餐厅服务员个人总结

餐厅服务员个人总结精选。

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餐厅服务员个人总结(篇1)

从这次餐饮服务员的工作，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的要素。

一、热爱你的工作

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

二、迅速熟悉工作标准和方法

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

四、要有自信心

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

五、要学会做人

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

六、责任

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

七、平常心面对工作中的不公平

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、团队

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的工作给我的体会非常的.深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

一转眼一年的时间飞快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了，那就要认真负责的`工作，通过我这一年的努力，我也熟练了餐厅的各项工作。我一开始也认为做一个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做简略工作总结：

一、态度上

在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的问题，因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不要去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一开始也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易。从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心认真的学习了起来。

二、能力上

在这一年里我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，坚持到了现在。当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而放弃了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。

这一年在我的不断努力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续努力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做最强的哪一个。

餐厅服务员个人总结(篇2)

时间匆忙，飞速消逝，我已经在餐厅快乐的度过了六个月。认真工作，享受生活是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的欢快带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，以下是我的工作总结。

一、微笑

在餐厅日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

二、精通

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完善。员工应生疏自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐厅的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。

三、预备

即要随时预备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必需要有事先的预备。预备包括思想预备和行为预备，作为该预备的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部预备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

四、重视

就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时简洁忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。

这是由于员工看他们穿戴任凭，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别任凭，这是由于他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

五、细腻

主要表现于服务中的擅长观看，揣摸客人心理，猜度揣测客人需要，并准时供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

每个职业都需要讲求团队精神，在餐厅也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常，我也会和顾客谈天，了解他们所宠爱的口味并推举新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推举伴侣提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和宠爱。

作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而欢快，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而傲慢。我认为我的职业就像一个表，表面转动的.时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在餐厅感受到不一般的欢快!

餐厅服务员个人总结(篇3)

俗话说：“三百六十行，行行出状元〞。理想中的各行各业，实践并没有崇高和卑贱的辨别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是崇高还是卑贱的，与职业有关;同时，也没有伟大与特殊的辨别，所谓的伟大与特殊取决于我们怎样去做、能否用心，而不是我们所以为的在这个世界上本来就存在伟大与特殊的任务和职业。我是屯城餐厅的一名任务人员，我要在伟大的岗位上做到特殊。

懂得浅笑，擅长浅笑。现如今，浅笑曾经成为从事各行各业的一种必备的职业本质，尤其是在效劳范畴。浅笑是不必翻译的世界言语，它传递着亲切、敌对、愉快的信息。浅笑一下并不费力，但它却能发生无量魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转眼即逝，却往往留下永世的回想。在任务中，我会让浅笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

功在不舍是良训，一分辛劳一分才。只要勤快，才干换来更好的.成果。勤，就是辛勤，就是努力，比他人付出更多。快，就是效率。我国现代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。〞我们的祖国之所以昌盛起来，和人民群众的勤劳是分不开的。曾几何时，人们一向的唯我独尊，使中国有了上百年的羞耻，如今，勤劳使中国一步步走向昌盛贫弱。国度如此，我们屯城也是如此，作为一名效劳者，我更要付出比常人多百倍的勤劳，去营建更温馨的就餐环境，让屯城更美妙!

待客之道，周到是根底，也是最重要的。既然谈周到，那么必定要自动去做好，自动去提供效劳，并且要擅长察看，还要懂得换位考虑，做到主人所想不到，提供超前效劳。在当前的任务中，我会自始自终地做到让就餐者感遭到门庭若市的觉得，想宾客之所想，急宾客之所急。

坚持较强的心思本质。可以坚持良好的心思和肉体形态，做到失宠不骄，受辱不卑，沉着应对。

做一名餐厅的效劳员，其实很容易，也很复杂。在每个繁华喧哗的都市中，在餐饮行业，效劳员的角色太多太多，但是，真正可以读懂“效劳〞中所包括的意义，并且可以事必躬亲去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢?缘由很复杂，简直可以说是一切的人，在从事效劳员的时分，都是抱有一种应付的心态，而不是自动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢规避很屡次为他人提供效劳的时机。他们总是以为本人的做法是明智的，以为本人比那些一根筋只晓得干活儿的人要聪明的多!殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚笨的。由于，他们错过了许许多多可以让本人不时生长的时机。总结来说就是不懂得“负重〞的真正意义所在。一名真正称职的效劳员，不只仅是要具有在外表上看来与任务相关的知识，更多的是要增强本人内心与思想上的建立，还有本身的涵养的进步。

理想中各行各业都是展示本人的舞台，无论在什么中央，有关支出多少。我们每团体之于屯城就比如一滴水之于一盆水，一滴水可以霎时蒸发，依靠于一盆水才干持久存在。由于屯城我们每团体才有生活，那么，我要做的更好，在伟大的岗位上要努力使本人特殊，让屯城今天由于有我而自豪!

餐厅服务员个人总结(篇4)

时光总是走的如此匆忙，转眼间一个月已从我们的指缝悄然溜走。回望这一月来走过的路程，有着太多的感慨。

作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。在这里我也要感谢我的领导给我这次锻炼的机会，感谢这里的姐妹们无论在工作还是生活给予的无私帮助，刚进XX公司的时候，给我印象这里好干净，可当正式做起的时候才知道这些舒适的环境是用我们辛勤的双手和汗水换来的，虽然辛苦点，但每次看到这些经过我们双手创造出来的优美环境，心里还是一丝丝的甜，因为本来人很少。一开始有些累和休息不过来，没多久来了一些暑期工，虽然是刚从校园走出的孩子们，但也很努力勤奋。个别不到位的在这里就不做介绍了，现在工作都熟悉了，但有时还是会犯一些细节上的小错误，炎热的夏天，我们的心情也浮躁了。但还是阻止不了我们的工作热情，

首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的`就餐环境。

其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。

再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。

最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。

以上几点是我对七月份工作的规整总结。对于不足的地方，在以后的日子里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

餐厅服务员个人总结(篇5)

20xx年是我自我应战的一年，我将努力矫正过来一年任务中的缺乏，把新一年的任务做好，过来的一年在指导的关怀和同事的热情协助，经过本身的不懈努力，在任务上获得了必然的效果，但也存在了诸多缺乏。回忆过来的一年，过来的一年也许有丢失的、悲伤的，有成功的、开心的，不外那不重要了，是过来的了，我们要努力的是将来，有好多人说我特性变了，我置信。我真的很称心，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至多也阅历了一些风风雨雨，悲欢离合，一次次的曲折和困难，有时分我真的怀凝我，我不断在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为本人打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要处理，我不要做弱者、胆小鬼，命运就掌握在本人手中，我置信今天会更好、你好、我好、大家都会好的。

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关知识解说。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关平安认识。

5、对本班组进展学习酱料制造。

二、办理方面：

1、下级是上级的'榜样，我不断坚持以身作那么，所以我的班组十分勾结。

2、我对任何人都一样，公道、公正、地下做事。

3、以报酬本，人与人的性情多方面的办理方式。

4、20xx年传菜全年离任人数23人，20xx年传菜全年离任人数4人，20xx年是比拟波动的一年。

三、作为我自己，担任传菜任务

1、担任厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输入与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点

1、人手缺乏，忙时招致菜肴外型变形，表达不了本公司的精髓。

2、由于国度的兴隆，招致古代的年老人都是宝物，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不晓得为别人换位考虑，做明天的我真难啊！

3、为什么招不进人的缘由、这是须及时处理的成绩。

4、什么叫编制、什么叫开展、什么叫提高、什么叫改良、什么叫办理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才干波动。

5、望下级理解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位

1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关规范操作。

3、由于后勤局部人员思想过于失常，没法沟通，招致监视力度不到位。

总之，20xx年又是以明天作为一个终点，新目的、新应战，在新的一年中持续努力任务，勤学习、勤总结，最初祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝福各位指导在任务的征程中勇往直前，人生的跑道上好事多磨、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

餐厅服务员个人总结(篇6)

明天XX集团公司盛大召开XX年任务会议，次要义务就是客观总结集团公司XX年任务，仔细剖析以后情势，研讨摆设往年各项任务义务，发动公司员工进一步认清情势、一致思想、坚决信心、标准运营、务实创新、开辟进取，为片面推进企业安康波动疾速开展而努力斗争。

上面，我向大会唱工作报告，请审议。

一、XX年任务回忆。

XX年，是压力与动力同在、应战与机遇并存的一年。回忆过来的一年，XX集团公司全体员工在董事会的正确指导下，妥善应对市场变幻的大环境，适时调整运营思绪和方略，在电力体制变革逐渐向纵深开展、任务眉目多、义务相当繁重的特殊状况下，经过迂回不懈的艰苦努力，较好地完成了年度次要任务义务，获得了必然成果。

〔一〕运营目标完成状况。

全年完成运营支出万元完成下达方案目标万元的%。需求阐明XX矿业公司下达目标万元，其运营支出未列入集团公司统计。XX房地产公司因建房工程方案和机遇不成熟，建房工程未启动无法完成下达目标万元。耀鑫工贸公司因先后两次停产影响支出多万元。综合上述客观要素，集团公司XX年的运营目标根本完成。全年在人员工资增幅达万元的状况下，完成利润万元，完成下达方案目标万元的%。并已为全局股东提早足额兑现了红利。总之XX年集团公司经济效益总体坚持了颠簸增长的开展态势。

〔二〕突出主营业务发奋拓展市场。

突出主营业务、抓好客户工程。疏浚理顺了客户工程办理渠道，印制完成客户效劳宣传手册，树立宝鸡地域大客户通讯联络网络、树立信息平台，完成信息资源来源普遍化和资源共享。针对客户工程工程不定要素较多、客户要求不一的特点，结合实践任务中呈现的沟通不及时、报告请示不到位等成绩，多方协调，积极想方法，催促做好企业间的沟通与联络，包管了工程的超前介入和超前办理。较好的完成了客户工程接洽、工程设计施工、工程验收投运一条龙效劳。全年施行各类客户工程工程项，完成工程支出万元。

我们抓好客户工程的成功经历归结起来，中心就是高效优质效劳。优质效劳是我们拓展市场的法宝，是我们赖以生活和开展的生命线。施工企业引进采用先进技术和办理办法，增强工程组织办理，确保质量和周期，干一件工程就要成为一件精品工程、样板工程。象用户中心夜深人静、风雨兼程巡查扫除卧龙寺油库专线毛病，忙乎了一个彻夜，“五一〞、“国庆〞，他们还奋战在施工工地这样的事例不乏其人。信通公司完成四个家眷区的宽带改造工程，网络的波动性和速度有了质的进步，家园网用户已达多户。他们努力开辟内部市场，与郊区五大电信运营商联络商洽，签署个协议合同、金额达万余元，并争取到由省信通公司投资，本人担任施工、办理、维护的宝鸡郊区二期光纤环网工程。建安公司积极参与社会招招标，先后完成了社会水泥厂、东岭集团变电站土建工程和“七一七〞地质总队住宅楼、陕送四号楼土建施工义务，坪头中学职教楼正在施工中。尤其是他们的“施工现场标准化办理的做法〞在东岭集团所属施工单位普遍推行。

产品制造企业增强质量体系办理，在市场营销和售后效劳上狠下功夫，进步回头率、稳固周边市场。并留意做好外部挖潜、节能降耗、降低本钱任务。如天合水泥制品公司抓住农网工程“回头望〞的有利机遇，开足马力连轴转，销售额添加，运营场面有所改观。电力开关厂随着大规模城农网改造完毕及时调整运营思绪，把销售力气重点投入到中小客户上。斯通公司增强销售队伍建立，采取灵敏多样的销售方式办法效果分明，如自主销售、代理销售、贴牌销售等营销手腕齐头并用。鲁瑞XX公司的“增铁减铜〞优化方案不只包管了变压器产质量量功能，并且大大降低了消费本钱，有形中添加了利润。

为了加强市场竞争才能，我们对祥泰宾馆进展设备改造，完成动力公司印刷厂厂区大修工程及天泉纯洁水厂的改、扩建工程。对收买中庄水电站控股权工程进展了充沛的调研和论证，构成了调研报告。为扩展水电运营规模，提出了整合三分局水电站的方案，将三分局的水电电量结算归入XX水电公司一致办理，于XX年月开场试运转。XX房地产公司对XX大厦闲置厂房招租做了本质性的任务，对XX综合大厦高层修建以及配合东开发区征地建房做了深化的调研论证。

〔三〕夯实根底任务深化细化财务运营办理。

⒈、反省催促分子公司实行委托运营协议，包管足额上缴上年度承包利润，在仔细测算的根底上，普遍征求意见，剔除水份、实事求是分解下达运营目标，签署新年度委托运营协议进展了营业执照、施工资质年审和二级建造师申报。为增强集团公司的战略办理，本身精确定位，明白开展标的目的，以迷信务实的肉体、仔细担任的态度组织编制集团公司五年规划。增强两标一体化培训，组织催促反省电力开关厂、天合公司、建安公司的质量体系培训及外部审核，为迎接审核机构的监视性审核做好预备。

⒉、依照XXXXXXX布置扎实展开了集团公司清产核资任务，片面摆设、明白义务、责任到人、各司其职，既严厉分工又亲密协作。对集团公司及其分子公司资产负债及一切者权益进展了清查。经过清查根本摸清了公司资产“家底〞。

⒊、仔细展开审计整改。依据XX年月国度审计署驻西安特派办对我局XX年财务收支延伸审计中，指出集团公司存在的成绩积极进展整改。依照政策规则、充沛应用有利条件，自动做好XX年度税务稽查配合任务，最大水平维护公司利益。配合审计室对集团公司原总经理的经济责任进展离任审计对凤县温江寺铅锌选矿厂〔含XX矿业公司〕资产、产权、运营状况专项审计调查。

⒋、针对鲁瑞XX电气公司运营方式的变化，指点配合顺利完成了帐务移交。抄表公司组建后，在树立健全根底材料的同时，积极拓展业务，并经屡次反映协调，处理了抄表班人员定岗定级成绩和工资奖金的开支渠道，并逐月专程到抄表公司代发人员工资。

⒌、对全局名个人职工的医疗保险、工伤保险、养老金的缴费规范进展了测算认定，每月由专人担任统计、申报、核对、交纳。并给个人工外部退养人员调整随企业效益浮动生活补助。

⒍、全力做好公司投资收益回出工作，全年共回收资金万元，收缴年度承包利润万元，为集团公司展开正常运营办理任务提供了无力的资金保证。

〔四〕增强和标准多种运营迈出坚实步伐。

增强和标准多种运营是树立和完善古代企业制度的要求，是顺应电力体制变革向纵深开展的要求，是一项政策性强、任务眉目多、扑朔迷离、触及方方面面的综合性零碎工程。局成立了以局长为组长、局指导分工担任的增强和标准多种运营指导小组，明白职责、印制下发文件、作出摆设布置，并决议把增强和标准多种运营指导小组办公室调整设立在集团公司，由总经理担任办公室主任，我们高度注重，深感肩负使命责任之严重，当即召开总经理办公扩展会，研讨制定具有可操作性的贯彻落实办法，从两个层面着手展开任务，一是首先查阅集团公司历年台帐表册材料、明细投资股金办理、债务债权、资产资金运用归属规整各分子公司会计报表，对虚报不实的予以剔除，对正常运营的予以归入，使集团公司财务报表完好反映公司全体运营状况。抓住机遇展开公司债务清算，为标准财务资金办理和XX年度财务决算打下良好根底。二是为了片面彻底摸清全局整个多经企业“家底〞，核实多经企业资产拥有量，更好树立和完善产权构造及本钱纽带，组织展开了多经企业资产清查，经过清查照实掌握了多经企业资产情况。

集团公司组成结合调查组对分子公司董事会、监事会建制、人员构成，企业运营者年薪制执行状况以及财务情况、运营情况详细调查理解，掌握第一手材料。稳固清产核资效果、理安产权关系，片面实地核对普查资产，重点清查主业与多经之间在设备推销、委托承包工程、征询效劳等方面的关联买卖状况，有无违规**。清查多经企业的投资工程办理，能否树立健全资产占用、投资、拆借和担保办理制度，标准资产资金从属占用关系。清查工资办理，标准工资来源。集团公司指导先后到咸阳、渭南、宁夏等地学习取经、自创兄弟单位的经历，从中失掉无益的.启示启示，撰写出了具有适用价值的调研报告。并依据临时的多经任务理论、结合调研状况，修订补充了《固定资产办理方法》、《资金办理方法》等规章制度，实在把增强和标准多种运营落到实处。目前增强和标准多种运营办理的详细操作方案也正在深化酝酿讨论、剖析论证。

在总结成果的同时纵观全年的任务还存在一些成绩和困难不容无视：

一是平安的根底办理有待于进一步增强，由于经济根底绝对单薄，在休息维护资金投入和必要的平安工用具装备上做的还完善。习气性违章时有发作，有的企业还不同水平存在不平安要素甚至变乱隐患。

二是正确了解国度财经政策程度不敷。任务中精确掌握使用政策才能不敷，深化宣传贯彻政策不敷，政策了解程度有待进一步进步。

三是集团公司的战略中心指点位置尚未确立，集团公司及其分子公司本钱纽带关系尚未真正树立起来，更谈不上集团化、集约化、规模化运营，公司办理与古代企业制度要求尚有必然差距，有待进一步改良。

四是尚未真正结实树立市场经济、“订单第一〞的思想观念，有的企业陈腐观念根深蒂固，不克不及本身精确定位，还是一味依托主业、“等、靠、要〞、苟且偷生，面对风云变幻的市场大环境一筹莫展、莫衷一是，堕入主动。

对以上成绩，我们必需高度注重，深化剖析，仔细加以研讨处理。

二、目后面临的情势和义务。

年前不久，国网公司、省公司相继提出了建立“电网刚强、资产优秀、效劳优质、业绩优秀的古代公司〞的开展战略目的。紧接着我局也提出了建立“一强三优〞的古代化学习型供电企业的开展战略目的。毫无疑问，电力开展战略目的的逐渐施行和电力体制深化变革将联动互动、对电力多种运营发生深远的严重影响，从全体上带动多种运营的开展，同时也对增强和标准多种运营提出了更高的规范和深层主要求。

XX局长兼XX集团公司董事长在全局中层干部大会上的讲话指出：要重点关注、重点研讨、重点推进增强和标准多经办理任务，…要深化剖析论证增强和标准多经办理的详细方案，细化办法、慎重操作。XXXXXXXXX年任务要点也明白要求增强和标准多经办理，推进多经疾速安康开展。很分明增强和标准多种运营是电力体制深化变革的重要内容和详细表达，是集团公司和所属分子公司XX年持续面临的事关生活开展的深层次严重课题。去年我们做了少量的调研和根底性任务，往年将依照董事会摆设布置步入本质性操作，包罗标准法人管理构造、理清产权关系、进展资源整合、推进产业构造调整。发扬财务结算中心、分配中心功用，建全财务内控机制等等。

以后国度产业构造政策处于逐渐调整的进程，市场竟争日趋剧烈，原资料价钱大幅度下跌我们的产品企业、效劳行业不免遭到冲击。运营活动有一个潮起潮落、此消彼长的周期，一些企业由于临时超负荷运转，资金资源开场匮乏、设备陈腐老化，有的已危及到平安消费，设备改造改造、产品更新换代火烧眉毛。从集团公司全体来说人员担负绝对繁重，交纳“四金一险〞、历年工资构造调整等使企业本钱开支相应加大，而我们的投入和产出不成反比、开辟市场的视野不敷宽、方法不敷多，我们的经济根底绝对还很单薄，新的经济增长点和支柱型产业尚未真正构成。

认清情势的目的，是为了改造客观世界，明白目的义务。我们要坚持用迷信务实的态度去看法剖析困难要素，同时我们还有诸多有利要素，应战与机遇并存，压力驱动会变成无量的动力。西部大开发、“一线两带〞、“一区七园〞开展战略孕育着新的机遇。经济疾速增长势必用电需求量巨增这将给我们反击市场、做大做强根底产业带来丰厚的扩展空间。我们有董事会的刚强指导，有XXXXXXX全体职工的强无力支持，有一支享乐耐劳、勤劳学习、能打硬仗、勇于攻坚的多经干部员工队伍。因而，我们完全具有完成多经开展战略目的的物资根底和组织根底。归根结蒂路途是迂回的，出路是黑暗的，只要开展才是硬道理，元月日董事会已为我们指明了标的目的，构划了今后一个时期的开展蓝图，董事会强调往年的运营目标必需略高于去年方案目标区分外内部市场分解下达。集团公司要本身精确定位，把任务重心和着力点放在一方面要围绕电力消费运营充沛发扬行业优势，突出主营业务，突出抓好客户工程工程和电力主导产品开发，突出抓好小水电开发和电力修建装置，包罗保质保量、包管工期、全力搞好职工住宅建立。另一方面要以高效优质效劳为主旨，奋勇拼搏、努力拓展市场，扩展市场占有份额，进步企业全体经济效益和综合经济实力，塑造企业良好抽象，精心打造XX品牌。

餐厅服务员个人总结(篇7)

时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。

切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培养员工服务意识，提高员工综合素质。

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年2月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平。

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

调整学员转型心态，快速容入餐饮团队。

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

结合工作实际，开发实用课程。

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。4月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的'客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

餐厅服务员个人总结(篇8)

一年来，在公司党委的正确领导和关心帮助下，本人认真学习“三个代表”重要思想，按照局党委确定的工作思路，以微笑服务为己任，以顾客满意为宗旨，立足本职、爱岗敬业、扎扎实实地做好电信基层客服工作。现对自己全年的工作总结如下：

一、勤奋学习，与时俱进。

1、理论是行动的先导。

作为电信基层服务人员，我深刻体会到理论学习不仅是任务，而且是一种责任，更是一种境界。一年来我坚持勤奋学习，努力提高理论水平，强化思维能力，注重用理论联系实际，用实践来锻炼自己。

2、注重克服思想上的“惰”性。

坚持按制度，按计划进行理论学习。首先不把理论学习视为“软指标”和额外负担，自觉参加每季度的党课集中学习；其次是按自己的学习计划，坚持个人自学，发扬“钉子”精神，挤时间学，正确处理工作与学习的矛盾，不因工作忙而忽视学习，不因任务重而放松学习。

3、注重理论联系实际。

在工作中用理论来指导解决实践，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的能力，增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。到公司三年来，我注重把理论转化为自己的科学思维方法，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路办法，积极研究新情况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒“经验主义”，拓展思维。

二、立足本职，爱岗敬业。

作为客服人员，我始终坚持“把简单的事做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、努力的去做；当同事遇到困难需要替班时，能毫无怨言地放弃休息时间，坚决服从公司的安排，全身心的投入到替班工作中去；每当公司要开展新的业务时，自己总是对新业务做到全面、详细的了解、掌握，只有这样才能更好的回答顾客的询问，才能使公司的新业务全面、深入的开展起来。

一年来，为了能积极贯彻局党委提出的“顾客至上，服务第一”的工作思路，使自己更好地为客户服务，我一边向公司的老同志虚心请教，努力学习和借鉴她们的工作经验，一边严格要求自己，对顾客提出的咨询，做到详细的解答；对顾客反映的问题，自己能解决的就积极、稳妥的给予解决，对自己不能解决的问题，积极向上级如实反映，争取尽快给顾客做以回复；对顾客提出的问题和解决与否，做到登记详细，天天查阅，发现问题及时解决，有效杜绝了错忘漏的发生。

以上是自己对全年工作的总结，但自己深知还存在一些不足之处，离上级的要求还有差距，一是工作经验欠缺，实际工作中存在漏洞。二是工作创新不够。三是工作中有急躁情绪，有时急于求成。在下步工作中，要做好工作计划，加以克服和改进。 第二篇：20xx年，我办在镇党委的正确领导下，根据市政下达我镇的三产增加值××万元为目标，认真分析经济形势，积极部署工作方案，努力完成工作目标，较好地完成了年度工作计划。全镇的食品药品安全网络全部建成，各种资料归档管理，各项工作都走上正轨，为保证全镇人民群众的食品和用药安全提供了保障。

三、回顾一年来的工作历程，我们主要有以下几点体会：

1、领导重视，是服务行业工作发展的组织保证。

镇党委加大对服务行业工作的领导，把三产服务业工作作为全年工作的重要内容，并列入各村全年工作考核，党委分工纪委书记主抓三产服务业，一名党政领导协抓，经常听取全镇三产服务业工作的汇报，适时的拿出工作方案和实施意见，使全镇三产服务业工作有人抓、有事干、有责任，不使这项工作流于形式。

2、加大投入是服务业发展的力量源泉。

加大了对三产服务业工作的投入。年初，为了使之成为招商引资的一大亮点，着力建设好一个新的起点。xx年投资500多万元在一个月内，建设了一期工程。20xx年投入200多万元，进行了二期工程建设，努力把景观区打造得更为靓丽，使之作为招商引资的一个品牌。今年春节前后，连续多场的大雪将去年改造好的农贸市场造成破坏，为了使群众过一个欢乐祥和的春节，镇领导和三产办全体人员在市场坚守岗位，保证市场安全运行。春节一过，投入几十万元，改造加固，完善市场的各项功能，改变了原来的脏乱差的现象，极大的方便了群众的生产生活，丰富了群众的菜篮子，给了群众一个安全、卫生、文明的购物环境。且对原团结农贸市场的改造正在进行之中，由于对三产服务业工作的重视，带动了全镇整个服务业工作的良性发展。

四、招商引资是服务业发展的主要途径。

大力招商引资、营造良好的创业环境，吸引有识之士创办三产服务业企业。xx年，xx村通过积极招商引资，利用原有的村集体土地，新办了一家民营食品加工企业，年生产能力将达到600万元；xx村在原小学旧址的基础上，也招引了一家食品加工企业，目前进展情况良好。由于在服务管理等方面营造了宽松的投资环境，已有两家大型超市连锁店陆续进驻我镇，既给群众购物带来了方便，又把先进的管理经验带进了我镇，推动了我镇的服务业工作向前发展。

五、强化服务，是服务业发展的内在需要。

为了营造健康、文明、和谐的经商环境，我们针对三产服务业中的不同行业，不同门类、不同组合相应采取不同的管理服务方法，对食品、药品行业实行“三网”服务结构，加强食品药品的安全，以确保人民群众健康为宗旨，对整改的农贸市场，我们从招标、定摊定点制订市场管理制度入手，加强农贸市场的规范管理。同时，我们与工商、环保、物价和安监卫生部门一起，对各个服务业门类进行经常性的检查和监督，使文明经商、安全生产、守法经营、诚实守信、不制假、不售假成为每个商户的行动指南，维护社会公德，注重环境保护，形成良好的经商氛围。

六、三产服务业工作的不足之处。

实践证明，一个地区的经济能够大发展，取决于这个地区的三产服务业发展水平的高低。应该说，我镇的服务业工作水平还处于一个较低的层次上，主要反映在三产服务业企业少，规模小，形不成气候，同时大型的商贸物流企业在我镇也形不成大的市场，难以产生大的规模效益。要解决定个问题，既要有上级领导的重视和增加投入，更要根据市场发展的需求而论证规划，方能解决我镇三产服务业后劲不足的问题。

七、20xx年工作打算。

为了使我镇的三产服务业有一个新的发展，20xx年，我们将在镇党委的领导下，认真贯彻执行市委、市政下达的目标和任务，结合我镇的实际，完善我镇的三产服务业规划，以满腔的工作热情、认真的工作态度、高效的服务措施，努力完成目标任务。

餐厅服务员个人总结(篇9)

年终就要到了，一年的任务行将完毕，我也要在20xx年最初的尾巴上努力做好本人的任务，在往年的最初一刻照旧努力的提升本人!

20xx年是费事的一年，由于在这一年里，我遇上了太多的费事，犯下了太多的错误!颠簸的任务总是能被打破，任务中也总是被指出本人的错误!但是，20xx也是生长的一年，费事给我带来了时机，亲手的理论减速了本人的生长。错误让我增长了见识，看到了哪些是能做哪些是不克不及做的。被人指出本人的错误更是让本人明晰的看见了本人的缺乏，这一年光是补偿本人的缺乏就曾经让我手忙脚乱了!但，在这样的代价下，我在任务中也变得愈加顺利，才能也失掉了进步……为了记载这一年的生长和变化，我写下了这份年终任务总结，等待在总结当时本人还能有新的播种。

一、团体的调整

在往年的任务刚开场的时分，我发现本人的坏习气又开场了，在长假当时，不只在任务上，连心态上都变的懒散。虽然有幸失掉指导的批判以此改动，但是我却不克不及总是这样，在之后的任务中，我也总是以改动本人的这个坏习气为目的去改动本人。

二、任务生长

一年的任务，我们作为效劳员的要求又有了新的进步。尤其是在X月的礼仪培训上，我们每个员工都要到达效劳的.礼仪规范，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会!但是毕竟功夫不负有心人，我们成功的经过了考核。

但是这不外是在外部的学习罢了，在真正的运用到实战之后，谁好谁坏了如指掌，为此我们又以优带差，相互学习，相互磨练，在X月X日的时分，成功的到达了指导们要求的，提升了酒店的效劳程度!

三、任务方面

作为酒店的效劳员，我们担任的任务是多变的，仅仅一年的工夫，我曾经改换了不少的职责。但是都是本人理解的任务，所以在接手后熟习了一段工夫后就习气了。

但任务中也常由于一些细节的成绩犯下迷糊，这些让我不寒而栗了很久，直到本人习气了任务，才变得顺利起来。

四、总结

效劳员的任务虽然复杂，虽然不是什么难事，但是确是酒店最根底的效劳任务，要是我们的效劳没有过关，酒店的评价就会下降。作为酒店的一份子，我必然会持续努力的提升本人，让本人无愧于XXX酒店员工的名号!