酒店婚庆策划案

一年之计在于春,一日之计在于晨。当我们打算开展一个项目时,提前拟好一份方案是最重要的。"方案",即在案前得出的方法,将方法呈于案前,即为"方案" 。怎样让方案实施起来更加顺利呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“酒店婚庆策划案”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

这篇《酒店婚庆策划案》,是小编特地为大家整理的,希望对大家有所帮助!

工作主流程:我认为,我们可以将工作按照时间进度分成3大部分进行,分别为跟单期、商榷期和执行期,具体方案中,中式婚礼和西式婚礼区别主要体现在物料、创意和活动设置等环节,在各环节中将会分类具体标明,现将各个部分内具体工作内容介绍如下:
一、跟单期
跟单期从接触客户开始,到客户签订合同、确定婚礼基本形式和初步创意为止,具体内容包括如下:
1、接触:备好至少两份婚庆策划宣传册,为了能留住客户,重点宣传我们酒店的策划创意能力和强大的执行能力,同时掌握目标客户的基本信息(婚庆时间、客户性格特点、喜好倾向等),根据客户需求和承受能力介绍服务价格区间,并尽可能在当场根据客户需要提供创意,以获得客户信任。
2、创意策划案:根据第一次接触后客户的需要,48小时内提供书面的创意策划案,配合营销跟单,在跟单的过程中,着重关注新娘客户的需求。(接触期一般也是客户的选择期,在这一时段内尽可能展示我们的实力,吸引客户签单)。
3、报价单:在提交创意策划案的同时,向客户提交基本报价单,报价单内容需对各项金额进行基本说明,并包含基本的物料价格,如客户有意将饭店、酒水等其他项目外包,也需列入报价(注:考虑如何体现组合营销,突出产品套餐的高性价比)。
4、合同:应常备基本的几套格式化合同,在客户确定订单时,根据策划案、报价24小时内成文(格式合同应包含基本的物料单,由客户根据标出的价格自行勾选,其他创意案等所包含的事项在附件单独体现)。
5、外包项目:我们应尽快与存在外包联系的行业建立联合作,当客户有需求外包酒水、饭店时,迅速报价,甚至可以协同信得过的合作商一同面对客户进行营销,展示强大的关系能力,提升客户信任。
在与客户签订好合同之后,尽快与合作方确定合作内容,确定方式根据关系远近可口头协定也可走协议流程。现在我们需要建立联系的外包项目有:红酒、白酒、饮料、啤酒、喜糖、舞美(包括射灯、泡泡机等)、车辆、婚车装饰、鲜花、拍摄及制碟、司仪、化妆人员、婚纱摄影。
二、商榷期
商榷期主要是与客户确定具体的婚庆内容和细节,并形成双方认可的执行案。具体内容如下:
1、敲定时间:与客户敲定婚礼时间日期。当客户选择为中式婚庆时,需要常备一份内容详尽的该年老历,即时掌握各个月内适宜结婚的吉日;针对特别迷信的家庭(比如客户为代儿女前来咨询的父母),应与风水人士建立联系,根据夫妇二人姓名、生辰八字敲定婚礼时间。
2、确定地点:此处有至少三处地点需要确定,具体如下新郎地址、新娘地址和婚宴地址,根据三个地址确定工作人员(化妆师、接亲人员、车辆)出发时间,并依此确定当天基本的时间框架。当客户选择为西式时,教堂列入婚庆地点的考虑范围,需要注意。
3、请柬:制作请柬,并印刷客户需求的数量。具体中式和西式各有不同,我们提供参考的各类样本,当客户有特别需求时,根据要求另行设计。
4、婚庆全流程:为客户介绍全场婚礼包含的活动,与客户确定婚礼各个环节、互动游戏等栏目,确定婚礼风格,并依据该风格提供展现风格的物料(一般为网搜图片)给客户。提别提醒客户需要准备的东西,特别是台词、配合主持人做的活动,并最终敲定。
5、拍摄:根据客户需求与客户确定婚礼当天需要的拍摄设备,包括设备数量、人员和镜头要求等。
6、展示片制作:制作用于婚庆当天的短片,内容以新郎新娘的照片、视频为主,配合简单的文字脚本。
7、婚礼照展示板:用于婚礼当天现场迎宾和酒店内场的装饰。
8、现场布置:根据策划案和基本的物料单,向客户提交现场布置物料清单,并口头向客户介绍展示效果(能够在网上有同类型的图片辅佐说明,甚至做成彩图)。待客户确定以后,即展开现场物料的制作工作,该项工作应至少于婚礼前15天展开。
中式婚礼:一般需要物品包括中国结、彩筒、空飘、蜡烛、传统汉服(用于父母和新郎新娘穿着,客户需要时使用)、盖头、竹竿(用于掀盖头)、佛像(一拜天地,或者是其他可代表天地的牌位)、体现中式风格的鲜花等。
西式婚礼:一般需要的物品包括:鲜花、西服婚纱、服装、圣经(神职人员服装和圣经在外包时,不需要考虑)等。
一般性的物料都包括:横幅、红地毯、鲜花、装扮现场用的铁架台柱、大展板等 备注:根据酒店的实际情况,我们一般选用中西结合式婚礼。,比较简单,而又不乏华丽。
9、喜糖:喜糖单价、喜糖品牌和内容,需要建立外包联系。
10、现场节目:按照需求,可提供用于彰显婚礼主题、热闹现场氛围的节目表演,表演可包括歌舞、特技、魔术等,操作方式为外包,需另外计费。 中式婚礼特色的节目可有:古筝弹奏西式婚礼特色的节目可有:钢琴弹奏、萨克斯演奏、等
11、婚车:包括车辆租赁和婚车打扮,需要建立外包合作联系。另外,还需要与客户确定车队出发后行驶的路线,该项目需特别注意时间问题,尤其是中式婚礼,要配合好“吉时”。
12、装扮挑选:客户选择当天几次的形象装扮,并确定装扮风格和化妆人员,此一块涉及到服装的租赁和化妆业务的外包
三、执行期
执行期即为婚礼当天创意和流程的具体执行。下面内容将按照时间先后进行介绍:
1、婚车装扮:该项目需提前一天完成,无法提前一天完成的,最晚也需要婚礼当天一早即完成装扮。
2、新娘房间:新娘房间需要提前一天完成装饰,装饰用的鲜花、彩带和用于固定的物品需要当天到场,鲜花需要保证新鲜。
3、化妆:婚礼当天一早,化妆人员需到位(新郎、新娘位置),最晚于接亲前完成化妆工作(注:接亲用的服装需至少提前一天到位),并带好当天新郎新娘所需的服装。
4、接亲:分为两种类型,中式婚礼时,新郎车辆提前出发,前往接亲,然后车队前往婚庆现场; 西式婚礼时,新郎新娘车队同时出发,前往婚礼现场。
5、现场布置:现场装扮工作一般最早也只能于婚庆当天早上进行,该项工作在短时间内需要全部到位,包括内场布置、外场装扮、签名台到位、炮竹和彩筒到位等。
6、车队出发:按照约定的路线,前往婚礼现场。
7、司仪到位:司仪需于婚礼前1小时到达婚庆现场,并于随后到的新郎新娘进行最后的沟通。
8、来宾入场:来宾入场后,需提醒客户安排来宾入座,特别是中式婚礼中,对位置安排有要求的客户。
9、婚庆开始:按照执行案执行。
中式婚礼一般流程:新郎先入场、司仪互动、新娘戴盖头入场、拜天地拜父母、献茶、揭盖头、交换戒指、现场互动。
西式婚礼一般流程:新郎先入场、司仪互动、新娘父亲携新娘入场、神父面前宣誓、交换戒指并接吻、现场与父母交流、现场互动。

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酒店餐厅促销活动策划案


每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!

促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”

三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。

四、活动时间:9月12日——9月21日

五、活动形式:打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备

促销活动方案二——周年庆典——美食节

活动时间:xx年9月6日——xx年9月10日

目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活动形式:

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

2、打折消费:

3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月

念人生之多少良辰美景莫过于此

饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前

场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。

活动创意:

1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划:

(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

(2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。

(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功者,均有奖励(100元或50元消费券)。

(4)拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。

(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。

酒店年终晚会活动策划案


一、 活动单位:
南宁市圣城大酒店
二、 活动背景:
伴随着大家对工作的激情演绎XX年即将谢幕,酒店也将步入另一个崭新的开始,为答谢酒店员工一年以来付出的辛勤努力,让酒店全体员工,酒店拟定于XX年2月中旬举办“辞旧迎新,共创美好圣城”春节联欢活动。
三、活动目的:
1、 通过本次活动丰富员工的业余文化生活,活跃假前氛围。为明年打下一个良好的精神基础,也为来年的工作和生活创造良好的精神环境。
2、 加强管理者和员工之间的沟通﹑理解、信任,增强团队合作精神。
3、 提高酒店内部员工的向心力、凝聚力,提升员工对酒店的认同感和归属感。
四、 活动时间、人数及内容:
活动时间: XX年02月10~15日(具体需同领导确认) 活动主题: 辞旧迎新 共创美好圣城
晚会内容: 文艺汇演(唱歌、舞蹈、小品或才艺表演和互动游戏等文艺节目)
晚会 酒店十二楼会议室
参加活动人员:全体员工(值班的除外)
邀请嘉宾:待定
五、 活动具体实施
1、拟定责任人:
每次活动都必须有相应的负责人,对于此次的活动来说,人员较多,必须要统筹好所有的事情,所以在各个方面都要先拟定好负责人,这样有利于活动的正常开展。
2、宣传阶段:
向个部门发布这次活动的消息,并积极对此次活动进行宣传。组织大家都报名参加此次活动,为活动更加热闹的展开,奠定一个人气基础。
六、节目准备工作:
酒店自己筹备节目:
a、节目的收集,大力督促同事们参与此次活动,每部门都必须要有节目。 表演节目可以是舞蹈、唱歌、小品、相声、走秀或其他才艺表演。各部门确定表演节目及具体方案报备酒店总经办。
1) 舞蹈表演(主题不限)
人员:人数不限,时间:3-6分钟;
2)合唱 (主题不限)
人员:人数不限,时间:3-6分钟;
3)小品表演(主题不限)
人员:人数不限,时间:10-15分钟.
b、为了让晚会更加精彩,各部门可组织员工拍摄一段圣城酒店工作生活的宣传短片(手机视频或dv视频)作为当晚的余庆节目并对优秀作品进行颁奖。(仅作参考)
c、晚会举办的前一个星期,晚会策划小组要定出晚会的节目单,并模拟出晚会的情景。
d、总结彩排,修改细节,安排现场布置。
七、 活动流程
(1)指引领导入席及员工分区就座
(2)开场舞及司仪开场
(3)领导上台致词
(4)文艺节目汇演
(5)员工自拍酒店工作生活宣传片播映
(6)优秀员工颁奖
(7)领导上台致词
(8)抽奖活动
(9)评优秀节目颁奖活动
(10)全体员工大合照
(11) 活动结束 八、活动要求:
1、各个表演节目的策划人员需积极配合,将每个表演都落实到位。
2、各部门需提供一个表演节目并将具体方案落实上报总经办。
3、节目要认真准备好,确定的节目要进行反复排练以确保可观性,并控制节目质量。
4、主持人需在晚会开始前,务必将整个晚会的流程都整理清楚确保万无一失。
5、各个有表演的人员,需在自己的节目即将开始的前30分钟赶到场,以便做好节目的准备工作(每一个节目都要提前准备好,确保每一个节目都能及时的衔接上)。
6、大家需保持会场和谐的环境,注意言谈举止,行为礼貌(禁止吸烟,随地吐痰)。
通过这次晚会很好的把我们各部门积极向上的精神展现出来。
7、晚会期间注意调动现场气氛,互动活动(是领导和员工一起互动)和奖品的发放尽量照顾到每位员工和嘉宾。
8、晚会整体气氛要结合酒店情况,活而不乱,格调高雅。
9、各个领域的负责人,都必须负责好自己的份内工作。
八、团年晚宴安排
1、集合所有参加晚宴的同事,以部门为单位安排负责人。负责人要对所在部门的员工人数要清楚,并确保每一位员工一同前行,不得擅自行动;
2、确定晚宴的地址时间;
3、晚宴模式的制定(以桌为单位)。 九、筹备进程安排

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