礼是指饮馔的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以长(家长、长辈)为主,宾宴要以客为主。因此,就形成了许多规矩约束家人,尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼,比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备,都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节,如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则,即按辈分排座,家庭教师要优先入座,远道而来的亲戚朋友要优先入座,对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾,主人在席间与其交流的时间要长些,敬酒次数要多些,并有意识地向客人介绍他们的绝活如棋艺、书法、唱功,以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点,在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的,但绝不能让客人挑出不是来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。
开宴前主人要将重要宾客介绍给大家,并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒,按顺序向长辈和客人敬酒,不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒,并向客人致意;向宾客敬菜时,要注意客人的饮食爱好,次数不能多,量不能大,否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性,不要热此冷彼,如有女宾,更要注意谈话内容和对女宾的尊重;主人不能先于客人放下碗筷,直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾,漱口、净手后到另座饮茶。
大户人家做饭时,要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗,手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤,倒茶时不能太满,斟酒要满,但不能溢出;倒茶的动作要规范,切忌将碗盖扣在桌子上,茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人,切忌用手递烟,不要用一根火柴给数人点烟,不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗,不准当着客人扫地、掸桌子,尤其不准将茶水泼在地上。
另外,在客人面前,主人不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争执,主人要将自己的孩子拉走,不管谁是谁非,都要向对方表示歉意,但不能当着客人面教训自己的孩子,否则客人会感到不自在。
宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时,要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养,有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声,更不准用筷子敲桌子敲碗,不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕,吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌,不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音,这就是不准出声的要求;二是不准下嘴,长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的,不准将嘴填得满满的,不准狼吞虎咽,不准站起身来夹菜,够不到的菜可示意长辈给夹,不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻,不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜,不准用筷子指人,不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上,不准掉饭粒,揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的,就是孩子将筷子直插在饭碗中;三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐,在饭桌上玩些游戏,输了要出节目,吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净,席间温馨的气氛十分浓厚。
孝家宴时讲究要尊重长辈,要尽孝道。
小时候入席时大祖母,二祖母坐在上位,因三祖母瘫痪,不能参加但要给留下位置,以示其在家中的地位。待大祖母发话都来坐时,大家才按排行顺序入座,年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。
两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜,以犒劳她们平日的辛苦,在家宴中称犒劳菜。祖母既慈祥又很威严。在饭桌上大家要观察两位老太太的情绪。情绪不好时,必须按规矩办事,敬酒、说个奉承话都不能少,用词要有长次之分,更不能厚此薄彼,因此大家都很谨慎。情绪好时,二老也谈笑风生,拉拉家常夸夸对方的孩子。大祖母此时会发话:大伙儿在一块就是图个乐,还那么规矩干什么?这时大伙才会放松,气氛和谐愉快,大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。姐姐会讨老人的欢心,从兜里掏出几粒花生豆或糖块塞到老人手中,二老高兴得合不拢嘴,对外孙女赞不绝口。二祖母更随便一些,会到孩子们桌前逗逗孩子,还让孩子夹点菜喂到自己口中,孩子们也特别高兴。大家就是在活跃融洽的气氛中享受着天伦之乐。
这种孝不只是晚辈对长辈的敬、尊,也体现出长辈对晚辈的关爱。因此,晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人,在每个人的心中铸就了真诚的孝道。
德是一种品行,在家族的饮馔中有让、度、俭的要求。
让是要求大家相互谦让,不要好吃的抢着吃,要先让别人吃,哪怕都被吃光也不能有怨气,要做到让为先;度要求喝酒吃饭要有度,不能暴饮暴食,更不能劝酒无度,置人于醉。俭是要节俭,不能浪费,尤其要求孩子不能浪费粮食,两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席结束后,都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。
教是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教,耳濡目染,潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗,在与家庭教师共同用餐时,祖母总是要求几位教师给孩子训话,并根据社会时尚向孩子们提出新的要求,看到不好的现象就去指点一下,让孩子们知道要做什么、不能做什么,寓教于吃中。
在礼、孝、德、教的影响下,孩子们养成了较好的饮食习惯,进而形成了礼重形式、孝重心理、德重行为、教重继承的饭桌文化,而这些,也是老北京文化的一个缩影。
伸手不打笑脸人,当礼多人不怪也同样如此,想要轻松赢得人心,不光只是笑脸就行,礼仪多了,给同事的心中塑造你一个非常好的形象,自然你的人心也会逐渐增多了。
进出礼仪需谨慎
不管是进门还是出门,都要与主人打一声招呼,这是职场最基本的礼仪,特别是进出上司和领导办公室的时候,一句简单问候会让主人认为你是一个谨慎的人,尽管煮热会认为不需要那么谨慎,但实际上都是谦虚的话,你既然来了,自然对于主人也要尊重,这样才会认为你是个谨慎不会越线的人。
切勿多手
在办公室主人还没有回来之前,切记不能动用主人任何东西,尽管可能主人不会介意,但多多少在主人心中还是留下你有私心的想法,就好比你拿走不属于自己的东西。对于职场上来说,你私自盗窃了别人的成果,不仅是同事会讨厌你,连带上司也会认为你的能力只是如此,不仅让别人受到损害,也会让公司受到了损害。
适当大气
与别人交谈时,切勿让自己摆出一副高姿态,这会让人觉得你有轻视他的感觉,尽管你并非如此,但将你的视线以及坐姿等方面做到一个适合你的位置与别人交谈,不但会让别人认为你是个很随和的人,不拘小节,那么在办事能力自然也是非常大气,而一个大气的人,往往会得到更多的帮助,所以职场新人们一定要切记,该大气时千万不能小气。
礼仪是现代竞争的附加值,礼仪是人际关系的润滑剂人无礼则不生,事无礼则不成,国家无礼则不宁。
7秒钟就决定了第一印象,永远没有第二次机会给对方留下第一印象。罗伯特庞德(英)
在竞争直上不下的职业趋势下,准确地把握住职场礼仪技巧已经成为求职和在职者必备的职业素养。
一、何为礼仪?
礼仪通常是指人们在社会交往中普遍认可并遵守的行为规范或准则。一个有礼貌的人,走到哪里都会大受欢迎。只要我们能够掌握并熟练运用社交礼仪,我们也必然会受到人们的欢迎。礼仪更多地表现为一个人待人接物是否有礼节等方面。礼的本质是敬,含有关心、友好、敬重、谦恭、体贴之意,具体表现为礼貌、礼节、礼仪等。
职场礼仪的基本点非常简单。首先,要弄清职场礼仪与社交礼仪的差别。职场礼仪没有性别之分。请记住:工作场所,男女平等。其次,将体谅和尊重别人当做自己的指导原则。尽管这是显而易见的,但在工作场所却常常被忽视了。进行介绍的正确做法是将级别低的人介绍给级别高的人。
握手礼仪
握手是人与人的身体接触,能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒服时,我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。
电子礼仪
在今天的许多公司里,电子邮件充斥着笑话、垃圾邮件和私人便条,与工作相关的内容反而不多。请记住,电子邮件是职业信件的一种,而职业信件中是没有不严肃的内容的。
传真应当包括你的联系信息、日期和页数。未经别人允许不要发传真,那样会浪费别人的纸张,占用别人的线路。
手机可能会充当许多人的救生员。不幸的是,如果你使用手机,你多半不在办公室,或许在驾车、赶航班或是在干别的什么事情。要清楚这样的事实,打手机找你的人不一定对你正在干的事情感兴趣。
道歉礼仪
即使你在社交礼仪上做得完美无缺,你也不可避免地在职场中冒犯了别人。如果发生这样的事情,真诚地道歉就可以了,不必太动感情。表达出你想表达的歉意,然后继续进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用,使得接受道歉的人更加不舒服。
二、职场礼仪的内容
(一) 求职礼仪
求职礼仪是是公共礼仪的一种,它是求职者在求职过程中与招聘单位接待者接触时应具有的礼貌行为和仪表形态规范,它通过求职者的应聘资料、语言、仪态举止、仪表、着装打扮等方面体现其内在素质。由核心层面的思想系统、技能层面的行为系统和表层层面的外在系统三个组成部分。
1.求职时的服饰礼仪
参加面试的服饰要求一切为了配合求职者的身份。面试时,合乎自身形象的着装会给人以干净利落、有专业精神的印象,男生应显得干练大方,女生应显得庄重俏丽。
基本原则:(1)整洁大方;(2)整体和谐;(3)展示个性。
礼仪要求:a.男生:西装、衬衣、领带、皮鞋、袜子、头发;女生:套装、化妆、皮鞋、皮包、指 甲、首饰等。
b.置装时间:提前一至两个月。置装价格:不宜过于高档,合体、整洁即可。
2.求职时的举止礼仪
(1)保持诚恳态度;
(2)注意身体语言:目光接触;身体姿势和习惯动作;讲话时的嗓音。
(3)礼貌谦恭,注意谈吐。
(4)注意细节。
3.面试时应遵循的原则
实事求是;
随即应变;
切忌紧张过度。
4.求职面试后的五件事
(1)表示感谢;
(2)不要过早打听面试结果;
(3)收拾心情;
(4)查询结果;
(5)做好再次冲刺的思想准备。
5.面试礼仪:面试中站与坐礼仪
在面试中,正确的站姿是站得端正、稳重、自然、亲切。做到上身正直,头正目平,面带微笑,微收下颌,肩平挺胸,直腰收腹,两臂自然垂,两腿相靠直立,两脚靠拢,脚尖呈 v字型。女子两脚可并拢。
站立时,如有全身不够端正、双脚叉开过大、双脚随意乱动、自由散漫的姿势,都会被看作不雅或失礼。
坐姿包括就座的姿势和坐定的姿势。入座时要轻而缓,走到座位面前转身,轻稳地坐下,不应发出嘈杂的声音。女士应用手把裙子向前拢一下。坐下后,上身保持挺直,头部端正,目光平视前方或交谈的面试官。坐稳后,身子一般只占座位的2/3。两手掌心向下,叠放在两腿之上,两腿自然弯曲,小腿与地面基本垂直,两脚平落地面,两膝间的距离,男子以松开一举或两拳为宜,女子两膝两脚并拢为好。无论哪一种坐姿,都要自然放松,面带微笑。面试过程中,不可仰头靠在座位背上或低着头注视地面;身体不可前仰后仰,或歪向一侧;双手不应有多余的动作。双腿不宜敞开过大,也不要把小腿搁在大腿上,更不要把两腿直伸开去,或反复不断地抖动。这些都是缺乏教养和傲慢的表现。
6.求职面试中要做到言之有礼
语言是社会交际的工具,是人们表达意愿、思想感情的媒介和符号。语言也是一个人道德情操、文化素养的反映。在与他人交往中,如果能做到言之有礼,谈吐文雅,就会给人留下良好的印象。言之有礼,谈吐文雅,主要有以下几层含意:
一是态度诚恳、亲切
说话本身是用来向人传递思想感情的,所以,说话时的神态、表情都很重要。例如,当你向别人表示祝贺时,如果嘴上说得十分动听,而表情却是冷冰冰的,那对方一定认为你只是在敷衍而已。所以,说话必须做到态度诚恳和亲切,才能使对方对你的说话产生表里一致的印象。
二是用语谦逊、文雅
如称呼对方为您、先生、小姐等;用贵姓代替你姓什么,用不新鲜、有异味代替发霉、发臭。请多用敬语、谦语和雅语,能体现出一个人的文化素养以及尊重他人的良好品德。
三是声音大小要适当,语调应平和沉稳。
无论是普通话、外语、方言,咬字要清晰,音量要适度,以对方听清楚为准,切忌大声说话;语调要平稳,尽量不用或少用语气词,使听者感到亲切自然。
(二)办公室礼仪
1、过分注重自我形象。办公桌上摆着化妆品、镜子和靓照,还不时忙里偷闲照照镜子、补补妆,不仅给人工作能力低下的感觉,且众目睽睽之下不加掩饰实在有伤大雅。
2、使用公共设施缺乏公共观念。单位里的一切公共设施都是为了方便大家,以提高工作效率。打电话也好,传真、复印也好,都要注意爱惜公共设施。也要注意别在办公室里打电话聊天,以免影响他人工作。
3、零食、香烟不离口。女孩子大都爱吃零食,且以互换零食表示友好。只是要提醒你们:工作时要把馋虫藏好。尤其在有旁人和接听电话时,嘴里万万不可嚼东西。至于常以吸烟为享受的男士,若在办公室吸烟,也应注意尊重他人,还要注意别污染环境。
4、形象不得体。坐在办公室里,浓妆艳抹、环佩叮当、香气逼人、暴露过多 ,或衣着不整、品味低俗,都属禁忌之列。工作时,语言举止要尽量保持得体大方,过多的方言土语、粗俗不雅的词汇都应避免。无论对上司下属还是同级,都应不卑不亢,以礼相待。
5、高声喧哗,旁若无人。有什么话慢慢讲,别人也一样会重视你的。其实,你的文质彬彬,可以教会别人同你一起维持文明的环境。
6、随便挪用他人东西。未经许可随意挪用他人物品,事后又不打招呼的做法,实在显得没有教养。至于用后不归还原处,甚至经常忘记归还的,就更低一档。
7、偷听别人讲话。旁边两人私下谈话,你却停下手中活计,伸长两只耳朵;别人在打电话,你两眼紧盯打电话的人,耳朵灵得像兔子,这会使你的形象大打折扣。遇到这种情况,有可能的话还是暂且回避一下的好。
8、对同事的客人表现冷漠。无论是谁的朋友踏进你的办公室的门,就是你们的客人,你就是当然的主人。做主人的,一言两语把客人推掉,或不认识就不加理睬,都有失主人的风度。而客客气气招待同事的客人,客客气气地记录电话,改日你出外办事,你的朋友也同样不会遭受冷落。
9、使用礼貌用语。在工作中,我们需要掌握的礼貌用语其实非常简单,即通常所说的礼貌用语三板斧--请、谢谢、对不起。
人非圣贤,孰能无过?一声真诚的对不起或抱歉,往往能缓和对方因自己造成的不快。另外,道歉时切忌辩解,这容易让人认为是在推脱责任。同时我们还要注意道歉应及时,犹豫不决只会让人误解。
11六不、四要原则。所谓六不,是指:
(1)不打听、探究别人隐私;
(2)不要诿过给同事;
(3)不干私活;
(4)不谈论个人薪金;
(5)不对他人评头论足;
(6)不接听私人电话。
四要是指:
(1)办公室来人要接待;
(2)办公室卫生要主动搞;
(3)同事见面要问好;
(4)个人桌面要整洁。
四、总结
播下行为的种子,你会收获习惯;
播下习惯的种子,你会收获性格;
播下性格的种子,你会收获一生的命运。
等待,本身就是个错误,那就更不要别人去等你...
演讲稿具有宣传、鼓动、教育和欣赏等作用,它可以把演讲者的观点、主张与思想感情传达给听众以及读者,使他们信服并在思想感情上产生共鸣。希望《职场礼仪常识》一文能帮助您解决关于2024“礼仪常识培训工作总结”相关的问题,再次感谢您的阅读!
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