大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》

对于新入职的老师而言，教案课件还是很重要的，就需要老师用心去设计好教案课件了。要知道一份完整的教案课件，可以避免忘记教学过程的知识点。那大家是不是在为写教案课件发愁呢？经过收集，小编整理了大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》，更多相关内容请继续关注本网站。

活动背景：
看我每天都喝茶孩子很好奇老师，你为什么每天都要泡茶呀茶好喝吗？我给他们的小杯子里倒上一些，好苦呀，一点都不好喝 我爷爷怎么说茶很好喝呢老师你的茶杯好特别像花盆 孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然茶是远离孩子生活经验的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。

活动目标:

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。
2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。
3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。

活动准备：
1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。
2、幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。

活动过程：
一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。
1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。
①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。）
②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种茶？（幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分）
③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。（乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意）
④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。
2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。
①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）
②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）
3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。
4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。（喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起）

二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。
1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。
①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。
②教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声）
2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。
教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演闻香品茗。（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉）
3、幼儿品茶，学习三龙护鼎手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。
①教师介绍三龙护鼎的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇）

三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。
①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。
②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。（幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中）

四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。

活动反思：
本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长，于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求古筝音乐放响一点。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦；教师支持合作引导，幼儿自主探究发现；茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。沏茶品茶，分享体验这一环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为中国人的自豪感。一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。

附：乌龙茶的传说：
传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了，乌龙和家人忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：
孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。茶巾：清洁用具；紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶；茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用；茶杯：高的为闻香杯，矮的是品茗杯；茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。
温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。茶叶中有特殊的芳香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。
鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。
乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。
涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。春风拂面，用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。
乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙入海。熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。
游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转一圈，可以擦去壶底的水滴。慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。
分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。
扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。
鲤鱼翻身：一一翻杯。
奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。
闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？我给大家演示一下：
细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，再闻它的留香。清气四溢，让您心旷神怡。

品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字品是三个口组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。你会觉得满口生津，齿颊流香。

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大班优秀社会教案详案及教学反思《品味中国茶》

活动背景：

看我每天都喝茶孩子很好奇老师，你为什么每天都要泡茶呀茶好喝吗?我给他们的小杯子里倒上一些，好苦呀，一点都不好喝 我爷爷怎么说茶很好喝呢老师你的茶杯好特别像花盆 孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然茶是远离孩子生活经验的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。

活动目标:

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。

活动准备：

1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。

2、幼儿喝过红茶和绿茶;欣赏过常见茶具。

活动过程：

一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。

1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。

①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么?(教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。)

②师幼坐下，师提问：一共有几种茶?你认识哪一种茶?(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分)

③师出示乌龙茶：这是什么茶?它是什么形状的像什么?师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。(乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意)

④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。

2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。

①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢?(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的)

②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗?(好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶)

3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。(喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起)

二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。

1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。

①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑)教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。

②教师表演功夫茶茶艺。(我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声)

2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。

教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?教师表演闻香品茗。(我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉)

3、幼儿品茶，学习三龙护鼎手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。

①教师介绍三龙护鼎的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。

②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。(孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇)

三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。

①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。

②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。(幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中)

四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。

活动反思：

本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长，(教案出自：教案网)于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求古筝音乐放响一点。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦;教师支持合作引导，幼儿自主探究发现;茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。沏茶品茶，分享体验这一环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为中国人的自豪感。一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。

附：乌龙茶的传说：

传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了，乌龙和家人忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：

孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。茶巾：清洁用具;紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶;茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用;茶杯：高的为闻香杯，矮的是品茗杯;茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。

温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。茶叶中有特殊的芳香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。

鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。

乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。

涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。春风拂面，用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。

乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙入海。熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。

游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转一圈，可以擦去壶底的水滴。慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。

分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。

扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。

鲤鱼翻身：一一翻杯。

奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。

闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?我给大家演示一下：

细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，再闻它的留香。清气四溢，让您心旷神怡。

品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字品是三个口组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。你会觉得满口生津，齿颊流香。

幼儿园大班社会优秀详案教案及教学反思《品味中国茶》

活动背景：

看我每天都喝茶孩子很好奇老师，你为什么每天都要泡茶呀茶好喝吗?我给他们的小杯子里倒上一些，好苦呀，一点都不好喝 我爷爷怎么说茶很好喝呢老师你的茶杯好特别像花盆 孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。 对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然茶是远离孩子生活经验的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。

活动目标:

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。

活动准备：

1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。

2、幼儿喝过红茶和绿茶;欣赏过常见茶具。

活动过程：

一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。

1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。

①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么?(教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。)

②师幼坐下，师提问：一共有几种茶?你认识哪一种茶?(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分)

③师出示乌龙茶：这是什么茶?它是什么形状的像什么?师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。(乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意)

④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。

2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。

①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢?(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的)

②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗?(好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶)

3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。(喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起)

二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。

1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。

①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑)教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。

②教师表演功夫茶茶艺。(我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声)

2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。

教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?教师表演闻香品茗。(我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉)

3、幼儿品茶，学习三龙护鼎手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。

①教师介绍三龙护鼎的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。

②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。(孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇)

三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。

①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。

②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。(幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸(在温馨、美好的气氛中)

四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。

活动反思：

本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长，于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求古筝音乐放响一点。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦;教师支持合作引导，幼儿自主探究发现;茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。沏茶品茶，分享体验这一环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为中国人的自豪感。一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。

附：乌龙茶的传说：

传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了，乌龙和家人　忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又　比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：

孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。茶巾：清洁用具;紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶;茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用;茶杯：高的为闻香杯，矮的是品茗杯;茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。

温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。茶叶中有特殊的芳香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。

鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。

乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。

涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。春风拂面，用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。

乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙入海。熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。

游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转一圈，可以擦去壶底的水滴。慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。

分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。

扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。

鲤鱼翻身：一一翻杯。

奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。

闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?我给大家演示一下：

细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，再闻它的留香。清气四溢，让您心旷神怡。

品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字品是三个口组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。你会觉得满口生津，齿颊流香。

大班主题教案及教学反思《中国茶》

活动目标：

1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

4、体验泡茶，品茶的快乐。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片

活动过程：

一、导入新课

师：孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?展示各种各样的茶袋。

师：请小朋友来闻一闻是什么味道?

幼：淡淡的清香。

师：现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?

师：如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。

播放幻灯片。

请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?(：.)红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

师：孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?

师：现在我请小朋友在录像中去找答案。

播放短片

师: 你们找到答案了吗?

师：对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?

幼：开心，自豪，高兴。

三、茶的用途及功效

师：小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?

你们的爸爸妈 妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?

茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。

四、 茶艺

师：茶既然有那么多好处你们现在想不想就品一品茶阿?

幼：想。

师：今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。

教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

1、介绍茶具名称。

2、温杯。

3、泡茶。

4、品茶。

师：中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好?

请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。

五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

师：你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?

家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈 妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

六、活动结束。

活动反思：

从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

大班社会公开课教案及反思《超市购物》

幼儿园大班社会活动：超市购物

设计思路：
数学是在孩子的生活中，数学是有用的，作为幼儿园的数学活动，其主旨是激发幼儿对数的兴趣，引导幼儿能运用学到的知识解决日常生活中的问题。认识货币后，结合幼儿的关注点和对超市游戏的兴趣，我们决定以超市购物这一实践活动为主线，组织幼儿进行活动前的讨论活动前的准备超市中的交流购物时的合作快乐的分享活动后的感受，使之在实际的操作中体验交流、选择、合作、分享的快乐。

活动目标：
1、通过实践活动，充分调动幼儿参与的积极性和探究交流的主动性。
2、使幼儿在尝试交流、选择购物中懂得做出决定需要考虑诸多方面问题，并在购物过程中体验交流、选择、合作、分享的快乐。

活动准备：
1、活动前一天组织讨论，选择购物区域。
2、具体准备由幼儿与老师一起讨论决定。

活动进程：
（一）活动前的讨论
1．选择购物区域：
师：明天，我们要去大统华超市购物，因为地方大，而我们的时间有限，只能选择超市中的一个区域，下面请大家讲一讲，超市里有哪些区域？
幼：洗涤用品区，日常用品区，餐具区，儿童食品区，糕点区，蔬菜区
师：选择那个区域呢？请小朋友决定。
（教师贴区域名称，准备好粘贴画苹果娃，以便幼儿决定后在其名称下贴一标志。）
师：请小朋友说一下作出准备的理由。
2．选择路线：
师：去大统华超市有两条路线，一条是从步行街穿过，另一条是从城中菜场穿过；距离差不多，小朋友愿意走那条路呢？
师：请小朋友说出理由。
（大家各抒己见，发表选择路线的理由，遵照少数服从多数的原则，最后决定步行街到超市。）

（二）活动前的准备：
师：我们去大统华超市购物，需要准备什么呢？
幼：要穿园服，要告诉爸爸妈妈，让他们给我准备钱。
师：准备多少钱？
（结合幼儿刚刚接触了5以内的加减运算，经过协商，大家一致同意明天穿园服，带5元钱，自己保存好。）

（三）超市中的交流：
1 ．认标签（认识价格）：
　 幼：老师，我想买这包饼干，我的钱够不够？
幼：老师，我想要这个魔方，我的钱够不够？
（面对琳琅满目的各类食品，真得很诱人，然而，马上出现了问题：小朋友大多数不认识价格标签。）
师：不认识标签上的价格，是吗？那么你们想一下，除了问老师还可以去请教谁呢？
幼：我知道了，我去问问售货员阿姨吧，请他教我。
幼：我可以问问买东西的顾客。
（日常生活中，购物的经验并不缺乏，然而，很多家长并没有意识到去教孩子认识价格标签，在老师的引导下，他们会尝试与周围的顾客、服务员去交流，并注意到使用了谢谢、请、再见等文明用语。）
2．同伴间的合作：
选择购物时有幼儿发现了自己的5元钱买不到自己喜欢的那种物品，怎么办？
师：那你们想想有没有别的办法？
幼：我可以找好朋友和我一起买，重新换新的商品买。
　（自己喜欢的东西已经拿在手中，可是钱不够，确实挺可惜的，但是，在老师稍加启发下，聪明的孩子们马上想到了合作，并迅速的找到了合作伙伴，共同商议买什么，有的还计划好了怎样比较公平的分享。这一过程，是一个合作意识到合作行动的尝试，他们能从尝试中体会合作的快乐。）

（四）美食大家分享：
师：小朋友带回这么多好吃的，真能干！这些东西是我们自己吃了呢还是与别人分享呢？
鹏鹏：给老师吃，老师最辛苦。
婷婷：和爸爸妈妈一起吃。
小钰：我给奶奶吃，因为她每天都来接我送我。　
文文：我给爷爷吃，因为他年纪大了。

（五）活动后的感想：
在整个活动进行的过程中，每一个环节都需要幼儿作出选择尝试最有效的方法解决遇到的问题，当他们通过自己的常识、自己的努力积极参与超市的购物、快乐分享时，相信他们会从中获得思考、交流、合作、认知等很多很多，更会体会到购物带来的成功喜悦。
　 本活动通过超市购物使幼儿在实践活动中获得经验，不仅仅尝试着自己的选择，合作购买，而且通过尝试与周围人的文明交流解决问题，其中的心理体验远远大于外在的活动本身。真正体现了让孩子走进社会、开拓视野的理念。

大班体育公开课教案及反思《舞龙》

活动由来：
在我园的区域体育活动中有一个民间体育游戏区，孩子们通过区域体育活动接触了许多民间体育游戏，他们对这些简单的民间游戏非常喜爱。能不能把舞龙这种民间体育游戏介绍给孩子们呢?结合我园十一五课题--自制体育教玩具在活动中的运用，我就想利用废旧材料制作龙灯供幼儿游戏。当我把这个玩具呈现给孩子们的时候，他们都表现出极大的兴趣。但在游戏中，我发现他们虽然喜爱这个玩具，但玩的时候缺乏方法，团队合作的意识比较弱。所以我就设计了这样一节体育课，丰富幼儿舞龙的经验，让他们学习一些基本的队形和动作，并加强团队的合作意识。

活动目标：
1．学习模仿舞龙中的几种基本动作。
2．发展幼儿的上肢力量和协调平衡能力。
3．让幼儿通过舞龙学习团结合作、互相帮助的团队精神。
4．体验合作舞龙的乐趣，激发对民间舞龙的喜爱之情。

活动准备：
1．北操场场地。
2．舞龙用道具、龙珠。
3．设置障碍所需要的矿泉水瓶，两根长绳空中牵铃铛，啤酒桶4个。
4．地面上画出一个大大的螺旋形。

活动过程：
1．开始部分，进行热身运动。
小朋友在场外站成4队，手持龙灯。
师：小朋友们，前几天我们一起学习了舞龙，现在有请我们小小舞龙队听着鼓点，看着龙珠一起进场吧。(小朋友们齐声说好)
2．自由探索舞龙。
(1)分组练习，请幼儿复习已有的舞龙经验。
师：为了让舞龙的节目更精彩，我们还要加油练习哟!现在请你们分组把已经学会的舞龙的玩法练习一下吧!(请小朋友们分散练习，老师进行小组、个别指导和提醒)
(2)让每队幼儿在大家面前进行展示。
师：现在要请你们每一队来为大家表演一下，看看你们练习得怎么样。
3．通过设置障碍，让幼儿的动作更规范，合作更紧密。
师：刚才小朋友们舞龙都很棒，舞龙的动作也很丰富。但是为了让我们表演舞龙的时候更精彩，今天老师为你们准备了一些活动材料，帮助你们把动作做得更规范。你们看，这是游龙戏水，我们绕过障碍模仿龙在大海里左右游动；这是飞龙奏乐，你们一定要高举龙身，让小铃铛发出好听的声音；接着的是潜龙探海，你们要让龙身探到海底；最后是盘龙望月，你们一定要开动脑筋走进迷宫，还要能够顺利地走出来，这样你们盘龙的动作会更好看。你们想不想试一试?
幼儿按游龙戏水、飞龙奏乐、潜龙探海、盘龙望月的游戏尝试探索。
4．双龙戏珠，进行竞赛。
师：老师还想给你们增加一点难度，把你们变成两条大龙。
(1)介绍竞赛规则。
师：现在我们进行双龙夺珠的比赛。比赛的时候，要互相帮助，团结合作，注意安全。谁最先抢到龙珠，谁就是胜利者。
(2)为幼儿进行总结，分析没有胜利的原因。
(3)再次进行比赛。
5．结束部分。
师：今天你们的表现简直太棒啦，让我们把最热烈的欢呼声送给我们自己吧!现在让我们变成一条巨龙，把所有精彩的动作穿起来，听音乐，看龙珠，舞起来吧!
(放《金蛇狂舞》的音乐，请小朋友跟随龙珠把前面所有的动作穿起来表演一次。最后一段音乐时，退场)

活动反思：
本次活动，通过热身--自主尝试一一交流经验--有意练习--放松活动等环节，引导幼儿进行舞龙的练习。整个活动中孩子们都处在愉快的状态中，既有独立思考，也有与同伴互助合作的喜悦。在平时．小朋友们舞龙的随意性比较大，动作不太规范，所以我们设置了一些障碍来帮助幼儿把动作做得更到位一些，达到体育活动的目的，比如牵在空中的铃铛，让幼儿把上肢尽量举直，啤酒桶与竹竿，让幼儿弯下腰来，地上所画的螺旋形，帮助幼儿在没有老师带领的情况下，学习螺旋走等。我们尽量通过有趣的游戏形式，让幼儿在反复的动作练习中提高动作的规范性。同时，通过设置障碍来提高游戏难度，对幼儿形成挑战，让幼儿在挑战难度的过程中增强对自己的信心。

大班社会公开课教案及反思：好吃的客家美食

教学目标：
1.对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。
2.通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。
3.体验客家祖先的勤劳和智慧，培养幼儿作为客家人的自豪感。

教学准备：
1、多媒体课件：（1）请家长和孩子一起搜集各种客家美食图片（例如：黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等）, 然后老师将图片做成多媒体课件。（2）教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片。（3）电脑一台，投影仪、摄像机一台。
2.设计调查表好吃的客家美食并在家填好。如图：

3、分组操作材料:一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组：已蒸熟的大和糯米饭（注意保温）、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组：幼儿及家长到郊外采来的艾叶(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花样的模板模子若干。
4、教师已组织幼儿参观了赣县客家文化城。
5、 实物：幼儿从家里带来一些客家美食或特产。
6、音乐《斑鸠调》。

教学重难点：
了解客家众多文化中的饮食文化，并能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现；另一个重点是组织幼儿学习一些客家美食的制作过程（如：包艾米果、做荷包肉、打黄元米果）。
难点是让幼儿直观地了解到一些客家美食的制作过程，使孩子体会到客家祖先的勤劳和聪明智慧。
教学设计思路及教学设计理论：
我园使用的幼儿多元能力实践课程中的大班下学期主题教学中，教师组织幼儿进入到了最后一个主题教学《家乡美名扬》；为了让幼儿更加了解和热爱自己的家乡；老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动；另外，赣县是客家人的聚居地，在这里居住的孩子无时无刻地在感受着客家文化，但是作为客家人的后代，孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧，于是，老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手，引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化；另外，依据《幼儿园教育指导纲要》五大领域中社会的目标及教育要求及大班幼儿的年龄特点和学习特点设计了一系列的活动；在幼儿教育总目标的指引下，通过丰富多彩的教育实践，使幼儿在情感社会性方面获得发展的教育活动。

教学方法：
1、 利用多媒体课件引导幼儿欣赏客家美食。
2、 家长与幼儿共同参与课前准备：收集各种客家美食的实物或图片。
3、 发放调查表《好吃的客家美食》，让幼儿自己去寻找发现客家美食。
4、 操作法：让幼儿自己动手制作客家美食。

教学组织形式：集体教学。
教学过程：
一、赏客家美食。
1.师：小朋友去过我们赣县的客家文化城参观吗？我们都知道了自己是客家人的后代，还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳，发明了许多劳动工具和生活用品；还做出了许多别的地方没有的美食呢！今天，你们知道有什么客家美食呢？请小朋友来说一说。
2.幼儿向同伴介绍自己和爸爸妈妈一起收集的客家美食图片。（边放多媒体课件幼儿课前和家长一起收集的客家美食图片，一边由幼儿向同伴介绍美食名称、味道和制作材料等）
二、交流讨论调查表：《好吃的客家美食》
师：刚才，我们看见了许多客家美食，小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来，小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查表里的小秘密告诉自己的小伙伴吧！
1、教师用投影仪展示幼儿做的《好吃的客家美食》的调查表，同时请幼儿在集体面前说说自己的调查内容。
2、幼儿同伴间互相介绍自己的调查表。
三、品客家美食
1、幼儿向同伴介绍自己带来的实物客家美食。
2、幼儿互相分享客家美食。
3、幼儿分享结束后进行集体讨论：你吃了什么美食？你最喜欢吃的是什么客家美食？你知道它们是怎样做出来的吗？
四、教师向幼儿展示客家美食的制作的多媒体课件。
师：小朋友知道老师爱吃的客家美食是什么吗？下面，老师就请全班小朋友来看看吧！
1、幼儿集体欣赏多媒体课件：包艾米果、做烫皮、打黄元米（重点引导幼儿看大家合作打米果的场景）、做荷包肉、炸鱼粑。
2、幼儿讨论：你们看见了老师喜欢吃的客家美食有哪些？它们是怎样做出来的？看见大人做这些美食你想到了什么？
3、教师小结：今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食，是客家美食；我们客家人的祖先不仅很勤劳还很聪明，制作了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗？（想）今天，老师就为小朋友准备了许多做客家美食的材料，我们一起来试试看吧！
五、延伸活动：制作客家美食。
1、带领幼儿看各组材料，并向幼儿介绍材料。
2、讨论：这些分别是做什么的材料？（打黄元米果、包艾米果、做荷包肉）怎样做？你想做什么美食？
3、幼儿自由分成三组制作客家美食：打黄元米果、包艾米果、做荷包肉。教师巡回指导。（放音乐《斑鸠调》）
4、教师利用摄像机把幼儿制作客家美食的过程全部真实自然地进行拍摄。活动结束后邀请家长和幼儿一起在幼儿园网站的班级频道观看活动掠影一栏我们会做客家美食啦。

教学反思：幼儿生活在这么一个客家人聚居的地方，对客家美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣，这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学（如：多媒体播放家长和幼儿共同收集的客家美食图片，演示客家美食的制作过程；投影仪放映幼儿的《好吃的客家美食》调查表；加上播放典型客家风格的音乐）；这些多媒体的手段不仅使幼儿更加形象直观地了解了客家美食的丰富多样，更使幼儿清楚地了解了客家美食的制作过程；使活动的每一个环节都能深深地吸引幼儿饶有兴致地参与到其中；另外，老师拍摄幼儿制作的全过程并在活动结束后邀请家长一起观看录像，不仅让家长了解了我们的教学内容，同时促进了家园联系及亲子关系的加深。活动的组织通过收集资料，填写调查表、欣赏、讨论、品尝、制作一系列的活动让幼儿对客家文化产生了浓厚的兴趣，体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的品质，同时激发了幼儿作为客家人的自豪感，这些活动很符合大班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体，让幼儿运用各种感官，主动地，较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动，感知能力、操作能力、交往能力和口语表达能力均得到了锻炼。

大班主题教案《中国茶香》

活动目标：

1、知道中国是茶的家乡，茶的种类是各种各样，对人体有保健作用。

2、幼儿尝试自己泡茶、品茶，体会品茶的乐趣。

3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

4、培养幼儿敏锐的观察能力。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

提供菊花茶、苦丁茶、茉莉龙珠和普尔茶。餐盘中有干茶叶、与其对应的泡好的茶叶和茶的名称。另外，餐桌上有小心烫手的警告标志。小茶壶6个、一次性纸杯数、餐巾纸、中国地图、傣族的乐曲、竹子的图片。提供温开水。毛巾。

活动流程：

准备活动阶段：

幼儿吃好点心后，准备分组进行教学活动。教师带着幼儿穿过走廊，在看到静的标志的时候，让幼儿说说看，它是什么意思?(表示安静)进入教室以后，让幼儿在教室里找找看哪里还有标志，代表怎样的意义。

1)大家坐好了吗?刚刚我们在进入教室的时候，看到门上有静的标志。表示进入教室应该保持安静。让我们来找找看，教室里还有哪些标志?

一、赏茶与品茶

1、寻找标志

1)让我们来看一看标志上面有什么?(杯子冒着热气)

2)这个标志在向我们说什么?(小心杯子烫)

3)这个是警告标志，它在告诉我们在拿茶杯或喝水的时候要小心烫手或烫嘴。

4)那么杯子里装的是什么呢?(茶)

5)今天，我们的话题就是聊茶

2、聊茶

1)你们在哪里看到过茶?你的爷爷奶奶喝茶吗?

2)今天老师也为大家准备了一些茶叶，你们看一看、摸一摸、闻一闻它是怎样的，从前见过吗?

3、幼儿带着问题赏茶。

活动中，教师建议：如果你想品尝一下它的味道，可以拿小杯子品一品。

4、幼儿集中。

1)说说看刚才你品到的是哪一种茶叶，它长得什么样?!出自:屈老.师!它是什么味道的?当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉?

普尔茶：猜猜看普尔茶产于中国的什么地方?(云南)

云南带哪个省的下面?(四川)

放一段傣族的音乐。你感觉到了什么?(幼儿自由跳一段孔雀舞蹈。)

白茶：一提到白茶，就会让我想到中国竹海。(安吉)

安吉白茶有白茶仙子的美称。茶叶长得就像是凤凰的羽毛。颜色像玉石一样。是茶中珍品。

茉莉龙珠：为什么要叫它茉莉龙珠呢?(因为它圆圆的，就像一个龙珠)

听听看，这首个你们知道吗?

教师敲木琴，让幼儿唱一唱江南小调《茉莉花》

菊花茶：只要我说一段话，小朋友就会猜出菊花茶的产地，上有天堂，下有苏杭。杭州有一处古建筑，称得上世界第一，它是什么呢?

5、小结：茶的品种是多种多样的，味道也不尽相同。但是每一种茶都代表着一个地方的特色，所以，中国自古就有品茶的传统，中国是世界上最早饮用茶叶、生产茶叶的国家。可以说，茶是中国文化的一个标志。

二、幼儿了解茶文化

1、谁知道茶是怎么来的?(幼儿回答关于茶的传说。)

2、那么茶到底分几种呢?(红茶、绿茶、青茶或乌龙茶、花茶)

3、现在是什么季节?(秋天)

4、所以，秋天比较适合品绿茶。让我们一起来泡绿茶，品品它的味道怎么样?

5、教师示范泡茶的用具和要求。

1)茶具：紫砂壶适合泡其它的茶叶。

2)要选用好的矿泉水。

3)先放茶叶、到一点烧开的矿泉水，先让茶叶慢慢地泡开，然后在倒入开水，等一小会。

4)品茶：要双手扶住茶壶，双手端杯。小口抿茶水，让茶香慢慢地进入到我们的身体。

5)在等待茶叶泡开的时间里，和幼儿一起背颂几首古诗。

三、幼儿尝试泡茶。

1、两个人一组，选择好自己想要品尝的茶。

2、注意小心烫手。

3、幼儿泡茶。

4、幼儿间相互品差或者向家长敬茶。

四、整理用具。

大班美术公开课教案及教学反思《咏柳》

目标：

1.情感：体验古诗作画的乐趣。

2.能力：能用不同的形式展现古诗中柳树的美。

3.知识：知道垂柳的枝条又细而长的。

重点：

选择自己喜欢的方式，突出古诗中柳树的美。

难点：

怎样绘画、剪、做出垂柳细长美丽的枝条、柳叶。

准备：

A4纸、记号笔、水粉、橡皮泥、水彩笔、油画棒、背景音乐《柳树姑娘》等。

活动过程：

一、听一听、看一看

1.春天里发芽比较早的树是什么树?

2.我们学过一首赞美柳树的古诗是什么?

3.古诗中说的是什么样的柳树?(垂柳)

4.浅释古诗：古诗中怎样赞美垂柳的?(碧玉杖成一树高，万条垂下绿丝绦。)

5.长长的柳枝像什么?被风一吹怎么样了?(像S、像波浪线、像蛇等)

6.幼儿欣赏被风吹动的柳树的图片。

二、说一说

1.古代的人用诗赞美柳树，小朋友想一想，你用什么方法展现美丽的柳树。

2.幼儿讨论。(画出来、剪出来、用橡皮泥捏出来等)

3.欣赏柳树图片作品。

三、做一做

1.听音乐选择自己喜欢的方式画一画、做一做。

2.要求：柳枝要细长，下垂。安静做、画。

3.添画春天的景物。

四、欣赏作品

1.幼儿间相互欣赏作品。

2.听歌曲《春天在哪里》到院子里找春天，结束活动。

课后反思：

这节活动设计了四个环节来完成教学目标，其中第三个环节做一做体现了本次活动的重点、难点。第一个环节说一说柳树，主要是利用赞美柳树的古诗《咏柳》及欣赏柳树图片让幼儿知道柳树的外型特征：柳枝的细长，柳叶的翠绿。利用引导语：你想你用什么方法展现美丽的柳树?激发拓展幼儿的思维、激起幼儿学习的兴趣，引出四种形式：水彩笔绘画、水粉画、剪纸画、泥工画，通过欣赏四种不同形式的范画，为幼儿在画画做做环节做好铺垫。用语言引导添画春天的景物，丰富了画面内容。通过幼儿间欣赏作品，个别幼儿讲述作品完成整个教学，在《春天在哪里》的歌声中带幼儿到院子里找春天，结束整个活动。

整个活动幼儿自主、积极投入，兴致很高。活动中发现，幼儿的剪纸画(用卡纸先剪出树干，用皱纹纸搓出柳条，剪出柳叶)、泥工画(分泥时没能安柳条、柳叶的大小分)完成效果不好。说明课前准备不够充分，没能真正了解幼儿的发展状况。一节成功的活动不仅要有好的活动设计，备好课，还要了解孩子的已有经验，才能水到渠成，达到良好的效果。

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