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婚 礼 筹 备 计 划 书
结婚最首要做的第一件事情就是选好日子以后订酒店。
一、确定宴请人员,并根据人数和餐标确定相应的酒店。
1、准备予请人员名单,男女双方人员名单汇总。
(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.
(2)制定心理价位,决定价位之后在再有目地的选择酒店。
这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。
(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.
在订酒店之前只需要确定大概的人数,不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计:男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等),这样分类统计可以方便很多,也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌,然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌,比如现在统计下来是20桌,那么订的时候一般为20备1或2,具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.
定酒店和酒桌人员的定位一定要多与父母商量.必定老人见多识广,考虑的比较周到,多听听他们的意见.
2、考察适合并喜欢的酒店,初步要看的一些内容是
交通、餐厅(大厅是否方正,是否有柱子,如果有的话是否对视觉有十分严重的影响。)有无化妆间,(因为有了化妆间可以节省很多时间,也可以让新人们有存放酒水,服装,以及换装和休息的地方。)有无比较开阔的迎宾区等,当然还有很重要的就是不要忘记先询问一下是否有你要订的日子。
(4)大的问题基本满意后再询问一些细节问题。如:赠送项目、服务和酒店负责的项目
可以跑几家做一下比较,最后决定你想要订的酒店然后付订金。
二、准备物品
1、确定宴请人员后,在婚礼前30天至45天,填写好请柬并送达到宾客。
2、在此同时确定要买的请柬、喜字、口布、红包、签到本、签到笔等数量。
3、准备订购宴客当天所需之烟、酒、糖、茶。
筹备婚礼的原则:
新人在确定了酒店以后,就要确定婚礼形式和内容,要明确婚礼的档次、规格和投入计划,然后委托专业的婚庆公司,婚礼策划师或者专业的主持人制订一个粗线条的策划方案.然后依照这个策划案来选择婚庆用品和设备.在选择婚礼形式上一个是要自己喜欢,二要根据酒店的环境,三要征求家人的意见.
一、细节打造完美婚礼,开始的时候工作一定要细.
二、完成一项,就把它放下,去做下一项,不要反复的回头重复已完成的工作.
三、具体实施
1、确定婚礼工作人员名单及婚礼总管
只要能够使新人充分体验到婚姻的神圣幸福,心满意足,终身难忘,喜庆而有意思,体现新人的个性,品位以及身份就可以,完全没有必要搞噱头,采用一些十分另类的婚礼形式.
新人在与婚庆公司或者策划师交流时,尽量的说明白你们的想法,多听听专家的意见,量力而行。
新人在对婚典制订了整体策划以后,就可以着手聘请服务人员:
司仪、摄像师、摄影师、化妆师、花艺师、督导等.
选定服务人员:总管、证婚人、主婚人、男女傧相、牵纱花童、迎亲人员、辅礼人员、接待人员等。 (1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)
以下是小编为大家整理的关于婚礼筹备计划书范本的文章,希望大家能够喜欢!
结婚最首要做的第一件事情就是选好日子以后订酒店。
一、确定宴请人员,并根据人数和餐标确定相应的酒店。
1、准备予请人员名单,男女双方人员名单汇总。
(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.
(2)制定心理价位,决定价位之后在再有目地的选择酒店。
这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。
(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.
在订酒店之前只需要确定大概的人数,不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计:男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等),这样分类统计可以方便很多,也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌,然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌,比如现在统计下来是20桌,那么订的时候一般为20备1或2,具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.
定酒店和酒桌人员的定位一定要多与父母商量.必定老人见多识广,考虑的比较周到,多听听他们的意见.
2、考察适合并喜欢的酒店,初步要看的一些内容是:
交通、餐厅(大厅是否方正,是否有柱子,如果有的话是否对视觉有十分严重的影响。)有无化妆间,(因为有了化妆间可以节省很多时间,也可以让新人们有存放酒水,服装,以及换装和休息的地方。)有无比较开阔的迎宾区等,当然还有很重要的就是不要忘记先询问一下是否有你要订的日子。
(4)大的问题基本满意后再询问一些细节问题。如:赠送项目、服务和酒店负责的项目
可以跑几家做一下比较,最后决定你想要订的酒店然后付订金。
二、准备物品
1、确定宴请人员后,在婚礼前30天至45天,填写好请柬并送达到宾客。
2、在此同时确定要买的请柬、喜字、口布、红包、签到本、签到笔等数量。
3、准备订购宴客当天所需之烟、酒、糖、茶。
筹备婚礼的原则:
新人在确定了酒店以后,就要确定婚礼形式和内容,要明确婚礼的档次、规格和投入计划,然后委托专业的婚庆公司,婚礼策划师或者专业的主持人制订一个粗线条的策划方案.然后依照这个策划案来选择婚庆用品和设备.在选择婚礼形式上一个是要自己喜欢,二要根据酒店的环境,三要征求家人的意见.
一、细节打造完美婚礼,开始的时候工作一定要细.
二、完成一项,就把它放下,去做下一项,不要反复的回头重复已完成的工作.
三、具体实施
1、确定婚礼工作人员名单及婚礼总管
只要能够使新人充分体验到婚姻的神圣幸福,心满意足,终身难忘,喜庆而有意思,体现新人的个性,品位以及身份就可以,完全没有必要搞噱头,采用一些十分另类的婚礼形式.
新人在与婚庆公司或者策划师交流时,尽量的说明白你们的想法,多听听专家的意见,量力而行。
新人在对婚典制订了整体策划以后,就可以着手聘请服务人员:
司仪、摄像师、摄影师、化妆师、花艺师、督导等.
选定服务人员:总管、证婚人、主婚人、男女傧相、牵纱花童、迎亲人员、辅礼人员、接待人员等。
2、详细分工落实到人
请柬的书写及送达人员(喜帖送达指定宾客处,并在婚礼前2天电话确认出席宾客,同时与饭店确定各项事宜,包括菜色、桌数及宴客区)、婚宴物品送至婚宴场所,与婚礼工作人员再次确认细节和时间,对婚宴场所进行装饰和布置,再次与婚宴场所敲定各项事务。
①菜单上的菜式,应详细列明,不要接受一些模棱两可的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等,要订明内容。海参是全身还是部分,均要一一列明。 预订地方时,必须在订单上列明摆酒的厅房名称,以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。
②在订席时,应定一间新人休息房,并保证新娘房不会太远、太窄,且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆。清楚列明每一项收费价目,如服务费等。
③交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,订金将如何处理,还有是否要赔偿损失,当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率,以免到时由于宾客不足或超出,出现一些尴尬的情况。
④设宴订位时,对主人的座席要有一定的安排,其他客人通常没有特别限制,多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚,则要预先订位,尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置,避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位,分配台号,使宾客各入其位,皆大欢喜。
婚礼倒计时
【一】8-12个月前
□ 12个月前 双方家长见面并商量有关细节
算好新人生辰八字并决定结婚日期
□ 11个月前 预约婚前健康检查及辅导,排期办理注册手续
□ 10个月前 草拟婚礼预算
预定宴客场地或教堂及席次,新居确认及装修
□ 9个月前 决定婚礼形式
□ 7个月前 婚庆公司、婚纱摄影、蜜月旅行信息收集
【二】3-6个月前
□ 6个月前 与选定的婚庆公司确认婚礼方案
□ 5个月前 决定证婚人、伴郎伴娘、兄弟姐妹团、花童花女、滚床儿童的人选
如要定制婚纱,应开始与设计师沟通确定款式并首次量身
如租借婚纱礼服,应提早挑选并落实预留
□ 4个半月前 选购婚戒和其他珠宝金饰及饰品
新娘开始全套护肤美容、健身瘦身的疗程
为伴郎伴娘、花童花女、滚床儿童及双方家长定制或选购礼服
通知外地亲友,并为他们的到来安排交通住宿事宜
□ 4个月前 设计及印制喜帖及其他婚礼印刷品
订购回礼礼物
选定合适的婚庆公司订购捧花、头花、会场及婚车用花
选定蜜月地点及行程 ( 如去国外则开始办理护照 ) ,并向公司请婚假
□ 选购家具、家电、寝具等。
【三】2-3个月前
□ 3个半月前 举行第一次婚礼筹委会会议,全面沟通婚礼事宜
□ 3-6个月前 选定婚庆及摄影师、摄像师、化妆师、主持人。
预约好婚礼当天的化妆师、发型师及摄影师,并试妆、试发
□ 新娘第一次礼服试身 、准备嫁妆、安排酒席试菜
□ 预订结婚蛋糕、婚宴餐酒
【四】1-2个月前
□ 1个半月前 第二次婚礼筹委会会议,详细确认所有成员及其负责项目
制定婚礼各项工作流程表、工作负责人联系表、婚礼物品及负责人清单
拟定宾客名单,估计出席人数寄发喜帖
□ 预约花车,安排车位。
【五】1个月前
□ 第二次礼服试身,准备合适的内衣和与婚纱、礼服相配的鞋子与佩饰。
□ 决定并列出婚礼及婚庆细节。
□ 撰写婚礼致词,与司仪沟通婚礼主持细节要求
□ 购买结婚礼仪用品,将婚礼当天要使用的服装、佩饰、化妆品整理好。
【六】2个星期前
□ 15天前婚礼筹委会最后阶段会议,确定婚礼各项工作安排 确定当日工作人员、司机、收礼金者、接待等,作好工作人员的分工。
□ 10天前 电话确定宾客人数并安排桌次
□ 确定蜜月旅行行程及旅馆。预定机票。
□ 与酒店确定菜品,桌数以及其他服务项目。
□ 与花艺师确定新娘捧花,各式胸花,桌花,礼车用花及仪式用花。
□ 购买喜糖或喜饼
【七】1个星期前
□ 1星期前 确定最后婚宴席数及座次安排。
□ 5天前 购买婚宴所需杂物,如糖果、饮料、瓜子、烟酒等
□ 准备好婚礼当天的各种费用,红包要分别包好,多准备些备用。
【八】2天前
□ 与婚礼工作人员确定细节,时间及注意事项
□ 检查蜜月旅行所应携带的衣物,机票,用品以及充足的钱。
□ 与证婚人和司仪做最后的确定。
【九】1天前
□ 拿取婚纱及礼服,确认衣服首饰配套穿戴次序,定位放好
□ 与化妆师确定次日化妆的时间
□ 核对全部婚礼流程表格,确认物品齐全,提领明天要用的礼 金和红包
□ 提早睡觉,养足精神,少喝点水,明天结婚喽!
【十】当天
□ 吃一顿丰富的早餐,储备一天的能量。
□ 放松心情,把所有的事宜交由服务人员处理。
【附表:酒店咨询问题清单】
酒店∶_________________________
地址∶_________________________
联系人∶_________电话∶_________传真∶_________
email∶_________________________
费用
1.餐饮标准∶_________________ 元/桌
2.服务费∶_________________ %
3.草坪场地使用费∶_________________ 元
4.饮料及点心费用∶_________________ 元
5.婚房升级费用∶_________________ 元
赠送项目
1.婚房 □送标房 □送套房
2.第二天双人早餐 □无免费早餐 □有免费早餐
3.周年纪念晚餐 □无免费双人晚餐 □有免费双人晚餐
4.蛋糕 □不送 □送 ○模型○一层○三层 □收费提供 费用∶
5.其它赠送服务 :香槟塔,纱幔等等
(由于各个酒店有不同的促销手段,所以一定问清楚.)
服务
1. 酒水 *自带 *不许自带: 元/瓶
2. 红酒 □不送 自带∶ 元/瓶、开瓶费 □送 每桌 瓶
3.香槟酒 □不送 □ 送 瓶(一般酒店都是不送香槟酒的.)
4.香槟塔 □ 三层 □ 五层 □ 六层
5.灯光 □不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师
6.追光灯 □免费提供 □ 无 □ 收费提供 费用 元/次
7.音响系统 无线话筒∶ 只 、 有线话筒∶ 只 、 音控师 名
□ 预约花车,安排车位。
【五】1个月前
□ 第二次礼服试身,准备合适的内衣和与婚纱、礼服相配的鞋子与佩饰。
□ 决定并列出婚礼及婚庆细节。
□ 撰写婚礼致词,与司仪沟通婚礼主持细节要求
□ 购买结婚礼仪用品,将婚礼当天要使用的服装、佩饰、化妆品整理好。
【六】2个星期前
□ 15天前婚礼筹委会最后阶段会议,确定婚礼各项工作安排 确定当日工作人员、司机、收礼金者、接待等,作好工作人员的分工。
□ 10天前 电话确定宾客人数并安排桌次
□ 确定蜜月旅行行程及旅馆。预定机票。
□ 与酒店确定菜品,桌数以及其他服务项目。
□ 与花艺师确定新娘捧花,各式胸花,桌花,礼车用花及仪式用花。
□ 购买喜糖或喜饼
【七】1个星期前
□ 1星期前 确定最后婚宴席数及座次安排。
□ 5天前 购买婚宴所需杂物,如糖果、饮料、瓜子、烟酒等
□ 准备好婚礼当天的各种费用,红包要分别包好,多准备些备用。
【八】2天前
□ 与婚礼工作人员确定细节,时间及注意事项
□ 检查蜜月旅行所应携带的衣物,机票,用品以及充足的钱。
□ 与证婚人和司仪做最后的确定。
【九】1天前
□ 拿取婚纱及礼服,确认衣服首饰配套穿戴次序,定位放好
□ 与化妆师确定次日化妆的时间
□ 核对全部婚礼流程表格,确认物品齐全,提领明天要用的礼 金和红包
□ 提早睡觉,养足精神,少喝点水,明天结婚喽!
【十】当天
□ 吃一顿丰富的早餐,储备一天的能量。
□ 放松心情,把所有的事宜交由服务人员处理。
【附表:酒店咨询问题清单】
酒店∶_________________________
地址∶_________________________
联系人∶_________电话∶_________传真∶_________
email∶_________________________
费用
1.餐饮标准∶_________________ 元/桌
2.服务费∶_________________ %
3.草坪场地使用费∶_________________ 元
4.饮料及点心费用∶_________________ 元
5.婚房升级费用∶_________________ 元
赠送项目
1.婚房 □送标房 □送套房
2.第二天双人早餐 □无免费早餐 □有免费早餐
3.周年纪念晚餐 □无免费双人晚餐 □有免费双人晚餐
4.蛋糕 □不送 □送 ○模型○一层○三层 □收费提供 费用∶
5.其它赠送服务 :香槟塔,纱幔等等
(由于各个酒店有不同的促销手段,所以一定问清楚.)
服务
1. 酒水 *自带 *不许自带: 元/瓶
2. 红酒 □不送 自带∶ 元/瓶、开瓶费 □送 每桌 瓶
3.香槟酒 □不送 □ 送 瓶(一般酒店都是不送香槟酒的.)
4.香槟塔 □ 三层 □ 五层 □ 六层
5.灯光 □不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师
6.追光灯 □免费提供 □ 无 □ 收费提供 费用 元/次
7.音响系统 无线话筒∶ 只 、 有线话筒∶ 只 、 音控师 名
* 以上物品( )日前集中到男方父母家,宴会前送到饭店提供的物品室,由( )主管,电话( )。车辆安排负责 ( )。
女方家准备
* 搪瓷脸盆2个(脸盆内1个放红枣、花生、桂圆、栗子、2双筷子、硬币1元;另1个放宽心面、2双新筷子)
* 红包袱皮2条,红腰带2条
* 水晶饺子(个头较小的饺子,以免吃时抹掉新娘的口红)
以上由女相傧( )负责,电话( )
新人准备
* 仿真戒指2枚(分别用首饰盒装好,提前交于伴郎伴娘保管好以免用时找不到)
* 长筒袜2双(新娘备用)
以上由( )负责,电话 ( )
注:婚宴桌号不设3、4、13、14、23、24数字,年轻人安排中间活跃带动全场气氛。
这个用品明细表也可以作为婚礼当天的服务人员分工表使用!
以下是小编为大家整理的《婚礼筹备计划书大全》的文章,供大家参考
婚礼筹备计划书大全
结婚最首要做的第一件事情就是选好日子以后订酒店。
一、确定宴请人员,并根据人数和餐标确定相应的酒店。
1、准备予请人员名单,男女双方人员名单汇总。
(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.
(2)制定心理价位,决定价位之后在再有目地的选择酒店。
这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。
(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.
在订酒店之前只需要确定大概的人数,不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计:男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等),这样分类统计可以方便很多,也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌,然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌,比如现在统计下来是20桌,那么订的时候一般为20备1或2,具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.
定酒店和酒桌人员的定位一定要多与父母商量.必定老人见多识广,考虑的比较周到,多听听他们的意见.
2、考察适合并喜欢的酒店,初步要看的一些内容是:
交通、餐厅(大厅是否方正,是否有柱子,如果有的话是否对视觉有十分严重的影响。)有无化妆间,(因为有了化妆间可以节省很多时间,也可以让新人们有存放酒水,服装,以及换装和休息的地方。)有无比较开阔的迎宾区等,当然还有很重要的就是不要忘记先询问一下是否有你要订的日子。
(4)大的问题基本满意后再询问一些细节问题。如:赠送项目、服务和酒店负责的项目
可以跑几家做一下比较,最后决定你想要订的酒店然后付订金。
二、准备物品
1、确定宴请人员后,在婚礼前30天至45天,填写好请柬并送达到宾客。
2、在此同时确定要买的请柬、喜字、口布、红包、签到本、签到笔等数量。
3、准备订购宴客当天所需之烟、酒、糖、茶。
筹备婚礼的原则:
新人在确定了酒店以后,就要确定婚礼形式和内容,要明确婚礼的档次、规格和投入计划,然后委托专业的婚庆公司,婚礼策划师或者专业的主持人制订一个粗线条的策划方案.然后依照这个策划案来选择婚庆用品和设备.在选择婚礼形式上一个是要自己喜欢,二要根据酒店的环境,三要征求家人的意见.
一、细节打造完美婚礼,开始的时候工作一定要细.
二、完成一项,就把它放下,去做下一项,不要反复的回头重复已完成的工作.
三、具体实施
1、确定婚礼工作人员名单及婚礼总管
只要能够使新人充分体验到婚姻的神圣幸福,心满意足,终身难忘,喜庆而有意思,体现新人的个性,品位以及身份就可以,完全没有必要搞噱头,采用一些十分另类的婚礼形式.
新人在与婚庆公司或者策划师交流时,尽量的说明白你们的想法,多听听专家的意见,量力而行。
新人在对婚典制订了整体策划以后,就可以着手聘请服务人员:
司仪、摄像师、摄影师、化妆师、花艺师、督导等.
选定服务人员:总管、证婚人、主婚人、男女傧相、牵纱花童、迎亲人员、辅礼人员、接待人员等。
稿管理好KTV要有一份好的工作计划,本文是小编为大家整理的ktv管理计划书范文,仅供参考。
ktv管理计划书范文篇一:
要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等 管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考
本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
一、管理部分:
KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
(一)组织建设和管理:
做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:
其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做, 有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人 员不致于闲置。
其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏, 总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二)建立完善的规章制度:
无规矩不成方圆做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监督管理:
KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:
第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。 第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。
第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
(四)企业文化建设:
何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。
为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。
总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
二、经营部分:
在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一)建立市场调查机制,进行市场定位:
KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。
KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二)确定目标市场,采取有效的营销策略:
不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。 如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
(三)导入KTV创业形象识别系统,创造品牌:
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手: ①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。
②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。
③行为方向:a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。
b对外:市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。
总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。
ktv管理计划书范文篇二:
一、前言
随着都市生活节奏的加快和压力的增强,人们的减压和夜生活格局也越来越多元化,于是娱乐高度发展之下 竞争也越来越白热化!战略化!娱乐业作为时尚与个性的代名词,其环境,音乐,服务,要求也越来越高,如何是公司立于不败之地,实现可持续发展,永续经营,进而塑造金牌,品牌效益,无疑是我们的使命与挑战! 任何时期管理出效益,质量求发展永不落伍。无论是战略主义,细节主义,还是创新主义,对于夜场来讲,单纯拼档次,比规模势必在未来竞争中落败!本土娱乐业正逐步迈向核心经营,创新化经营的精细化,特色经营转型时期。此处特色经营非指特色产品,乃是经营策略与战略上之特色与创新。战略决定企业的高度和能否走的更好,更远!!
量贩KTV的盛装开业,其影响力,不容质疑,此次提档升级,将是本区域娱乐业的一件盛事!同时也将面对更大的挑战和竞争!作为本区域较大规模的KTV必须着眼未来,才能先人一步!因此,管理和质量,创新对企业的未来起着决定性作用!我们希望在未来的竞争中,通过规范管理,提升质量,创新经营,使公司更加辉煌!
二、经营理念
经营运作理念:根据量贩KTV流行趋势,汇聚夜场特性,创造具有竞争力的新的经营模式!
管理服务理念:细节,执行,务实,创新的超值服务,使消费者的期望值和满意度,美誉度得到最大化的升华,进而成为消费者不可或缺的心灵寄托。
经营宗旨:卓越服务、创造价值 经营口号: 追求卓越 争创一流 树行业榜样 打造精品娱乐平台。
三、总体规划
1、管理部分:
(一)组织建设和管理:设计建设组织结构和组织的管理体制。合理而有效的组合和调配资源。
(二)建立完善的规章制度:
(三)现场营运的监督管理:
2、经营部分:
(一)建立市场调查机制,进行市场定位:中高端欢场,做新的量贩娱乐独特经营模式
(二)确定目标市场,采取有效的营销策略:网络,会员俱乐部等
(三)导入KTV形象,创造品牌:
四、运营计划
第一阶段:A、 功能规划:工作台、接待台、收银台、库房、公关、休息室、水吧、办公室、计算机、机房等
B、 房间规划: 杯具、壶具、娱乐品的摆放,托盘、抹布、垃圾桶的位置,话筒线及话筒的位置等
第二阶段:员工培训和企业品牌VI,CI设计,如店标,形象服装,宣传等 第三阶段:运营管理
(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理,加大巡房与客户沟通与互动
(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3) 建立企业文化:团队,学习,和谐,共创
(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率
(5) 每周管理会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点
(6) 每日班前,班后例会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬
五、市场简析 本区域主要有纯K时光、欢乐迪、大歌星等高中低端欢场,且呈三足鼎立之势,竞争显而易见!本土夜场逐渐凸现硬件的比拼!而一线城市则主要是软件的较量!因此,竞争将异常激烈!
六、竞争分析 机会与风险:鉴于城市规划升级良机,我们又地处主要交通干道。其
他设施已逐渐老化,且相关营销和推广 策略,产品质量和定位等略有差异!故,我们应早做全面整合,优化治理,才能在竞争中立于不败之地!!
七、营运规划
(一)加强服务和督导层的素质培训,向客人提供一流的服务质量。 A、从职业生
涯,职业情感,公司文化等入手培养员工工作使命感,责任感,荣辱感;增强工作能动性,创造性,培养专业化,职业化服务员;倡导情感与机智型服务。 B、扭转传统破旧的心态和意识,开展微笑服务快乐和谐工作机智型服务等活动 C、加强服务技能和培训,建立学习型企业和组织。定期,不定期市场考察,及时了解、行业竞争趋势和新举措、新动向作出及时调整 D、产品质量360度全程控制,从前场,楼层,对客服务现场反馈,及时反应信息全面追踪,督导管理层全面接触,及时现场追踪(如客人言谈,性别等)现场处理,顾客的意见细节化,规范化,每天汇总,及时处理,每天讲评,每月奖惩。 《1》细节创造未来 细节无处不在,如拿物品手位,开门角度,接衣挂帽,问灯调音,眼神沟通,退步关门等,都关系顾客满意度。更不用说卫生,服务效率和质量了!专业的技能和职业温情的语言等都需要丝丝入扣!所以从细节发现需求,创造需求,便是提升服务的关键! 《2》创新创造奇迹 很多夜场硬件很好,管理也不错,就是不能持续经营,缺乏创新也是关键原因。当然,想当然的过度假想创新也是很危险的。所以关注市场,关注需求,创新才能有力!如以下所述: A、提供多元化服务 消费者的需求日益复杂,除在意装潢格调外,还在意服务的多元化!必须经常调整营业内容及设施,提供各种 不同的延伸服务给
消费者,如商务聚会、大考减压,pARTY设计,刻碟留影等,以满足消费者的心理需求。
B、建立联盟体系联盟体系可造成规模经济,使得营运成本大幅降低,且让品牌知名度增高,增加消费者的心理认知。而且 通过区域,行业合作职能优化化,使服务多元化满意流程得以实现,使得获利能力可有效提升。
1、结合营销活动展开店内外客户维系开发
2、加强员工素质培训,提高工作,服务质量
3、配合营销部作好客档建设和客户意见反馈, *推行温馨服务计划,如送玫瑰,贺卡,会
员俱乐部,老乡会,婚庆欢房,大考欢房等! *与旅行社,移动公司,联通公司,保险公司,航空公司等合作 *策划制服诱惑等活动!....
(二)人力资源计划
(1)培训计划 a、培训内容:职业道德、礼仪礼节、仪容仪表、言谈举止、卫生要
求,做房,服务技能培训 理论与技能培训知识提升培训,技能技巧培训,规范实操服务培训 客户与服务知识提升培训,客诉处理培训,语言技能培训如外语、沟通与疑难答问 夜场应知应会培训、公司规章制度,岗位职责,消防安全,员工手册强化培训 b、培训日程: 月 日至 月 日提升课 ,技能课培训 月 日至 月 日培训考核,及评估 C、人力资源配置和优化及激励方案,具体待入场后据现状调整,优化!
(三)物资管理计划(略) 1、建立物资管理制度,每月盘存 2、责任到人,杜绝无因损耗,制定节能降耗制度及激励,督导制度! 3、定期维护,检查,提前控制防范 4、三级维管,日日维检,如电、汽开关,跑、露、滴现象
(四)经营及营销计划 1、预测市场行情,把握销售良机预测销售市场,及时据市场变化调整策略,白领,金领会员俱乐部等 2、推出金卡(价值100000元)、银卡(价值50000元)、会员卡(价值30000元)和积分返利活动 施行服务营销,品牌营销,绿色营销,知识营销,整合营销,加强全员营销意识。 联盟联营策略:如旅行社,航空,铁运联盟等。
(五)安全管理计划:(略) 1、配合保安搞好安检督察,节约水电等工作。 2、搞好电器,开关等日常检查,食品卫生,防疫工作。 3、搞好接待,服务配合工作,杜绝不安全,意外等因素
ktv管理计划书范文篇三:
一、人员配置及架构图
KTV主管:一名(负责整个KTV日常管理工作,处理客户投诉 及协调楼层事务)
KTV领班:三名(负责各楼层工作安排,区域卫生检查,仪容仪表检查,带领本楼层服务员开市以及收市工作)
KTV库管:一名(负责整个KTV物品进出库,及每日收发货物, 月底盘点及库房日常管理工作。)
KTV收银:三名(负责每日整个KTV日常报表以及会员卡办理,
包房预定,房态掌控。
KTV调音师:一名(负责包房音响的维护以及调试)
KTV迎宾员:一名(负责接引客人,做到走时有送声,来时有迎声。)
KTV保洁员:二名(负责大堂以及楼道公共卫生间的清理以及保洁工作)
KTV保安员:二名(负责整个KTV安保措施以及车辆安全)
二、人员组织架构
KTV营销思路:
1. VIp卡。通过建立会员制,留住熟客。比如VIp会员每周某时段价格优惠、会员生日优惠,会员积分返利等,旨在提高高端客户的精神享受,满足客人的心理需求。
2. 福利卡。通过与企事业单位合作,推出员工福利卡。作为员工福利发放。
3返券。一次性消费满多少元给予返券。
4. 电子折扣券。网上发布电子折扣券,类似于麦当劳肯德基性质
5. 通过电台,优惠网推出一系列的套餐优惠活动。
6. 通过网络游戏来做一系列的比赛,同时推出KTV。
ktv个人工作计划书
一、取得个人简历(20)分钟
目的:对新员工一定的了解
1、文化程度2、曾经经受那些培训3、性格倾向4、工作经验、
二、公司基本简介(30)分钟
目的:让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解
1、企业文化、背景2、企业组成部分3、主要经营方式
4、企业理念、发展方向……了解(10)分钟
目的:让员工做到是公司的一部分---伙伴
三、KTV基本知识了解(50)分钟
目的:让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识
1、KTV房间的介绍
内容:房间规格大孝开房价格、房间分布………………
2、酒水知识介绍
内容:酒水的分类、价格,产地,度数
四、站姿、进门、托盘练习(40)分钟
目的:练习员工的最基本的动和静
内容:实地演习指导学员练习……………………
五、自由熟悉房间以及酒水知识(30)分钟
六、课后作业
1、背包间规格大小,布局,开放价格
2、背酒水价格,产地,度数和种类
3、托盘自我练习
第二天
一、回顾第一天作业(40)分钟
目的:巩固基本知识
1、背包间规格大小,布局,开放价格
2、背酒水价格,产地,度数和种类
3、托盘自我练习
二、器具的认识(20)分钟
写好计划可能是公文写作中比较难的事。因为这不仅仅是个文字表达上的事,还是个涉及具体工作业务的组织和安排问题,需要有长远眼光和领导魄力,小编整理了火锅餐饮筹备工作计划书,希望对你有用。
一、摘要
俗话说:“民以食为天”,人不可能天天娱乐不可能天天买衣服但是肯定的是:每个人每天都要吃饭,这样餐饮市场就十分庞大。快餐业作为餐饮业的一大部分也越来越受到广大工薪阶层的青睐。
随着城镇人们生活水平的逐渐提高,生活节奏加快,传统的在家里招待客人的习惯已经慢慢消失,取而代之的是跟亲朋好友一起外出聚餐,而这个也越来越被城镇广大群众所接受,这也成为近年来餐饮业发展迅猛的原因之一,而餐饮业当中的火锅店更是深受大众所喜爱。
火锅店面向大众,低价消费。口味被中国大江南北的人们所接受(可以参照内蒙古小肥羊的发展历程),价格被广大工薪阶层所接受,火锅从单人消费(20元左右)到6-8人聚会用餐皆可,既经济又实惠、价廉物美,如今已成为人们的就餐首要选择,越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。
二、公司基本情况
现在处于筹备计划间断,开业后,公司将会做出自己的特色,会吸引大批的消费者,有很大的发展前景。
三、产品与服务
火锅店名称:肥妞自助火锅
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,取材多样,吃法灵活,价位适中,课适应各类消费者的不同需求,有足够的消费群体,而近年来,我国的火锅行业也发展的特别迅猛。火锅店对投资者来说具有易操作,好管理,投资小,风险低,收益高,回报快的优点。
四、市场与行业分析
火锅店有不同的档次和特色,有高档抵挡之分,而且从经营看,也有不同种类,有的是品牌火锅,例如小肥羊等,也有些是自己开的自助火锅,如江苏大学后门的川汇、巴妹等,不同的火锅店有不同的顾客群体,因此要对消费者群体进行分析。
1、火锅店的消费者从职业看一般是学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;从年龄看,不同年龄段的人口味也不同,如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;而从消费者的性别看,女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。
2、消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、因素有密切联系;消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、首先,火锅店大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理;其次,火锅店顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,及时调整口味,改进创新;
五、竞争战略
1、在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。
2、进入正轨后,要建立密切的客户关系,在客户生日时候可以免费享用或者赠送礼品。
3、平时可以雇佣一些人帮助发广告,宣传自己的产品
4、在店面附近可以拉横幅宣传自己的火锅店
5、可以实行会员制度,会员可以凭会员卡享受优惠
六、生产经营计划
1、火锅店最主要的就是火锅底料,这会直接影响到火锅的口感,因此,必须坚持用最好的火锅底料,用高超的品质和优质的服务来留住顾客。
2、用餐环境的好坏也会影响到顾客的用餐心情,因此,除了产品的质量要保证,顾客的用餐环境也要保证,让顾客有一个愉悦的心情享用火锅。
七、营销策略
1产品:火锅店的主营产品当然是火锅,而吃火锅的人一般都喜欢肥牛卷一类的肉质品,所以,可以把这个作为本店的精品来发展,例如可以把涮羊肉作为本店招牌,从而来吸引顾客
2、价格:价格公道,在大众的承受范围内
3、地点:可以选择在学校旁边,例如大学。火锅店经济实惠,会被广大师生接受,所以,在学校旁边不会担心没有客源
4、促销:可以不定期的进行促销活动,一来可以吸引更多的顾客,二来也可以为自己的店面做宣传,树立一个良好的形象。
八、管理团队与组织计划
管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班
厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、小吃、冷菜、荷活、杂工等
服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员
实行专业分工,明确管理幅度,一切行动听指挥,讲究服务技巧与服务效率
九、财务预测与分析
现在快餐业的利润已经不是秘密,以前利润已经达到60%,现在虽然因为物价上涨,房租上涨等的原因,盈利有所下降,只有25%左右,但是相比其他的一些行业还是很高的,而火锅也是属于餐饮业的一员,所以在盈利方面也会很高。拿重庆鸡公煲说,一家60到80平方的店面,每天的营业额为2500,一个月就是75000,减去成本和别的费用,一月差不多能盈利2万,普通火锅店虽然比不上著名的重庆鸡公煲,但是生意肯定不会差。
十、融资安排
2人合伙,每人出一半资金,火锅店为2人共同所有,盈利五五分成。
十一、投资退出方式
投资商可以通过公利润分红达到收回投资的目的。在火锅店营业进入正常轨道后,可以给予投资者盈利分红。
十二、风险与控制
坚持顾客至上的原则,努力在各方面达到顾客满意率百分之百,不断提高产品质量与服务质量。
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