餐饮项目计划书
为了尽快完成领导安排的工作任务，需要开始撰写下一段的工作计划。工作中最有必要的一点是，可以回顾以前工作中存在的不足，总结出经验，做好下一阶段的计划。工作计划有模板可以参考嘛？经过搜索和整理，小编为大家呈上餐饮项目计划书，供你参考，希望能帮到你。
篇一：餐饮创业计划书范文
餐饮创业计划书
关注美食，关注我们
创作者：黄新生 电气09-4班
李舟生 电气09-4班
李建冬 电气09-4班
刘佳 信息09-2班
2011年11月25日
我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食
文化，弘扬传统文化中的养生文化。
餐饮创业计划书范文
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、主体介绍
1、快餐部门
一、创业目标
发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
二、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
三、实施方案
1.快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
四、投资计划
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
五、投资收益
不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展
2、饮品部门
——主要经营咖啡
咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。 ：
一、背景(项目可行性解析、项目概要)：
在校园里，越来越多人更关注私人强健，并且大家更愿意找一个环境优雅的地方rest themselves.据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。
二、宗旨(项目宗旨)：
成效：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。
三、市场解析(项目可行性解析)：
现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人、大学生。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。
四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝
篇二：新手开餐馆计划书
新手开餐馆计划书
2011-6-11 0:00:00
来源：转载
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标签：开餐厅 计划书
一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2
四、目标城市：广州
五、选址要求：
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；
4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢（4*4M规格）4 ~ 5个。（但具体要看店铺的布局）
七、餐馆开张预算：
1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；如果面积有出入，无论如何不能超过5万
2.装修设计费用：800元
3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元；B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元；C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元；D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元
4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5.购买用具费用：A.3台5p的空调，包厢4台小1p空调，共31000元（也可能使用中中央空调）；B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D.厨房用具，共4.5万元；E. 桌凳，共5000元； F.其他（请见清单），共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元
6.其他不可预计费用，2000元
八、餐馆装修风格说明：
1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天花板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天花板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特别要求
九、人员配备：
1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
3.大厅：5个人，每四张台1个
4.其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细：
1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月
2.排污费用：600元/月
3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好）
4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ 18600；B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 ＝ 3600元/月
5. 折旧费用：
6. 原材料：A.原料， 共10000元/周
7. 其他不可预知费用：1000元/月
十一、菜品说明：
1.坚持两个特色：A.绿色健康食品；B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品；B.跟季节变更，及更换菜品
3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二、直接成本估计：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜（挙头产品）成本控制在50%
2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内
3.中档常见成本控制在60%以内
4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三、最终费用核算：
1.开业费用（单位为元）：
费用类别 金额
租金 50000
设计 800
装修 80000
办证费用 60000
大电器采购 45000
厨房用具 45000
桌凳具 5000
购买用具费用其他 2000
其他 2000
合计 289800
2.每月底核算发生费用费用（单位为元）：
人员费用 24200
物业费用 600
排污费用 600
水电燃油 6000
原料 10000
其他 2000
房租 18000
合计 61400
3.需要准备资金：
开业费用 + 两个月的发生费用 = 412600
4.生存营业额：
生存营业为61400元/月，相当于平均一天2000元
5.最低保本营业额：
保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：61400 + 10000 + 4830 + 412600 * 0.03 = 88608元/月十四、其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
篇三：餐饮项目商业计划书范文
餐饮项目商业计划书范文 一， 项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2， 现行运营：
初期首家店于2007年1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册}
3， 市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4， 餐饮效益：
餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
二， 项目进度
1， 初期试点阶段接近尾声
2， 二期品牌战略即将开始
多点带面，造势招商
A， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店
时间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B， 多店铺(一个大城市开三到五店)、
时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：2008年1月——6月
D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：2008年初——2011年末
3， 三期选项投资(有待量化)
A， 拓展国外行业市场
B， 拓展品牌纵横市场
C， 拓展跨行品牌市场
三， 项目实施
(1)集团公司组建：限期1个月
内容：合伙协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2007年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
投入1(旗舰店)投入2(两家分店) 总投入
营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25%纯利润2×25%200万
回收期6个月回收期6个月 10个月
备用金10万备用金2×10万 30万
总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万
B， 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
模式同A，总投入177
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：2008年1月——6月
D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间：2008年初——2011年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E， 办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万
F， 风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马
四：项目总投入：
集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万
五： 国内连锁餐饮行业数据表达
商务部最新调查显示，全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至2005年，我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家，比上年末增长34.2%，实现销售额10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计，2006年我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。
2006年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计2006年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到10400亿元。
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餐饮计划书范文
拟定名称：
LV辣菜馆(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)
选址条件：
上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海的大学社区，交通便利、视野宽阔。不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。
餐饮计划书市场调研：
经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色：
以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。
拟定规模：
建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。
拟定人员：
2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在1万元以内。
开业准备：
2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。
开业策划：
试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：
房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元(装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元)，物料周转资金1.5万元，合计33万元。
经营成本：
房租3.3万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平时使用)，税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出5.3万元，每年成本支出63.6万元。
固定资产折旧：
固定资产15万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.625万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。
盈利预算：
预计月营业额15万元，预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售)即9.75万元，固定资产折旧0.625万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。
生存分析：
单店盈亏平衡点为每月营业额9.12万元，即平均每天营业额0.304万元，年营业额109.44万元。第一年的年营业额如果低于109.44万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖;第一年的年营业额高于109.44万元，则具备了生存条件，可以设法改善;第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
利润分配：
年净利润45.9万元的60%用于提升品牌、继续投资开店，即27.54万元;年净利润的40%用于股东分红，即18.36万元。
扩张计划：
如果第一年的年营业额达到180万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元，则第二年开3家分店。
餐饮加盟计划书
篇一：餐饮加盟计划书模板
餐饮加盟店计划书摘要
一、公司经营目标与商业模式 6
二、项目建设内容与规模 6
三、项目财务预测 7
四、融资要求 8
第一章 餐饮加盟企业概况 9
一、企业基本情况 9
1、项目业主信息 9
2、公司历史沿革 9
3、公司组织结构 9
4、公司人员构成 9
二、企业经营业绩 10
三、公司管理团队 11
1、主要团队管理人员 11
2、团队素质 12
第二章 餐饮加盟企业产品及服务
一、企业经营模式 14
二、企业主要服务产品结构 14
三、中心卖场与直营xx加盟店卖场 15
1、中心卖场规划 15
2、卖场设计 16
3、卖场运营管理 18
4、直营卖场xx加盟店运作计划 21
四、加盟xx加盟店 21
1、加盟xx加盟店经营模式 22
2、加盟业务操作与流程 22
3、加盟成本费用和投资预测 24
4、加盟商利益分析 26
六、增值服务 29
1、电子商务服务 29
2、物流服务 30
七、服务质量控制 31
第三章 餐饮行业和市场分析
一、产品行业现状及发展前景 35
1、产品行业现状 35
2、产品行业发展前景 38
3、产品商业零售行业现状与发展前景 38
二、市场分析 40
1、市场潜力 40
2、市场增长预测 41
3、目标市场 41
4、市场份额 43
三、市场竞争及对策 43
1、市场竞争情况 43
2、竞争对策 44
四、产业政策 45
第四章 餐饮加盟店营销战略与cis计划
一、营销目标 47
二、营销策略 47
1、品牌策略 47
2、服务市场定位与组合策略 48
3、价格策略 48
4、销售方式与渠道营销策略 49
5、广告策略 49
6、促销策略 50
7、公关策略 51
三、营销队伍建设计划 51
四、cis计划 52
1、企业cis战略 52
2、xx加盟店统一cis系统 53
五、售后服务体系 54
1、服务宗旨 54
2、售后服务体系及基本功能 54
六、文化活动营销策略 55
第五章 餐饮加盟店建设计划
一、建设内容与规模 56
二、选址及项目地区概况 58
1、餐饮加盟店选址 58
2、项目地区简介 58
三、直营中心卖场建设计划 60
1、建设内容与投资概算 60
2、建设进度 61
四、餐饮加盟店建设计划 61
1、建设内容与规模 61
2、建设进度 62
3、餐饮加盟店建设投资概算 63
五、餐饮加盟店商务网建网计划 64
1、餐饮加盟店商务网络系统建网目标 64
2、网络设计原则 64
2、网络拓扑结构图 65
3、外部web站点 67
4、网络系统投资概算 67
六、建设成本控制 68
第六章 发展战略及目标
一、长期发展战略 69
二、战略发展目标 69
1、质化目标 69
2、量化目标 69
三、加盟企业经营发展战略 71
1、企业总体经营发展战略 71
2、企业运营体制 71
3、产品服务发展战略 72
4、资本运营战略 73
5、国际发展战略 74
第七章 餐饮加盟店管理
一、餐饮加盟店管理组织结构 75
1、公司总部机构设置 75
2、卖场机构设置 75
二、管理机制 76
1、董事会领导下的总经理负责制 76
2、人才激励机制 76
3、财务控制机制 77
4、监督机制 77
5、管理信息系统（mis） 77
三、人力资源计划 79
1、公司雇员计划 79
2、教育与培训 79
四、企业文化 80
1、企业文化建设的重要性 80
2、企业文化建设的目标 81
3、企业文化的构成 81
4、企业文化建设方案 81
5、企业文化的实现 83
第八章 餐饮加盟店财务分析
一、营业收入预测 84
二、营业成本与费用规划 86
1、营业成本 86
2、营业费用 88
3、管理费用 88
4、财务费用 89
5、总成本费用 89
三、资本支出 90
四、损益表和现金流量表 91
1、常规假设 91
2、特定假设 91
3、利润预测及现金流量表 92
五、财务分析结论 94
第九章 餐饮加盟店融资要求及说明
一、资金需求及使用计划 95
1、项目资金需求 95
2、资金方案 95
3、要求资金到位时间 95
二、投资建议及股本结构 96
1、融资方式 96
2、股权融资及股本结构 96
三、投资者权力的安排 96
四、投资者介入公司业务的程度建议 97
五、风险投资退出方式 97
第十章 餐饮加盟店风险及对策 98
一、行业风险及对策 98
二、市场风险及对策 98
三、经营管理风险及对策 99
四、融资风险及对策 100
五、不可抗力及对策 101
附件附表:
一． 附件
1. 营业执照影本
2. 董事会名单及简历
3. 主要经营团队名单及简历
4. 专业术语说明
5. 专利证书生产许可证鉴定证书等
6. 注册商标
7. 企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）
8. 演示文稿及报道
9. 场地租用证明
10. 作业流程图
11. 服务项目市场成长预测图
二． 附表
1. 主要服务项目目录
2. 主要客户名单
3. 主要供货商及经销商名单
4. 主要设备清单
5. 市场调查表
6. 预估分析表
7. 各种财务报表及财务预估表
篇二：餐饮加盟计划书范文
随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人选择进行餐厅创业，然而在庞大的餐厅创业大军中，有很多餐厅创业者都失败了，也有很多创业者仅仅是勉强支撑经营，真正能够经营的风生水起的餐厅真的是少之又少。到底是什么原因导致我们餐厅创业的失败呢？是我们餐厅的经营项目不好？是我们没用投入足够的激情和精力到其中？不！真正原因在于，餐厅创业前我们没有做好百分之一百的准备，没有对餐厅创业的工作流程进行科学、清晰的梳理！
那么，我们餐厅创业者在创业之初，应当如何制定一套完整的工作计划和工作流程，以此来指导我们的餐厅创业，使我们的餐厅在最短的时间、以最快的速度走上经营发展的正轨呢？下面本餐饮资料就按照餐厅创业的前期考察、店面装修到人员确定、菜单设计，到最后的正常开业的全过程，为您详细介绍餐厅创业的工作流程，希望会为广大餐厅创业者提供有力的借鉴和帮助。
一、创业经营宗旨和理念
xxx西餐厅的经营宗旨为:著意求新,以客为尊,经营理念为极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食。
二、市场定位
1.选址方面:xxx西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：xxx西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。
3. 校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
所运用的营销方法也是多种多样的。
4. swto分析 潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
消费对象比例图如下 ：
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，xxx西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三．管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格
2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
四．产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3. 美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1．品牌策略
xxx西餐厅这个店名易记，易读，好听。明月一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2. 价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购满足。
3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为:著意求新， 促销战略中应包含以下4方面：
a．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够新字文章，增强其吸引力。
b．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是一人一把号，各吹各的调，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上蛋糕，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1. 按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度
1) 店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作
2) 行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
3) 厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4）服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5）薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资
6）奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励
一）销售计划
a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推
二）财务计划
1. 实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。
2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；
4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货）
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6. 财务部管理目标
追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益
a会计处
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表
b.出纳处
(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
六、实施方案
1. 按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度
1) 店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作
2) 行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
3) 厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4）服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5）薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资
6）奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励
一）销售计划
a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推
二）财务计划
1. 实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。
2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；
4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货）
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6. 财务部管理目标
追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益
a会计处
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表
b.出纳处
(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
分期投资
本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。
投资步骤如下：
1) 开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。
2) 开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。
2、盈亏平衡分析
开设西餐厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展
篇三：玛果茶饮（moogo drinks）加盟商业企划书
公司简介
玛果（moogo）茶饮连锁事业于二000年在南台湾创立，经过这几年的发展及几位同仁的共同努力，公司建立了一整套完善的体制，在标准化的产业模式下让愿意从事茶饮事业的同仁们可以非常容易的复制运行及获得利益的回报。
玛果茶饮在生活轻饮食餐饮服务业市场定位上已有品牌产品高品质认同度，不论在产品研发，严选食材，服务品质，生产原物料的协力厂商，玛果人坚持严格把关，使得玛果品牌产品在消费者满意度上有了正面的反响；玛果展研团队也一直不断努力创新学习，让玛果茶饮在市场上有了一定的竞争力。
一、服务
已贴近无距离的简单生活方式，与消费者做亲切的消费互动。
二、产品
严选高品质食材，并聘请台北美丽春天大饭店行政主厨潘盟任先生参与担任我们的餐饮研发团队主席，我们以健康取向为第一考量，在口味的选择上与市场同步及创新，与大饭店有相同品管等级，让消费者享受到物超所值的玛果美食。
三、目标市场
我们的目标市场主要以10岁-40岁的青少年及年轻白领为主要消费群体，并以时尚、便利、优质的新消费理念来服务大众。以高品质食材，平价（从5元-15元）的贩售价格服务给消费者。我们所有的门市管理都有一套标准的流程，pos系统及摄像监控系统的运用使投资人对自己的店铺经营情况一目了然，无论你身在何处只要你可以上网就能掌控一切。
玛果经营精神理念
纯净.美味.健康.环保.永续经营
纯净100%干净无负担.简单生活方式 。
美味100%满足消费者之享受美食。
健康100%健康导向为健康生活把关。
环保100%环保愿景.为净化地球尽一份力量 。
永续经营100%一步一脚印.脚踏实地.永续经营。
玛果茶饮连锁事业于2008年进入大陆市场，并成立上海玛恒餐饮管理有限公司,开展在大陆市场的全面业务。真诚的希望与各位加盟者共同努力合作，秉承玛果经营精神理念，开一家店树一个口碑，做一个真正的永续经营者
随着大陆经济的飞速成长，越来越多的茶饮品牌陆续进驻，消费者饮用茶饮的习惯也逐渐养成，市场空间非常广阔。越来越成熟的消费者也会就茶饮的品质、产品的价格、品牌的形象及便捷的生活方式去作出自己的选择。玛果也已做好准确的市场定位，锁定目标客群。让消费者在享受到平价优质服务带来的愉悦心情以及对玛果品牌的忠诚度，从而口口相传，吸引更多的消费者来消费。同时我们玛果人也在不断提高产品的附加值，推出一系列特色新品以满足消费者的新鲜感。我们的宗旨不仅仅只是在做吸引消费者的产品，同时也创造并引导更多新兴消费者去享受健康便利的生活方式。而玛果追求的是做一个永续经营的品牌，让加盟者花最少的费用就能成为一个时尚健康的茶饮品牌的主人，让我们一起努力把我们的理念一起推广给更多的消费者。
玛果茶饮以简易操作及功能强大的pos系统来管理日常的营运收支，以减少员工在出品时的差错，所有原物料的掌控都来自定份定量的标准，使原物料的成本误差控制在5%左右，平均毛利率为60%，净利润为25%以上，以快速便利的经营模式来降低所有的固定成本，确保经营者的利润收入。
加盟条件
加盟者需认同玛果的企业文化、产品、经营理念，认同玛果总部的所有权与经营权的相互分离的原则。店铺的选择需要在人潮多的地段及商务区，营业面积在20-40平方米左右，电力要求20个千瓦以上，以及有简单的给排水系统即可。玛果店面的装修风格我们进行统一管理，保持清新、整洁、绿色环保的企业形象标识。
玛果展店流程步骤依序为：店铺商圈评估 店铺租赁合同签订 加盟总部合同签订 店铺装修 人力资源分析 员工教育训练 总部营运指导 商品行销企划 物流采购配送 营运资料分析 紧急事故处理协调 总部整合促销 店铺稳定营运 总部不定期督导考核。
餐饮投资计划书
餐饮投资计划书一：
一：餐饮店的现状和发展
餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。
快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。
让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。
二：新都周边的市场调查
从周围餐馆的分析：
1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。
2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个致命缺点，就是性价比不高。
两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。
3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象德克士学习。
三：餐饮店的发展计划
现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以诚信﹑服务为宗旨，别具一格为发展的首要举动， 餐饮乐闲为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，
在以多元化发展战略在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。
四：店铺主要策划
1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。
2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。
3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。
4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。
5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，
7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以良好的服务，积分制如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。
8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。
餐饮投资计划书二：
随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。
（一）餐厅选址
餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关 ，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。
（二）餐厅定位
餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对2030岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。
(三)餐厅装修
餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设 其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。
（四）餐厅经营与营销
针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。
（五）餐厅的宣传与推广
我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。
（六）菜单设计
我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一:把素菜做成荤菜的形式。菜点有 糖醋素排骨 茄子鱼等 第二：就是把素菜做成其原来的形式 菜点有 香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜 玫瑰山药 第四部分：就是结合西餐的形式 如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。
（七）餐厅的投资
本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。
（八）总结
通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱？赚谁的钱？面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。
餐饮投资计划书三：
第一部分 前言
很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。
关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。
第二部分 食店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。
2. 都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。
3. 都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4 .本店需创业资金(10)万元，其中(5)万元已筹集到位，剩下(5)万元向银行贷款。
第三部分 经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
第四部分 市场分析
1.客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出物美价廉等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
第五部分 经营计划
1.素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。
2.合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。
3.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是送餐到家服务。
5.经营时间：早晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
第六部分 人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
第七部分 销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
第八部分 财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产(5)万元
桌椅 ( 30)套
营业面积( 200)平方米
冷冻柜 (5 )台
灶件 若干
2)每日流动资金为1万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
第九部分 附 录
餐饮投资计划书四：
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为:著意求新,以客为尊,经营理念为极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食。
二、市场定位
1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。
3. 校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4. SWTO分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下 ：
同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三．管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干 。
四．产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3. 美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1．品牌策略:
明月西餐厅这个店名易记，易读，好听。明月一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2. 价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购满足。
3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为:著意求新， 促销战略中应包含以下4方面：
A．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够新字文章，增强其吸引力。
B．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是一人一把号，各吹各的调，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上蛋糕，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传.
六、实施方案
1. 按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度
1) 店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作.
工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.
2) 行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
3) 厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4）服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5）薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.
6）奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)
一）销售计划
a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推
二）财务计划
1. 实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。
2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；
4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货）
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6. 财务部管理目标:
追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益
A会计处:
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表
B.出纳处:
(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
七、投资收益
1、分期投资
本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。
投资步骤如下：
1) 开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。
2) 开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。
2、盈亏平衡分析
开设西餐厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。
餐饮投资计划书五：
首先,一进入度假村大门,就会有专门的门童身穿红色对襟中式服装,衣服正中绣有醒目的福字,接过客人的行李和包,高喊:贵客光临,福气多多.里面的人听到后会立刻着手准备分配房间等相关事宜,待到客人走到大厅前台,事情已经安排好了,就等着客人选房间.
房间的名字应该全部以吉祥话命名,其中最豪华最贵的一间叫做五福临门,接下来有针对老人的寿比南山、新婚度蜜月的夫妇的百年好合、生意人的财源滚滚、高考学子的金榜题名、全家旅游的合家欢乐等等.
在餐饮上,如果是专门的福套餐,没有专门的解释的话恐怕顾客很难理解,如果有文字解释的话又不够简洁.据我所知,一般饭店上菜之前都会赠送咸菜之类的小菜,倒不如在这些小菜上做做功夫,选五样小菜,例如把普通的萝卜丝摆成精美的福字图案,服务员在上菜前用托盘盛有这五盘小菜,在走向桌子时转载请著名来自高喊:福来喽!然后一样样的上小菜,同时介绍:第一福长寿,第二福富贵,第三福康宁,第四福好德,最后五福临门.(真正的第五福为善终,考虑这个场合不宜用,改为五福临门).其中餐桌上的手帕、餐巾都印有福字,尤其是餐厅房间内的摆设,墙上要挂有大大的福字,窗上贴有红色的福字剪纸,结合东北农家过年浓浓的祈福味道来设计餐厅,给顾客营造一种喜庆的气氛.
在度假村,设有一系列有关福的项目,称为幸福游,包括幸福墙,在此建立快速拍照厅,鼓动游客们拍照,并同时冲印两张,一张给顾客留念,一张贴在幸福墙上,高调炫耀他们的幸福.祈福树,选一棵枝繁叶茂的百年老树作为祈福树,树干上绑有一条条红色的丝绸,一元钱一条,游客们可以买一条用黑色水笔写上自己的祈福心愿,然后高挂在祈福树上.惜福桥,在桥上种满娇艳的鲜花,无论是情侣、家人、朋友走过这条路都会永远的拥有和珍惜这份幸福.映福井,一口清澈的水井,用电脑特技在水面上映出大大的福字,传说看到这个福字的人就会看到未来的幸福.同福锁,小小的制作精良的锁,情侣或朋友们可以一人买一个锁在一起,祈祷永远幸福的在一起,然后挂在一个专门制作的大大的锁,这个锁也称为同福锁.
祝福灯有专门的船渡游客在湖上观赏风景,船上备有孔明灯,灯上印有福字,游客们可以放孔明灯,同时默默地祝福自己的家人、朋友等.洪福路,枣红色或黑色大马拉着马车,带你奔走在整个度假村,奔走在洪福大路上.
还设有专门的婚礼区,按照古时的八台大轿风俗用正式的八台大轿抬过去,有专门的拜堂厅,洞房,新人们身穿红色中式婚礼服,一切都按古时喜气洋洋的风俗办.另外还有专门的生日宴会区,庆功宴会区等等.
在晚上,还会在大厅表演节目,有东北二人转,民族风情舞蹈,流行歌曲等,还有舞会,观众们还可以参加抽奖活动,主持人按照座位号抽奖,一等奖为获得免除在度假村的一切费用一天,二点奖为精品Mp3一个,三等奖为获得本度假村特制的福到大礼包.
客人们在度假村的游玩结束后,均会获得本度假村的精美礼品,一个包装精美的小相册,里面有本公司的风景画和各种福字剪纸,另外还附有欢迎下次再来的本公司8.8折优惠券.
客人走到门口,门童会高喊:送客喽,福送到,祝您一路平安.
项目投资计划书
以下是小编为大家整理的关于项目投资计划书的文章，希望大家能够喜欢！
1 目的
项目投资计划书是企业融资的一个重要工具，用最简单明了的计划书介绍清楚你的项目，让投资人投资。
2 如何写好项目投资计划书
那些既不能给投资者以充分的信息也不能使投资者激动起来的项目投资计划书，其最终结果只能是被扔进垃圾箱里。为了确保项目投资计划书能“击中目标”，创业者应做到以下几点：
1．关注产品
在项目投资计划书中，应提供所有与企业的产品或服务有关的细节，包括企业所实施的所有调查。这些问题包括：产品正处于什么样的发展阶段？它的独特性怎样？企业分销产品的方法是什么？谁会使用企业的产品，为什么？产品的生产成本是多少，售价是多少？企业发展新的现代化产品的计划是什么？把出资者拉到企业的产品或服务中来，这样出资者就会和创业者一样对有兴趣。在项目投资计划书中，企业家应尽量用简单的词语来描述每件事——商品及其属性的定义对企业家来说是非常明确的，但其他人却不一定清楚它们的含义。制订项目投资计划书的目的不仅是要出资者相信企业的产品会在世界上产生革命性的影响，同时也要使他们相信企业有证明它的论据。
2．敢于竞争
在项目投资计划书中，创业者应细致分析竞争对手的情况。竞争对手都是谁？他们的产品是如何工作的？竞争对手的产品与本企业的产品相比，有哪些相同点和不同点？竞争对手所采用的营销策略是什么？要明确每个竞争者的销售额，毛利润、收入以及市场份额，然后再讨论本企业相对于每个竞争者所具有的竞争优势，要向投资者展示，顾客偏爱本企业的原因是：本企业的产品质量好，送货迅速，定位适中，价格合适等等，项目投资计划书要使它的读者相信，本企业不仅是行业中的有力竞争者，而且将来还会是确定行业标准的者。在项目投资计划书中，企业家还应阐明竞争者给本企业带来的风险以及本企业所采取的对策。
3．了解市场
项目投资计划书要给投资者提供企业对目标市场的深入分析和理解。要细致分析经济、地理、职业以及心理等因素对消费者选择购买本企业产品这一行为的影响，以及各个因素所起的作用。项目投资计划书中还应包括一个主要的营销计划，计划中应列出本企业打算开展广告、促销以及公共关系活动的地区，明确每一项活动的预算和收益。项目投资计划书中还应简述一下企业的销售战略：企业是使用外面的销售代表还是使用内部职员？企业是使用转卖商、分销商还是特许商？企业将提供何种类型的销售培训？此外，项目投资计划书还应特别关注一下销售中的细节问题。
4．表明行动的方针
企业的行动计划应该是无解可击的。项目投资计划书中应该明确下列问题：企业如何把产品推向市场？如何设计生产线，如何组装产品？企业生产需要哪些原料？企业拥有那些生产资源，还需要什么生产资源？生产和设备的成本是多少？企业是买设备还是租设备？解释与产品组装，储存以及发送有关的固定成本和变动成本的情况。
5．展示你的管理队伍
把一个思想转化为一个成功的风险企业，其关键的因素就是要有一支强有力的管理队伍。这支队伍的成员必须有较高的专业技术知识、管理才能和多年工作经验，要给投资者这样一种感觉：“看，这支队伍里都有谁!如果这个公司是一支足球队的话，他们就会一直杀入世界杯决赛!”管理者的职能就是计划，组织，控制和指导公司实现目标的行动。在项目投资计划书中，应首先描述一下整个管理队伍及其职责，然而再分别介绍每位管理人员的特殊才能、特点和造诣，细致描述每个管理者将对公司所做的贡献。项目投资计划书中还应明确管理目标以及组织机构图。
6．出色的计划摘要
项目投资计划书中的计划摘要也十分重要。它必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息，它将给读者留下长久的印象。计划摘要将是创业者所写的最后一部分内容，但却是出资者首先要看的内容，它将从计划中摘录出与筹集资金最相干的细节：包括对公司内部的基本情况，公司的能力以及局限性，公司的竞争对手，营销和财务战略，公司的管理队伍等情况的简明而生动的概括。
3 参考格式
第一章 概况投资者公司现有情况
提供公司营业执照（开业证明）或个人资料（身份证复印件）
第二章 项目基本情况
1．项目设立组织形式（指内、外资企业，内资企业包括有限责任公司、个人独资企业等形式）
2．项目的投资规模、经营范围、经营期限
3、工艺过程包括工艺流程、产品目录及生产工艺等。
4、土地、厂房说明土地面积、厂房建筑总面积等。
5、公司员工人数
6、产品销售情况介绍主要产品名称及产品市场销售情况，内外销比例。
7、项目选址要求或现有选址情况
第三章 生产原料供应
1．主要原料说明主要原料需求量以及供应渠道。
2．水、电、燃料等主要能源消耗情况（可折算为标准煤）说明每年消耗量和解决途径。
3．主要设备生产能力及购置计划
第四章 安全环保应根据我国环境保护法及有关安全规定、工业卫生标准的要求执行。
1、污染物的处理说明本产品的生产是否产生废水、废气、烟尘及噪音等以及处理措施、参照标准。
2．劳动安全保护措施生产中可能产生的职业危害及造成危害的因素；遵循的安全卫生规程和标准；设计中考虑的劳动安全和工业卫生措施。
第五章 技术上的合理性和可实现性投资者的生产历史、技术力量和在同行业中的信誉，项目设立后产量与质量可能达到的水平。
第六章 资金投入计划说明每一期投资的金额、时间和方式。
第七章 实施计划具体列出完成可行性研究报告（内资企业除外）、办理营业执照、土建筹备工作开始、生产厂房交付使用、设备安装试产、投产等一系列主要工程的时间。
第八章 经济效益分析（单位：人民币万元）
1．经济效益分析产品销售收入：减 销售成本（材料）：直接人工：生产费用：毛利：减 行政费用：折旧：土地使用权摊销：税前利润：所得税：净利润：
2．项目投产后，预计税收缴纳情况包括增值税、消费税、营业税、所得税、堤围费等税费情况。项目投资者：年 月 日联系人： 电话（手机）： 邮箱：
4 项目投资计划书范文
第一章 行业概况
第一节 行业介绍
第二节 产品发展历程
第三节 当前产业政策
第四节 所处产业生命周期
第五节 行业市场竞争程度
第二章 产品生产调查
第一节 国内产量统计
一、产品构成
二、产量统计数据
第二节 地域产出结构
第三节 企业市场集中度
第四节 产品生产成本
第五节 近期项目投资建设情况
第三章 产品消费调查
第一节 产品消费量调查
第二节 专题研究调查
第三节 消费群体调查
一、消费群体构成
二、不同群体消费特点
三、下游消费市场需求规模调查
第四节 消费区域市场调查
第五节 品牌满意度调查
一、品牌结构
二、品牌地域性差异调查
三、品牌满意度
第六节 渠道调查
一、销售渠道分析（紧密、松散、主渠道等）
二、消费场所构成
第四章 产品进出口市场调查
第一节 进口市场
一、进口产品结构
二、进口地域格局
三、进口量与金额统计
第二节 产品出口市场
一、出口产品结构
二、出口地域格局
三、出口量与金额统计
第三节 产品进出口政策
一、贸易政策（倾销与反倾销）
二、关税政策（优惠或者限制）
第五章 典型企业与品牌调查
第一节 企业一
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第二节 企业二
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第三节 企业三
一、企业简介
二、产品构成
三、产销量统计
四、近期发展规划
五、产品投放区域格局
第六章 重点城市消费调查
第一节 北京
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第二节 上海
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第三节 深圳
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第四节 西安
一、产品品牌结构
二、消费群体构成
三、消费渠道构成
四、价格变化趋势
五、产品满意度调查
第七章 项目投资调查
第一节 细分市场一
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第二节 细分市场二
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第三节 细分市场三
一、产品应用特点
二、市场容量
三、消费模式
四、发展趋势
第八章 市场上下游市场调查
第一节 原材料市场
一、上游原材料构成
二、国内产销量
三、原材料价格走势
四、主要供应企业供应量
五、产业政策
第二节 消费市场
一、消费市场构成
二、消费市场结构变化趋势
三、下游市场相关政策
四、主要消费群体（企业）消费量
第三节 产业链运行分析
一、产业环境分析
二、上下游关联度分析
第四节 产业发展前景预测
第九章 本调研报告主要结论及君略产业研究院策略建议
第一节 主要结论及观点
第二节 君略产业研究院策略建议
5 重要作用
项目投资计划书一方面是为了获得项目融资，另一方面，也是可行性研究的重要组成部分，它包括技术评价、经济评价和社会评价三个部分。技术评价主要是根据市场需求预测和原材料供应等生产条件的调查，确定产品方案和合理生产规模，根据项目的生产技术要求，对各种可能拟定的建设方案和技术方案进行技术经济分析、比较、论证，从而确定项目在技术上的可行性。经济评价是项目评价的核心，分为企业经济评价和国民经济评价。企业经济评价亦称财务评价，它从企业角度出发，按照国内现行市场价格，计算出项目在财务上的获利能力，以说明项目在财务上的可行性。国民经济评价从国家和社会的角度出发，按照影子价格、影子汇率和社会折现率，计算项目的国民经济效果，以说明项目在经济上的可行性。社会评价是分析项目对国防、政治、文化、环境、生态、劳动就业、储蓄等方面的影响和效果。
项目开发计划书
篇一：项目开发计划书范本
项目计划书的作用：制定项目开发计划的目的是用文件的形式，把对于在开发过程中各项工作的负责人员、开发进度、 所需经费预算、所需软、硬件条件等问题作出的安排记载下来，以便根据本计划开展和检查本项目的开 发工作。编制内容要求如下：
1 引言
1．1编写目的
说明编写这份项目开发计划的目的，并指出预期的读者。
1．2背景
说明：
a．待开发的软件系统的名称；
b．本项目的任务提出者、开发者、用户及实现该软件的计算中心或计算机网络；
c．该软件系统同其他系统或其他机构的基本的相互来往关系。
1．3定义
列出本文件中用到的专门术语的定义和外文首字母组词的原词组。
1．4参考资料
列出用得着的参考资料，如：
a．本项目的经核准的计划任务书或合同、上级机关的批文；
b．属于本项目的其他已发表的文件；
c．本文件中各处引用的文件、资料，包括所要用到的软件开发标准。 列出这些文件资料的标题、文件编号、发表日期和出版单位，说明能够得到这些文件资料的来源。
2 项目概述
2．1 工作内容
简要地说明在本项目的开发中须进行的各项主要工作。
2．2主要参加人员
扼要说明参加本项目开发工作的主要人员的情况，包括他们的技术水平。
2．3产品
2．3．1程序
列出需移交给用户的程序的名称、所用的编程语言及存储程序的媒体形式，并通过引用有关文件，逐项说明其功能和能力。
2．3．2文件
列出需移交给用户的每种文件的名称及内容要点。
2．3．3服务
列出需向用户提供的各项服务，如培训安装、维护和运行支持等，应逐项规定开始日期、所提供支持 的级别和服务的期限。
2．3．4非移交的产品
说明开发集体应向本单位交出但不必向用户移交的产品（文件甚至某些程序）。
2．4验收标准
对于上述这些应交出的产品和服务，逐项说明或引用资料说明验收标准。
2．5完成项目的员迟用限
2．6本计划的批准者和批准日期
3 实施计划
3．1工作任务的分门与人员分工
对于项目开发中需完成的各项工作，从需求分析、设计、实现、测试直到维护，包括文件的编制、审批、打印、分发工作，用户培训工作，软件安装工作等，按层次进行分解，指明每项任务的负责人和参加人员。
3．2 接口人员
说明负责接口工作的人员及他们的职责，包括：
a ．负责本项目同用户的接口人员；
b．负责本项目同本单位各管理机构，如合同计划管理部门、财务部门、质量管理部门等的接口人员；
c．负责本项目同各分合同负责单位的接口人员等。
3．3进度
对于需求分析、设计、编码实现、测试、移交、培训和安装等工作，给出每项工作任务的预。定开始日期、完成日期及所需资源，规定各项工作任务完成的先后顺序以及表征每项工作任务完成的标志性事件（即所谓里程碑）。
3．4预算
逐项列出本开发项目所需要的劳务（包括人员的数量和时间）以及经费的预算（包括办公费、差旅费、机时费、资料费、通讯设备和专用设备的租金等）和来源。
3．5关键问题
逐项列出能够影响整个项目成败的关键问题、技术难点和风险，指出这些问题对项目的影响。
篇二：软件项目开发计划书
一、项目计划书格式
根据《gb8567－88计算机软件产品开发文件编制指南》中项目开发计划的要求，结合实际情况调整后的《项目计划书》内容索引如下：（略）
二、项目计划书的编写说明
1 引言
1.1 编写目的
说明编写这份项目计划的目的，并指出预期的读者。
作用：本节是为了说明编制项目计划书亦即本文档的意图和希望达到的效果。注意这里的目的不是项目目标，而是为了说明本文档的目的与作用。项目目标在2.1中说明。
意义：使项目成员和项目干系人了解项目开发计划书的作用、希望达到的效果。开发计划书的作用一般都是项目成员以及项目干系人之间的共识与约定，项目生命周期所有活动的行动基础，以便项目团队根据本计划书开展和检查项目工作。
例 如可以这么写：为了保证项目团队按时保质地完成项目目标，便于项目团队成员更好地了解项目情况，使项目工作开展的各个过程合理有序，因此以文件化的形式， 把对于在项目生命周期内的工作任务范围、各项工作的任务分解、项目团队组织结构、各团队成员的工作责任、团队内外沟通协作方式、开发进度、经费预算、项目 内外环境条件、风险对策等内容做出的安排以书面的方式，作为项目团队成员以及项目干系人之间的共识与约定，项目生命周期内的所有项目活动的行动基础，项目 团队开展和检查项目工作的依据。
常见的问题：把项目本身的项目目标误作编制项目开发计划的目的。
1.2 背景
主要说明项目的来历，一些需要项目团队成员知道的相关情况。主要有以下内容：
项目的名称：经过与客户商定或经过立项手续统一确定的项目名称，一般与所待开发的软件系统名称有较大的关系，如针对xx系统开发的项目名称是xx系统开发。
项目的委托单位：如果是根据合同进行的软件开发项目，项目的委托单位就是合同中的甲方；如果是自行研发的软件产品，项目的委托单位就是本企业。
项 目的用户（单位）：软件或网络的使用单位，可以泛指某个用户群。注意项目的用户或单位有时与项目的委托单位是同一个，有时是不一样的。如海关的报关软件、 税务的报税软件，委托单位是海关或税务机关，但使用的用户或单位不仅有海关或税务机关，还包括需要报关、报税的企业单位。
项目的任务提出者：本企业内部提出需要完成此项目的人员，一般是领导或商务人员；注意项目的任务提出者一般不同于项目的委托单位，前者一般是企业内部的人员。如果是内部开发项目，则两者的区别在于前者指人，后者指单位。
项 目的主要承担部门：有些企业根据行业方向或工作性质的不同把软件开发分成不同的部门（也有的分为不同事业部）。项目的特点就是其矩阵式组织，一般一个项目 的项目成员可能由不同的部门组成，甚至可能由研发部门、开发部门、测试部门、集成部门、服务部门等等其中几个组成。需要根据项目所涉及的范围确定本项目的 主要承担部门。
项目建设背景：从政治环境上、业务环境上说明项目建设背景，说明项目的大环境、来龙去脉。这有利于项目成员更好地理解项目目标和各项任务。
例句：根据《某部关于某建设工作的实施意见》精神，为了保障某建设工作的正常实施，必须加强监督考核，建立督查通报制度，某市某建设工作小组办公室把此项建设工作实施列入督查的重要内容，及时掌握进度，相关部门建立市某建设工作简报制度，及时反映全市某建设工作动态。
目 前对于某建设工作的工作主要采用计划部门手工编制年度计划、建设工作主管部门和建设工作实施单位联合手动编制进度计划，某建设工作单位手工上报建设工作进 度情况的方式，而全市的建设工作有数百个，加上前期建设工作的数量和今后某市建设发展的趋势，建设工作的数量将越来越多，原来的工作模式已经越来越无法适 应市委市政府的要求。因此，充分利用现代信息化、因特网的优势，建立某市某建设工作信息报送反馈系统，提高某建设工作信息报送反馈工作效率，提高信息 的及时性、减轻各级相关工作人员的劳动强度是非常有必要和紧迫的任务。
软件系统与其他系统的关系：说明与本系统有关的其他系统，说明它们之间的相 互依赖关系。这些系统可以是这个系统的基础性系统（一些数据、环境等必须依靠这个系统才能运行），也可以是以这个系统为基础的系统，或者是两者兼而有之的 关系、互相依赖的系统。例句：本系统中对外部办公部分如需要各个建设单位报送材料的子系统应当挂在市政府网站。
软件系统与机构的关系：说明软件系统除了委托单位和使用单位，还与哪些机构组织有关系。例如一些系统需要遵守那些组织的标准、需要通过那些组织机构的测试才能使用等等、是否需要外包或与那些组织机构合作。
1.3 定义
列出为正确理解本计划书所用到的专门术语的定义、外文缩写词的原词及中文解释。注意尽量不要对一些业界使用的通用术语进行另外的定义，使它的含义和通用术语的惯用含义不一致。
1.4 参考资料
列 出本计划书中所引用的及相关的文件资料和标准的作者、标题、编号、发表日期和出版单位，必要时说明得到这些文件资料和标准的途径。本节与下一节的标准、 条约和约定互为补充，注意参考资料未必作为标准、条约和约定，因为参考的不一定是必须遵守的。常用资料如：
本项目的合同、标书、上级机关有关通知、经过审批的项目任务书；
属于本项目的其他已经发表的文件；
本文档中各处引用的文件、资料，包括所要用到的软件开发标准。
1.5 标准、条约和约定
列出在本项目开发过程中必须遵守的标准、条约和约定。例如：相应的《立项建议书》、《项目任务书》、合同、国家标准、行业标准、上级机关有关通知和实施方案、相应的技术规范等。
参考资料一般具有物质特性，一般要说明参照了什么，要说明在哪里可以获得；标准、条约和约定一般具有精神特性，一般是必须遵守的，不说明在哪里可以获得。参考资料的内容应该涵盖标准、条约和约定。
2 项目概述
2.1 项目目标
设定项目目 标就是把项目要完成的工作用清晰的语言描述出来，让项目团队每一个成员都有明确的概念。注意，不要简单地说成在什么什么时间完成开发什么什么软件系统或完 成什么什么软件安装集成任务。注意要完成一个系统只是一个模糊的目标，它还不够具体和明确。明确的项目目标应该指出了服务对象，所开发软件系统最主要 的功能和系统本身的比较深层次的社会目的或系统使用后所起到的社会效果。
项目目标应当符合smart原则：
l s specific 明确的陈述
l m measurable 可以衡量的结果
l a attainable 可以达成的目标
l r realistic 合理的，现实的或者说是能和实际工作相结合
l t trackable 可以跟踪的
项 目目标可以进行横向的分解也可以进行纵向的分解。横向分解一般按照系统的功能或按照建设单位的不同业务要求，如分解为第一目标、第二目标等等；纵向的分解 一般是指按照阶段，如分解为第一阶段目标、第二阶段目标等等，或近期目标、中期目标、远期目标等等。阶段目标一般应当说明目标实现的较为明确的时间。一般 要在说明了总目标的基础上再说明分解目标，可加上为实现项目的总目标，必须实现以下三个阶段目标
2.2 产品目标与范围
根 据项目输入（如合同、立项建议书、项目技术方案、标书等）说明此项目要实现的软件系统产品的目的与目标及简要的软件功能需求。对项目成果（软件系统）范围 进行准确清晰的界定与说明是软件开发项目活动开展的基础和依据。软件系统产品目标应当从用户的角度说明开发这一软件系统是为了解决用户的那些问题。产品目 标如提高工作信息报送反馈工作效率，更好地进行工作信息报送的检查监督，提高信息的及时性、汇总统计信息的准确性，减轻各级相关工作人员的劳动强度。
2.3 假设与约束
对于项目必须遵守的各种约束（时间、人员、预算、设备等）进行说明。这些内容将限制你实现什么、怎样实现、什么时候实现、成本范围等种种制约条件。
假设是通过努力可以直接解决的问题，而这些问题是一定要解决才能保证项目按计划完成。如：系统分析员必须在3天内到位或用户必须在8月8日前确定对需求文档进行确认
约束一般是难以解决的问题，但可以通过其他途径回避或弥补、取舍，如人力资源的约束限制，就必须牺牲进度或质量等等。
假设与约束是针对比较明确会出现的情况，如果问题的出现具有不确定性，则应该在风险分析中列出，分析其出现的可能性（概率）、造成的影响、应当采取的相应措施。
2.4 项目工作范围
说明为实现项目的目标需要进行那些工作。在必要时，可描述与合作单位和用户的工作分工。
注意产品范围与项目工作范围的不同含义。
产品范围界定：软件系统产品本身范围的特征和功能范围。
工作范围界定：为了能够按时保质交付一个有特殊的特征和功能的软件系统产品所要完成的那些工作任务。
产品范围的完成情况是参照客户的需求来衡量的，而项目范围的完成情况则是参照计划来检验的。这两个范围管理模型间必须要有较好的统一性，以确保项目的具体工作成果，能按特定的产品要求准时交付。
2.5 应交付成果
2.5.1 需完成的软件
列出需要完成的程序的名称、所用的编程语言及存储程序的媒体形式。其中软件对象可能包括：源程序、数据库对象创建语句、可执行程序、支撑系统的数据库数据、配置文件、第三方模块、界面文件、界面原稿文件、声音文件、安装软件、安装软件源程序文件等等。
2.5.2 需提交用户的文档
列出需要移交给用户的每种文档的名称、内容要点及存储形式，如需求规格说明书、帮助手册等。此处需要移交用户的文档可参考合同中的规定。
2.5.3 须提交内部的文档
可 根据《gb8567-88计算机软件产品开发文件编制指南》附录o：文件编制实施规定的实例（参考件）结合各企业实际情况调整制定《软件开发文档编制 裁减衡量因素表》。根据《因素表》确定项目对应的项目衡量因素取值，以确定本项目应完成的阶段成果。将不适用于本项目的内容裁减，以减少不必要的项目任务 和资源。
根据因素取值列出本项目应完成的阶段成果，说明本项目取值所在的区间，将其他因素值区间删除。
2.5.4 应当提供的服务
根据合同或某重点建设工作需要，列出将向用户或委托单位提供的各种服务，例如培训、安装、维护和运行支持等。具体的工作计划如需要编制现场安装作业指导书、培训计划等，应当在本计划4.3总体进度计划中条列出。
2.6 项目开发环境
说明开发本软件项目所需要的软硬件环境和版本、如操作系统、开发工具、数据库系统、配置管理工具、网络环境。环境可能不止一种，如开发工具可能需要针对java的，也需要针对c++的。有些环境可能无法确定，需要在需求分析完成或设计完成后才能确定所需要的环境。
2.7 项目验收方式与依据
说明项目内部验收和用户验收的方式，如验收包括交付前验收、交付后验收、试运行（初步）验收、最终验收、第三方验收、专家参与验收等等。项目验收依据主要有标书、合同、相关标准、项目文档（最主要是需求规格说明书）。
3 项目团队组织
3.1 组织结构
说明项 目团队的组织结构。项目的组织结构可以从所需角色和项目成员两个方面描述。所需角色主要说明为了完成本项目任务，项目团队需要哪些角色构成，如项目经理、 计划经理、系统分析员（或小组）、构架设计师、设计组、程序组、测试组等等。组织结构可以用图形来表示，可以采用树形图，也可以采用矩阵式图形，同时说明 团队成员来自于哪个部门。除了图形外，可以用文字简要说明各个角色应有的技术水平。
注意虽然有一些通用的结构可以套用，但各种不同规模、不同形式的项目组织结构是不一样的。如产品研发项目可能就不需要实施人员（小组），但需要知识转移方面的人员（小组）。而软件编码外包的项目则不需要程序员，测试人员也可以适当地减少。
3.2 人员分工
确定项目团队的的每个成员属于组织结构中的什么角色，他们的技术水平、项目中的分工与配置，可以用列表方式说明，具体编制时按照项目实际组织结构编写。以下是一个示例。
3.3 协作与沟通
项目的沟通与协作首先应当确定协作与沟通的对象，就是与谁协作、沟通。沟通对象应该包括所有项目干系人，而项目干系人包括了所有项目团队成员、项目接口人员、项目团队外部相关人员等等。
其 次应当确定协作模式与沟通方式。沟通方式如会议、使用电话、qq、内部邮件、外部邮件、quickplace、聊天室等等。其中邮件沟通应当说明主送人、 抄送人，聊天室沟通方式应当约定时间周期。而协作模式主要说明在出现什么状况的时候各个角色应当（主动）采取什么措施，包括沟通，如何互相配合来共同完成 某项任务。定期的沟通一般要包括项目阶段报告、项目阶段计划、阶段会议等
3.3.1 项目团队内部协作
本节说明在项目开发过程中项目团队内部的协作模式和沟通方式、频次、沟通成果记录办法等内容。
3.3.2 项目接口人员
应当说明接口工作的人员即他们的职责、联系方式、沟通方式、协作模式，包括：
a、负责本项目同用户的接口人员；
b、负责本项目同本企业各管理机构，如计划管理部门、合同管理部门、采购部门、质量管理部门、财务部门等的接口人员；
c、负责本项目同分包方的接口人员。
3.3.3 项目团队外部沟通与协作模式
项 目团队外部包括企业内部管理协助部门、项目委托单位、客户等等。本节说明在项目开发过程中项目团队内部与接口人员、客户沟通的方式、频次、沟通成果记录办 法等内容。明确最终用户、直接用户及其所在本企业／部门名称和联系电话。明确协作开发的有关部门的名称、经理姓名、承担的工作内容以及工作实施责任人的姓 名、联系电话。确定有关的合作单位的名称、负责人姓名、承担的工作内容以及实施人的姓名、联系电话。
4 实施计划
4.1 风险评估及对策
识别或预估项目进行过程中 可能出现的风险。应该分析风险出现的可能性（概率）、造成的影响、根据影响应该采取的对策，采取的措施。风险识别包括识别内在风险及外在风险。内在风险是 指项目工作组能加以控制和影响的风险，如人事任免和成本估计等。外在风险指超出项目工作组等控制力和影响力之外的风险，如市场转向或政府行为等
风 险的对策包括：避免：排除特定危胁往往靠排除危险起源；减缓：减少风险事件的预期资金投入来减低风险发生的概率，以及减少风险事件的风险系数；吸纳：接受 一切后果，可以是积极的（如制定预防性计划来防备风险事件的发生），也可以是消极的（如某些费用超支则接受低于预期的利润）。
对于软件开发项目而言，在分析、识别和管理风险上投入足够的时间和人力可以使项目进展过程更加平稳，提高项目跟踪和控制的能力，由于在问题发生之前已经做了周密计划，因而对项目的成功产生更加充分的信心。
软件开发项目常见预估的风险：
1) 工程／规模／进度上的风险
规模大，规模估算不精确甚至误差很大；就规模而言，用户要求交付期、费用很紧；预料外的工作(测试未完时的现场对应等)；
2) 技术上的风险
使用新的开发技术、新设备等，或是新的应用组合，没有经验；是新的行业或业务，没有经验；性能上的要求很严；
3) 用户体制上的问题
用户管理不严，恐怕功能决定、验收不能顺利地完成（或者出现了延迟）；或者恐怕功能会多次变更；与用户分担开发，恐怕工程会拖延（或者出现了延迟）；用户或其他相关单位承担的工作有可能延误；
4) 其它：应该包含此处没有、但据推测有风险的项目。
4.2 工作流程
说明项目采用什么样的工作流程进行。如瀑布法工作流程，原型法工作流程、螺旋型工作流程、迭代法工作流程，也可以是自己创建的工作流程。不同的流程将影响后面的工作计划的制定。必要时画出本项目采用的工作流程图及适当的文字说明。
4.3 总体进度计划
这里所说的总体进度计划为高层计划。作为补充，应当分阶段制定项目的阶段计划，这些阶段计划不在这份文档中，当要以这份总体计划为依据。
总体进度计划要依据确定的项目规模，列表项目阶段划分、阶段进度安排及每阶段应提交的阶段成果，在阶段时间安排中要考虑项目阶段成果完成、提交评审、修改的时间。
对 于项目计划、项目准备、需求调研、需求分析、构架设计或概要设计、编码实现、测试、移交、内部培训、用户培训、安装部署、试运行、验收等工作，给出每项工 作任务的预定开始日期、完成日期及所需的资源，规定各项工作任务完成的先后顺序以及表征每项工作任务完成的标志性事件（里程碑）。
设计评审
表格中检查点／里程碑等阶段划分为举例，实际作业阶段划分、阶段成果等请根据项目需要确定。
制 定软件项目进度计划可以使用一些专门的工具，最常用的是microsoft的project作为辅助工具，功能比较强大，比较适合于规模较大的项目，但无 法完全代替项目计划书，特别是一些主要由文字来说明的部分。小规模的项目可简便地使用excel作为辅助工具。关于如何使用这些工具不在此作详细说明。
制定软件项目进度计划应当考虑以下一些因素:
1）对于系统需求和项目目标的掌握程度。如开始时对于系统需求和项目目标只有比较数的了解，就只能制定出比较粗的进度计划，等到需求阶段或设计阶段结束，就应该进一步细化进度计划。
2） 软件系统规模和项目规模，这两个不是一个概念。软件系统规模往往是从功能点的估算或其他估算方式得来的，而项目规模还要考虑对文档数量与质量的要求，使用 的开发工具、新技术、多少复用、沟通的方便程度、客户方的情况、需要遵守的标准规范等等等等。例如，完成一个大型的系统，在一定的时间内一个人或几个人的 智力和体力是承受不了的。由于软件是逻辑、智力产品，盲目增加软件开发人员并不能成比例地提高软件开发能力。相反，随着人员数量的增加，人员的组织、协 调、通信、培训和管理方面的问题将更为严重。
3）软件系统复杂程度和项目复杂程度：和软件系统规模和项目规模一样，软件系统的复杂程度主要是考虑 软件系统本身的功能、架构的复杂程度，而项目的复杂程度主要是指项目团队成员的构成、项目任务的复杂程度、项目干系人的复杂程度、需求调研的难易程度，多 项目情况下资源保障的情况，等等等等。软件系统的规模与软件系统的复杂程度未必是成比例的关系；同样项目的规模与项目的复杂程度未必是成比例的关系。
4） 项目的工期要求，就是项目的紧急程度。有些项目规模大，却因为与顾客签订了合同，或者为了抢先占领市场，工期压缩得很紧，这时就要考虑如何更好地合理安排 进度，多增加人选多采用加班的方式是一种万不得已的选择。增加人选除了增加人的成本外必定会增加沟通的成本（熟悉项目任务所需要的时间）；加班如果处理不 好会造成情绪上的问题，也可能会因为过于忙碌而无法顾及质量，造成质量的下滑。
5）项目成员的能力。这些能力包括项目经理的管理能力，系统分析员 的分析能力、系统设计人员的设计能力、程序员的编码能力、测试人员的测试能力，以及企业或项目团队激发出这些能力的能力。从另外一个角度看还有总体上对客 户行业业务的熟悉程度；对于建模工具、开发工具、测试工具等技术的掌握程度；企业内部对行业业务知识和主要技术的知识积累。
4.4 项目控制计划
4.4.1 质量保证计划
执行质量评审活动，对过程质量进行控制。规模较大的项目应当单独编写《软件开发项目质量计划》。根据gb/t 12504 计算机软件质量保证计划规范，内容包括：
l 引言（本章节包括质量计划的目的、定义、参考资料）
l 管理（描述负责软件质量管理的机构、任务及其相关的职责）
l 文档（列出在该软件的开发、验证与确认以及使用与维护等阶段中需要编制的文档，并描述对文档进行评审与检查的准则）
l 标准、条例和约定（列出软件开发过程中要用到的标准、条例和约定，并列出监督和保证执行的措施）
l 评审和检查（规定所要进行的技术和管理两个方面的评审和检查工作，并编制或引用有关的评审和检查规程，以及通过与否的技术准则。至少要进行软件需求评审、概要设计评审、软件验证与确认评审、软件系统功能检查、程序和文档物理检查）
l 软件配置管理（编制有关配置管理条款，或在4.4.4 配置管理计划中说明，或引用按照《gb/t 12505 计算机软件配置管理计划规范》单独制定的文档）
l 工具、技术和方法（指明用于支持特定软件项目质量管理工作的工具、技术和方法，指出它们的目的和用途）
l 媒体控制（说明保护计算机程序物理媒体的方法和设施，以免非法存取、意外损坏或自然老化）
l 对供货单位的控制（供货单位包括项目承办单位、软件销售单位、软件开发单位。规定对这些供货单位进行控制的规程，从而保证项目承办单位从软件销售单位购买的、其他开发单位开发的或从开发单位现存软件库中选用的软件能满足规定的需求。）
l 记录的收集、维护和保存（指明需要保存的软件质量保证活动的记录，并指出用于汇总、保护和维护这些记录的方法和设施，并指明要保存的期限）
4.4.2 进度控制计划
（可直接引用以下描述或根据项目情况制定本节内容）
本项目的进度监控执行本企业《项目管理规范》，由本企业过程控制部门如质量管理部统一进行监控，并保留在监控过程中产生的日常检查记录。
4.4.3 预算监控计划
说明如何检查项目预算的使用情况。根据项目情况需要制定。
4.4.4 配置管理计划
编 制有关软件配置管理的条款，或引用按照gb/t 12505单独制订《配置管理计划》文档。在这些条款或文档中，必须规定用于标识软件产品、控制和实现软件的修改、记录和报告修改实现的状态以及评审和检 查配置管理工作等四方面的活动。还必须规定用以维护和存储软件受控版本的方法和设施；必须规定对所发现的软件问题进行报告、追踪和解决的步骤，并指出实现 报告、追踪和解决软件问题的机构及其职责。
5 支持条件
说明为了支持本项目的完成所需要的各种条件和设施。
5.1 内部支持
逐项列出项目每阶段的支持需求（含人员、设备、软件、培训等）及其时间要求和用途。
例如，设备、软件支持包括客户机、服务器、网络环境、外设、通讯设备、开发工具、操作系统、数据库管理系统、测试环境，逐项列出有关到货日期、使用时间的要求。
5.2 客户支持
列出对项目而言需由客户承担的工作、完成期限和验收标准，包括需由客户提供的条件及提供时间。
5.3 外包（可选）
列出需由外单位分合同承包者承担的工作、完成时间，包括需要由外单位提供的条件和提供的时间。
6 预算
6.1 人员成本
列出产品/项目团队每一个人的预计工作月数。
列出完成本项目所需要的劳务（包括人员的数量和时间）
劳务费一般包括工资、奖金、补贴、住房基金、退休养老金、医疗保险金
6.2 设备成本
设备成本包括：原材料费，设备购置及使用费
列出拟购置的设备及其配置和所需的经费
列出拟购置的软件及其版本和所需的经费
使用的现有设备及其使用时间
6.3 其它经费预算
列出完成本项目所需要的各项经费，包括差旅费、资料费、通行费、会议费、交通费、办公费、培训费、外包费等，包括：
（1） 差旅费（旅费、出租）（含补贴）
（2） 资料费（图书费、资料费、复印费、出版费）
（3） 通信费（市话长话费、移动通信费、上网费、邮资）
（4） 会议费（鉴定费、评审会、研讨费、外事费等）
（5） 办公费（购买办公用品）
（6） 协作费（业务协作招待费、项目团队加班伙食费）
（7） 培训费（培训资料编写费、资料印刷费、产地费、设备费）
其他（检测、外加工费、维修费、消耗品、低易品、茶话会等）
6.4 项目合计经费预算
列出完成本项目需要的所有经费预算（上述各项费用之和）。
7 关键问题
逐项列出能够影响整个项目成败的关键问题、技术难点和风险，指出这些问题对项目成败的影响。
8专题计划要点
专题计划也就是因为项目的需要在本文档之外独立建立的计划，本节说明本项目开发中需要制定的各个专题计划的要点。专题计划可能包括分合同计划、分项目计划、项目团队成员培训计划、测试计划、安全保密计划、质量保证计划、配置管理计划、用户培训计划、系统安装部署计划。
篇三：旅游区项目开发计划书
党的三中全会以来，改革开放的春风早已吹遍祖国大地，建设祖国的大军一批接着一批，他们各负使命，战斗在祖国的大江南北，为祖国的繁荣强盛，他们各尽所能、各负其责，而商业竞争你追我赶，高科技电子产品一代胜过一代，代代出新，纺织、机械、冶金、建材、化工、电力也在向前发展，高楼大厦一个挨着一个，花样设计别出心裁，立交桥相互交差，大小汽车你追我赶，城市生活充满诗情画意，开放的中国更是锦上添花，财政收入连年翻一翻，好事连连，喜上加喜，中国经济的强劲增长，百姓生活的富裕也在大大增加，国家在世界的地位也不断上升。住洋房、开小车已成为大部分城市人的一道亮丽的景观，而我们山西虽然地处祖国的中西部，国家开发西部以来，我们山西也在发生着各种各样的变化。
作为晋中市榆次区，它地理位置优越，交通便利，东依太行山，西靠汾河水，南靠省会太原，有十分便利的交通条件，太旧高速公路和武宿飞机厂都在榆次和太原的中间地段，108、307国道国道和榆次超一级外环环城公路，南同蒲太焦铁路，都交汇在一起相互穿越而过，而对榆次的发展起到关键作用。榆次距太原25公里，作为旅游，道路和交通起着至关重要的作用。
晋中市是古文化发祥地，境内建筑2138处，古城282处，石窟66处，以被联合国列入世界文化遗产的明代平遥历史古城，祁县乔家大院，榆次常家庄园，灵石王家大院、太谷孔祥熙旧居，这些庄园大院都代表着当年晋中的繁华和昌盛。乌金山国家级森林公园和风景名胜古迹让部分人可望而不可及。以上几家庄园大院它们的门票收入每家每年都可达到几千万、几亿，所以我们要用现代人的眼光和项目来挣现代人的钱，中国现在国富民强，人们生活水平蒸蒸日上，生活的富裕、经济的宽松，都会刺激人们外出寻找更加刺激、高档娱乐场所，就像电影里看到的，外国人表演的空中芭蕾、过山车、高山滑雪、高楼跳散山谷中急流险滩、大海中冲浪等和太原开放的欢乐加年华。如果我们能够利用当地地理优势，因地制宜和开发，再结合全国及全世界各种游乐场的先进技术和经验，开发出自身独创、构思新颖、超一流的设计构想，既要生龙活虎，又要巧夺天工，创造出一副如美如画的地上没景，给人一种心旷神怡和忘不掉的感觉。
人的一生不容易，既然有机会，我们就应该尽量争取，敢于大胆追求和创新，敢于创造，敢于幻想构画未来，21世纪本来就更加充满竞争、活力和挑战。
本地山川秀美、人杰地灵，未开发的乌金山处女地正在招手欢迎各位投资商。政府创造了宽松的优越条件和投资环境，工商部门实行了一门制串联审批制度。
政府部门为了尽快开发此地，建成一流旅游圣地在xx年9月11日特请专家进行一流总体开发论证策划，利用当地地势、减少成本，因地开发，分类规划、分类投资、独立核算，具体工作、具体事项、具体细节都会有条步骤进行。如今的榆次区内道路宽阔，通讯、商尝宾馆、超市、写字楼、学校都在走向正规化。未来的山西、未来的榆次将会成为观光、旅游、休闲、娱乐的最好场所。
说起乌金山大家都知道，但是真正了解得透彻的人并不多。因为它确实是一座宝山眼下未被人开发利用。它作为中国北部绿色明珠，并且又临近省城太原。作为前任区委书记耿彦波在位时投资1000多万为的就是让有眼光，有魄力，有胆识的人士开发，为子孙后代造幅，为人类提供一席游玩圣地，政府把乌金山水、电、路及相关的配套设施工程已全部就绪。
据业内人士透露绵山风景区已投资七个亿，他们为什么敢投资7个亿，他们的高明之处在哪里，难道绵山地理优势比乌金山好,整个布局比乌金山强，自然森林植被比乌金山多，还是周边环境比乌金山优，但根据绵山现在现有建设及整体布局老板闰吉英在胆量与魄力选择确有他过人之处，因为它看到的是一座金山。绵山的开发手段可做为我们的模式，但不仿造，乌金山国家森林公园如果我有机遇能在我手中开发，我一定会在现有的基础上保护并兼顾现有森林公园植被，在水土资源环境、景观和周边环境的基础上，进行保护第一，控制；第二，开发；第三，因地制宜，以坡而建，顺坡而修，形成地道的山坡建筑，分期分批开，发突出重点，展现地方特色，做到国际标准。
当今社会最热门的话题应该是旅游，旅游人数一批接着一批、一代接着一代，银行各位领导贷款虽有风险，但应根据实际情况，给予考虑考虑。
如果从另一个角度分析，长远考虑，咱乌金山的地理地貌生态结构和当今现实社会旅游业兴旺发达优势，各位领导如能高瞻远瞩、放眼未来，亲临乌金山现场全面实地考察了解，再结合周边县市旅游景观景点特长和咱榆次常家庄园新开发的后沟、老城、九龙山庄优势，它的相互相离、相互依托形成当地旅游网络。
虽然着社会不断进步，乌金山旅游收入将会成为晋中的纳税大户，乌金山的开发兴旺就靠各位领导了，乌金山国家森林公园，我想应该看到他内在的潜力和今后发展方向前途和未来，它的开发成功将会造福三晋大地。让乌金山光茫四射、永远发光
在乌金山国家森林公园开发前，我们一定会郑重其事小心谨慎的所投资金及每一分钱都用在刀刃上。首先考虑到今后的回报和归还银行本息。根据全球性旅游格局及业内人士通告，中国近几年国富民强，我国的国际影响和地位都在不断提高改变。来中国旅游人数每年以30%的人数增加。xx年太原旅游业创汇2.5亿元，xx年3.2亿元，xx年3.9亿元，xx年全年估计突破4.5亿元，2011年预计达到12亿元。
乌金山、大洪山、田家湾三大景区，统称为乌金山国家森林公园。根据地理生态位置和整个山区的地理结构，一期二期总投资2亿元人民币用来开发乌金山，三期四期开发大洪山、田家湾。既然提到投资与回报，那么旅游离不开惊人之作，景点离不开迷人特色，我们所开发的项目与回报都有着直接的连代关系，项目的好坏关系到资金回报得快慢，所以我们经过半年的社会调查，考察和旅游者面对面谈话，从中了解到社会的安定团结国富民强，人民物质和生活的改变，心理结构变化，外出旅游人员年年在翻倍增加，而游客他们需要的是走马观花对大自然千奇百怪的向往，每到一处，优美环境的整洁与构思。接待人员的热情服务都会给他们的终生带来回味，在不知不觉中他们好比走进世外桃园，充分享受大自然给于我的人间美景，更增加了他们的旅游兴趣，大人小孩尽情的游玩，矮人舞会步步进入高潮，让你开怀大笑，笑口常开，动物比赛，让你心惊肉跳，山间小路，清泉流水，森林景观，让你不想回家，古装戏表演一浪高过一浪，厅台楼阁远远在望，远离闹区心情苏畅，把你的心情带到高潮，山中有雾，雾中有山，让你目瞪口呆，野花野草，让你心胸开阔，野猪野狗让你心惊让你高声大喊叫，打靶场让你放松放松真能过把瘾，滑雪场让你心胸大开，餐饮舞会让你吃饱舒心，浏览旅游车让你全景观光牢记心中，网球场让你汉水淋淋，温泉游泳馆帮你消化提提精神，200米高山弯道水流极限下滑让你高声大叫练练嗓门，儿童公园小朋友也乐在其中，别墅安静让你玩到天明，新奇特超市购物让你返回家中。
项目管理计划书
一：项目管理计划书的制定要求
项目经理进行项目管理的第一项工作就是要制定项目计划书。制定计划书的过程就是确认项目目标和范围、理清项目资源、思考项目任务和实现方法、解决在实施过程中就质量、时间、成本、风险等重要项目因素的管理与控制，及确定项目交付成果的过程。这个编写过程是一种富有理性和逻辑的脑风暴活动。项目经理必须把项目所涉及的各个方面全方位地细致地考虑周全，才能保证项目目标的顺利达成。
所谓项目，其实就是用一定的人、财、物，在一定的时间里完成一定的任务。所以，尽管项目计划书包含的内容看起来纷繁复杂，表现形式也五花八门，但无论什么样的项目计划书，能够清楚地解决五个方面的问题，就是完整的计划书：
what，即项目的目标和范围。也就是要明确项目的工作范围、项目的目标、客户的具体要求或者公司预期的要求。根据项目目标，具体要做的工作是什么，主要工作是什么，主要任务下面的细枝末节是什么。
when，即项目的时间周期。也就是明确项目的时间，制订关键时间点及里程碑，什么任务要在什么时间完成，同一时间里有什么并行任务，任务的时间关联性。
who，即项目相关人员。项目的客户是谁，项目的成员由谁组成，如何建立项目团队并和组员同心协力地有效工作。
way，即项目的实现方法。用什么样的方法来达成项目目标。如何合理地利用项目资源（人、财、物），如何把任务分解并分配到合适的人员手中，如何规避风险，如何控制质量、时间、及成本，如何与客户沟通，是否需要外部采购或外包等等。
how much，即项目成本计划。花多少钱完成这项任务，如何花，如何节省费用？
能够细致地回答上面五个方面的问题了，项目计划书的基本内容也就有了。但真正编写计划书时，一定要针对具体的项目按照如下四个原则来制定相应的具有实际意义的计划书：
a．全面性。任何计划书首先要把项目涉及的各个方面全部考虑在内，然后再逐一分析筛选。不能因为项目的大小、时间长短或重要程度就轻易变更项目计划书的考虑因素。一些不注意的小疏漏可能会酿成大错误，付出不应有的代价。这也是项目风险控制的一个切入点，一项不容忽视的工作内容。
b.合理性。项目的计划安排要有合理性。项目计划的合理性建立在对项目任务的理性思考和现实认知上。比如，对任务要了解其工作量、难度及时间要求，有些子项目上时间关联性很强，不能并行；有些任务可以并行安排从而节省时间；对项目成员要知人善任。
c．针对性。项目不同，所达成的目标、实现的方法、所组成的人员等等都会不同。即便同样的工艺包的应用项目，因为场地的不同，面对的客户不同，实施的时间不同，也应根据该项目的特点，制定不同的项目计划。
d.简洁性。项目计划书是为了顺利完成项目目标而编写的。采用图表、ppt等一目了然的工具来表达会更利于沟通和理解。
胸有成竹做事才能成功。制定项目计划书就是在头脑中心胸里画出这个项目如何管理的竹子来，从根茎到枝叶，从构图位置到背景陪衬到历历在目，栩栩如生，那才是一副好图画！
二：项目管理计划书范本
f区位于**的中心区，集办公、娱乐、健身、饭店、酒楼、公寓为一体的综合性的服务社区。它是**的重要组成部分，在整个**中起着独特的不可替代的作用。它的建设必将使**的功能更加完善，品牌效应更加提高，能为**创造更好的社会效益，经济效益和环境效益，使整个**更加完美。我们愿意用我们的智慧和能力为f区的建设增添光彩。
根据业主的需求，针对本项目的特点，将充分运用我们多年来从事国内外建设工程项目管理和建设**的经验，发挥我们人员素质、管理力量、技术力量的综合优势，遵守顾客第一的企业宗旨。相信我们完全有能力为f区建设工程项目管理提供优质的服务，并一定能赢得贵公司的满意。
第一部分 总则
一、 北京******有限公司（项目管理单位）受北京**房地产有限公司（业主）委托，对北京**f区建设工程进行项目管理。
二、 项目管理的工作范围：**f取的项目前期阶段的管理、勘察设计阶段的管理、施工招标阶段的管理、施工阶段的管理。
三、 项目管理主要通过：集成管理、范围管理、进度管理、成本管理、质量管理、人力资源管理、风险管理和采购管理来控制管理项目、管理的各有机组成部分，按照准备（计划）、执行、控制、收尾的管理过程不断的实现每一项工作，进而达到实现总目标。
四、 项目管理的主要依据
1、国家和地方有关工程建设的法律、法规；
2、国家和地方有关工程建设的技术标准、规范、规程等；
3、经有关部门批准的工程项目建设文件和设计文件；
4、业主与管理单位签订的建设工程项目管理委托合同；
5、业主与勘察单位、设计单位、**单位、施工单位、供应单位签订的建设工程勘察合同、设计合同、**合同、施工合同、材料设备供货合同。
五、 项目管理的目标：按照协议的约定在达到业主所要求的进度、质量费用的目标内完成项目。
六、 项目管理单位在签订项目管理委托合同后，组建项目管理机构项目管理部，项目管理中实行总管理工程师负责制。由总管理工程师主持编号项目管理规划，制定工作制度、拟出工作目标、明确各方面的关系，保项目管理单位和业主批准后执行。
七、 项目管理部在根据协议履行其义务时，应应用合理的技能，谨慎而勤奋的工作。
八、 合同管理工作是项目管理的核心内容，在草拟合同文本，参办合同谈判，协助业主签订合同和执行合同过程中，项目管理部要遵照业主的要求进行各项工作，同时又要认真遵守法律法规，保证所签合同的有效性和合法性。在合同管理工作中要把合同的风险分析作为重要内容，要最大限度的推扩业主的合法权益。
九、 在初查的基础上，按照项目建设文件的要求，编制项目建设总进度计划，作为各阶段进度计划的依据，项目管理部要认真审查各单位编制的工作进度计划，对计划的执行情况进行动态管理；通过组织协调按计划完成各阶段的工作。
十、 项目管理部要结合项目的特点编制项目管理规划与各阶段工作的管理细则，作为管理工作的指导性文件和操作性文件。项目管理要保证人力资源的投入，建立相应的组织机构，做好职能分工。树立顾客第一和诚心服务的思想；努力做好各项管理工作，保证各项管理工作质量，最后达到业主的满意。
十一、项目管理部要认真组织对概念设计、方案设计、初步设计、施工设计的评选、审查和验收，利用价值工程原理对设计进行控制管理，提高工程的使用价值。要对设计方提出的估算、概算和预算进行评审，在执行中要严给进行控制，最终实现概算不超过估算，预算部超概算，决算不超预算。
十二、 工程建设中的重大问题，如项目建设总计划、设计大纲、投资估算，初步设计和概算、重大设计变更、动用工程预备费、突破建设工期等，项目管理部均应向业主报告，取得业主批准后再执行。
十三、 选择勘察单位、设计单位、**单位、施工单位，供应单位等的决策权属于业主，项目管理部无权变迁或解除业主与第三方在合同中约定的权利、义务和责任。
十四、 在协助业主办理各种申报手续中，要主动向有关部门进行沟通，取得各有关部门的理解和支持，认真听取各部门的意见和要求，及时与业主汇报；不断完善各项工作，使各项申报工作能顺利完成。
十五、 在项目管理过程中，每月向业主报送工作月报。各阶段工作完成后，向业主报阶段工作总结报告，项目管理工作全部完成后向业主报项目管理工作总结报告。
第二部分 项目管理工作概况
一． 项目管理的工作目标
协助业主办理与本项目有关的各种手续，协调各协作单位的工作关系，按合同约定完成全部项目管理工作。
二、项目管理的工作内容
在项目管理过程中，项目管理单位将协助业主办理下面六大方面的工作：
1．计划部门（计委）
●协助报批项目建议书（草拟）
●协助报批可行性研究报告（编制）
●协助办理项目计划任务书
●列入年度计划
●领取投资许可证
2规划部门（规委）
●规划意见书
●设计方案审批（协助办理）
●办理建设用地规划许可证
●办理建设工程规划许可证
●缴纳各种规费
●城市档案建立
3土地部门（国土局）
●建设用地批准书
●国有土地使用证
●拆迁
●勘察、详勘（协助业主选择相关勘察单位，审核勘察报告）
4设计单位（设计院）
●概念设计
●方案设计
●初步设计
●施工图设计
5招标部门（招标办）
●编制招标文件
●协助组织编制标底
●开标、评标、决标
●发中标通知，协助签订施工合同,**合同
6其它部门
● 消防（征得认可）
● 人防（征得认可）
● 交通（征得认可）
● 园林（征得认可）
● 市政（征求意见）
●环保（征求意见）
●地震（征求意见）
●供水（征求意见）
●供电（征求意见）
●供气（征求意见）
●供热（征求意见）
● 电讯（征求意见）
● 卫生（征求意见）
7建设部门（建委）
● 领取开工审查表
● 办理监督手续
● 领取开工许可证
● 组织工程竣工验收
● 协助办理工程竣工备案
三、项目管理的主要管理办法
1． 编制项目控制性进度计划，报业主批准，保证各项工作有效地衔接。
2． 编制资金需求及使用计划，报业主审批，协助业主合理、充分利用项目资金。
3． 协助业主办理项目可行性研究报告，并协助业主完成项目立项审批。
4． 协助业主在方案设计阶段随时与规划部门相关人员勾通汇报，征求方案意见，以加快规划两证审批。
5． 施工图设计阶段组织设计与施工的协调,为加快施工的进度和工程质量打下良好的基础。
6． 协助业主选定勘察单位，由****公司派出勘察专家审核勘察结果，保证勘察及详勘进度及质量。
7． 派出专人协助业主与协作单位（如水、电、气、热等）和政府相关部门（如消防局、人防办等）随时勾通，争取相关手续尽快批复。
8． 派出专人协助业主在招标办办理相关招标手续。
9． 派出专人协助业主办理开工证。
10． 派出专人协助业主办理专业验收手续和竣工备案手续。
第三部分 设计阶段的管理
通过设计阶段项目管理，确保设计文件的有效性和连续性，充分体现业主的意图和希望，并符合中华人民共和国的相关法律、法规和规定的要求，促进国内外设计单位高效地合作，并按时取得相关的批准文件。本项目设计工作将划分为概念设计、方案设计、初步设计和施工图设计四个阶段。
第一 概念设计阶段
一、 管理目标
通过对设计单位公司提交的概念设计及当今国际上已建和正在建设的相近规模的同等建筑比较，协助业主评选出符合**整体规划，并达到在**区域可以满足国际知名金融机构及跨国公司地区总部使用的与一流金融办公及会议中心相匹配的服务性新区的概念性方案。
二、 管理工作内容
1． 通过业主授权，对概念设计的进度进行协调。
2． 对概念设计分别进行建筑形式、结构方案、机电方案、外部环境、初步成本估算进行分析，并向业主提交分析对比报告。
3． 收集国、内外近期已建成或正在建的相近规模的建筑相关的数据，分析整理后，向业主提交相应的报告。
4． 对概念性方案的施工可行性、工程实施的进度进行对比分析，向业主提交相关报告。
5． 对概念设计与**现有整体规划及已建成建筑的协调性进行对比分析，并写出相应报告。
三、 主要管理措施
1. 建议在本阶段成立拟由项目管理单位和北京市规划局的专家组成业主专家顾问组。协助业主完成概念设计的评审工作。通过规划局专家的参与将保证所通过的概念设计在规划局顺利通过。
2. 通过业主授权或通过业主，采用电话或传真方式随时了解f区项目工程概念设计进展情况。
3. 项目管理部将提交目前国、内外相近规模建筑的技术、经济指标。
4. 项目管理部会同规划局的专家将一起听取关于各概念设计介绍，以便了解设计的意图。
5. 概念设计的评定将主要从以下几个方面进行：
● 符合**整体规划
● 体现金融文化理念
● 满足国际性客户群体要求
● 与周围环境相协调
● 满足现代办公服务的科技含量
● 施工可行性
● 施工周期的合理性
● 成本可接受性（ve理论）
6. 项目管理部的造价工程师和测量师将联合对概念设计的初步成本估算进行评估。
7. 如果一个概念设计可以满足上述的各项要求，并得到业主的确认，则由项目管理部发出书面的通知，继续完成下面的工作。
8. 如果提交的概念设计未能通过专家及业主的初步评审，则项目管理部将协助业主将业主及相关各方意见整理出，由设计单位继续完善，并明确相应的完成时间和内容。项目管理部将会同业主随时检查本概念设计的完成情况，同时对项目总体进度安排进行调整，保证整体计划的实施。
9. 本阶段需同时开始的工作内容
● 项目管理部将协助业主共同完成f 区项目建议书的报批。
● 项目管理部将根据初步评定的概念设计及相关的经验编制项目总进度计划，报业主批准。
第二 方案设计阶段
一、 管理目标
通过过程控制，促使设计单位按期提交符合项目建议书、设计合同内容、质量要求及保证审批通过的方案设计和可行性研究报告。
二、管理工作内容
1. 经业主授权，对方案设计进度进行跟踪。
2. 对设计单位提交的方案设计和可行性研究进行评审，是否满足项目建议书及设计合同要求，向业主提交相应的评审报告。
3. 对设计单位提交业主的方案设计估算进行评审，向业主提交方案设计估算的评审意见。
三、主要管理措施
1. 在方案设计开始前，根据总进度计划和设计合同，要求设计单位编制方案设计和可行性研究的进度计划。
2. 项目管理部将协助业主对进度计划进行批准，并提出相关的意见。
3. 项目管理部将协助业主用书面及传真方式对进度情况进行检查及确认。
4. 由业主专家顾问组，对提交的方案设计和可行性研究进行评审，并由项目管理部写出评审报告。
5. 方案评审的技术部分主要包括以下：
● 方案设计是否与业主确认概念设计保持连续性
● 方案设计是否满足于**整体规划设计方案的要求
● 方案设计是否与周边在建或已建项目相协调
● 各专业方案的深度是否满足于规划局报批深度
● 各专业方案的深度是否满足于成本估算深度
● 各专业方案的施工技术可行性
● 各专业方案的施工工期可行性
● 各专业方案是否可以指导初步设计文件
● 各专业方案设计是否满足于项目建设书中技术指标的要求
● 各专业方案是否相互协调
● 结构方案设计是否满足于结构安全的国家规定并能满足建筑方案设计的要求
● 机电方案是否可以满足于舒适度要求
● 机电方案及建筑方案是否节能
● 机电方案是否便于后期物业管理和保养
● 外部环境设计是否可以满足总体建筑风格及总体环境要求，并体现与之协调的品位
● 交通方案设计是否满足合同要求
● 市政方案是否符周边市政条件并符合规划
● 装修方案是否体现金融办公及会议中心要求
6. 由项目管理部组织测量师、造价工程师对方案设计估算进行评审并向业主提交相关的估算评审报告供批准。
7. 不同阶段的方案设计成果随时报规划局，征得规划局的意见，同时与政府其它的职能部门随时汇报，全方位满足要求。
8. 项目管理部将协助业主进行可行性研究的报批工作，将依据计划部门下达的计划任务书调整项目总进度计划。
第三 初步设计阶段
一、 管理目标
通过对初步设计的过程控制和协调，使国、内外设计单位及相关外部配合单位密切合作，促使初步设计文件保持与方案设计的有效连续性，完成设计合同约定并符合计划任务书的要求，并满足于规划部门的审批要求。
二、 管理工作内容
1. 编写初步设计管理细则。
2．编制设计大纲,报业主批准。
3．根据设计任务向规划部门审评规划设计条件，作为设计的依 据。
4.审核设计单位的主要设计人的资质及人员安排，提出初步意见。
5.审核设计单位的初步设计进度计划，提出相关审核意见，经修正并业主批准后执行，并跟踪初步设计进度计划执行情况，提出相关的意见及要求。
6.跟踪初步设计阶段主要设计人员的配备情况。
7.在过程中检查初步设计文件是否满足设计合同及计划任务书的规定，并提出相关意见。
8.对跟踪过程中发现的偏差提出改正要求，并验证执行情况。
9.协助业主组织协调与外层单位（水、电、气、热）及政府职能部门的联系。
10.组织对初步设计文件的检查，验收。
11.对设计费拔付签署意见。
12.检查核对设计工程概算。
13 .组织初步设计阶段的会议。
14.组织阶段性总结。
15.协助组织初步设计文件的报批。
三.主要管理措施
1.组织有建筑、结构、机电、环境、造价、法律顾问等专家参加项目管理的咨询工作。
２. 项目管理部的法律专家协助业主签订初步设计合同，并将合同风险分析意见提交业主。
3. 项目管理部内部组织所有人员学习设计合同。
4. 针对管理工作内容，编制初步设计阶段项目管理细则，明确管理工作所开展的活动、人员，分工及职责，工作要求等。
5. 项目管理部向业主及有关方面收集必要的资料，包括：
项目建议书及可行性研究报告
● 用地红线图
● 规划设计要点
● 消防意见等
6. 在主业主持下召开初步设计阶段管理交底会，提出本阶段所管理方法及要求。
7. 将初步设计阶段根据方案确定的实际情况，划分出若干子阶段。
8. 在每个子阶段，要求设计单位提供阶段性的设计计划和设计输入文件，由指定的人员审查签认，填写《设计跟踪检查记录单》，报业主审核。
9. 在设计实施过程中，定期与设计单位进行书面联系，跟踪设计进展情况。
10. 在初步设计的中间阶段，与业主协商约定，实地检查所有设计的进展情况。
11. 实地检查工作主要包括以下几个方面的内容
● 设计进度是否满足合同及计划要求
● 设计人员资格配备情况是否与合同要求一致
● 设计专业配合情况
● 已完成阶段性成果的设计质量及深度
● 已完成部分工程成本估算
12.在实地跟踪检查过程中，填写设计跟踪检查记录单，并报业主备案。
13.如在检查过程中发现不符合要求的问题，则专题发出《整改通知书》，要求相关人员在一定时间内进行修正，保证本阶段任务的完成。有关通知书报业主备案。
14.定期组织召开有设计单位参加协调会，参加人员必须为各项目主要负责人。
15.派出专人组织设计单位与有关部门，如规划、建设、市政、消防、环保、地震、人防、园林、供水、供电、供气、供热、电讯、交通等协调工作。
16.建议设计单位聘请有关规划、消防等单位的人员担任相关专业的顾问人员，保证审批的通过。
17.在初步设计完成之后，组织业主、设计单位及相关的外部协作单位共同对设计图纸进行审查及验收。审核的主要内容包括：
● 审核设计项目是否满足合同规定的内容数量及深度要求
● 审核设计项目对计划任务书及规划要点的执行情况
● 审核设计项目中对现行法规、规范、标准的执行情况
● 审核公用工程项目的完整性、可靠性及建筑物内部的使用功能是否满足要求
● 审核新技术、新工艺、新材料、新设备的应用是否符合工程总目标的要求。要审查其使用的可靠性、安全性、经济性以及其有利于技术的发展和提高的程度与价值
● 审核项目外部条件的落实情况。设计与城市建设及**总体建设要求的协调性，水、电、通讯、供热、供气、施工用地等条件是否与地方各部门签订了有关协议，有关消防、环保、交通、卫生等条件的处置情况
● 注意设备选型与配套的合理性
● 注意初步设计对施工操作的可行性、合理性和对今后物业管理的影响
● 注意建筑、结构、机电、交通、环境、市政、装修、楼宇自控、园林绿化等方面的协议配合。
● 建筑造型、使用功能、装饰标准等方面满足业主及市场 销售的要求并要满足：
● 初步设计要符合健康、环境、安全、舒适、方便的要求。
● 审查图纸的规范性。如图纸的编号、名称、设计人、校核人、审定日期、版次等栏目是否齐全
● 建筑造型与立面设计。考察在建筑造型与立面设计方面具体体现选定的设计方案情况
● 平面设计。包括房间布置、面积分配、楼梯布置、总面积满足情况
● 空间设计。包括层高、空间利用情况等
● 装修设计。包括外墙、内墙、楼地面、天花板装修设计标准及协调性，满足业主装修要求情况
● 结构设计。核查结构方案的可靠性，经济性情况。要审查主要结构参数取值情况，必要时审查结算书
● 设备设计。包括设备的布置、选型。如电梯的布置、选型，锅炉的布置与选型等
● 机、电方案等设计。包括给水、排水、强电、弱电、消防、自控等设计的合理性、可行性
● 满足城市规划、环境、消防、卫生等部门的要求情况
● 各专业设计的协调一致情况。审查建筑、结构、水电等专业设计之间协调配合情况。
18． 初步设计阶段投资控制
要做好这项工作，首先在设计阶段，要科学地对计划任务书的报审总额进行投资切块分解、编制合理的投资计划，对项目设计工作的进度情况进行投资动态跟踪和控制，如果没有明确的投资控制目标，便无法把项目的实际支出额与之进行比较，也就无法找出偏差，使投资控制措施缺乏针对性。因此，做好投资规划是十分重要的。
投资规划工作主要为：确定和分解拟建项目的投资目标，使用科学的方法，对建设项目所需的投资总额，并按一定的方式进行分解，从而得出可操作性分目标，进而对此分目标进行主动操作，以期达到对投资进行主动控制的目的。
通过技术经济指标的计算、比较与分析初步设计的总体方案及单项目设计方案进行评价，在满足设计功能要求下尽量节约投资，选取最佳方案。因此，投资控制要做到以下几方面工作：
(1) 实行限额设计
要明确规定，初步设计概算不得超过可行性研究估算，施工图预算不得超过初步设计概算，设计合同中要设专门条款予以明确，并且要求设计单位按分项、分专业编制初步设计概算，分析投资增减情况，如有超过，要采取措施予以核减。包括：
a、审查编制概算采用的《概算定额》或《概算指标》，材料、设备的价格和各项取费标准是否遵守国家或地区的规定。审查概算文件所包括的设计内容是否完整，设计项目有无遗漏或多列，工程量是否按照设计要求确定。
b、核算单位造价和技术经济指标与已建工程类似预算的单位造价，或国家颁布的控制指标是否符合，同时比较和分析差异的原因。
c、审查其他各项费用的计算是否符合国家、地区的有关规定及符合实际，不属于建设项目范围的费用不得列入，无规定者要根据情况核实后，方可列入。
(2) 实行限额设计变更
要求设计单位按照设计或非设计原因两种表格设计变更单，并计算出变更对投资的增减数。非设计原因变更单要附有提出变更单位的联络单。
凡属于提高设计标准、扩大设计规模，超出方案设计批准的新增内容及其限额以上的重大设计变更，由**单位报请业主审批，未经批准，不准变更设计。
(3) 利用价值工程理论对工程投资进行分析，保证业主利益最大化的体现。
19． 对其他特殊事项影响设计进度或可能造成延误的因素及计划采取的措施进行风险分析和批准
20． 项目**部在工作中，要主动与业主进行沟通，及时传递设计情况的信息，使业主掌握设计动态，取得业主对工作的支持。对于业主的要求和意见也要与设计单位及时研究，贯彻到设计工作中去。
21． 项目管理部要充分与业主进行协商，要与业主取得一致意见。从而保证对设计单位的口径一致，为管理的顺利进行打下基础。
22． 项目管理部的管理例会和其它协调会议要编制会议纪要，发给各单位。项目管理部要每月编写管理工作月报。
23． 与消防、人防等主管部门的协调要主动沟通，及时汇报，认真听取各主管部门对设计的意见与要求，取得主管部门的支持。
24． 在初步设计文件经业主讨论通过后，项目管理部协助业主完成初步设计和规划报批工作，领取规划许可证。
第四 施工图设计阶段的管理
一、 管理目标
通过对施工图设计过程的控制，促使施工图设计单位在约定的时间内提交符合合同约定的数量、质量、达到规范要求并能完全指导施工的图纸。控制施工图预算不超过设计概算。
二、工作内容
1．协助业主签订施工图设计合同。
2．编写施工设计阶段管理细则。
3． 审核施工图设计的主要人员的资格及人员安排，向业主提交相关的报告。
4． 审核施工图设计单位编制的进度计划，提出审核意见，经修正后报业主批准执行。
5． 跟踪设计进度计划的执行情况，提出相关的意见和要求。
6． 跟踪施工图设计阶段主要设计人员的配备情况。
7． 在过程中检查施工图设计是否满足设计合同及国家规范的要求，提出意见
8． 对跟踪过程中发现偏差，提出改进要求，并验证纠偏执行情况。
9． 组织施工图文件的检查与验收。
10． 签署设计费拔付意见
11． 审核施工图预算书。
12． 对施工图文件进行技术经济分析。
13． 组织相关的协调会。
14． 组织阶段性的总结
三、主要管理措施
1 组织有建筑、结构、机电、环境、测量师、造价师、法律顾问等专家参加项目管理部的咨询工作。
2 由项目管理部的法律专家协助业主签订施工图设计合同。
3 组织项目管理部人员学习业主与设计单位签订的施工设计合同并对合同进行风险分析报业主。
4 审核设计单位的设计进度计划。
5 根据施工图阶段管理细则，明确管理工作所开展的活动、人员，分工及职责，工作要求等。
6 收集施工整理施工图阶段所需的资料，包括：
● 初步设计文件
● 规划意见书
● 用地规划许可证
● 工程建设规划许可证
● 消防审批意见书
● 人防审批意见
● 园林意见
● 市政、水、电、气、热等条件。
● 规划红线，水准点等
● 勘察及详勘资料
7 复测及审核相关资料，如勘察资料，水准点等
8 主持召开施工图阶段管理交底会，明确管理目标及方法
9 根据实际情况，将施工图阶段划分为若干子阶段，并提出各子阶段的工作目标。
10 在每个子阶段，要求设计单位提供阶段性设计计划和设计输入文件，由项目管理部进行审核，报业主审核
11 在设计实施过程中，派出专人实地检查设计进展情况，主要包括：
● 设计进度是否满足合同及计划要求
● 设计人员的配备及到位情况
● 各专业的协调配合
● 已完成部分的设计质量及深度
● 已完成部分的成本估算
12 在实地跟踪检查过程中，填写设计跟踪检查记录单，报业主备案。
13 如在检查过程中发现有不符合要求的问题，则发出整改通知书，要求相关人员在一定时间内进行修正。
14 验证批复整改及修正的措施及措施的执行情况。
15 建议施工图审核单位在本阶段参与完成上述工作，保证施工图审批的速度。
16 每周召开一次有业主、设计单位参加的设计协调会，对设计进展情况进行检查，同时协调解决需由包括业主方在内的各方解决的问题。
17 在施工图分阶段完成之后，组织业主、设计单位及相关外层协作单位共同对设计图进行审查及验收，按本项目施工图可以分为四个大部分：
● 基础阶段施工图（包括机电的预留、预埋图）
● 结构施工图（包括机电、外装修等的预留、预埋图）
● 机电安装施工图
● 内外装修施工图
18 施工图审核的主要内容：
● 审核施工图对初步设计图的符合及满足情况
● 审核施工图是否满足于合同规定之内容及数量
● 审核施工图对批准的规划意见的满足情况
● 审核施工图对现行法规、规范、标准的执行情况
● 审核工程项目的完整性、可靠性及建筑内部使用功能是否满足业主的要求
● 审核新技术、新工艺、新材料、新设备的应用是否符合工程总目标的要求，审核其使用的可靠性、安全性、经济性以及其技术的提高程度与价值。
● 审核与项目外部条件的协调情况，包括与**的市政、水、电、气、热，施工条件等，有关消防、环保、交通、卫生等条件的处置情况
● 注意设备选型与配套的合理性
● 注意施工图在施工操作中的可行性、合理性及对今后销售及物业管理的影响
● 审查设计图纸的规范性，如图纸的编号、名称、设计人、校对人、审定日期、版次等栏目是否齐全
● 建筑设计及立面设计，考核在建筑造行和立面设计中体现初步设计的情况
● 平面设计。包括房间布置、面积分配、楼梯布置、总面积满足情况
● 空间设计。包括层高、空间利用情况等
● 装修设计。包括外墙、内墙、楼地面、天花板装修设计标准及协调性，满足业主装修要求情况
● 结构设计。核查结构方案的可靠性，经济性情况。要审查主要结构参数取值情况，必要时审查结算书
● 设备设计。包括设备的布置、选型。如电梯的布置、选型，锅炉的布置与选型等
● 机、电方案等设计。包括给水、排水、强电、弱电、消防、自控等设计的合理性、可行性
● 满足城市规划、环境、消防、卫生等部门的要求情况
● 各专业设计的协调一致情况。审查建筑、结构、水电等专业设计之间是否存在尺寸不一致等情况。
19 用价值工程理论对施工图中投资方面进行审核。
20项目管理部在工作中，要主动与业主进行沟通，及时传递设计情况的信息，使业主掌握设计动态，取得业主对工作的支持。对于业主的要求和意见也要与设计单位及时研究，贯彻到设计工作中去。
21项目管理部要充分与业主进行协商，要与业主取得一致意见。从而保证对设计单位的口径一致，为管理的顺利进行打下基础。
22项目管理部的管理例会和其它协调会议要编制会议纪要，发给各单位。项目管理部要每月编写管理工作月报，每段设计工作结束后要编写管理工作小结，整个设计管理工作完成后，要编写管理工作总结，报送业主。
23与消防、人防等主管部门的协调要主动沟通，及时汇报，认真听取各主管部门对设计的意见与要求，取得主管部门对施工图设计的核准。
第四部分 **、施工招投标阶段的管理
一、工作目标：
通过**施工的招投标阶段工作，依法选择出更适合于本工程建设的**和施工单位，使业主的利益得以最大体现。
二、管理工作内容
1． 编写招标计划，报业主批准。
2． 协助业主办理招标申请。
3． 协助业主编制招标文件，内容包括投标须知，合同协议书，合同条件，工程规范和技术说明，合同图纸。
4． 协助业主受托有资质的单位编制标底文件。
5． 协助业主审查**、施工单位资质，提出选择**、施工单位的初步意见，报业主审批，协助业主选择确定投标单位。
6． 协助业主组织投标、开标、评标和决标工作。
7． 协助业主与中标单位签订承包合同。
8． 办理工程开工申请及相关手续。
9． 协助业主作好施工现场的平整，水、电、通讯线路从场外接至约定的地点，开通场地至公共道路的通路，提供工程地质和地下管线资料，提供水准点的坐标控制点。
10． 办理**合同和司纪合同的备案工作。
三、主要管理措施
1． 项目管理部要充分研究工程项目的特点，确定招标方式、范围、程序、组织及时间安排，认真编写好招标文件，报业主同意后，作为招标工作的指导文件。
2． 编制招标文件要遵守国家的法律、法规，使招标文件条款符合法律、法规的规定。
3． 要认真进行工程风险分析，对风险应合理分解，制定回避风险的措施，以便在工程建设过程中顺利化解风险。
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