食品安全生产关系到我们人民群众的身体健康,因此, 我们在对待工作总结中也不能马虎。下面是小编搜集整理的春季食品安全生产工作总结,欢迎阅读。更多资讯请继续关注2016工作总结栏目!
肉品交易市场安全生产月工作总结
根据集团公司《关于开展安全生产月活动》的通知精神,为了切实加强我市场安全生产宣传工作,提高职工的安全生产意识,营造安全责任重在落实的舆论氛围,创造良好安全生产工作环境,促进我市场生产经营工作持续、稳定发展,我市场认真组织开展了安全生产月活动,现将活动开展情况总结如下:
一、加强领导,强化管理
为切实贯彻活动的组织实施,经理室专门成立了以各科室、各班组负责人组成的安全生产月活动领导小组,经理室亲自监督活动落实情况,对活动真正做到责任明确,逐级管理,使全体员工从思想上认识到安全生产的必要性和重要性,将认识转变为自觉行为融入到日常生产工作中去,形成人人关心安全,安全关系人人的良好氛围。
二、突出重点,贯彻实施
(一)、充分发挥班前(后)会组织协调安全生产工作的平台作用,深入开展安全生产宣传教育,普及安全生产法律法规和安全知识,切实增强员工的法制意识、责任意识、事故防范意识和自我保护意识,为促进市场安全生产形势提供强有力的精神动力。
(二)、在市场内各醒目处悬挂安全横幅、张贴安全标语、宣传画,面向群众、各租赁户、各类从业人员普及安全知识,营造一种人人关心安全生产的良好氛围。我市场共悬挂标语(横幅)7条,粘贴宣传画17张。
(三)、为进一步加强安全生产月活动的宣传教育工作,根据集团公司关于《举办安全生产知识竞赛》的通知精神,市场精心组织,做好竞赛的组织发动工作,动员和组织广大干部职工踊跃参加竞赛活动。通过此次安全生产知识竞赛,让员工学到更多的安全知识,领悟安全的重要意义,强化安全意识,增强了安全素质。
(四)、为提高紧急事件应对处置能力,集团公司于6月17日在市场举行了一次消防应急演练活动,市场派员积极参与,通过队列表演;消防栓灭火演示;灭火器扑灭火源演示等实战演练项目,进一步增强了职工防范意识和应急逃生自救的能力,为真正的事故应急行动提供了宝贵的经验保证。
三、注重实效,自检自查
为了将此次活动开展的更有成效,除了安全专项责任人每天的定期检查外,市场经理室还不定期的到一线进行现场安全工作巡查,针对生产中出现的不良现象,及时进行指导和督促。通过有计划、有组织、有目的的定期检查和不定期巡查工作,使我市场安全生产月活动变得更加生动、更加全面,有利推动了安全工作的开展,活动达到预期的效果。
生命无返程,安全记心中,安全生产人命关天,通过此次活动,安全责任重于泰山等意识已逐渐成为员工的普遍意识,员工们在开展工作中考虑安全问题的意识明显增强,各项安全措施也得到进一步改善和落实。在今后的工作中,市场在总结此次安全生产月活动的基础上,继续加强安全生产的管理,进一步完善、丰富安全生产管理内容,取长补短,立足创新,更好地为市场安全工作做出不懈努力。
食品安全生产工作总结
为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日,我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求,认真贯彻落实《食品安全法》,为确保全县人民节日消费安全,食品市场繁荣稳定,结合我局的工作职责,认真开展专项检查工作,在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查,现将检查情况总结如下:
一、食品安全节日专项检查工作开展情况
1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆,执法人员20余人,结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查,主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为,未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合,对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,对肉品市场准入,采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查,未发现严重违法行为,对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全,肉品合格。
3、20xx年x月18日,分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查,从检查的情况看,企业食品安全意识较强,进货渠道较为正规,票证、台帐较齐全,《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好,填写清楚。
二、存在的主要问题
1、市场有个别肉品章证不齐现象。
2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上,对《随附单》使用的必要性认识不足,使用时填写不规范,有执行不力的现象存在。
3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。
三、下一步工作措施
1、加强对定点屠宰厂的规范化管理,要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关,做好入厂登记,严防各种病毒流入定点屠宰厂,严禁不合格肉品投放市场,做好宰前、宰中、宰后的检疫,建立好台帐,搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》执行力度,在搞好宣传教育的同时,定期对酒类流通企业进行专项检查,做好市场整顿和规范市场秩序工作,使酒类流通管理进一步规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度,严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面,要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为,进一步将打假保名工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能,将严查瘦肉精流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作,常抓不懈,确保群众吃上放心肉,喝上放心酒。
中学食品安全工作总结
中学食品安全工作总结第2页
配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生少吃零食,不吃“三无”食品,养成良好的食品卫生习惯。为强化今年我镇食品市场的专项整治,进一步提高食品安全的综合监督水平,根据上级的专项工作部署,我镇制定了具体工作计划,确定了重点整治的重点对象和环节,并按照工作安排,开展了食品市场秩序的整治,现将第今年的工作情况总结如下:
一、制定措施,精密部署
今年年初,经镇政府批准,食品安全委员会召开了第一次全体成员会议,在会议上总结了去年我镇食品安全监管工作,对今年工作的开展提出了五项建议措施。一是继续健全镇各单位食品安全工作机制,实现高效的平台运作;二是完善和落实食品安全监管责任制;三是深入开展食品安全专项整治;四是尽快建立食品安全预警和应急机制;五是进一步加大食品安全宣传教育力度。
根据工作开展的需要,为加强部门间的沟通,组织召开了第二次食品安全委员会办公会议,既1月10日的会议传达学习了区政府《关于做好20nn年元旦春节期间食品安全工作的通知》精神,分析了我镇食品安全工作形势,查找监管漏洞和薄弱环节,明确元旦春节期间食品安全监管的工作重点、监管要求和任务分工等,并对节前联合检查工作做了详细部署。
二、建立健全机构,制定措施
1、调整了龙王镇食品安全委员会成员;建立健全了龙王镇20nn年健康教育组织机构网络;制定了:食品安全委员会成员单位职责、20nn年食品安全宣传教育工作方案、20nn年处置食品安全事故应急预案、20nn年度食品监督管理工作计划、20nn年食品安全培训计划和发放了《龙王镇食品安全告知书》。
2、食品安全培训。第一次培训时间:20nn年4月2日下午,地点:龙王镇政府,培训内容:《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八、九条和第七、八章,讲课人:吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)。参加培训的人员有镇村干部、肉类食品经营者和流动厨师,共计108人。第二次培训时间:20nn年6月28日下午,地点:龙王镇政府,培训内容:《中华人民共和国食品卫生法》第六、七、八章和《食品加工、销售、饮食业卫生五.四制》,讲课人:吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)。参加培训的人员有食品店、餐馆、食堂和食品加工业,共计67人。
三、深入开展双节期间的食品安全专项整治工作
元旦春节期间,我镇按照食品安全年度工作部署和区食品安全委员会办公室有关通知精神,组织协调各相关职能部门在食品安全工作上各司其职,各负其责,狠抓薄弱环节,切实做好节日期间的食品安全监管工作。
1、针对农产品消费安全,加强高毒高残留农药的查处力度。元月17日,镇食品安全委员会,开展毒鼠强等农业高危险化学品的专项整治检查行动,元旦至春节的一段时期,对猪瘦肉、家畜、家禽进行了检查,未发现异常。
2、对生产食品、炒货、糕点等应节食品的两家食品加工业主进行了专项检查,未发现违法业主。
3、1月24日,镇食品委员会办公室牵头组织食品药品监管人员、农业、卫生等部门组成联合检查组,针对春节期间食品生产经营单位产品消费量大、节日接待任务重、城乡结合部食品安全问题多的情况,对相关食品生产经营单位开展了食品安全联合检查。检查结果,没有发现异常现象。
4、2月12日-13日,对春节前部署的工作进行了全面督查,通过督查,取得了一定的效果,提高了食品经营业主的食品安全责任感和紧迫感,保障了消费者的合法权益不受侵害和身体健康,在督查中没有发现异常食品,但存在有无证无照生产经营业主。
5、为做好两节期间的食品安全工作,一是对全镇中、小型餐饮业进行检查,在检查中发现有的餐饮业主无消毒设施、有的清洗设施不齐全,达不到卫生标准,合格率为86.7%;二是针对学校食堂食用油和餐饮业食用大米进行检查,合格率100%;同时,结合“创卫”、节前食品监督检查等工作对学校食堂、餐饮单位的卫生状况进行监督检查,均比较卫生;三是开展超市等单位的节前应节食品检查工作,全镇共检查超市4家,在检查过程中,卫生监督员当场提出了卫生监督要求、意见。
6、4月8日的会议传达了区食品安全委员《关于调整青白区食品安全委员会成员的通知》精神,同时部署了当前食品安全工作,再次明确龙王镇食品安全委员会成员的工作职责。
7、7月份,对全镇的食品生产小作坊、餐饮业、食品经营店进行了全面的调查造册登记,摸清了家底。
8、在8-12月期间,对食品生产小作坊、餐饮业,多次开展食品安全大检查。在检查中发现,12家食品生产小作坊的证照都不齐全,其中:酒厂8家,面条2家,豆腐1家,粉条2家。通过现场督查、宣传政策,结果:有的小作坊很快就办齐了证照,如龙王镇龙胜街龙供酒厂和龙王镇红树村13组豆腐生产等的卫生许可证和营业执照已经办齐;有的小作坊还在继续努力争取早日办齐证照;有的还没有行动,还在观望形式;有的已经停产停业。
9、全镇流动厨师,经过排查,有11个,健康证齐全,向政府签订了食品安全责任书,并进行了公示。
今年我镇食品安全工作,通过上下联合、部门联动、有机结合、齐抓共管,认真贯彻落实上级食品安全有关指示精神,效果显著,严厉打击了不法分子的违法行为,将其控制在萌芽状态,使我镇人民群众的生命安全和财产得到了可靠保障,促进了社会经济的发展和社会***,为龙王明天的发展奠定了基础。
四、存在的主要问题
今年,我镇通过对食品安全进行执法检查,在食品安全的综合监督整治工作方面虽然取得了一定的工作成效,但也仍然存在着一些问题,发现部分生产经营食品人员思想认识不到位,对食品安全工作持观望态度,镇食品委员会人员和执法人员对其及时进行面对面的教育,并要求及时改正。
五、下一步工作重点
1、以食品安全委员会为载体,健全和完善食品安全协调机制,切实加强对重大食品安全事故组织查处力度,进一步明确职责、规范事故处理程序。
2、继续强化日常监管。包括对药品(医械)的经营业主的监管,对特殊药品、医疗机构制剂的监管,对保健品化妆品市场的监管等等,跟踪检查工作力度要进一步加强,对发现的问题及时向上汇报,第一时间到现场进行处理。
3、继续与公安部门合作,坚决打击影响大、群众反映强烈的制售假劣食品的大案要案;开展对非法添加化学药品的专项整治和经营秩序的专项整治。
为了进一步加强全县学校食堂食品安全工作,预防和控制学校群体性食物中毒的发生,确保师生饮食安全,在秋季开学之际,在食品、药品监督管理局和食品、化妆品监督所领导的安排部署下,对全县学校食堂进行了食品安全专项检查现将检查情况总结如下:
此次检查从9月20日开始到10月8日结束出动车辆10台次,监督人员32人次,共检查学校食堂34家,通过这次专项行动检查发现全县的学校食堂在食品安全方面做了一定的工作,但也存在一些问题:
1 学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足,没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任,学校对食堂卫生管理督查力度不足,卫生制度不落实,从业人员缺乏卫生意识,对食品加工流程不熟悉,食品加工操作环节不规范。
2 部分学校食堂面积狭小食堂布局不合理,不能进行区域划分。
3 食堂内因设施不足进行分类摆放,加工流程不能避免生熟交叉污染,动物类食品和植物类食品加工未能分开,餐具的清洗消毒工作不到位。
4 部分学校食堂食品原料采购进货验收制度落实不到位,未能规范进行索证索票及台账登记。
对以上存在的问题,我们现场进行指导,并下达了整改监督意见书。
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