一、前言
实习是学校教学培养方案和教学计划的必要环节,同时对于学生来说也是锻炼自我、促进自我的一种必不可少的经历。实习不仅能让学生在走上工作岗位前累计经验,也能够让学生能更真实的了解社会、企业的需求。这也为未来对职业规划和选择奠下了一定的基础。 于20xx年九月初在石河子张裕八保男爵酒庄进行了开始了为期一个月的社会实习。在该厂实习期间,在领班的帮助、指导和教育下,我熟悉了该厂基本的酿造葡萄酒工艺流程,系统地学习并较为深刻地掌握了实习中我的本职工作记录任务,也因此在对关于葡萄酒的制作工艺理论知识和厂中其相关操作方面实际工作能力都得到了不错的锻炼和提高。明白了现实社会中理论与实践相结合的重要性。现在就将此次实习的具体情况及心得体会作一个系统的归总和小结。 一、实习目的
通过到张裕八保男爵酒庄的实习,完成学校的社会实践要求,并在单位指导老师的指导、帮助和教育下,了解酒庄完整酿酒工艺所需的大致所有操作流程,通过进行一个月的实习,使学生能够进一步了解和巩固在学校期间所学的有关的食品工艺学、食品加工原理、实验的基本理论和基础知识,学会理论联系实际,增强自我解决实际问题的能力。让学生学会如何更好的适应新的工作环境以及端正自我的学习及工作态度,便于为更好的走入社会打下坚定的基础。
二、实习时间:20xx年9月6日20xx年10月8日
三、实习地点:新疆石河子张裕酒庄八保男爵葡萄酒庄
单位1892年,著名的爱国华侨实业家张弼士先生为了实现实业兴邦的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了张裕酿酒公司,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和20xx年张裕B股和A股先后成功发行并上市,20xx年7月,张裕被中国工业经济联合会评为最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一。在中国社会科学院等权威机构联合进行的20xx年度企业竞争力监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。
以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名的新疆张裕巴保男爵酒庄坐落于石河子市南山新区,由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司于20xx年斥资6.3亿元开发建设,并于20xx年8月完工。 酒庄规划设计规模占地1000亩,拥有面积达5000亩的专属种植基地,以及6000平米地下酒窖,具备1000吨酒庄酒的年生产能力酒庄整体规划及建筑设计以19世纪法国古典风格为主,园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合,是中国城堡式酒庄与现代化酒厂结合的典范。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、农业观光旅游、精品庄园等为一体的现代化大型酒庄,年可接纳游客50万人次以上。地下一层为酒窖,一楼为灌装线,二楼是产品展示展销区及VIp品酒室 单位实习基本要求:
1、学生在实习企业必须遵守企业的各种规章制度和相应的劳动纪律,不能无故请假和擅离岗位。有特殊情况需要请假或改变实习企业的必须征得实习企业和指导教师的同意。
2、学生在实习期间必须严格遵守岗位操作规程和安全管理制度,严防工作责任事故和人身安全事故的发生。
3、必须遵纪守法,模范遵守公民的社会公德,不得从事法律法规、厂纪厂规、校纪校规所不允许的各项活动。
4、努力工作,积极完成实习单位指定的工作任务,虚心学习,主动、诚恳地向工人师傅、工程技术人员及企业管理人员求教,刻苦钻研。
5、应多与指导教师联系交流,及时得到教师指导。
此次任务:
1、较全面、综合地了解企业的生产过程和生产技术;较深入、详细地了解企业生产的设备、工艺、产品等相关知识;了解企业的组织管理、企业文化、产品开发与销售等方面的知识和运作过程。
2、在专业比较对口的实习岗位上,努力将所学的理论知识与实际工作密切结合,并能灵活应用,使自己的专业知识、专业技能及工程实践能力均得到一次全面的提升。
3、积累一定的工作经验和社会经验,在职业道德、职业素质、劳动观念、工作能力等方面都有明显的提高,逐步掌握从学生到员工的角色转换,为毕业后的就业打下良好的基础,提高就业竞争力。
四、实习内容
1、实习动员大会
实习正式开始前一天由我院联合该公司举行了一场简单的实习动员大会仪式。由本院负责生产实习的老师带领学生乘坐厂车前往参加此次大会。大会主要进行了三项内容。
第一项:张裕酒庄安排了其旅游部的工作人员对我们的到来进行了热情的接待。将学生分拨成三队,并带领学生对酒庄大致参观了一遍,参观过程中对张裕酒庄进行了详细的解说,使我们了解到了酒庄的深厚文化底蕴,不禁令人赞叹。也让我们对将要实习的工作环境有一定的熟悉。
第二项:在老师的带领下,学校、学生与该厂签订实习保险协议,让学生的人身安全有所保障。此次仪式中,该厂联合本院拟定了协议内容,内容中对实习过程中学生需要注意的事项进行了说明,并以发放问卷形势引起学生对安全问题的重视。且在现场对可能发生的问题加以申明,做出相关解决方案,提前为接下来日子里的顺利实习做好了工作思想。
第三项:落实了对学生的实习厂地安排,对所有学生进行了划分,为学生按时就班到自己的实习岗位做好了工作。 2、车间实习
在举办动员大会的当天,安排我的工作开始时间是第二天晚上的夜班,而我在夜班担任的是车间的记录职位。由此,我的一个月多的车间实习生涯正式拉开了序幕。
这次实习过程中可以说真的是获益良多,熟悉了酒庄完整酿酒工艺所需的大致操作流程,以及在葡萄酒澄清、发酵到储存工艺流程所需要的注意事项,从客观上对自己所学的相关方面的各项知识和理论有了更深一层的认识。在实习期间,我做到虚心学习,认真工作,认真地完成各项工作任务,并与周围同事建立了良好的关系。我的工作内容主要有以下几点:
(1)了解葡萄酒的制作工艺,定时测量记录葡萄酒在澄清、发酵、MLF过程中的温度,比重,并将测量信息及时的输入车间系统,以便于工艺员下发工艺单,且在后期发酵过程中要根据系统下达信息进行定时定点的对车间发酵的葡萄酒开启循环装置,这对酿造出酒的颜色有很大的影响。
(2)及时将车间里葡萄酒的测量上报给相关工作人员,协作好车间成员共同完成职责。另外每天还需要取适量样品及时送到化验室,对葡萄酒的理化性质进行检测。
(3)交班前需要自己询问车间工作主要负责人记录下上班期间整个车间的工作完成情况,并对需要注意情况加以外加记录。记录内容需要详细明了,不得漏写,不按实际情况随便记录。在和下个接班同学进行交待清楚情况后,即完成交班后,才可下班撤离。
五、实习的心得与收获
虽然这只是一个月的实习,尽管事后看起来短暂但却感觉非常的充实。对我来说,这是大学生涯中甚至是人生中很有意义的一部分积累和经验,为我以后的学习和生活发挥着很重要的影响。而且这次的实习也无疑成为了我踏入社会的第一个平台,为我今后走出校门适应社会奠定了良好的基础。我充分认识到尽快实现角色的转变,是作为一个大学毕业生刚步入社会时要面临的重要任务。
回忆起在这实习期间,想想自己的工作任务虽说不上繁琐复杂,但却是比较忙碌,且工作环境条件不是那么好。每天乘坐半小时的车去工厂,吃饭也是忙忙碌碌,随便了事。最主要是夜间温度比较低,需要穿上冬天的外套才好上班。刚开始一个人干活生疏,手比较慢,做事也比较粗心老出错,总感觉忙碌不过来,也没个谁会有空来帮你(因为每个人都有自己的工作需要完成)。工作之中也总是遇到各种状况,像老是遇到取样品测量温度时,接口总被堵塞,拧不出来就得从下面大的阀门进行取酒。一不小心就会被喷,衣服头发鞋子弄得全沾上的是葡萄汁液,也不能及时的换掉弄脏的衣服。找个人帮忙也非常麻烦,相比于其他同学就总是感觉自己的工作任务要繁重劳累的多。可是随着实习时间推移,通过同学之间互相了解,我渐渐意识到原来每个人的任务都不是那么的轻松,都是需要用心对待才能够顺利完成工作任务的。而遇到许多困难麻烦时,真正能够化解它的人也只有自己,别人能帮得了一时,却不能代替你去解决问题。先开始工作不熟悉,忙不过来,就需要自己去不断加以用心练习。不小心被喷了,就要开始小心留意,防止下一次怎样不会被喷。遇到不能解决的麻烦事,先尝试自己去解决,再去寻求帮助。不懂不会就得及时去询问,防止出问题时才发现原来不应该犯这样的错误。现在,我深深的认识到自己所学知识的肤浅和在实际运用中知识的匮乏,,真正领悟到学无止境的含义。
另外,看到学校里成绩不错的学生变成了未知领域里从头学起的实习生,而熟悉的校园也变成了陌生的企业单位,身边接触的人同样改变了角色:老师变成了领导,同学变成了同事,相处之道完全不同。在这样的转变中,对于沟通的认知突然显得非常苍白,于是觉得自己没那么善于沟通。不过慢慢发现向他人虚心求教,遵守组织纪律和单位规章制度,与人文明交往等一些做人处世的基本原则是要在实际生活中认真的贯彻,好的习惯也是要在实际生活中不断培养。我深刻体会到做事首先就要学做人,要明白做人的道理,而如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将走向社会的大学生来说,需要学习的东西很多、很多当然,适应新的环境是需要过程的,所以我相信时间和实践会有助于我完成这种角色的转变,并且能在以后学会怎样去融入到工作单位这个与学校全然不同的社会大环境中。
综上感想,对我院我系食品专业提出如下建议,希望在以后的教学过程中逐步完善:
(1)从工作的安排上,希望能够提前考察好工厂各岗位情况,尽量科学安排分配工作,做到人尽其用,合情合理
(2)从工作的涉及的实际操作能力方面,今后应注意加强在校生的动手能力,和思维能力。培养学生多思维考虑问题,弘扬本校提倡的博学多能精神
(3)从工作涉及的人际关系方面,提高对在校生的素质教育,既包括心理素质,又包括职业道德素质。逐步加强人际关系学的方法和技巧的学习和掌握。
一个多月的实习很快过去了,是结束也是开端。以后展现在自己面前的将是一片任自己驰骋的沃土,在今后的工作和生活中,我想我应该继续学习,深入实践,不断提升自我,努力去创造,继续为自我创造更多的价值。最后我想说:宝剑锋从磨砺出,
梅花香自苦寒来。在今后的漫长工作历程中,我们只有不断地更新知识结构,积累工作经验,去接受实践工作的磨砺,才真正可以体会到工作成果的甜美和乐趣!
大学生企业实习报告2500字范文一
实习是我们走向社会的垫脚石,重视和积极的参与实习会给以后的成功剔除很多绊脚石。安排教学实习的基本目的,在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通,进一步提高思想觉悟、业务水平,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便在以后更好更快地融入社会。通过实习,把课堂上学到的系统化的理论知识,尝试性地应用于实际工作中,并通过亲身实践,了解了实际软件开发的流程,熟悉开发的各个环节,实际体会一般软件开发人员的感受,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。通过实习,找出自身状况与社会实际需要的差距,为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备。
本次实习的指导思想是“请进来,走出去”。首先是由系里组织企业参观,并请企业高层及技术人员开讲座,接着自己走出去找单位实习。
第一部分:企业参观
这个小学期我们班里老师给我们安排的实习是以走出去和请进来为原则的。走出去是去电信参观和去海底光缆汕头登陆站参观;请进来是请穿越、蓝凌及中国移动等公司高层等来校给我们开讲座。两天的时间让我们见识了很多很多也学到了很多。
首先是去电信参观和去海底光缆汕头登陆站。我们是中午出发去参观的。到了电信大楼后大家都争先恐后地随着带领者进入了会议大厅。第一次进那里不是为了交电话费而是去学习,心里还是很高兴的。首先是电信的刘向民高级工程师给我们开的一个讲座。讲座的内容是关于网络和企业信息化的。刘高工从理论开始出发,结合电信部门的企业信息化实施进程及现状讲述了网络化、信息化的优点,从各个方面详细的讲解了企业信息化的概念。从技术到应用的过程我们在学校基本没有学到的,通过他的讲座让我们更好的理解了这方面的知识。学习是一个互动的过程,没有问题的学习是很难深入的。我们的问题刘高工都给我们详细的解答。当然,我们也带着一些需要我们自己去深入了解和解决问题走出了会议室,这些问题的个人解决能让我们更好的理解今天主题。收获不是知道别人会这个知识,它应该是通过对这个知识的了解后把这个知识记到自己的脑子里去。自己解决问题真是这样的一个过程。当走出会议厅时我牢牢地记住了刘高工的一句话:企业信息化过程要做到“想法大、起点小、拓展快”。这正是企业信息化过程的精辟总结。
接下来的是电信的工作人员带领我们去参观他们电信一些高科技的产品。虽然只是走马观花式的看了一下,但是其中的很多新概念新产品还是给了我们很深的印象。高清晰数字电视,智能冰箱等都给我们给下了深刻的印象,认识了高科技的力量。科技是要我们的技术来支持才能有发展的,我们将会是发展的动力源泉。通过这个参观也让我了解到,高科技的产品正在我们的生活中所应用,我们要了解社会的需求,将来才能做出的产品。
电信参观完之后我们就到了海底光缆汕头登陆站。在演示大厅中,我们看了关于这个登陆站的录像,之后由一个我们以前的师兄结合海底光缆模型给我们讲解了关于海底光缆这个伟大的通讯工程。在这过程中我们问了师兄很多问题,了解了光纤通信技术及相关故障处理,比如海底光缆的铺设、故障测试及其修复等,涉及的内容很多是当前最新的通信技术,使我们受益匪浅。
这个下午之行真的让大家见识了很多,认识了很多,当然我们也带着一个个问题回来,要自己去做资料搜索来解决这些问题。
第二部分:讲座
请进来也是一个重要的环节,听别人的经验之谈也是一个很好的学习机会。那些人给我们讲的他们的经历和经验有很多是我们可以学习的。成长的过程中不断努力进取、不断奋力拼搏的兴奋劲儿,与同学们面对面交流的那份热诚。我们的收获还是不小的。
穿越公司老总给大家讲述了他在从一个初出茅庐的小伙子变成一企业家所经历的酸甜苦辣。白手起家,经过个人和合作团队的刻苦努力最终把穿越搞活。这其中的经历是人生的一大财富。这也让大家感受到了我们学计算机的优势,也让我们有更多的空间来调整心态。
蓝陵科技有限公司副总给大家介绍了他们公司的"知识管理系统",从技术方面让大家讲述了一件产品的完成的各个环节,想到可以用自己熟悉的技术做出完整的产品,那是一种成功的感觉。同时也会带来更多的自信。
移动公司的工程师是一个很年轻的人。也许是正是年轻的缘故吧,整个演讲过程中,跟大家的互动交流的很好,我们大家踊跃提出问题,他都热情回答。气氛是很融洽和活跃,这就是我们年轻人的活力,也是我们的资本之一。他给我们讲了中国移动的移动业务运营支撑系统(Business Operation Support System ,BOSS),讲述了此系统的业务流程及相关技术,使我们了解了当今通信的最新技术,如将到来的第三代移动通信技术3G等。
第三部分:企业实习
经过了学校安排的一些参观实习之后就要开始走出去进行企业实习。但是找实习还是挺难的,现在的很多公司都不喜欢实习生。先是打电话联系了几家大公司,但都不成功,后来与同学一起去了汕头市易龙计算机科技有限公司实习。
一个月的磨练,一个月的努力,短短的一个月却让我受益匪浅,短暂的实习让我学到了在学校里从未学到的东西,同样也让我懂得了许多深奥的道理。“读万卷书,行万里路。”使我对前辈的话有了新的理解与认识。
初到单位的冷落
也许作为大多数实习生初到一家单位都有种不被重视的感觉,内心深处的委的话说:“我们是来学习的,过了三个月就离开这里了,再苦再累也比农民强吧?”就这样,我们都努力地坚持在生产第一线,尽可能地体验基层工人阶级的工作与生活,与他们打成一片,心怀“远大目标”地锻炼着自己。
五月,在南校区校工厂进行了为期三周的金工实习。期间,我们接触了锯、锉、錾、钻、车、铣、刨等7个工种,还简单地了解数控机床加工技术。每天,大家都要学习一项新的技术,并在6小时的实习时间里,完成从对各项工种的一无所知到制作出一件成品的过程。在老师们耐心细致地讲授和在我们的积极的配合下,我们没有发生一例伤害事故,基本达到了预期的实习要求,圆满地完成了三周的认知实习。
说真的,刚开始感觉三周真的很漫长,可时光匆匆,三周转眼间就飞逝了,现在回想这三周的蓝领之行,我尝到了:酸——严格的上下班和工作制度;累——手持锉刀不停地锉呀锉;辣——高速切削的精彩表演;更多的甜——亲手制作精美的工件。
我们去到南校区,首先学习的是钳工,钳工是以手工工作为主的加工方法,劳动强度大,生产效率低,操作技术要求较高。但是钳工应用的工具简单,加工多样灵活,适应性强,能完成某些加工所不便或难于进行的工作,因此,目前某些机械加工和修理工作中,钳工仍是不可缺少的重要工种。
初次走进钳工加工实训楼有点兴奋。第一天,老师给我们介绍了钳工的主要设备,让我们认识到了钳台、虎钳、划线平台、钻床以及各种量具、划线工具。认识完这些后,老师开始介绍锯了及锯子的使用方法。教授完后就给我们布置作业,要求我们锯割一块厚度为1MM的薄片,这就是我们的作业。我听到此话,一下子愣住了。1MM?怎么可能锯出来呢?老师说,如果不是这样怎么考验出我们的真本领呢?第一次锯割时,由于操作不熟练,我把锯路给锯歪了,弄坏了,练了两次后,掌握了操作要领,也锯出了比较满意的薄片,完成了作业!
接下来的一个星期里,老师要求我们自己通过锉刀、钢锯等工具,手工将一个铁块磨成六角螺母,再经过打孔、攻螺纹等步骤最终作成一个精美的螺母;还有两套配合的工艺品。记得最初制作螺母时,老师对我们说,工件的尺寸一定要精确,如果大小超过了公差范围的01.MM那就要在得分的基础上扣掉1分。听了这些我担心自己把六角螺母做小了,在从圆柱里锯断时就特意把厚度锯大了2MM,然后手持锉刀打磨。一开始我还以为2MM的厚度算不了什么,很快就可以磨掉的,没想到,磨呀磨呀,2MM的厚度居然花掉了我两个钟,那时我明白一个道理:原来2MM可以与2小时划上等号的。最不幸的是,后来一不小留神把六角螺母一组对边的直径磨小了0。1MM,看着那个本来就不满意的残废的半成品,我决定放弃它,重来!但当我看到别的同学都差不多做好啦,我还要把那根铁柱不平的断面磨平,再锯断,再把断面磨平,再画线,重复做那些工序,心里开始着急!当时真的很想放弃,想不做了.但我又不甘心交那个次品上去.同时我想起一位朋友对我说过:做一件事情,专注一点,心里想着一定要把它做好,就一定能行的!我对自己说,冷静点,还有时间,还可以完成作业的!第二次做时,自己学乖了很多,每一个步骤都极为小心,尽量精确,或许是由于操作技能提高了、效率提高了.第二次制作时速度明显比提高了,也好看多了,或许有了第一次的经验.经过努力,终于在规定时间内完成了作业。
吃了这一次的亏后,我也学乖了,在后来的作业中我都认真地计算,认真地按老师讲的步骤一步一步细心地做,再认真测量。经过几天的练习,效率也提高了很多,制作的工艺也越来越精确,美感系数也随之提高!但几天下来虽然很多同学的手上都磨出了水泡,浑身酸痛,但看到自己平生第一次在工厂中加工制作出的成品,大家都喜不自禁,感到很有成就感,我们痛并快乐着。
钳工实习完后,接下来的是机加工实习。我们不再像以前那样只是稳稳地坐在教室里,看着老师的比划和描绘,苦苦地思索着:到底什么是车床呀!现在可就大不一样了,当那些课本上的图像和老师课上描绘的机器真正摆在我们面前的时候,我们是异常地兴奋,看到这些曾经在头脑中苦苦思索可就是看不清其真实面目的家伙,我们是万分欢喜,再想到我们不仅可以看得到它们,摸得着它们,而且我们还会学习如何去操纵它们,除此之外还会学习如何操作数控机床,我们心中的喜悦更是难以言表。
现在老师教导我们如何去操作车床、创床、铣床,通过学习,我们都制作了自己设计的工艺品,完成了老师布置的作业。在所学的机床中危险系数的是车工,那车刀在飞速转动,但我们都小心谨慎,认真地遵循老师的教导及安全操作规程。在一天中同学们先要掌握开车床的要领,然后按照图纸要求车出阶梯轴及其它作业,但我们学得很轻松,经过几次练习,我们已会车出符合要求的工艺品。
时光如流水,三周时间转眼即逝,为期三周的金工实习给我的体会是:
① 通过这次实习我们了解了现代机械制造工业的生产方式和工艺过程。熟悉工程材料主要成形方法和主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、工夹量具的使用以及安全操作技术。了解机械制造工艺知识和新工艺、新技术、新设备在机械制造中的应用。
② 在工程材料主要成形加工方法和主要机械加工方法上,具有初步的独立操作技能。
③ 在了解、熟悉和掌握一定的工程基础知识和操作技能过程中,培养、提高和加强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。
④ 这次实习,让我们明白做事要认真小心细致,不得有半点马虎。同时也培养了我们坚强不对我们的纪律要求非常严格,制订了学生实习守则,同时加强清理机床场地、遵守各工种的安全操作规程等要求,对学生的综合工程素质培养起到了较好的促进作用。
很快我们就要步入社会,面临就业了,就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们,更多的是需要我们自己去观察、学习。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展,新技术的广泛应用,会有很多领域是我们未曾接触过的,只有敢于去尝试才能有所突破,有所创新。就像我们接触到的车工,虽然它的危险性很大,但是要求每个同学都要去操作而且要作出成品,这样就锻炼了大家敢于尝试的勇气。三周的金工实习带给我们的,不全是我们所接触到的那些操作技能,也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力,更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况去感悟,去反思,勤时自勉,有所收获,使这次实习达到了他的真正目的。
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