年后于xx三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xxxxxxxxx--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排
1,通过对一些和xxx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
2,在xx2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致.
2023年餐饮工作计划篇1
一、会所餐饮部发展战略
1、部门定位
餐饮部作为私人会所重要的组成部分,它的每一个环节深深影响着整个会所,所以它必须是完美的。它必须具备最流畅、最亲切的管家式服务,并提供档、最时尚、最健康的菜肴,配备面的酒水饮料和器皿。因为它的高档、神秘,让许多会员流连忘怀,让众多非会员想往,它的出品一直在餐饮界处于状态。
2、竞争对手分析
目前还没有出现真正的对手,但我们还是把高档的餐饮会所和五酒店的vip俱乐部作为竞争对手。通过不定期的考察,了解它们最新的动态,作出最英明的决策。
3、价格定位
努力打造宁波第一贵餐饮,通过各方面的调整,服务的增加,菜肴的研发,应该是可以达到的。届时在年底把烫金的宁波第一贵五个字挂在会所进来的墙上,以此在促进我们各项服务,又为会员增添信任感,为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
4、会所餐饮部的亮点服务
我们拥有:最专业的谭家菜高级厨师
档最齐全的葡萄酒品种
最专业的雪茄房
特色和私密性的餐饮包厢
最流行的中国名菜
最亲切的管家式服务
雅的会员活动
公司只要真正想打造一个私人会所,就必须拥有一支优秀的团队,丰富而又时常更新的亮点服务,和优越的福利待遇作为保障。
二、会所餐饮部管理模式
1、总体考核和管理制度
管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构,减少众多复杂环节,更大更快的发挥执行力,提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作计划,充分的准备是成功的基础。
考核上全部转换成数字化考核,上到营业额指标,下到每日员工评分表,既清楚又简单地了解到问题的根源部分,能快速解决任何问题。
每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功,带来激情,我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
2、前厅管理上
采用标准酒店化管理,落台和储物柜按照五常法管理,服务上实行管家式服务,让每位员工掌握各类技能,随时提供一站式服务,服务到底。
3、厨房管理上
全面实行五常法管理制度和每日盘存制度,加大菜肴创新力度,努力打造最时尚、健康的高档菜品。
4、吧台管理上
全面落实五常法管理制度和每日盘存制度,不但把现有品种做更精美,更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类。
以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五管理体系,只要能认真执行,绝对能带来不一般的效果
三、会所餐饮部营销策略
1、客户维系上
首先做好迎宾酒的更新工作,这个第一印象带来的效果不一般,其次做好全程的服务流程,客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。
然后服务员和管理层必须要记住每一位会员的姓名,每一次必须能称呼客人,让他们有回家的感觉。
最后,餐饮部每月把新项目服务内容以短信形式发给会员,和提前告知会员。
2、每月活动设计
一月长寿素食节
二月情人节派对
三月法国葡萄酒节
四月愚人节派对
五月澳洲葡萄酒节
六月俄罗斯鱼子酱节
七月透骨新鲜海鲜美食节
八月七夕情人节派对
九月中秋节晚宴
十月万圣节派对
十一月感恩节晚宴
十二月圣诞节自助餐派对
3、部门间互动促销方案设计
每季度制定一次互动促销计划,并提前展示出来。二楼许多的养生项目也可把一楼的滋补类产品相结合在一起。
每桌实际消费满__元赠特色足浴2位
每桌实际消费满5000元赠一次全身spa和足浴2位
每桌实际消费满10000元赠泰式皇宫spa和足浴2位
以上所赠项目需当天使用完,过期作废。
4、会员销售活动设计
第一季度主题:奢侈品鉴赏
建议:直升飞机、游艇、名车、珠宝、手表
第二季度主题:运动休闲
建议:跑马、高尔夫、网球、放风筝、爬山、钓鱼
第三季度主题:怀旧艺术品鉴赏
建议:国画、古董
第四季度主题:金融投资
建议:海外投资会、理财、证券、房产拍卖
注:每次活动尽量与各厂家、协会、商家等联合举办,降低费用、增加影响力;并且需与他们保持较好的关系。
四、会员拥有权益设计
1、会员生日时可获鲜花和香槟。
2、会员可免费参加众多会员活动(风水讲座、健康咨询等)
3、会员凭会员卡可到合作商户获优惠政策
4、会员在各门店消费时获上网、手机充电、市内传真免费。
5、会员购酒,化妆品可获上门服务,并一个月内包退包换。
6、会员享有葡萄酒鉴定服务和寻酒、导购和存酒服务。
7、会员将不定期获得贺卡、健康小帖士短信、促销海报等。
8、会员本人每月享有洗浴桑拿五次免费
9、每月可享有美森红钻葡萄酒一瓶免费,每月不累积。
10、会员在会所搞活动时免场地费。
五、营业额预测
1、按月营业额预测
一月20万七月18万
二月15万八月17万
三月19万九月20万
四月20万十月21万
五月20万十一月22万
六月18万十二月23万
共计233万实际营业额,平均每月19.5万元。
2、毛利率、成本控制
每月一次餐饮部总监携总厨同财务、总办对现有报价进行一次突击市场调研。
食品质量问题由每一次验货时厨师长和吧员裁定,如遇质量问题一概退还,否则由餐饮部承担责任。
厨房目标毛利率为:60%
吧台目标毛利率为:70%
综合毛利率为:65%
六、部门培训与考察
内部培训作为促进生产力的重要环节,谁都不能错过。提前制定培训计划和标准,必须人人过关。培训上除了让管理人员来培训,还要把外面的培训师请进来,培训内容上必须生动、形象、举例,取消一切无用的、枯燥的培训,培训前所有内容必须让部门总监进行审核。
2023年餐饮工作计划篇2
一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作,加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。
二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。
三、严格执行食品安全法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防食品安全卫生事故的发生。
四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作,凡是发现已经变质和腐败的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。
五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作,食具要做到每餐消毒,并保证在存放上餐具和食品分开,预防交叉感染。
六、要保证粗加工按照操作规程运行,做到先洗后切,做到售饭台食品摆放要美观、整洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。
七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。
九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。
十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须报管理室批准后方可采购。
十二、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
十三、上班时间要穿戴好工作服,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对餐厅大的清理任务周五由餐厅经理负责全面清理,使餐厅始终保持清洁、卫生、有序。
十四、要进一步完善目标管理制度及各项制度建设,要进一步完善考核办法。
十五、以改变服务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。
十六、充分发挥伙管会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。
十七、全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证餐饮工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的整体形象作出应有的努力。
2023年餐饮工作计划篇3
通过20__年的经营情况分析,我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同跟接受。为了稳定客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,在20__年的工作中将针对以下几方面展开工作。
一、 食品推广:
1、第一季度:佳节欢乐宴。 建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。
2、第二季度:建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动;五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;六月份推出“清凉一夏”活动月。
3、第三季度:建议七、八月份开展“十二星座美味手札”,根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴;九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。
4、第四季度:建议十月份推出 “蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一种热辣辣的迷香”炭烧美食节;十二月份推出“婺菜也Spa”系列美食菜肴、 “澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设:
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质
(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取,保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度,为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组,再三是制定培训方案,采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50 句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。
(3)规范菜品试菜制度,为更好的推广我店餐饮产品,对推出的产品由厨师长定期做专项培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作,由上而下层层落实管理制度,实行对管理效益有奖有罚,提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,确保上级指令得到及时落实执行。
(3)建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细环节多,一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导跟各大公司、酒店的各类型宴会接订。
3、队伍的稳定:针对餐饮服务人员流动性较大的现状,为稳定酒店餐饮服务,建议我部将稳定队伍的工作作为15年工作重点点。
(1)完善部门工作流程,降低员工工作强度,杜绝重复工作现象。
(2)健全奖罚制度,对有培养前途的员工给予宽松的发展空间跟晋升机会,使员工产生对酒店的归属感。
(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。
三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入:
随着餐饮业竞争的日益激烈,定期的市场调查、经营分析,准确的市场定位,才能使我们的产品保持长久的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作,签署互惠促销协议,开拓我店婚宴信息来源发展 增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动,通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益跟社会效益。
3、开展联营活动,餐饮部与客房部等相互配合,共同促进经营。
4、全员公关,争取更多的回头客。对员工灌输公关意识跟知识,销售部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充,并于日常例会期间及时沟通。
5、作好重要假期餐饮促销工作。
6、履行好定期市场巡查工作,对竞争对手的动态及时关注。
四、增强员工效益意识,加强成本控制:
1、强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依据制度加强控制。完善《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、等。
2、严格执行市场询价制度,保证原材料成本控制。
2023年餐饮工作计划篇4
上个月度,在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下,我调入餐饮部带领全体同仁团结一心,克服种种困难取得如下成绩:
一、餐饮内部建立内部质检小组
彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面,率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长,小组成员有副经理和几名主管组成,每天中午11:15对餐饮部各区域进行检查,对查出的问题逐一整改落实,并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导,质检成果才得以稳步提高。
二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准
结合酒店实际,集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度,要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议,总结本楼层的昨日不足,布置补充本楼层工作安排;对部分员工们工作散漫,违纪违规,私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法,取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。
三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法
新办法的实施,使餐具破损率比建店以来任何时期都低,有效地控制了前后餐具的破损。
四、背景音乐不间断播放
通过我不懈努力,结合有关部门,彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。
五、多次更换餐饮区域绿植
根据不同楼层、不同区域,不同需求,及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木,使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制,极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。
六、规范了仓库和布草管理
彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面,有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗,物品领取无记录等环节的混乱局面。
七、抓培训,抓落实
培训和落实,两手都要抓,两手都要硬。针对培训内容,逐一进行整改落实,一步一回头,循序渐进。通过一段时间的努力,餐饮部全体员工们无论在仪容仪表、礼节礼貌,还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高,提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺利开 展,尤其各类重大接待也均能圆满完成。
九、制度面前人人平等
半年来,我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工们做到的,管理人员应首先做到,严格按制度奖惩,奖,大张旗鼓地奖,真正起到奖的效果;罚,罚和思想工作并进,罚得让违规人员心服口服,让其他员工们引以为戒。当然,在成绩面前我非常清醒,很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处:
1、仍有一部的分员工们服务意识的主观能动性较差,机械性地去工作;部分员工们自律性较差,如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等,管理层在一个样,领导不在又是另一种状态,缺乏一个合格的服务员应有的素质。
2、部分员工们仍缺乏团结协作的意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。
4、个别员工们仍缺乏节约意识。
5、极个别员工们还存在偷吃私拿等违规现象
随着星级酒店新标准的实施,我们酒店的未来将任重而道远,虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验,但是我们必须时刻保持清醒的头脑,意识到郓城市场的局限性,消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素,以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以,我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。
针对以上的工作,特制定下月的工作计划如下:
一、 继续加强员工们的业务技能培训,提高员工们的综合素质
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能经受得住考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工们对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,下半年计划每月根据员工们接受业务的进度和新老员工们的情况进行必要的分层次培训,培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟,并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划,方便酒店质检部及时给予监督指导。
二、 进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧,提高酒水销售水平,从而多方面提高酒店的经济效益。
三、 加强员工们思想教育。
利用一切机会不断地向员工们灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工们发扬团结互助的精神,增强员工们的凝聚力,树立集体荣辱观。
四、 继续做好"节能降耗"工作
1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。
3、杜绝马桶长流水、长明灯等。
五、突出以人为本的管理理念,保持与员工们沟通交流的习惯,以增近彼此的了解,便于工作的开展。
计划每个月找部门各岗位的员工们进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工们在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,保证沟通程序的畅通,根据员工们提出合理性的要求,管理人员时刻将员工们心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,为员工们排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工们真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视,从而人人能有个好心情,这样更有助于更好地服务于顾客。
六、继续做好部门内部的质检工作
每日质检,主要检查各岗位员工们的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作,并主动汇报部门质检情况,从而不断提高本门质检水准。
2023年餐饮工作计划篇5
一年的工作很快就要过去了,面对工作的工作,我感到有些自豪,因为这是我们在努力后取得的出色成绩,这代表着在新的管理工作中我们取得了优良的成绩。但是,反观那些因为自己疏忽而导致的错误,尽管在妥当的处理后并没有给餐厅带来太大的影响,不过毕竟是错误,造成的影响依然是不能小觑的。
在反思了过去展望新年后,我对
一、个人的安排
作为酒店的经理,在工作中我首先要安排好自己的工作,提升自己的能力,并紧随餐厅的经营理念,做出正确且有效的规划。为此,我决定在全新的一年里,对自己的进步做出规划。
首先,针对上一年个人工作的不足,我要好好的在今年工作前做好准备和弥补,尤其是对个人在工作中容易马虎的毛病,需要好好的管理一下。
其次,作为经理,我在管理能力上必须时时刻刻都要有收获,在今年,我计划自己要通过
最后,我还要时刻保持自己对工作的态度,尤其是对服务意识的`保持。在工作中做到以身作则,带动员工们和我一起在工作中保持好自己的状态,敬业的完成自己的工作。
二、工作的安排
首先,针对在过去工作中员工服务意识不高的问题,在今年工作开始前期,我决定先进行统一的培训,提高员工在工作中的服务意识,提高服务水平,并且在此期间,加强工作要求和管理。
其次,面对这一年的工作,我要在市场的观察方面多下功夫,针对目前的流行元素,不断的对餐厅的特色进行更新,最重要的是要求在菜品上的不断更新,不仅要推出新口味,在样式,外貌方面也下功夫。但不能光为了追求外貌就弄些过于华而不实的装饰,反而影响用餐。
最后,针对节日、假日、活动,我要提前策划,准备好活动
三、结束语
一年的新工作,要注意的地方还有很多。不能光靠随机应变,但也不可能全部规划好。最终还是需要自己能力的提升,才能更好的面对这些工作。
时间飞逝,又是新的一年。新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。
一、厅面现场管
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管.及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和.解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合.,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、201x年工作计划
1、做好内咳嗽惫芾.,在管理上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅.体管.经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管.。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
酒店领班明年工作计划范文
20XX年至20XX年一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点:
⑴协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题;
⑵每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度;
⑷掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施;
⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相应的记录;
⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求;
⑺参加前厅的接待工作,并把在工作中发现的问题进行记录,同时做出相应的改进方案;⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的加强,避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
⑼与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账;
⑽对客人投诉的处理。客投主要分为:“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提出的要求,如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了,要通知上级领导,并与领导做出相应的解决方案,在给客人解决。
如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人进行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工作能力,就应立即请示上级领导,如实汇报情况,与领导商议解决方案,并提出自己的想法,在内给客人解决,并告知客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行道歉,不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
酒店领班明年工作计划精选
一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌
随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。
2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。
3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员
工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。
简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。
便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。
快:客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务
好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。
五心服务:
为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换
自201x年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由pA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。
现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。
六、商务楼层客用品的更换
目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。
三、减少服务环节,提高服务效率
服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。
(一)成立宾客服务中心
目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话*总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只需拨电话“0”,一切均可解决。
1.宾客服务中心的职能
宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务指令,确保服务能及时提供。
2.宾客服务中心的工作内容
①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后,酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转,特殊情况时可亲自为客人提供服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量。
②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望
越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网,所有的电话预定和电话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。
③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态,宾客服务中心接到通知后可立即更改房态,确保房间能及时出租。
④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发,并进行登记。
⑤失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。
⑥对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。
新年新气象,身为酒店餐饮部经理,也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。
一、20xx年市场综合分析
1、本店的客户群定位。
2、年度竞争对手分析。
3、广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1培养客户群,减少酒店营业成本。
2有效控制员工流失,培养具有忠诚度的员工队伍。
三、要用软性服务去留住客人
1、优质服务。
2、严格纪律树形象。
管理的执行力度,督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,是提高部门战斗力的有效保障。古人云:无规矩不成方圆。所以,必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门管理人员要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范,努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
1、美化酒店环境,营造温馨家园。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境的有效措施。今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格按照标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
2、创新宿舍管理,打造员工舒适家园
宿舍的管理历来是一个薄弱环节,今年我们将加大管理力度,为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此,一是要有一个整洁的寝室环境,我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方,初出家门的年青人,他们大多年龄小,社会经验不足,因此,在很多方面都需要我们的关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化,关心他们的生活,尤其是对生病的员工,要给予他们亲情般的关爱,使他们感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育,将提倡节约、反对浪费、开源节流的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况开放,并加强督促与检查,杜绝长流水、长明灯、长开空调的现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损。
总之,在新的一年里,总办全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店的正确领导下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!
一、工作计划
1、餐厅内部管理方面:
(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
(2)根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(3)制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
(4)抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(5)安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
(6)至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。
(7)与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
(8)建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。
(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的.用餐环境。
2、营销方面:
(1)利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。
(2)征求客人意见,处理客人投诉,程度满足客人要求。
(3)企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。
3、经营战略:
我餐厅地理位置良好,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群比较乐观,与此同时,周边的各种快餐厅,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,只有做好我餐厅各项工作质量,尤其服务质量,才能处于优势地位。
(1)我们要在全方位经营的同时,推出自己的特色,发扬自己的特点,要集中力量,把我餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。
(2)结合市场的休闲特点,适当增加休闲娱乐设置。
(3)在保证发展和盈利的同时,我们加强奋斗,拓展规模,在不同地方开分店,实行多店经营,实现是我们努力的目标。
二、员工培训
培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练,提高员工的职业素质,提高餐厅企业的的管理水平与服务质量,从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工,应该依次从以下几方面进行培训:
1、餐厅基础知识培训
包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容,使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解,老员工加强自己工作质量,照顾和帮助新员工。
2、餐厅礼节礼貌培训
包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握餐厅对从业者在上述方面的要求,以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重,满足客人要求。
3、餐厅意识培训
意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲,所谓服务意识就是“宾客意识”,即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客,时时刻刻为客人着想,化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。
质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求,了解餐厅服务的特点,树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容,虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位,其工作职责基本都不相同,但他们有一共同的目的:一切为了客人。因此员工要服从工作的需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到“分工不分家”。
4、业务培训
新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训,以提高他们应对突发问题的能力。
餐厅产品具有生产、消费同步性的特点,服务的实施者及服务的受众都是人,人是形形色色多种多样的,因此餐厅服务具有较强的随机性,难免会发生各种无法预料的问题,餐厅员工必须具备一定的应变能力。
如遇到客人投诉时,能以正确的观念认真对待,并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识,简单掌握常用安全设施的使用方法,遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理,能尽量将损失减少到最低程度。
三、经理职务
1、巡视
巡视餐厅整体部门,后台间接服务部门等,进行工作指导,能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决。
2、监督检查
通过询问、会议和现场检查的方法,了解各项经营业务的落实情况,处理各种突发的事件,避免事故的发生。
3、汇报
出席相关例会和有关业务会议,报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题,随时向上级汇报重大突发事件。
4、主持会议
传达总经理例会上有关餐饮部门的指示,布置落实具体实施办法,检查当日接待计划的落实,布置明后天的工作计划,营业情况和改进措施,听取汇报,进行内部协调,检查总结上次例会布置得工作的实施情况。
5、沟通
与相关的各业务部门职能部门沟通,与社会各界沟通相关事宜,与下属沟通,交流思想,互通信息,建立感情,处理好人际关系。
6、计划
制定餐饮部各部门的目标与计划,拟定日常工作程序,日常推销促销计划和特别推销促销计划,编制原料物品物资的采购计划,菜单更新和精选计划,职工培训计划。
新的一年新的开始,公司对我们有了新的要求,是时候开始准备新一年的工作计划了。在写好了校园保安年度计划后,新一年的工作才会更顺利!那么如何写校园保安年度工作计划呢?下面是范文资讯网小编精心整理的“校园保安怎么写年度工作计划”,供您参考,希望能够帮助到大家。
一、政治思想工作:
学习评估指标体系及相关文件精神,明确迎评工作任务。组织全体党员开展正常的组织生活会活动,发挥了支部的战斗堡垒作用和党员的模范带头作用,同时做好组织发展工作。
二、评估评建工作:
在“校园环境建设工作组”的领导和统一部署下,集中一段时间对校园环境进行综合整治。
1、抽调专人参加工作专班,逐步对校园内重点是教学区的乱搭乱建予以拆除。
2、协助后勤集团对校内经营市场进行清理,驱赶游散摊点。
3、交通秩序基础建设,在校内主干道画黄线、安装减速带、设置标识牌,停车场画停车位,规范行车和停车秩序。
4、切实做好日常安全保卫工作,经常排查各类安全隐患,采取得力措施,确保不发生重大刑事、治安案件和有较大影响的安全事故和纠纷。
5、及时排查可能诱发群体性的事件的各类不稳定因素,密切关注事态发展,确保信息畅通,及时向学校有关部门报告,采取果断措施妥善处理,把不稳定因素消灭在萌芽状态,确保不发生影响大的群体性的事件。
三、队伍建设:
引进有专业特长的大学生等人员充实保卫工作队伍,同时加大对巡逻队伍和保安人员的训练力度,提高队伍的整体素质和战斗力。
四、治安管理工作
1、坚持领导带班制度,坚持网格化巡逻和动静结合的巡逻方式。
2、不定期地进行安全检查,发现隐患及时督促整改,保障各重点部位不发生大的被盗现象。一般刑事和治安案件发生率控制在3%以内。
3、加强门卫管理,杜绝闲杂人员和无关车辆进入校园。
4、治安和民事纠纷的调解成功率力争达100%。
5、做好校内大型集体活动的安全保卫和秩序维护。
6、整顿校园交通秩序,“狗患”问题得到有效控制。
7、做好法制宣传和安全防范知识教育工作。
五、校园及周边环境整治:
进一步协调市综治委,加大学校周边环境整治的力度,为本科评估创建良好的周边环境。
六、消防安全工作:
及时维修维护各类消防器材和设备,做好消防安全知识的宣传教育工作。及时排查火灾隐患,督促落实各项整改措施,确保不发生火灾事故。
七、户籍管理服务工作:
认真做好师生户口的'迁出迁入和身份证的办理工作,确保不出差错。
一、指导思想
坚持科学地教育发展观,深入领会区教育例会精神及学区20xx——20xx学年第二学期教育工作安排意见,以巩固现有成果为基础,以深化学校内部改革为动力,以提高教育教学质量为中心,以加快信息技术教育步伐,提升办学水平,加快学校的可持续发展,建立和谐校园为目标,依法治校,办好让人民满意的教育。
二、工作任务及目标
1、巩固“普九”成果,小学、初中“四率”保持在“普九”标准以上。中小学生操行评定优良率达到98%以上,文明班队率达到90%以上。
2、加强教学管理,提高教学质量,小学毕业年级双合率达到95%,优良率达到65%,初中成绩完成责任书指标。
3、坚持育人为本,加强和改进德育工作,狠抓中小学守则的贯彻落实及养成教育、感恩教育。
4、积极做好农村义务教育经费保障改革政策的宣传和落实。
5、开展师生读书活动,提升学校的文化内涵。
6、推进课改工作的实验、研究,培养3名教学骨干和2名学科带头人。
7、抓住时机,加大校园文化建设力度。
8、制定学校“十一五“规划。
三、主要工作和措施
(一)坚持德育为首,狠抓养成教育
1、深化爱国主义教育。爱国主义教育是学校德育工作的主线,当前,加强对学生的爱国主义教育十分迫切,我们不仅要告诉学生为什么爱国,更要告诉学生怎样做才是爱国,爱国首先要从爱父母、爱亲人、爱老师、爱同学、爱学校做起。坚持周一升旗仪式,努力提高升旗仪式的教育效果,改革升旗仪式中国旗下演讲的形式和内容,“养成道德好习惯”为主题,开展系列演讲活动,力求做到内容详实,针对性强,有感而发。围绕学生“知识+能力+魄力”的育人目标和规格高、质量优、特色显著的办学目标,实施周小的育人工程,结合重大节日、纪念日(劳动节、青年节、儿童节、建党节等)适时地组织活动,对学生进行爱国主义教育活动。组织学生观看爱国主义影片,开展读书读报和影评书评活动。
2、加强养成教育。养成教育是学校德育工作的基础,要抓好《中小学生日常行为规范》、《中小学生礼仪常规要求》,开创我校的德育特色,具体落实十个道德好习惯:
(1)、今天的事情今天完成,轻松迎接每一天。
(2)、出门照镜子,整理头发、服装、领巾、鞋子等,干干净净迎接每一天。
(3)、主动招呼别人,微笑礼貌待人。
(4)、用过的东西放回原处,处处想着别人。
(5)、中午、放学不吃零食,每天节约几元钱或几毛钱。
(6)、每周至少了解几条国内外新闻,并抢先在同学间或板报上发布。
(7)、每周向家长讲解几个学校里发生的趣事,和家长多交流。
(8)、每周学讲一个中英文故事,从中自我欣赏。
(9)、每周至少参加一次社区实践活动。如打扫卫生、慰问孤老、市场调查等。
(10)、每月至少为教师做一件好事,让老师了解你。
通过具体“十个好习惯”的强化训练,充分发挥学生的主体作用,让学生自主组织活动、管理评价,逐步使学生从“要我这样做”转变为“我应该这样做”,使良好的行为习惯内化为自觉的行动。
3、加强队伍和阵地建设。充分发挥共青团、少先队和班主任的德育主力军作用,开好每周一次的主题班会,每月一次的班主任例会,学期末的班主任经验交流会。进一步办好“校园之声”广播站和橱窗、黑板报,调动一切宣传阵地,发挥环境文化的德育功能。以思想品德课和主题班会为阵地,对学生进行心理健康教育和引导,创设问题情景,使学生在亲身体验中受到教育。
(二)加强教学管理,提高教学质量
1、改变教育观念,深入实施"课堂教学质量工程"。教导处组织教师进一步学习有关课程改革的一些比较成功的做法,进行教学实践,促使教师观念的转变。把实施"新课程改革与教师继续教育结合起来。"积极参加教师培训。
2、另外,采取"校本培训"的方式,加深对新课程的理解,提高教师实施新课程的水平,使教师尽快适应新课程。积极组织教师参与新课程学习,努力投身于课改当中,利用课余时间学习讨论基础教育课改,以探讨课改展示性评价为出发点,强化教研意识,加强教研力度,每位教师都要以研究课题为中心,在日常教学实践中收集第一手材料,分析资料,撰写论文,研讨交流,学期内各教研组在省、市、区及《上坝教研》上发表论文不少于2篇,并将论文的发表情况纳入教研组长的考核。把教学研究做为提高教学质量的有效途径,重视教学研讨,以教研促教学,不断积累和总结经验,为大面积提高教育教学质量打下坚实的基础。进一步落实课改开放日和幼教开放日制度,增进家长和学校的沟通与交流。
3、把实施"课堂教学质量工程"与教学常规管理结合起来。我们要重视日常教学管理,从严格教学常规开始,切实加强教学检查工作。
一是抓好教学计划和教案检查。要按照学校工作计划和要求制定自己的工作计划。学校领导要进行检查并提出实施意见,定期检查教案并做出指导。二是抓好听课评价。学校领导、教导处、教研组长要经常深入课常听课,及时反馈意见。三是抓好教研组的备课活动、评课活动,以备课促课堂改革,以评价提高课堂改革的水平。学校对教师的备课、讲课、辅导、作业,复习检测等常规教学环节进行认真的检查和考核。
4、创建以幼儿园、初中为舞蹈,小学为竖笛的特长教育班,并辐射带动声乐、美术、书法、读书、篮球等兴趣小组活动,加强对兴趣小组活动的指导,规范对兴趣小组的管理,培养学生的兴趣,发展学生的特长。
(三)狠抓校园文化建设,提升学校文化品位
1、以《下坝学校校园三年规划》为指导,优化资源配置,加强校园绿化、美化,主要绿化礼堂前侧空地,种植教学楼两侧花坛,种植草坪花卉,套制各色图案。移植松柏树,合理搭配栽植。培育盆花200盆,保证6月底盆花全部开放,让校园成为花园。
2、开展师生读书活动。将每周星期四定为读书活动日,安排专人负责组织。在全校师生中形成好读书、读好书的良好氛围,使校园内充满浓浓的书香气息。每月开展一次读书交流、评比活动,将优秀的读书心得、作品向《扬花》杂志推荐发表。
(四)开展好信息技术教育以及艺术、科技和体育健康教育等工作
1.规范信息技术设备的管理,重视小学、初中信息技术课教学,完善校园网建设和站建设,充分利用我校信息技术资源提高教育教学质量。要求教师每周上至少2节多媒体课,将教师上多媒体课和制作多媒体课件纳入月考核,教导处负责每月组织一次多媒体优秀课件评选活动,以此来激发和调动教师利用多媒体教学的主动性和积极性。逐步探索在教师办公室、宿舍、教室整体架设宽带网,加快网络资源共享和信息交流速度。
2.认真贯彻《学校体育工作条例》和《学生体质健康标准》争创“学生体质健康标准达标单位”和“达标示范学校”。狠抓体育课堂教学质量和效果,确保课间操质量第一。以“培养和提高学生体育活动的兴趣”为研究课题,引领体育教学新的教学方式研究,寓德育、美育、健康教育、科技教育于体育课堂教学之中。本学期开好春季校运会。
3、加强安全教育,增强安全意识,进一步做好各项工作的安全监控防范措施,严格落实安全责任制、责任追究制和“一票否决制”。着重加强学生路队、宿舍、微机室、多媒体教室等重点区域的安全防范,学生宿舍实行封闭式、男女分区管理,在学生宿舍区设立教师值班室,由当周值周教师负责宿舍的管理工作。在教学楼内设置值班室,由值周教师负责教学楼、尤其是微机室和多媒体教室的安全工作。
4、加强幼儿学前教育教学管理,积极组织幼儿教师外出参观学习,吸取先进的幼儿管理方法和教学经验,提高幼儿学前教育水平。
新的一学期,我们将审时度势,顾全大局,抢抓机遇,将各项工作完成好、落实好。为创建和谐校园努力工作!
又是一个月的时间过去,我们也再次成功的保护了学校及师生们的安全一个月,这是值得自豪的,但是并不值得骄傲!不过是做好了自己的本职工作。这样的保卫工作,只是一段时间的工作成绩更本算不上什么,要做,就要一直做,要好,就要持之以恒的好!这样,我们才有了骄傲的资本,但是现在的我们还并没有。
作为学校的保安,我们的工作其实比在其他地方的工作更加复杂。我们不仅需要保卫好让外来的危险不能进入学校,更是要防范内部的学生们不要翻越我们的安全网。尤其是在学生的防范上,他们真是比外来的不良分子还难以对付一些。为了能做好工作,我们对上个月的工作做了简单的小结,现在为了规划接下来的工作,如下是我们规划的10月份工作计划:
一、日常工作
作为学校的保安,我们日常的工作自然就是守好学校的大门,站好这个岗!在10月份,我们要加强对出入人员车辆的管理和登记,不轻易放任何可疑和无关的人员进入学校。还有对校门外徘徊的社会人士也要留意。
还有就是最重要的,通宿学生的管理方面,因为学校内由许多通宿生在下课后是需要回家吃饭或是休息的,在下课的时候更是一群一群的来,其中容易夹杂着想溜出校门的住宿生。对此,我们将在10月份开始,严查通宿证!对未持证且没有班主任证明的学生禁止出校门,并严格的做好记录。
二、巡视工作
这个工作本来是防止有危险人员翻进学校而做的工作,可是到了现在,反而是主要防止学校内的学生翻越围墙而做。而且除了翻越围墙,还会有接外卖、香烟等现象!这些都是学校的违禁事项,但是却还是经常有学生犯下错误。
对此,按照学校的要求我们加强了巡逻的频率,并针对课间操、午休、晚饭时间等休息较长的时间针对性的巡逻。对容易翻越的地点,我们也需要多次复查。以此保证学校的纪律,保证学生的安全。
三、对工作做好总结
作为学校的保安总是会遇上学生层出不穷的违规手段,我们也要在月尾的时候对工作做一做总结,方便我们也能一同进步。只有我们也在不断的随着危险进步,我们才能更好的保障学校师生们的安全。
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