早餐是对人类健康非常重要的一餐,可是大多数人因为时间和精力的缘故对它极为不重视,下面是小编为大家收集整理的早点餐饮类创业计划书,欢迎阅读。
早点餐饮类创业计划书
一、背景
二、前景
三、竞争对手
四、公司构成
五、宣传方式
六、风险评估与防范
七、市场调查报告
八、预算控制
九、销售与收款控制
十、订单控制
十一、销售发票
十二、退货业务
十三、订货控制
十四、企业纳税计划
十五、年度计划
十六、预算
十七、总结
因此我们把我们的眼光投向这一重要领域,再加上如今人们思想的现代化,越来越少的人愿意自己动手准备早餐,尤其是学生以及一些大中型公司的职工,一来由于早上时间急促,二来自配早餐过于麻烦,所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃,或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因,会买不到他们想吃的。这样,如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐,并且保温保鲜地送到他们手中,他们还会有拒绝的理由吗?这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上,是经过深思熟虑的,这是一个庞大的人群,从而为我们造就了一个很大的市场,且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础,而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。因此,对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。
前景
虽然现在我们的市场还不大,许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐,然后舒舒服服吃下营养早餐。许多学生起床起得早大多在食堂吃,起床晚的干、干脆不吃早餐,但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的早点种类繁多,包括一些饮食店的特色食物和各式小吃,而这些饮食店一般是不派送的。
冬天一到,天气变冷,一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点,我们正好可以送货上门,而且早餐质量绝对有保证,许多学生为了保证上课效率和保护身体健康,定会接受我们的上门送早餐服务
许多公司白领早上上班太急,往往空着肚子,我们可以借此与各公司合作,在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点,使员工们有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早点种类繁多,价廉物美,派送到公司,为员工们节省时间,也不影响早点质量,相信会有许多企业与我们合作
竞争对手
《孙子兵法》有一经典战略思想:“知己知彼,方能百战百胜。”经营也一样,不仅需要了解自身的优势和弱势,同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。
我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送,而重要的服务对象是学生和各家公司,以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查,大部分人是选择出去吃早餐,或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。
首先是食堂,学生们已经习惯在食堂就餐,而且食堂既经济有卫生,所以我们面对这个竞争对手时,应从两方面入手:一是食品本身,二是服务质量及时间。食品方面,我们必须做到物廉价美及品种丰富,而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店,他们既是我们的竞争对手,同时也可成为合作伙伴,我们可以与他们建立合作关系,这样既可以减少竞争压力,同时也可以丰富我们的食物种类,从而达到共赢。再次是顾客本身,就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味,但费时费力。我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费,并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。
总之,竞争就是一种动力,只要我们处理好我们与竞争对手的关系,善于借鉴与学习,相信我们的计划会有较大的前途。
公司名称:“早安”早餐配送有限公司
商标:
公司构成
我们“早安”早餐供应公司是有限责任公司,由八个股东共同出资成立。
1. 名称:“早安”早餐供应有限责任公司
住所:
2. 经营范围:负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐,送到消费者手中,并且准时送到。
3. 公司注册资本:50万
4. 股东姓名:邹夏妮、高丽莎、章菁、李逸琛、邱晓旭、施晶晶、戴歆露、吴轲
5股东出资方式:实际资金额
6股东转让出资条件:由三分之二股东同意则可转让
7公司的机构:董事会:设董事长一名
监事会:监事一名
市场营销部:经理两名,其余为十五名配送人员
人事部:经理两名(其中一名经理兼任监事)
财会部:会计一名、出纳一名
8议事规则:定期召开董事会、股东大会,由董事会先得出初步议事决定,再交股东大会审核决定。
9公司法定代表人:董事长
10公司的解散事由:(1)股东大会决议解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)违反法律行政法规被依法责令关闭。
11清算:成立清算组,制定清算方案,最终清算终结,办理注销登记。
宣传方式:
我们通过出各种海报,以供阅览。也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。我们也可开通热线供大家咨询,同时也可上网,在我们的网站上查询。并且在高校,小区,写字楼密集的地区加大宣传力度。同时在长假来临,寒暑假之即搞一系列的促销活动。总之,我们的宣传会很到位!
总店:
可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面,在较显眼的,人流进出集中的地方,以便更多人群看到,令他们产生兴趣并传而广之。
流动服务站:
我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务,方便了消费者,使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传,让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄坏。
网站:
通过建立网站的方式,在网上预定,联系好要预定早餐的人,然后上门服务。服务到位!令接受我们服务的消费者吃下我们精心配制的早餐。
还可以通过以下方式进行宣传:信封,名片,公文夹,工作证,公章,单据,合同书,广告,橱窗,纪念品,目录,包装,门面,招牌,卫生桶,毛巾,茶具,工交车,工作服,帽,胸卡.......
风险评估与防范
我们这个计划在这里进行风险的评估。由于我们的计划利润随着定餐人数承认的多少而有所变化,所以具有一定的风险。我们是采用报表分析法对计划做评估的,这种方法比较直观,客观和准确。
主要是针对以下几个方面进行评估:公司的盈利能力如何,是否稳定;公司的偿债能力如何;公司的资本结构是否合理,资金是否充足;存货是否过量,周转是否畅通;是否会存在因应收帐款过大而造成资金沉淀于结算领域,甚至形成坏章损失;销售能力如何,是否形成产品积压等。
公司持有的风险有经营风险和财务风险。市场对公司产品的需求越稳定,经营风险就越小。我们的这个计划是适合大多数学生,上班族,和一部分的家庭。同时在假日会有比较好的销售。所以需求量相对而言是比较稳定的。而我们的售价变化不大,原料的采购价格,工人的工资变动也不大,经营的风险也就不会太大。
对经营风险的防范,关键是对各种因素进行分析,避免其对生产经营的不利影响。首先要指定一份完善的商业计划书,并进行全面的评估,以此来全面检验创业计划的可行性,避免发生挫败的可能性。第二,持续地降低成本可以通过以下途径:(1)开发新产品,改进现有产品的设计,利用价值工程等方法提高产品的功能成本的比例;(2)采用先进的设备,工艺,材料(3)开展作业成本计算,作业成本管理和作业管理。(4)改进员工的培训,提高技术水平,树立成本意识。
防范经营风险还要适度多缘化经营,分散经营性风险。
影响财务风险的主要因素有:公司的负债率水平,投资回报水平,现金的流量和资产的流动性。
我们可以通过很多的方法防范财务风险:(1)及时足额筹集企业发展所需要的资金。(2)合理调动货币资金,严格执行防范财务风险的有关规定(3)保持资产的流动性。公司偿债能力的大小直接取决于其债务资金总额和资产的流动性。公司可以通过提高其资产总额中流动资产的比重,流动资产中速动资产的比重等保持资产的流动性。(4)选择最佳资本结构和确定合理的债务规模。(5)建立风险基金和偿债基金(6)获得政府对公司的帮助和支持。(7)创业者加强自身素质的培养
公司的生产经营活动是一个连续,系统的有机过程,在其各个经营环节都可能存在一定的风险,并且一个环节上的风险还可能影响到另一个环节。风险普遍存在于公司经营的全过程,甚至是“时时有风险,事事有风险”。因此,我们这个计划也定会存在风险,经过我们全面地分析,风险已经降到最底,必有信心赢取利润
用品不如食品。“民以食为天”,中国人有文明世界的饮食文化。食品的规模,品种,布局,结构一般不予干涉。食品业投资也可大可小,切入较容易,选择余地大。
市场调查报告
根据我们做的调查问卷显示,90%都有吃早餐的习惯,这就为我们的计划提供了一个良好的契机。
首先,确定我们的消费主体,以及消费水平。根据调查,70%的早餐消费水平都在2-3元,他们不会在早餐上花过多的钱。所以我们的合作伙伴应寻找中低档次的早餐店或小吃店。我们必须为他们提供物美价廉的食品,我们的服务费不应过高。
其次,送餐时间。根据调查,80%的早餐时间都在7点左右,所以我们不仅要提早进行准备工作,还要与合作伙伴作好沟通工作,因此保证为顾客送去新鲜保温的食物。
再次,早餐的内容也是一个重要的问题,90%还是会选择比较普通的、低价格的传统食物,如:粥,牛奶、包子、豆浆、混沌、面包、油条、煎饺等。这样,我们即可以确定我们的合作对象,有可以制定比较有规律的早餐表。当然其余的食物可以根据个人喜好来定,如果有必要,我们会额外增加其他的早餐品种。
据调查,人们现在比较愿意自己或同家人一起去外面的各种早餐店或小卖部吃早餐,还有一部分人选择自己花时间在家里做(家庭性)。但是调查表明,有很多的学生和上班族,吃早餐的时间非常的少,甚至是没有时间的。所以他们就常常会饿着肚子上课或者开始一天的工作。
有的消费者不选择叫外卖是有原因的,例如:担心外卖费太高,食物不卫生不新鲜,不能及时吃到早餐等。所以,我们首先必须要客户们对我们产生足够的信任感,比如事先说明我们的服务质量,保鲜、卫生技术,派送速率及合理的服务费等。这样这个问题是容易克服的,这个问题应该不成问题。
最后,虽然有很35%的调查对象是不能接受我们的配送计划,20%是无所谓,但是他们仍然具有一定的购买力,如果服务品质好,他们也是能够接受的。还有45%的被调查者是可以接受我们的上门服务的,他们表示这样的服务很人性化,具有一定的市场潜力。因此,我们的可行性还是很大的。只要我们提供合乎客户要求的服务,他们便会接受并支持这一计划。
总之,在进行了市场调查之后,我们可以从数据看出:我们的市场广阔,前景可观。
预算控制
每年预算的编制时间一般为上年年底,经过企业管理层会议或联盟等形式集体决策和批准后执行。具体到采购与付款业务,企业建立采购与付款业务的预算管理制度,将物品或劳物采购纳入预算管理体系,严格控制预算外采购。企业建立采购与付款业务的岗位责任制,明确与采购工作相关的部门和岗位的职责、权限。
1 请购人与采购分离。采购活动的提起是由生产或销售部门、保管部门、技术部门等根据需要量和现有库存量来制定的。这些使用资产的部门详细填请购单,列明需要采购的品种、数量,然后教采购部门公开询价。
2 采购人与请购审批人分离。
3 采购执行人与确定供应商的决策人分离。可以采取以下方法:资产使用部门、采购部门、财务审计部门和法律部门会签采购合同。
4 采购人与验收管理人分离。
5 采购人、验收保管人、使用人与相关会计记录人员分离。6 采购人与负责付款审批的人员分离。
7 付款执行人与付款审批人分离。
8 付款执行人与记录应付帐款的人员分离
销售与收款控制
应注意;
1 接受订单的人与负责核准付款条件的客户信用调查工作的人分离。
2 填制销货通知的人与商平保管人员分离。
3 开具发票与审核发票的岗位应分离
引导语:人们现在比较愿意自己或同家人一起去外面的各种早餐店或小卖部吃早餐,因此开一家早点店作为创业项目应该还不错,下面分享两个早点创业计划书。
早点创业计划书一
一、 经营目标与商业模式
经营目标:将xxx早餐建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式:努力降低运营成本,为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者,依靠高客流获取合理利润。
二、 项目建设内容与规模
前期建设规模:建立一个中央厨房(采购加工配送中心),在xx城区内开设两家门店。
三、 项目财务预测:
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、 融资要求:
1. 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、 政府机构等。
2. 谢绝三种投资人:小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及 缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构:
前期产品共设三大块:A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的三差阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺,本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变,越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间,也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变,品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二,城区常住人口110多万,是名副其实的大中型二线城市,是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
xx人一直有在外过早的习惯,每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算,这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
安心早餐立志于做平民早餐工程,我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低,从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一,各地政府都有相应的扶持政策,在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)
安心早餐计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略与CIS计划
一、 营销目标
让安心早餐品牌深入xx市民心中,成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、 营销策略
1、 赞助公益事业。
2、 帮扶弱势群体。
3、 积极参与社区活动。
4、 适当回馈社会。
5、 永远不做高投入的广告宣传。
三、 营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下,公司成立推广部,设立推广经理一名,各店设推广代表一名。
推广人员主要职责:收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、 CIS计划
MI(思想识别系统):在公司内部大力推行企业经营宗旨永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值,使之融入所有人思想行为中去。
BI(行为识别系统):带动公司积极参与社会公益活动,以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准,追求高水平的QSC(品质、服务、清洁),让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统):统一制服、招牌、餐具、标识等。注册安心早餐商标,经营及对外活动中,使用统一LOGO。
五、 餐饮文化活动营销策略
1、 将安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、 把健康营养作为品牌发展战略重心,让顾客真正吃的安心。
第四章
项目建设计划
一、 项目建设内容与规模
1、 中央厨房:
仓库:干湿货仓各一个
加工间:面条加工档、包点案、饮品档、味料档。
配送:租赁两厢货车一台(需具备冷藏功能)。
2、 门店:
营业面积300-400平米左右,可摆放10-20张散台;厨房建设成半透明式,使顾客可以看到整个操作过程;厨房分为3个档口:面档、包点档、西点档;大厅设自助点餐柜台(顾客先买单,凭电脑小票到各档口取食品)。
二、 项目选址与地区概况
选址标准:1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。
2、竞争者聚集点。
3、注意规避高铺租带来的经营压力。
项目地区概况:xx地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。大多是零散经营,店铺面积在30-50平米左右,且占道经营现象普遍,周边卫生条件差。
三、 建设成本控制
1、 店面基本装修费用3万元左右。
2、 硬件设施及餐厨具购置费用2.5万元左右。
3、 加工中心装修及设备费用5万元左右(前期以空调房暂代保鲜库,以冰柜暂代冻库)。
4、 办公设施投资3万元左右(电脑自动化办公、收银、物控系统)。
5、 其它设施约2万元。
第五章
发展战略与目标
一、 公司长期发展战略
在经营宗旨指导下寻找合理的利润增长点,让安心早餐品牌持续良性的稳定获利。
二、战略发展目标
将安心早餐建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。
三、企业经营发展战略
尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第六章
公司管理
一、 公司组织结构
前期分店人员配置:店经理一名,储备干部一名,推广代表一名,洗碗工一名,员工6名(依照营业情况安排员工数量)。
后勤中心人员配置:后勤负责人一名,工人6名。
二、管理机制
1、建立标准的运营流程
2、建立系统的训练系统
3、建立完善的晋升机制
4、建立完善的督导机制
5、完善数字化管理
6、规范服务标准
7、建立顾客满意度管理体系
8、强化员工职业心态建设
9、强化服务过程督导
三、人力资源计划
1、公开透明的晋升机制
2、持续循环的学习培训
3、不断储备管理人员
4、努力提升员工满意度
四、企业文化
尊重个人、追求卓越、共同成长。
第七章
财务分析
一、 营业收入预测
前期将产品定价高于市场同行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本),各门店前期预计日均营业额在2500元左右,以人均6元的消费水平,每天接待客人400人次左右,预计营业额年增长率60%,一年后日营业额达到4000元左右。
二、营业成本
食品成本(原物料):35%
运营成本:(能源、损耗、运输、税、铺租等)25%
人力成本:(人工)13%
管理成本:(间接人工)2%
净利润:25%(利润率与营业额成正比)
三、财务分析结论:
餐饮行业现金周转较快,在前期投入后,后续不再需要大笔投入。
安心早餐采用中央厨房集中配送,前期门店较少的情况下,运营成本相对较高,随着门店的增多,间接成本将会逐渐降低。
预计一年收回投资。
第八章
融资要求说明
一、 资金需求及使用计划
前期投资30万元,其中基建费用约24万元,剩余6万元作为运营流动资金。
预计一年后,安心早餐扩张到5家门店,在这个过程中再行追加20万元投资。
后续发展只依靠营业所得利润即可。
二、投资建议及股本结构
1、现金投资方承担全部资金投入,持有安心早餐品牌80%股份;
2、计划执行人(以下简称管理方)持有安心早餐20%股份。
3、合作双方需严格执行《合作守则》,及时追加投资,不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。
三、投资者权利安排
1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。
2、管理方负责公司全面运作。
3、公司财务对合作双方透明。
四、投资方介入公司业务程度建议
1、投资方一般情况下不可介入公司业务,只对公司财务状况进行监督。
2、在公司营运出现严重失误,导致无法正常运转或严重损害安心早餐品牌形象时,经董事会投票决定,可由投资方另行委派管理者,双方股权结构不变。
五、风险投资退出程序
1、自正式运营之日起,三年内投资方不可以任何形式撤出投资。
2、期满,经双方友好协商达成一致后,投资方可撤出资本并归还股权。
注:未尽详细处参照《合作细则》
第九章
风险及对策
一、 行业风险及对策
早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业,只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。
二、市场风险及对策
xx早餐市场消费偏低(近两年提高不少),价格竞争风险大。安心早餐的定价略高于市场同行,我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到物有所值。
三、经营风险及对策
早餐的利润率低,在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。公司建立完善的利润管控体系,在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及对策
建立良好的公共关系,在不可抗力事件发生时,争取各方面的支持。
附注一点:襄樊地区独特的牛肉面在本地早餐占绝对主导地位,目前早餐市场急需整合。
xx是个标准的地级市,有110多万城市人口,城市面积甚至大过省会城市。目前发展较快,正在中部地区崛起。
希望有实力和远见的个人、企业或机构来合作,本人曾在真功夫、蓝与白、肯德基任职管理层近10年,希望各位能给出中肯意见。非常感谢!
谢谢大家的回帖,我现在一直在反思一个问题:快餐行业怎样降低人力成本保持获利能力?人力成本在将来一定是餐饮行业这种人力密集型企业的发展死穴。高度标准化减少人力操作过程和提高出餐速度做到柜台自助式服务是唯一的解决方法。真功夫在后一点还是不错的,60秒出餐可以提供柜台自助式服务,这是真功夫发展到今天的关键。但是在前一点减少人力操作方面,仍然是真功夫不能处理好的,麦当劳做3W的店厨房只需要3-5人(厨房跟总配),而真功夫至少需要8-10人。制售模式和产品结构跟M K还是有一定距离的。
不过作为曾经的真功夫人,还是衷心祝愿真功夫越来越好!
这段时间有朋友对早餐连锁店以门店式经营的可行性表示质疑,主要是早餐利润率低,如果以固定店面提供堂食,铺租成本和人工成本必然导致获利能力下降以至于无法做大规模。
我个人认为早餐一定要做到方便快捷,中式早餐不适合外带,坐在办公室、公交车上或边走边吃都不方便。利用科学的方法进行控制,那么我们也是可以提供优质的堂食早餐的。
安心早餐致力于提供卓越的顾客价值,让每一位客人感受到物有所值和值得信赖。为达成这一目标必须要在以下几个方面下功夫:
1、选址:规避高铺租成本,不选繁华闹市、黄金码头。参考:学校、居民点、集贸市场、商务或商住区、医院附近,保证有充足的人流和用餐的刚性需求。店面要具备价格不高、方便易找到、为某一商圈顾客提供服务的特点。
2、 硬件设施投入:客人大多对早餐最注重的是质量和便捷性。而对舒适感和档次的要求不高,在用餐环境的硬件投入不要过高,店面要宽敞透亮、干净卫生。
3、 标准化操作:精选早餐品种,通过对制作流程标准化控制达到高速出餐,以提供柜台或档口自助服务来降低人工成本,同时带来高翻台率增加TC。
4、布点:店面以一定密度进行布点,用高覆盖率来实现规模效应,提高知名度及降低营运成本。
5、 不做高投入的广告宣传。
通过以上方法我认为可以将成本控制在理想范围内,从而获得合理利润。
麦当劳和肯德基是属于西餐,做法非常简单化,裹粉 炸制 打汉堡酱 装盒 完活,一个就卖12.5,炸制需要6分钟,一次最多可以炸18片,18个汉堡的数量 打酱装盒半分钟,西式快餐程序很简单的 不像中式快餐那么复杂 人力起码是西式快餐的2倍 利润还不及麦当劳和肯德基 但麦当劳和肯德基 现在基本快要过时了,人们都认知到西式快餐是洋垃圾,吃了对身体不好,而中式快餐才刚刚发展,会有希望的。
早点创业计划书二
以一个普通乡镇,镇区加上郊区总人口以二万人计,(先做路程近的以后有实力了在向外发展)如果你能占有10%的市场就有2000份早点可做;每份按1.5元(每份并不是单一的品种我有早点食谱随方案免费提供)=3000元毛利。下面我们在分析一下2000份早点的人工\材料\运输费用\利润:
1、 厂房租3000元/年=每天就算它10元(租房不必要在闹市门面;水源好,干净就行)
2、 门面一间3000元/年=每天就算10元
3、 人工10人40元/天=400元
4、 运输费用2000份200元
5、 2000份材料1500元(包括包装材料)
(这里我们算一下材料,一斤八宝粥的价格3.5元加上一元的电费或是一元的煤,加上几分钱的水,加上3毛钱的包装就是4.8元,可以做一元一盒的做10盒以上,材料费根本就不要成品的一半)。
一个实体店最少客源2000份1.5元=3000-(10+10+400+1500+200)=880元大中城区量更大利润更大。
这里是按10%的市场如果有50%的市场就有4400、如果有100%的市场就有8800元(不过是不可能的);不过如果能在另个城镇区发展2个到3个实体店一天就有一万多了(事在人为、就是一天能有500元的纯利也值得一搏)。
投资条件:
1、 要有一个会电脑操作的人(用于运作日常统计和订单)处理。
2、 要有合理的配送系统。
3、 要有保险的送货系统。
4、 要有独到的借鸡下蛋的投资资金。
5、 要有在众多的订单中不出差错处理方案。
6、 还要有灵活多样、吃而不腻的食系。
此方案特适合在现在金融危机创业,有危必有机,本方案的特点是快捷、方便、准确、管理要环环相扣(如果不是用本方案的策划请不要盲目尝试、如果有一环节出问题都是致命的),说明:饮食行业是一个辛苦的行业、起早、劳累、但是早点上门服务是时代的必然发展趋势;不奢账、投资小当天见利,是最稳定,最安全、生命力最强的创业路。
引导语:女人的钱最好赚,这是真理!有很多朋友想开个内衣店大发一把,其实这种心情很容易理解,但成功经营一家内衣店远比经营一家女装店难得多,而且,你在开店之前,一定要准备好创业计划书。
一、 了解内衣的发展前景和内衣品牌分类
内衣业的发展不过20年的时间,是一个成长较快的、具有发展前景的行业,比成衣来讲,是较有利润、门槛较低,风险较少的行业,现市场上的品牌分为三类:一线,二线,三线品牌:
一线品牌:即高档品牌,零售价位较高,加盟条件较高,首批进货和加盟费共10万左右。产品主流价位在100300之间,适合消费水平较高的大中城市,较知名的品牌有:安莉芳、戴安芬、曼妮芬、戴安娜等。
二线品牌:即中档品牌,产品定位为50-150之间,其中文胸主流价位在70-90之间,首批进货和加盟费共3万左右。适合面较广,较知名的品牌有:霞黛芳,嘉莉诗、奥丽侬、美思、鸿姿情、彩婷等。
三线品牌:即比市场流通货高一档次,按品牌操作,产品价位较低、销量大,文胸主流价位20-40元,较知名的品牌有:仙宜黛、姣莹、雅安丽娜、戴菲尔等。
品牌的选择有很多的技巧,因为品牌的选择直接关系到加盟店是否能长久发展,一般的原则是寻找一家实力较好,在市场上有影响力的公司。
二、 分析所在城市的经济水平和商圈情况
山西省是属于经济水平一般的地方,人均月收入在1000元左右,属于消费力一般的城市,首先要对经营环境和竞争对手进行调查:
1,本市经营内衣的商铺较多,低档内衣店达20家左右,品牌也较多,有美思、奥丝蓝黛、霞黛芳、嘉诗芳、芬怡等,其中有霞黛芳、爱慕等几家有形象专柜,其它品牌则多店面形象较差。
2、本市有多处处繁华地段,其中有是经营低档货为主,有的则是专卖店一条街,主要有依梦、优美世界、猛龙、佐当奴、红蜻蜓,百丽等专卖店。
3、该街店租30平方的3000元/月左右,18平方的2000元/月左右。
4、位于某该街上有内衣品牌店一家,形象好,店较偏,开店初期生意较好,但后期生意不佳,单一品牌专卖,顾客群较少。有两家低档内衣店,没装修,兼卖品牌货,主要卖低档货挣钱,毛利率在20%左右。
分析:
1、考虑内衣店为新店,为减少租金,减少费用,内衣店面积少也可,因此决定先租18平方的店铺即可。
2、 有两处繁华地段,但经营品牌就必须在此品牌一条街。只有在此街找店铺才有商业氛围。
3、 须是经营一家内衣综合店,才适合当地情况,因专卖一品牌风险较大。要含盖二线、三线品牌、无缝内衣、家居服、袜子等。
选择品牌:
(1)、主推产品:因考虑知名品牌在旺季时经常断货,单纯经营某一品牌的专卖店风险较大,所以得以组合店的方式出现,霞黛芳是二线品牌的领导品牌之一,在本地又没有经营网点,因此确定主推产品为霞黛芳,其主流价位在80-200元之间,于是,与该公司签订专柜合同,首批进货3万元,保证金4千元,店面门头以霞黛芳的形象出现,店里3个形象柜展示。
爱伦娜内衣加盟
爱伦娜内衣承袭十八世纪英国ladr紧身内衣风范和一个多世纪的经典传承,并不断创新,成为现今世界上最具贵族气息的时尚内衣品牌。
爱伦娜,隶属于英国爱伦娜(香港)国际服饰集团,致力于将美丽与健康的内衣专业技术与满足女性消费者需求完美结合。为了更好的支持加盟商,爱伦娜内衣乐将由总部配备的国内外知名内衣顾问、营销专家组建的团队给予最细心、最实际的支持。总部设有专业的生产技术研究所;设计研发中心;时尚咨询机构、项目投资管理专业服务机构,并且建立了一流的物流调配系统,向全国加盟商及时提供最时尚、最专业的产品与服务需求。
20xx年,英国爱伦娜(香港)国际服饰集团与北京时代豪成企业管理顾问有限公司合作,对爱伦娜内衣进行了全新的内衣产品和营销方案整合,爱伦娜内衣也将以全新的乐享式营销方式正式登陆中国市场,以引导女性穿戴内衣的正确文化和思路为己任,致力于将产品和服务完美集合。推广享受美丽、健康、快乐的内衣消费理念。
北京时代豪成企业管理顾问有限公司是一家具有世界性眼光,拥有广泛的社会、关系、人脉、资金资源的大型企业,在内衣界拥有有良好的口碑。主要以内衣运营为重点业务。
终端的销售工作最终是靠导购来完成的,经过培训的导购和没经过培训的导购之间的营业额有可能相差8倍以上。因此一定要规定严格的制度和培训方案,让导购发挥其能力,练就一双火眼金睛,也就是说,一个顾客进店起,你就必须很清楚的看出知道她大概穿什么样的杯罩比较合适,而不是用尺子去测量,然后你才能比较准确的给她推荐,达不到这点的导购是不合格的。导购的年龄最好在28~40岁之间,年轻小姑娘给人去推荐内衣时候总难免有些权威性不够,太老了,又难免会没有自身形象。一家专卖店的成败在于管理和销售,这两个方面管理好了,那么赢利也为期不远了。
导购用语
1、顾客临近店里,首先致问候语欢迎光临,请随便看看(普通话)!
2、当顾客的目光停留在某一款式的内衣时,对产品的功能及款式卖点进行介绍,并建议其试用大姐/小姐,这个款式是今年最流行的款式,具有某某优点,某某人已购买了,穿起来后特别丰满,您试穿一下。并主动询问其码数,并将货物取下来,交到顾客手中。
3、对顾客感兴趣的内衣提出试穿:根据我的经验,请相信我,这个款式及杯形非常适合您,您试穿一下,我指导您正确调整到最满意的程度。
4、若顾客选定某款内衣,要及时赞美她的眼光好。大姐/小姐,您的眼光真好,您选的是我们公司最畅销的款式,我将它包好。
5、不要问顾客试穿后觉得怎么样,应主动说:您穿这个款式及穿后非常得体。
6、交收现金,应唱收唱付:共收您100元,找您12元,多谢!
7、交接产品时。请收好,多谢惠顾!
8、顾客挑了不买时。没关系,欢迎您再次光临,某某时候我们有新款进货,有适合时再来。
9、当顾客所需的内衣没货时。对不起,您想要的款式(号码)暂时没货,如您方便的话,请留下你的联系方式,有货我们会马上通知您。
10、当顾客要求打折扣时。对不起,我们公司有严格的促销制度,全国统一,请原谅不能打折。
11、顾客要走时,双目平视对方,送到店门口,点头,请慢走!
12、接电话时,应说普通话您好,霞黛芳,挂机时,再见。
(四)、专业知识:
1、 女性胸型和臀型的了解
2、 文胸的功能、分类、结构 、尺码与量度
3、 文胸的正确穿戴与调整
4、 文胸的洗涤与保养
5、 内裤的分类、内裤的结构 、内裤的尺码
6、 束身系列:腹带、收腹裤的功能、结构;腹带、收腹裤的尺码选择; 腹带、收腹裤的穿著方法;腹带、收腹裤与体型的配合等。
通常情况下,有针对性的广告更能带来直接的效益,一个小内衣专卖店,当然不可能有很多的媒体广告来投入,但完全可以花些小钱办些实事,比如说,在主要街道拉些促销活动告示横幅。,现在的内衣品牌厂家一般都会有一些促销品提供,有吸引力的促销赠品既可以加深和顾客的感情,拉近距离,同时也是经营产品维持价格稳定不打折的良好借口,同时,好的促销品就是一个流动的广告。如条件许可,可有长期的促销活动,同时,促销活动要不断的变换,给消费者以新鲜的感觉。说到广告营销,品牌运作,又不得不说霞黛芳的操作团队,创新而贴又贴切,能做到广告到我具体的店。效果确实很不错!
要经营好一家内衣店要先端正心态,不要存在暴富心理,用心做好店铺管理,与顾客建立依赖关系,积累点滴经验,多向一些成功经营者虚心学习,要订立目标,经营好一家就将成功经验进行复制,在不同地方多开几家连锁,在本地区做到行业第一,那么,您就有可能做到全省第一。
项目名称:
所在国家(地区):
申报日期: 年 月 日
保 密 承 诺
本商业计划书内容涉及商业秘密,仅对有投资意向的投资者公开。要求收到本商业计划书时做出以下承诺:
妥善保管本商业计划书,未经本人同意,不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。
一、 项目基本情况
项目名称
项目技术领域分类生物医药环保节能文化创意新材料新能源现代农业
项目技术来源和创新方式有否自主知识产权自主创新产学研合作
项目开始日期 完成日期
风险资金需求数额(万元人民币) 相应权益
您在寻找第几轮资金□种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮 □其他
你本人已经在中国除湖州以外的哪些城市申报并实施了项目
该申报项目已经在中国除湖州以外的哪些城市申报过
该项目是否已经申报过湖州XX年度南太湖精英计划
其它需要着重说明的情况或数据(请重点写出项目的核心竞争力及面临的主要风险,可以与下文重复,本概要将作为项目摘要由投资人浏览)
二、项目主要内容概述
(一)企业的宗旨(200字左右)
(二)项目提出的背景和必要性。包括:
1.国内外研究现状和发展趋势;
2.现有技术成果来源及其知识产权状况;
3.技术的产业关联度分析以及技术突破对产业技术进步的重要意义和作用;
(三)项目国内外市场分析。包括:
1.国内外现有份额和市场优势分析;
2.项目可能形成的产业规模和市场前景分析;
(四)项目主要研究开发内容。包括:
1.项目的主要研究开发内容、关键技术和创新点、先进性和成熟度分析;
2.预期的主要技术指标、经济指标和达产规模(必须有具体量化指标);
(五)项目实施的技术方案。包括:
1.技术路线、工艺流程;
2.可能存在的环境压力及环境保护方案;
3.产品技术性能水平与国内外同类产品的比较;
4.拟建公司的原材料供应及外部配套要求;
5.已经获得的自主知识产权;
(六)项目预期的总体目标和阶段目标。包括:
1.项目总体目标(开发年限、预期规模、预期效益);
2.开发的分阶段目标、进度安排;
(七)项目实施的现有基础。包括:
1.现有基础和已完成的工作(生物医药项目要明确项目进展,并提供临床批件、临床试验报告、生产批件、(试)生产文号等相关证明文件);
2.现有人员组成、运行机制(匿名描述);
三、产品与服务
(一)介绍拟建企业的产品与服务。包括:
营销模式、利润的来源、持续营利、对客户的价值等分析。
(二)竞争对手分析及比较
1.有哪些技术雷同的产品现在已在市场上出现及市场营销情况;
2.有哪些相同技术的产品现在已在市场上出现及市场营销情况;
3.待开发的产品与上述产品相比的相对优势和市场前景等分析;
四、市场营销
介绍企业对该项目的营销策略。包括:
1.市场分析和定位;
2.竞争环境、竞争优势与不足;
3.营销战略、模式和预期达到的目标;
4.营销团队组成、结构和不足(匿名描述);
五、财务预测
(一)投资概算表
单位:万元人民币
序号概算科目名称合计自筹经费申请地方扶持经费银行贷款风投资金其他
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)
(一)总投入
其中研发投入
1、设备费
(1)购置设备费
(2)试制设备费
(3)设备租赁费
2、合作、协作研究与交流费和专家咨询费
3、人员劳务费
4、市场开拓费用等营销费用
5、管理费
6、其他开支
(二)达到盈亏平衡所需投入
(三)拟引入风险投资总额
已经注册的公司上年度注册资本 总资产 净资产 净利润 销售收入
目 前实际投入 当前月收入 当前月支出
(二)融资计划表
合计自筹经费申请地方扶持经费银行贷款风险投资其他 其他
(7)
(三)概算说明
对以上概算表内各栏目作逐项说明。
(四)用投资进度表(甘特图)列明资金使用的时间和数量
(五)投资与收益(如企业已成立请另附已有财务年度的相应财务报表)
(单位万元)第一年第二年第三年第四年第五年
年收入
销售成本
运营成本
净收入
实际投资
资本支出
年终现金余额
折旧
现金净流量
(六)产品形成规模销售时,毛利润率为____________%,纯利润率为____________%,说明预测依据。
(七)预计未来3-5年年均资产回报率 %。
(八)简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表。
六、资本结构
(一)资金筹措
迄今为止有多少资金投入贵企业或项目
您目前需筹集多少资金
假如本轮筹集成功,预计下一轮融资的时间和数量
公司共计划几轮融资
企业可以向投资人提供的权益有□股权 □可转换债 □普通债权 □不确定
(二)目前资本结构表及
股东成份已投入资金股权比例出资方式
(三)本期筹集资金的目标用途
支出项目资金预算支出时间
(四)本期资金到位后的资本结构表
股东名称投入资金股权比例
(五)请说明你们希望寻求什么样的投资者(包括投资者对行业的了解,资金上、管理上的支持程度等)。
(六)请说明你们希望寻求什么样的当地合作企业,具体有哪些方面的要求。
七、风险
说明企业面临的风险及对策。包括:
1.技术风险及其应对措施;
2.市场风险及其应对措施;
3.生产风险及其应对措施 ;
4.财务风险及其应对措施;
5.管理风险及其应对措施;
6.政策风险及其应对措施;
7.其它风险及其应对措施。
八、其它
(一)谈谈您对企业成功的关键因素的看法。
(二)关于企业和产品是否还有其它需要介绍的内容。
九、附件
(一)已有的和正在接洽的公司客户名单。
(二)有关媒体对公司及其产品的介绍、宣传等资料。
(三)企业或产品的手册、文章、图片、用户反馈等有关验证资料。
(四)公司需附录的其他文件。
一:投资计划概要
1:计划公司名称:茂森绿色小农场
2:计划融资形式:个人投资10﹪+吸引外来投资40﹪+政府基金50﹪
3:投资计划目的:以甘肃省为目标市场,面向本土生产高品质马铃薯产品,进行特色马铃薯产品加工,打造本土化绿色马铃薯产品品牌,发展高附加值马铃薯产业,将茂森绿色小农场建设成为全省最大的特色马铃薯加工基地。
4:本计划市场潜力:马铃薯素有“能源植物”、“地下苹果”、“第二面包”之美誉,市场潜力十分巨大,是人们餐桌上必不可少的食品,甘肃省内的市场需求量很大,消费群体极广,有非常大的市场升值空间.
5:行业分析:就目前现状看来,甘肃省内马铃薯产品的加工生产基本都是以简单加工粉丝、粉条以及淀粉等产品为主,对于生产高附加值的马铃薯产品没有过多的投资,而且消费者对马铃薯的消费基本停留在一种低档物品消费的层次,所以发展高品质高附加值马铃薯产业有一定的优势,目前在这个行业内的竞争也相对较小,也有利于这个产业的发展.
6: 生产经营:企业计划生产以信息化设备加工为主,采取加工包装流水线式作业,生产车间分为:小农场1、小农场2、小农场3三个车间。经营方式方面,在前期,广告宣传和产品生产加工同时进行,条件成熟之后再投放市场,以大中型超市和酒店为主要上市中介,同时面向社会吸引投资者加盟零售.
7:企业管理层结构:公司计划设立经理部门、股东和下属部门三个管理层,其中核心管理层为经理部门,而股东具有强有力的调控能力和宣传能力;下属部门服务于经理部门,是正确执行各项生产和销售任务的重要部门.
8:投资预估:企业计划投资金额500万,正式投资运营后,力求十个月后盈利,投资回收期为一年,五年之内企业资金规模扩大到1000万,年利润增长速度超过5﹪.
9:投资分析:茂森绿色小农场的投资运营,是市场经济条件下中小企业发展的一个缩影,以创新和环保为核心经营理念的中小企业在拉动就业和增加产值方面所发挥的作用越来越大,是新时期经济增长的动力源,因此中小企业的发展应当得到政府和大型企业的支持,尤其是在资金、技术方面的支持.
10: 创业团队:创业团队的核心成员为兰州商学院在读的优秀本科生,专业领域涉及市场营销、金融、会计、人力资源、资产评估、经济社会等各相关领域,具有互补的专业知识和扎实的理论功底,是一支富于创新、长于管理、熟于投资的经营管理团队。
二:马铃薯产品的市场需求
1:甘肃马铃薯生产和消费的经济背景:甘肃省的产业结构不平衡,以第一产业和第二产业为主,总体经济发展水平低,人民收入和消费水平较低,马铃薯是重要的餐桌食品,大多数消费者对马铃薯的消费也只停留在低挡物品消费的层次,因此提升马铃薯的市场价值是很有必要的,也有很大的市场潜力。甘肃省内的马铃薯产地主要集中在甘肃南部,其中定西市是全省最大的马铃薯生产基地,生产地相对集中,市场的供给量是非常充裕的.
2:马铃薯消费结构的变化和生产量:马铃薯的消费在普通居民的餐桌上非常普遍,作为一种低档物品,消费群体广大,消费结构的变化不会很明显,但市场需求量仍然是只增不减。据统计,20xx年“中国薯都”核心区---甘肃省定西市安定区马铃薯种植面积达107.5万亩,预计总产量将达130万吨。而在20xx年,甘肃省马铃薯种植面积为400万亩,亩产量高达3000公斤,由此看来,马铃薯产业市场有很大的拓展潜力,尤其是高附加值马铃薯产品,在甘肃的宏观市场是十分可观的.
甘肃省马铃薯产量柱状图(单位:万吨):
3:“我们”的马铃薯产品的优点:茂森绿色小农场所瞄准的马铃薯产品市场是中高端市场,是高质量高附加值产品,以绿色、有机、健康为产品质量和市场定位。随着人们消费水平的逐步提高,相信高端的马铃薯产品会受到更多人的欢迎.
三:行业分析
1:所进入行业:茂森绿色小农场瞄准马铃薯产品市场,以生产具有竞争力的高附加值马铃薯产品为主,为消费者提供绿色、有机无害的马铃薯产品,努力打造绿色马铃薯产品品牌.
2:市场现状和未来:就当前而言省内的马铃薯产品市场需求量大,主要以中低端产品为主,如一般加工成的粉丝粉条和淀粉等,对于高端的产品几乎没有市场供应,所以茂森绿色小农场所生产的高附加值产品是全新的产品,是符合消费者和市场需求的产品,具有很大的市场拓展空间.
3:消费者分析:高附加值的马铃薯产品消费群体定位为普通居民,产品面向大众,是人人都能消费得起的产品.
4: 原材料供应分析:茂森绿色小农场立足于马铃薯产量最大而且品种丰富的定西市,原料供应集中且质量保证,运输成本低,具有自然优势.
5:替代产品分析:茂森绿色小农场的产品定位较高,是具有特色的马铃薯产品,在能见到的市场范围内替代产品相对较少,但产品的价格与产品的替代效应直接相关,价格较高,替代产品的竞争力就较大.
四:产品与生产
1:产品介绍:茂森绿色小农场的产品种类和特点:
1) 小农场1生产绿色有机蔬菜粉丝粉条,以各种蔬菜和精加工淀粉为原料。精选的蔬菜榨汁与淀粉调和,生产出美味健康营养的绿色有机食品,是大众消费的至上选择.
2) 小农场2生产绿色精品水果味马铃薯食品,以各种水果和淀粉为原料.高品质水果和淀粉融合,生产出特色水果味马铃薯食品,是高品质生活的完美体现.
3) 小农场3生产高附加值马铃薯营养品,以精加工的淀粉为主要原料.配以高营养价值滋补品,具有很高的价值.
2:产量目标:企业正式运营后预计年销售额在150万元以上,生产的产品在头两年能销售到定西市及周边县区的大中型超市和酒店,在五年内销售网络基本覆盖全省,形成一个强有力、全面的销售体系.
3:企业选址:小农场的选址遵循对城市污染小、水源充足、交通便利的基本原则.选择在河流下游(地下水丰富)和城市居民区下风向较为开阔的地带,这样既保证了企业用水的充足和稳定以及对城市污染的最小化,也保证了企业对外交通的便利,更有利于今后企业扩大规模.
4: 产品研发:小农场产品的研发工作,公司会设立专门的研发部门来负责,这样更有利于产品的更新,以最快的速度生产出最新的产品,从而抓住市场,拓宽市场,增加新产品的市场份额.
5: 物流管理:小农场原材料的采购会采用分散收购和定点收购这两种方式.具体来说,分散收购就是派人到周边县区的村镇进行收购;定点收购就是定西市内及周边地区的种植户(村民)自己拉货送到我们的收购点.小农场的产品出售供应方式采用“生产地—市内总供应点—周边县(市)区”供应点的方式,统一发货配货,具体的物流管理程序会按照具体的情况而定.
6: 产品质量:茂森绿色小农场的生产环境会经过相关卫生组织严格的检测,以达到标准的生产环境.产品的加工和包装都会按照严格的质量卫生准则生产,确保生产出来的产品高质量、健康无害,使消费者信得过的产品.
五:市场营销与战略
1:市场目标:茂森绿色小农场盯紧高附加值马铃薯产品市场,以高品质高附加值产品为主打产品,进一步深入了解市场需求,研发和生产高质量产品,为消费者提供更安全、更放心、更健康的绿色有机食品,从一开始就站在市场的高端,从而能够更好的占领市场,进行整体战略布局.
2:目标市场:茂森绿色小农场立足于定西市布局,市场面向甘肃省,是恰当的,合理的。定西市是全省最大的马铃薯生产基地,也是优质马铃薯生产基地。以定西市为市场中心,周边县(市)区为辐射销售市场,形成一点多面的销售网络,将各个市场连接起来,成为一个稳定的系统市场,这样更有利于市场营销的普及和产品供应的高效率,也有利于对整体市场的预测和把握.
3:市场竞争分析:就目前看来,甘肃省内马铃薯加工产业最大的发展地是定西市,定西市的马铃薯加工业发展相对较发达。马铃薯产业的发展从粗放向集约转变,所以在定西市内这个行业还是有一定竞争力的。比如龙头企业继续发展壮大,精深加工水平不断提升。目前,全市万吨以上马铃薯加工龙头企业已发展到20多家,精淀粉及其制品生产能力35万吨,年实际产量10万多吨,产品发展到变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种系列。甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉公司等25家企业被认定为市级农业产业化重点龙头企业,定西薯峰公司等10家企业被认定为省级农业产业化重点龙头企业,临洮腾胜公司、陇西清吉公司等企业被认定为国家农业产业化重点龙头企业,并依托骨干企业,组建了省级马铃薯淀粉加工工程技术研究中心、马铃薯变性淀粉工程技术研究中心。圣大方舟公司已研发出变性淀粉新产品50多个,其中25种产品企业标准经甘肃省质监局备案批复,部分产品填补国内空白。但茂森瞄准的是市场上缺乏的几乎没有供应的特色高附加值产品,是一种全新的产品,因此就产品而言,是具有很大竞争力的。所以完全占有高端市场是茂森绿色小农场的最终目标,这样才有利于扩大市场份额,提高产品竞争力,提高市场占有力.
4:市场品牌建设:茂森绿色小农场始终坚持以绿色、有机健康为标杆,为消费者提供更安全、更健康的食品。在品牌宣传方面,茂森会通过各个产品供应点和销售中介(大中型超市、酒店和私人加盟店)进一步将信息传达给消费者,从而在消费者心中形成一个良好的企业形象,对本土化产品品牌建设和进一步扩大市场规模奠定了坚实的基础.
5:生产线和产品商标:茂森绿色小农场共有绿色蔬菜粉丝粉条(如白菜粉丝【粉条】、辣椒粉丝【粉条】…)、绿色精品水果味马铃薯食品(如香蕉味马铃薯薯条、苹果味土豆片…)和马铃薯营养品三条生产线。每条生产线所生产的产品都具有创意性,是绝对的健康食品,是具有本土化特色的产品。产品的商标会经过各级相关部门的严格审核之后申请注册,取得合法经营权,商标也会体现本土化特色,进一步突出产品本土化发展的目标.
6:产品价格和销售渠道:
1】产品价格会按照当地居民的总体收入水平,其他因素具体包括生产成本、相关产品的价格、消费者的偏好程度、所征各种税收来综合衡定。
2】销售渠道方面,茂森绿色小农场首先会在目标市场设立长期稳定的销售点,方便产品从生产地统一配发和进入目标市场销售中介,节省产品上市时间,提高效率.
销售模式图:
7:广告策略:1)电视广告
媒体选择:甘肃电视台、定西电视台
2)平面广告
杂志广告、户外广告(公园、学校)、交通工具
载体广告(公交车、定点班车)
3)预期广告效果:第一年广告投放期内广告到达率为80﹪,品牌认知率为40﹪;第二年广告到达率为70﹪,品牌认知率为50﹪;第三年到达率为70﹪,认知率为60﹪。发展期和成熟期广告策略将会优势调整。
六:企业管理和所有权
1:管理层结构:茂森绿色小农场是以食品加工为主的小型企业,企业计划设经理部门、股东和下属部门三个管理层,其中核心管理层为经理部门,设总经理、生产研发部经理、物流部经理和营销部经理四个经理职位,另设财务总监为财务部门高级管理人员,股东作为投资方,拥有监督各部门和调控的权力;下属部门为细分的部门,主要是各生产车间、各销售点和收购点的管理人员.
管理层结构图
2:在职要求:经理职位的选拔条件:拥有本科以上学历,具有一定的工作经验,对职位感兴趣且与所学专业对口;企业生产车间员工招聘要求:拥有高中(包括中专、职专)以上学历,经过简单培训之后能够熟练操作机械设备,保证生产线的正常运行;其他员工条件(除年龄之外)不限.
3:所有权:茂森绿色小农场计划保守总投资500万元,投资形式为个人投资+外来投资+政府基金,股权分别由个人和外来投资者掌控。所有权分属个人和投资者,政府基金所占股份为企业所有,不记入企业所有权划分.
投资者持资表(单位:万元)
个人投资 外来资金 政府基金
金额 50 200 250
所占比例 10﹪ 40﹪ 50﹪
七:资金需求和使用
1:资金需求量:金额500万元,其中个人投资资金10﹪(债务),外来投资者投资资金40﹪,申请政府基金(如创业基金)50﹪.
2:其他资金需求:预计投资资金出现逆差情况下的资金需求
3:基本投资金的使用:1】企业生产车间(三个、20m*10m、砖混结构)建设所需资金预计60万元;
2】办公楼建设费用80万元,以及销售点(10个)租赁年所需资金预计30万元;
3】全套生产设备租赁5年所需资金预计100万元;
4】生产研发费用预计资金20万元;
5】营销费用(包括运输费、广告费等)预计资金20万元;
6】电力供应和供水工程所需资金预计50万元;
7】职工工资(月)和管理费用预计资金20万元;
8】库房建设和土地买入所需资金预计80万元;
9】库存资金预计30万元;
10】其他所需费用用库存资金或盈余创办费结算.
八:财务和盈亏分析
1:第1—5年财务分析:
1】第1—5年内,茂森绿色小农场预计平均年产值为200万元以上,员工需求量控制在50人以内.劳动力成本预估在未来五年员工(主要是车间员工)工资波动范围为1500—2000元之间,不会有太大的波动;
工资明细表 (单位:元)
人数 单位人员月工资 月总计 年总计
总经理 1 4500 4500 54000
经理(3)
财务总监(1) 4 3500 14000 168000
高级部门负责人(财务助理) 8 2500 20000 240000
车间生产人员 30 1500 45000 540000
其他人员 20 1500 30000 360000
总计 63 13500 113500 1362000
2】生产成本控制:生产成本会随着原材料价格的变动而变动,尤其是可变成本,受原材料价格变动的影响较大;其他因素如职工工资的变化等,所以我们会将生产成本控制在可承受范围内;
3】财务预估:预计第1—5年企业营业收入和支出逐步实现平衡,第一年的营业收入相比支出逆差较大,第三年营业收入和支出实现平衡或者收入实现顺差,第五年企业生产步入正轨,利润增长加速.
2: 盈亏分析:在短期内,企业所生产产品的成本和收益是判断企业盈亏的重要依据。由经济学理论,短期内企业生产产品的边际成本=边际收益时,企业利润实现最大化。所以企业会根据这个临界点判断是否扩大生产规模,茂森会准确分析市场供求趋势,保证企业供给和市场需求相均衡,以达到最优状态.
业务现金流量表(单位:万元)
初期 第一年 第二年 第三年
固定资产投资 220
流动资金 30
销售收入 50
减:变动成本 40000
固定成本
税前利润(增值税)
减:税金
税后利润
净现金流量
九: 生产模式:茂森绿色小农场会采用“反哺”式的生产模式,即逐步开放三条生产线。首先开放第一条生产线(绿色有机蔬菜粉丝粉条),实现营业收入之后将收入资金投放到第二条生产线,依次类推。这样有利于企业资金周转,能够更好地利用资金,加快资金周转速度,更有利于企业降低投资风险.
十:人才战略:以人为本的管理模式,建立并严格执行规范的人才制度。
选人:重视人才与企业理念的融合;
育人:让人才与企业共同成长;
用人:提倡创新、追求卓越、发挥员工最大价值;
留人:优越的物质报酬,舒适的人文环境.
十一:可能风险评估及发展远景:
1:可能风险评估:
1】投资者决策失误,会导致企业整体战略偏离轨道,从而造成不可估量的风险;
2】低估竞争对手,会削弱企业的市场竞争力,导致企业销售甚至生产受阻;
3】市场判断失误,会导致企业生产与市场严重偏离,会产生企业生产供求不一致的风险;
4】对政府政策的误解,政府的政策一向是风向标,如政府关于农产品收购价格的规定等等,所以抓住政府政策的方向是非常重要的。创业风险是不可避免的,创业过程中决策失误、低估竞争对手、市场预测偏离、客源流失等一系列因素都会造成不可预估的风险,因此我们应该走好每一步,努力将风险损失降到最小.
2:发展前景:
茂森绿色小农场立足于本土化发展目标,以创新、绿色、环保为经营理念,以全新的经营和生产模式、富有创新性的产品从一开始就站在市场的高端,在市场经济条件下,茂森绿色小农场能迅速融入到市场经济当中,在贡献税收、提供就业机会和带动当地经济发展方面发挥越来越重要的作用,茂森的发展前景是十分可观的。我们会进一步制定短、中长期阶段性发展目标,利用制度、管理、技术和产品方面的创新跨越企业在资金、人才各方面的瓶颈,做自己的品牌和渠道,同时力争公司变成全国级大企业
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