一:确定带教人,制定带教计划。一般在见习期内通过观察就可以了解到该员工的工作态度、工作热情、性格。在店长的协助下指定合理的带教计划。
二:岗前培训。岗前培训与带教计划相辅相成。带教增强实践能力,培训更加规范了行为。我们将在一到两周内为新入职(可以包括带教人)的员工提供如下培训:
1.《公司文化培训》(公司人员构架与职位)
2.《岗位职责培训》
3.《服务礼仪培训》
商品编码命名规则与分类
4.《业务操作流程培训》 开票、报损、补货、变价
户外促销操作方法
商品陈列与上货技巧
5.《产品知识与销售技巧培训》
6.《服务意识培训》
三:带教总结。带教总结要求带教人对带教时间内的带教工作以及新员工的工作状态、业务能力进行总结。通过带教总结带教人可以总结自己的工作并且提升自己的能力。同时我们可以通过带教总结了解员工状态与需求,完善我们的工作。
四:考核。考核是为了庄严前期工作,使所有的人都认真对待。同时考核帮助员工复习和巩固所学知识。是的培训深入到他们的意识中去。
考核形式:
(1)笔试;
(2)现场模拟考核;
五;监督。这要求管理阶层具有更高的意识,以身作则,树立标榜。在工作中时刻警惕对不好的行为坚决制止,促使他们养成一个好的习惯!具体做法分两步同时进行。
一:监督—指导—再监督—再指导;
二:在早晚会的时候不断强调不断引导;如何把早会/晚会开出质量非常非常重要!
现在提倡“愉快早(晨)会”。好的早会可以使团队关系融洽/提高沟通效率/提高员工工作热情与工作效率。
我们必须推着(逼迫)中层管理人员前进!才能促使他们的成长与公司快速发展的要求相一致。
新员工入职培训的目的
新员工培训到底是什么目的?什么目的是排行比较靠前的。这个目的有以下几种:
(1)降低员工流失率。我们曾介绍过"二三二"原则,你培训越好,他越愿意留在你的企业工作。
(2)让员工适应工作,以便减少错误、节省时间。把他需要做的、那些规章制度等都告诉他,他以后能少犯错误,节省时间,公司效率就相应地提高了。
(3)展现清晰的职位及组织对个人的期望。要告诉他的职位,他是干什么的,你希望他做到什么。
(4)帮助新员工更快地胜任本职工作。
(5)增强企业的稳定程度。其实换句话说也就是降低流失率。
(6)减少员工的抱怨。员工进来不受到关照,他就会产生抱怨。一次好的培训,会减少员工的焦虑和抱怨,他才能真正地专心干工作。
(7)最重要的目的是让他融入企业的文化。我们套用联想的一句话叫"入模子",也就是不管他什么背景、历史、来自什么样的公司,用强化的方式让他集训并很快适应公司的组织文化,大家用同一种声音说话,其实这才是新员工入职培训最重要的一个目的。
入职培训应覆盖的话题
培训的内容应该覆盖4个方面的话题:
1.组织方面的设置
第一个组织方面你要介绍公司历史、公司组织结构、公司物力环境的展示图。然后给他一个组织结构图标出你在组织中站的这一块,上面是谁,下面是谁,他一目了然,组织方面马上就清楚了。
然后给他员工手册、公司制度及政策,他要接触的产品的综述,或者是生产线及服务介绍之类,试用期的规定等等,这些都是组织方面要包括的内容。
2.员工福利
我们应该告诉员工发薪的日期、假期及法定节假日是什么?培训及教育的福利是什么?他的保险有哪些?还有公司给他提供什么特殊的服务,比如说有的公司有买房、买车的贷款或者给员工提供心理咨询服务,这些都是公司的一些特殊项目。一定告诉员工发薪的日期,新员工进你的公司担心的事情非常多,而最担心的就是跟钱有关系的事情,这个月发多少天的工资呀,是打在存折里还是借记卡里,他老在琢磨这些事情,那你还不如顺理成章地告诉他:公司会每个月15号发薪,如果碰到法定节假日则顺延到多少多少号,你可以在多少号领到你的工资,工资条在什么地方领。员工一下子就踏实了,这些疑虑都解除了,员工自然会更关注工作了。
3.工作职责
工作职责包括工作的地点、任务、安全要求等都是什么?最重要的和其它部门的关系是什么?他以后会跟谁打交道?这些通常由部门经理来介绍,以免他不知道每一件事该找谁,所以为了避免这些,我们在第一时间里告诉他这个部门找谁,那个部门找谁,都明明白白地写下来,这就扫除了他的不少顾虑。
4.把新员工介绍给别人并带领他参观厂区或公司
把新员工介绍给部门主管、同部门的人、别的部门相关的人、财务部、人力资源部的人。参观厂区、医院、食堂、宿舍、运动场,然后是办公室里的复印区、产品陈列室等等,有时我们会想,让员工自己去找吧,但是新员工进来时,我一再强调他的不安全感特别强,你为什么不给他一张每个地方都标好了的图标,让他一下子就能知道到哪儿去找呢?
入职培训的陷阱
1.入职培训中常常存在的陷阱
(1)短时间内员工被灌输过多的知识,以至于无法吸收。拿了一大堆的入职员工手册政策,回去后没有那么多时间读,他心里就很有压力:我看不完、吸收不了怎么办?怎么样解决呢?这样就需要有一条规定,让新员工拿回去这些手册,要求他在一个月内看完就可以了,不要求他拿回去以后马上就看,给他30天的时间来看完。
(2)有的部门经理只给新员工安排初级的工作,使新员工不感兴趣。其实经理真的是好心,他担心新员工进来后承受的压力太大了,就给新员工轻松点的活儿。结果反而会导致新员工感觉不被激励而离职。事实上,员工出多大的成果,取决于经理对他的期望有多高,有时你要求他越严,你给他设定的工作,他踮着脚才能够着,那时他最感兴趣、也最爱去做。
(3)过多的表格要填,过多的手册要读,同时又让他去马上开始工作。至少应给这些新员工一个月左右的时间,让他熟悉这些表格、手册、产品,然后再按正常的员工要求来严格地要求他,把他派出去干活。你给他充足的时间,等磨合期过了以后,你用正常的工作标准去严格要求他,这时他的工作效率是最高的。因为他已经用了一个月的时间来掌握了你的那些政策法规,然后就能马上投入工作了。
(4)匆匆的被介绍完毕以后就被推入工作中去。经理们往往相信实践出真知,尤其在人手不够时,还没等入职培训结束,已经把新员工分配去出差。因为经理会想,当初我入职时,不就是这么被对待的吗?其实还是那句话,当员工心里不踏实的时候,你越急切地推他进去干活,他越容易找不到自己的位置,这样就容易导致新员工的离职。
酒店新员工培训计划
1酒店新员工培训计划
一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定):
1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)
2。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?
3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6。你认为人与人相处最重要的是什么?
7。你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?
8。你知道我国有哪几个最著名的菜系?
9。你认为川菜的主要特点是什么?
10。当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?
11。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?
12。你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?
14。当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?
15。你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?
16。请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
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