中式快餐策划书

我们在工作中应当要有计划和安排。当我们不知道如何去处理事情的时候，方案作为招商引资的重要组成部分，要想让方案更便于操作实施，那么就需要在内容上有着更详细的说明。一篇优秀的方案应包括哪些内容呢？下面的内容是小编为大家整理的中式快餐策划书，请收藏并分享给你的朋友们吧！

中式快餐策划书（一）

一、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法

1）、鼓励顾客点份量大的产品。

2）、鼓励顾客点更多产品。

3）、增加回头客，带进新顾客。

4）、增加一次消费整体点购量（公司，家庭，外带）.

二、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。

1）、提供杰出的品质服务、清洁水平，达到100%顾客满意。

2）、让员工打扫外围，树立热心于公共事业的好形象。

3）、使着装员工出现在餐厅周围，创造一个有人气的氛围。

三、公益事业促销方法：有益于提升餐厅的营业额。

1）、举行联谊活动。

2）、招收下岗人员、残疾人员。

3）、支持社会活动。

4）、免费供应食品。在节假日为特殊岗位的执勤人员提供。

5）、安装便民设施。在附近设有带餐厅标志的大型太阳伞等。

6）、设置垃圾桶。在餐厅周围及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶，提醒大家热爱公共卫生，周围还可贴上餐厅位置的指示牌。

7）、在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。

四、电话订餐促销方法

五、广告促销方法

1）、招牌：餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌，以吸引过往行人。

2）、广告灯柱：在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱，使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。

3）、广告灯箱：在主要干道上伸出一组广告灯箱，说明去餐厅的方向及可达时间。

4）、橱窗：走廊边墙壁上设置厨窗，摆放促销样品及诱人的餐厅菜谱图案。

5）、媒体：需要选择好媒体，搞好媒体关系，避免做负面报道。

六、餐厅代表的促销方法：

和柜台促销一样，餐厅代表促销也是一种人员促销的办法。例如餐厅中有一些专职促销代表，专门从事促销活动，如组织小朋友做游戏，去社区搞活动等。

七、生日会促销方法

八、店内参观促销方法：

组织学生参观活动的可去之处。

中式快餐策划书（二）

“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革，从麦当劳、肯德基、德克士等西式快餐在内地漫延后，也驱动、成就了如丽华快餐、嘉旺、面点王、真功夫、无名子、蓝与白、大家乐等中式快餐品牌。传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理平台）的餐饮企业不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，铺租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利经营”或“微利经营”的市场局面。

未来餐饮市场会体现以下几个特征：

一、家庭消费比例继续攀升，经济型消费群体占主导

随着人民生活水平的提高，经济收入的增长，加上交通、科技的发展进步，家庭消费、个体消费群体会占居主要群体，这类型的顾客群体，非常经济、务实，“物美价廉、经济实惠、物有超值”，将会是他们的饮食选择导向。

二、个性化服务日趋明显，品牌优势提升竞争力

个性化服务是提升餐饮附加值、品牌美誉度的最佳途径，“想顾客之所想，及顾客之所急”，“顾客是我们的衣食父母”，是从事餐饮业的每一个必须认真思考、坚持不懈的工作目标。了解顾客的饮食需求、根据顾客的饮食需求，提供个性化的餐饮服务，狠抓卫生、出品、服务，让顾客在享受健康美食、温馨的就餐环境、亲情式服务等基础上，感受到我们的和饮食文化，通过品牌策划、营销策划等组织活动，缩短与顾客之间的距离，使顾客通过“口啤”来传播企业的品牌知名度。

三、菜品交融快速发展，地方菜系和特色风味纷纷崛起

随着国内交通业、旅游业的快速发展，区域性的菜品风格已发生改变，在菜品设置和新品研发时，已突破了原料的区域性的制约，北菜南用，南特北采，很多的菜品在烹制时，味型和特色要符合更多的顾客群体的喜好，各大菜系、特色风味、中西餐的烹饪技术和饮食文化，已完全融合在一起，特别是餐饮连锁企业，中央厨房、配送中心，菜品的量化和标准，简化菜品烹饪技术，缩短店面出品速度，已成为餐饮连锁企业的营运基础。

四、连锁经营占主导群体，企业多元化经营

随着市场竞争的激烈，餐饮市场已在走向“微利时代”，构建连锁体系，是降低经营成本，提升品牌的杀手涧，“四连、二锁、十统一”是餐饮连锁的基本特性，如何把品牌、质量、服务、创新连成一线？如何将企业标识、经营理念、管理模式、店面装璜、员工服装、技术配方、新品开发与推广、营销广告宣传、餐具用具、操作规范与服务标准等进行规范统一的整合？四连、二锁、十统一是构建连锁体系的经伟线；()同时，越来越多的连锁企业，采用多元化经营的模式，一个管理总部，可以策划、管理下属的几个餐饮品牌，这样，有利于利润的最大化和多元化，也可以满足不同顾客的饮食喜好，从而进一步提升品牌的知名度，也可以全面提升管理的绩效和经营业绩，避免单一品牌在受到竞争对手的恶性竞争时，所遭受的困境和被动。

（二） “中式快餐”负绩效的原因分析

（01）店铺商圈的结构变动： 客观市场因素。

（02）店铺商圈的竞争激烈： 客观市场因素。

（03）市场定位不清晰、店态与商圈不符：选址不当，主观因素。

（04）店铺没有拓展空间、地理位置差： 选址不当、主观因素。

（05）店铺就餐环境差： 装修设计风格、主观因素。

（06）店铺租金攀升、竞争力减弱：市场预测和风险评估、主观因素。

（07）产品不强、不精、不绝：筹备期策划体系、主观因素。

（08）产品配送有品质、价格、服务等方面问题：后期管理体系、主观因素。

（09）新品研发与推广缺少体系运作：后期管理体系、主观因素。

（10）服务平庸、使老顾客流失：人才储备、体系、主观因素。

（11）店长职业化程度低，不能及时解决营运问题：人才储备、培训体系、主观因素。

（12）过度宣传承诺、不能兑现，表里不一： 经营理念和营销企划、主观因素。

（13）总部高层纸上谈兵，缺乏现场改善的行动力：管理绩效、主观因素。

（14）营运督导能力不强，不能及时解决营运问题：管理绩效、主观因素。

（15）职业训练没有长期训练计划和梯级训练体系：培训体系、人才储备、主观因素。

（16）财务信息化不高，没有对营业数据进行分析：管理体系、主观因素。

（17）设备维护保养不及时，使设备带问题运行：管理绩效、主观因素。

（18）总部营业方针和政策不能及时贯彻到各分店：决策力、贯彻力、执行力主观因素。

（三） 餐饮连锁品牌策划步骤

1、 品牌萌芽期

业人（群体）在了解餐饮市场的发展现状时，要正确评估自身的资金势力，做好投资预算和风险评估，核算投资回报周期，明确企业性质（私营、股份制等）、投资比例等前期品牌萌芽的构思，对投资餐饮业态做出科学、严谨的投资计划，以避免“急功近利”、“好高婺远”等短期经济行为，明确股东与管理者的权、责、利，构划出企业的中长期发展计划的战略规划。

2、 品牌企划期

企业聘请“餐饮职业经理人”后，组建筹备期的企划团队，对企业经营性质、组织架构、市场定位、CIS体系等纲要进行全面企划，建立企划日程表和计划安排，围绕企业组织型态、商圈调查、市场定位、经营模式、BI（理念识别）、MI（行为识别）、VI（形象识别）等方面进行细致、科学的谋略，设立竞争对手和模拟对象，知已知彼，方能百战百胜，吸取优秀餐饮企业的管理经验和心得，建立自己的特色品牌和经营理念（卫生、快捷、美味、营养）

3、 品牌规范期---体系建设阶段

在初步建立全面企划计划后，筹备团队要对企划方案进行落实，有步骤地吸纳综合型管理专才，对菜品研发、设备用具、装修设计等工作进行供应商甄选和洽谈，筹备团队还要对营运体系的系列制度化文本进行编著，明确分店组织架构、岗位职责、作业流程、表格记录，建立卫生、服务、出品等系列工作标准，建立人员招募、薪酬、福利、绩效、培训、营销、设备维护和保养、值班管理等规范性文件，引进信息化管理系统（HR软件、pOS餐饮软件、财务软件等），以数据为依托，对人力成本、营业数据、经营成本进行科学地分析，以便日后进行营业改善和业绩提升；同时，充分借鉴成熟企业的商圈调查方案，进行店面选址工作；

4、 品牌发展期

在店面选址和体系建设日趋完善时，企业要规划人才吸进和储备战略，根据经营模式，招聘和选拔工作团队，进行岗前、开业前的系统培训，使各岗位员工能熟悉掌握岗位技能和业务知识，树立正确的服务心态，从卫生（个人卫生、食品卫生、环境卫生）着手，建立卫生意识和品质意识；在锁定新店开业计划时，前期做好投资预算、营业预算和岗位编制，并有针对性做出开业前后期的营销企划方案，做好开业前、后的营销宣传和品牌拓展。在建立样版店和示范店时，对现有管理制度和营运体系，不断进行修订和扩充，以便能更好地指导和帮助下属分店的经营管理活动。

5、 品牌完善期

制度化体系是餐饮连锁的经线，人性化是餐饮连锁的纬线，激励机制是激发员工积极性的一剂良药，多劳多得，能者上，平者让，庸者下，是体现一个餐饮企业能否经营持久的前提，建立绩效考核和激励机制，让员工和管理层参与民主化管理，是企业提升向心力的基础，“只有满意的员工，才有满意的顾客”，这句话告诉我们，只有让员工满意，满意不同员工的生活需求（衣食住行、安全保障、发展空间、事业心和成就感），通过企业内部选拔和竞聘活动、企业内训等活动，提升员工的综合素质，为企业、社会培养有才之才，才能实现企业的经济效益和社会价值。

（四） 中式快餐业发展中存在的瓶径

1）经营结构不合理，大众化市场仍需开拓

2）经营方式陈旧，特色与创新不足

3）科技含量不高，现代化水平低

4）市场秩序有待规范，行业管理薄弱

5）规模迅速扩大和集中管理之间的矛盾

6）工业化、标准化和手工工艺化之间的矛盾

7）产品组合的专一化和多无化之间的矛盾

8）技术传授和技术保密之间的矛盾

9）品牌内部拓展和品牌外部宣传的矛盾

10）连锁业务拓展和专业人才匮乏之间的矛盾

快餐连锁企业发展中存在的误区

反思一：特许经营等于卖牌子卖技术卖产品

反思二：品牌速成，急于推广，急功近利

反思三：跨越历史，跨越阶段，跨越过程

反思四：没有平台，没有体系，没有模式

反思五：特许经营的短期和超短期行为

反思六：一头牛身上扒下若干张皮

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快餐创业策划书

一、快餐店介绍

1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

三、市场分析

随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业

业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

四、经营分析

1、经营目标

1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2)本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚

并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

2.快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

3.目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族 儿童 学生 其他。

4.市场策略

快餐网络化，人性化

(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。

(2)针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。

(3)快餐公司形象策略

在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。

5、人事计划

本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

A、制定培训计划 ，确定培训目的，制定评估方法。

B、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

6、销售计划

开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

五、竞争与优势分析

快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优

势，当然我们也不示弱。因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心;同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。

六、财务报告

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)本店固定资产万元营业面积平方米 桌椅套冷冻柜台 灶件 若干

2)每日流动资金为多少万元

3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因在创业初期，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把

价格放低。

七、投资风险与收益

当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。

不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

中式婚礼策划书

中式婚礼策划书（一）

一、中式婚礼策划之必备道具

花轿：花轿作为传统婚礼的核心部分是从南宋开始流行的。它分四人抬、八人抬两种，又有龙轿、凤轿之分。轿身红幔翠盖，上面插龙凤呈祥，四角挂着丝穗。有钱人家娶亲为五乘轿，花轿三乘，娶亲去的路上女迎亲者坐一乘，其余二乘由压轿男童坐;迎亲回来时新娘、迎亲、送亲者各坐一乘，另有二乘蓝轿，用蓝呢子围盖，上面插铜顶，由新郎、伴郎各坐一乘。

旗锣伞扇：它位于迎亲队伍之中、花矫之前，可令整个迎亲仪式热闹、壮观。鞭炮：迎亲礼车在行进途中，应一路燃放鞭炮表示庆贺。凤冠霞帔：嫁女儿的人家无论贫富对嫁衣都是十分的讲究。内穿红袄，足登绣履，腰系流苏飘带，下着一条绣花彩裙，头戴用绒球、明珠、玉石丝坠等装饰物连缀编织成的“凤冠”，再往肩上披一条绣有各种吉祥图纹的锦缎—“霞帔”。盖头：古时新娘着凤冠霞帔的同时都用红布盖头，以遮羞避邪，红色取吉祥之意。

马鞍：“鞍”与“安”同音，取其“平安”长久之意。多放于洞房的门槛上，表示新娘跨马鞍，一世保平安。当新娘前脚迈入门槛，后脚抬起还没有落下的时候，这时由上有父母、下有子女的全人把马鞍抽掉，正好符合了“烈女不嫁二夫，好马不配双鞍”的意思。火盆：它是放置于大门口的一盆火，让新娘迈过去，寓意婚后的日子红红火火。

天地桌：多置于院中，桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤，称为“六证”。意思是：可知家里粮食有多少、布有多少、衣服好坏、容颜怎样、帐目清否、东西轻重等。民间常有只有“三媒六证”俱全，才表示新婚合理合法的说法。等到吉时举行的结婚典礼，就俗称为“拜天地”，由司仪主持，一拜天地、二拜高堂、三是夫妻对拜。

秤秆：入洞房后，新郎用秤秆挑去新娘的红盖头，取意“称心如意”。花烛：在婚礼仪式中使用大红色的成对蜡烛，点燃于厅堂及洞房之内。因其上多有金银龙彩饰，故称为“花烛”。

二、中式婚礼策划之必备习俗

抬轿起程：在锣鼓、唢呐、舞狮的伴随下，花轿开始起程。按传统，新娘应该被兄弟背出来送上轿子。不过现代人多独生子女，只能由表兄弟或伴郎代劳，通常也改背为抱了。花轿的路程目前只是走走形式，除非两家特别近，要不从上海这头抬到那头，肯定累趴下。不过按照惯例是要给轿夫红包的，否则他们会有意颤动花轿，让新娘“好受”。

跨火盆和射箭：古礼中是新娘坐花轿过炭火盆，不过现在通常都是新娘在媒人的搀扶下直接跨了。然后在下轿之前，新郎还得拉弓朝轿门射出3支红箭，用来驱除新娘一路可能沾染的邪气。

拜堂和交杯酒：火盆之后有的还要跨过马鞍，征兆新人婚后合家平安;然后才由新郎用条红布包着的秤杆挑开新娘头上的喜帕，这时，一对新人就该正式拜堂了。拜堂后最重要的部分不是交杯酒(合卺酒)，而是给双方高堂敬茶，通常这个时候是弄得一群人声泪俱下，场面之感人，在热烈的喜庆气氛中也透渗透着浓浓的亲情。

同心结发和谢媒：现代的娶亲仪式，很多都是把该在洞房里的事搬出来展示。比如说结发，应是新人在洞房里相互剪些头发，作为夫妻关系的信物放在一起保存，现在则是当众表演。之后双方母亲同点龙凤烛，新人交换香书美玉做信物，再请出媒人赠送蹄膀。

三、中式婚礼策划置之花销

办一场地道的中式婚礼现场布置环节可真不少，比如中式婚礼现场布置虽然可以省略鲜花，却多了无数道具。化妆师也会比较辛苦，因为除了新人，还有伴娘、媒婆、家人等都得配合化妆。至于主持人，价格就更高了，因为复古婚礼套词很多，而且很多都得又唱又吆喝。然后还得请一位相当于导演性质的中式婚礼现场布置总监，以协调扮演各种角色的人，婚礼督导更非请不可，因为花轿的路线以及酒店方面的协调始终得有人去搞定。

四、中式婚礼策划要点：

1、红色桌布让你的婚宴餐桌看起来更加喜庆。

2、共同点燃代表爱情的红烛则把婚礼引向高潮。

3、带着凤冠霞佩的新人泥偶给婚礼带来活泼的气氛。

4、运用一些红色的浆果作为点缀使宴会的布置更有层次感.

5、红玫瑰当然是中式婚礼上首选的鲜花。

6、一个用鲜花装点的迎接牌是必不可少的元素。

中式婚礼策划书（二）

随着国家的富强和民族的振兴，中华传统文化逐渐发出耀眼的光辉，照亮世人生活的各个角落。因而，新人越来越喜欢举行传统的各种婚俗礼仪，用来纪念那幸福的一刻。为此，我们结合现代社会的时尚策划了纯中式的婚俗礼仪，一是让新人有个独有特色的婚礼，二是传承中华古典文明礼仪。

爱，是人类永恒的主题，幸福和浪漫与其说是一种意境和情趣，不如说是一种感觉。每次一想到幸福和浪漫这几个字眼，就会不由的想起《诗经》里一句很美的诗：“执子之手，与子偕老”——这是对爱情最好的诠释。

我们将真挚的爱情沉淀为实在的生活，彼此盟誓要互敬互爱、分担忧愁、分享快乐；承诺要互相勉励、互相规劝、互相批评；包容对方的个性与习惯，接受对方不一样的想法，彼此不再分你是男的我是女的，以后一起称为——夫妻。

真心之恋

色系：象征着喜庆的红色色配合象征富贵的黄色、彰显华丽的紫色及抢眼热情的粉红色，整个设计以中式传统的元素，加时尚唯美的个性装饰。

仪式：仪式分为“爱情”、“友情”、“亲情”3个主题，通过现场的声、光、影相配的风格，配合婚礼仪式的创意环节，打造出一场隆重、喜庆、热闹的时尚婚礼。

道具：专业的各种灯光配合合理的唯美设计，使整个仪式的舞台格外隆重，清晰高质的音响使整个现场更加震撼。

人员：司仪、现场督导、工作人员、摄像师

现场布置说明

婚礼的形式：时尚中式婚礼

婚礼构思：忙碌的现代人，每天都是快节奏的生活工作，但对于新人的这场婚礼，我们以现代时尚元素与中式传统婚礼相结合，立志打造中式婚礼新纪元！

舞台：

1、背景：结合新人的酒店，我们采用的是巨幅喷绘设计，喷绘的内容是各种各样的时尚喜字！相当于是一个巨幅文化墙！同时舞台加以鲜花装饰，使时代气息略为显现！

2、摆设：舞台喷绘前摆放一个亭子，体现时尚中式婚礼的意境！舞台上同时摆放一个古筝，在中式婚礼仪式音乐中可谓是点睛之笔！

3、路引：对于路引的设计，我们遵循整场婚礼的构思，抛开传统的中式婚礼当中的路引， 我们将采用花树担当路引的重任！

4、拱门：行架搭建的拱门，进行红色沙曼与金色沙曼包装，()再以红色鲜花装饰，使拱门看起来更为大气、喜庆！

5、展区：结合本场中式婚礼中的一些时尚元素，在新人迎宾处我们将采用红色的玫瑰花装扮，其中加以金色沙曼点缀，利用新人的凤冠霞帔婚纱照片融入其中，使整个展区大气漂亮！

6、中式礼仪：在整个时尚中式婚礼中同时增加一些中式婚礼的代表性环节，例如：坐花轿骑枣红马、合卺之礼、结发锦囊、拜天地父母、唢呐、舞蹈等。仪式过程中更是神奇的出现神秘的月老！为整个仪式增添光彩！！婚礼中为了增加舞台效果，特别安排了专业的舞台灯光，更为体现婚礼的构思与主题！

仪式亮点

创意一：新人出场时新娘做花轿、新娘骑枣红马到来，司仪（女）拌媒婆为新人开道，并送上最美的祝福。

创意二：新人进行传统的合卺之礼，三碰两换，喝象征结为一体的夫妻交杯酒。

创意三：新人彼此削下各自的发髻，进行传统的结发之礼，象征着新人从此结发为妻，相濡以沫，白头偕老。

创意四：此环节为本场婚礼的最大亮点。婚礼进行到高潮，此时，月老仿佛从天而降，为两位新人牵上红线证婚，从此以后，永不分离。

创意五：婚礼仪式中，舞台的一侧会有一位弹奏古筝的美女为本场婚礼谱写美丽的乐章。

仪式流程

1、开场前大厅的投影上播放着新人的古装婚纱照电子相册：青梅竹马、花好月圆、佳偶天成、凤冠霞帔、洞房花烛等，用这种图片的形式描述着彼此的爱情，从相识到相亲再到相爱，一路走来的幸福甜蜜弥漫在整个大厅。

2、司仪致开场辞（3分钟）宣布婚礼仪式正式开始，（全场熄灯）背景喜庆中式婚礼音乐想起，大型灯光秀开始（2分钟），灯光秀完毕后，舞台一侧有一位优雅的美女弹奏古筝，司仪旁白，点燃一段幸福爱情的开始。

3、新人在幸福的大门处，跳过扫把，象征摒弃旧恶，开启新的幸福美好的生活，大门上贴着一副对联：“百年好合，永结同心”。

4、随后新娘在新郎的搀扶下踏过“传”“宗”“接”“代”四个米袋，寓意着从此以后新娘将继承着延续香火的重任。

5、跨过米袋后，新人开始步入婚礼的殿堂。新人走在红地毯上，前方有2位唢呐在前开道并为新人吹响幸福的号角。

6、新人来到舞台，进行三拜九叩之礼。拜天拜地，最后进行神圣的夫妻对拜仪式。

7、新人进行合卺之礼和结发仪式。新人各执红葫芦的一半，满酒三碰两换合卺，期间司仪旁白祝福词，之后合起葫芦用红线系上珍藏。然后新人彼此削下一点各自的发髻放入锦囊，进行传统的结发之礼，象征着新人从此结发为妻，相濡以沫，白头偕老。

8、结为夫妻以后，突然舞台中间出现一阵神秘的烟雾，证婚人月老腾云驾雾而来，为新人见证并送上祝福后，为新人牵上了永不分离的红线。

9、请双方父母登台，新人为双方父母敬上孝敬茶。（此环节可另行设计，具体形式待定）

10、主持人宣布婚礼仪式正式礼成，新人携手走下舞台，奔向美好的明天。此时，漂亮的舞蹈演员，跳着欢快喜庆的舞蹈依次站在红地毯的两侧，为新人和所有的来宾献上祝福。

中式婚礼策划书范本

所有人都想有一个完美的婚礼，既然如此，婚前婚礼策划的工作就不能马虎对待了！下面是小编推荐给大家的中式婚礼策划书范本，希望大家有所收获。

一、中式婚礼特点

传统的中式婚礼以古朴，礼节周全，喜庆，热烈的张扬气氛而受到了人们的喜爱，尤其是许多外国的新人，格外钟情于此种形式，也是中国古典体现和汇粹。

花轿是传统婚礼的核心部分。本次为八人抬。新娘座驾为凤轿。除去轿夫之外，还有笙(shēng)锣，伞，扇等开始，一般的轿队少则十几人，多几十人，很是壮观。

现在的花轿已经不多了，所以如果要举行此种形式的婚礼，一定要提前预定。行程要选在公园里或是避开交通要道的场所，给自己的花轿留有充分空间，因为颠花轿的场面会引来大批观光者，造成交通堵塞。

新人的服装为凤冠霞帔，或长袍马褂。新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，由新郎手持的大红绸牵着，慢慢地登上花车，到达花轿位置后，新人改乘花轿。

二、婚礼模拟流程：

6:00 到 7:00 新郎乘坐花车迎新娘，花轿等已准备完毕

7:30 新郎到达新娘家，新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，

由新郎手持的大红绸牵着，慢慢得登上花车

8:00 花车到达花轿位置，新人改乘花轿，轿夫起轿。颠轿，在乐队伴随下，向婚礼地点进行,来宾可以向新人喷放礼花弹，沿途设置欢尔球或彩带横幅，在锣鼓手的敲打声中喜庆热烈场面尽展风采。

10:00 新人到酒店门前下轿迈火盆，跨马鞍，在众人簇拥下进入婚礼现场。

11:58 婚礼开始，仪式结束新娘更换服装。为来宾敬酒。

19:00兄弟姐妹闹洞房。

三、内容：

1 新娘下轿

迎亲队伍到酒店门口 新郎下马取箭射箭：逢凶化吉举箭弯弓，第一箭：一射天，祈求上天保佑新人一生幸福平安;第二箭：二射地，祝福新人婚姻美满幸福，地久天长;第三箭：三射轿，祝福新人永远肝胆相照，长相死守，永结同心”。

新郎：娘子，请下轿，小生有礼了(两人共牵一根红绸花)

迈火盆：红红火火跨火盆了

跨马鞍:表示新娘跨马鞍，一世保平安。

现在良辰吉日已到，迎亲队伍的伙计门准备好了吗?好喽!鸣锣开道!请新郎新娘入内拜堂咯。

2.中式庆典仪式

背景：吹打喜庆曲

新人站在红灯笼处 司仪宣布仪式开始后 两位唢呐人员为一对新人开道 吹响幸福的号角 新人入场，夫妻一起跨过四个米袋 上面分别写着 传 宗 接 代 四个字。寓意着 从此以后 新娘将继承着延续香火的重任!

3.拜堂

(宝鼎银烛照堂前，鸾凤和鸣日月星，两姓良缘今朝会，请岀新人同拜堂。)

《司仪》：一拜天地山河日月星辰。跪，一叩首，再叩首，三叩首。感谢上苍成就这对美满的姻缘(新郎新娘拜天地婚后万事皆顺利)你们曾经走过的花前月下，风风雨雨，今天终于缘定终身，相信在以后的人生旅途，上苍一定会保佑你们幸福平安。

《司仪》：二拜高堂父母双亲在上。跪，一叩首，再叩首，三叩首(起)。感谢父母恩重如山养育之恩人们长说这父母之爱是人世间最伟大的最无私的爱，希望小两口成了家，要孝顺父母，常回家看看，希望新郎今天是个好儿子，明天做个好女婿、丈夫、爸爸;新娘今天是个好女儿，明天当个好媳妇、妻子、妈妈。

《司仪》：夫妻对拜(长相伺守，百年恩爱)。一叩首，相敬如宾，举案齐眉;再叩首相互支持，唇齿相依，三叩首比翼齐飞，共创辉煌。

礼成!

3、挑红盖头

新郎挑盖头：一看唇，唇齿相依!二看眼，脉脉含情，三看眉：

眉飞色舞!挑：称心如意，吉祥美满!有情人终成眷属

《司仪》：敬茶改口：今天敬上一杯茶，新人改口叫爹妈。天上牛郎会织女，地上才子配成双，今日两家结秦晋，荣华富贵万年长。从今以后我们两家人结成一家亲，我们的双方父母又多了一个儿子，多了一个女儿，我们也衷心希望他们在以后的生活中能够拥有多一份关心多一份体贴。父母给红包

4、合卺(jǐn)酒：

祝你们天长又地久，幸福甜蜜长相伺守

5. 媒人上台(腾云驾雾,烟雾机)送上祝福为新人举行结发仪式夫妻将彼此的头发削下几根装入锦囊，放在结婚证盒子里象征新人从此结发 相濡以沫 白头偕老

5、点龙凤喜烛

由新郎的母亲点燃点火枪交给新娘和新郎，共同点燃龙凤喜烛。婆婆将香火传给儿媳，咱们的香火代代相传啦!越烧越旺，越烧越红火，一代更比一代强

6、全体起立祝福新人“好声一片送新人”

四、中式婚礼道具、文化及用途

花轿：花轿作为传统婚礼的核心部分是从南宋开始流行的。它分四人抬、八人抬两种，又有龙轿、凤轿之分。轿身红幔翠盖，上面插龙

旗锣伞扇：它位于迎亲队伍之中、花矫之前，可令整个迎亲仪式热闹、壮观。

鞭炮：迎亲礼车在行进途中，应一路燃放鞭炮表示庆贺。 凤冠霞帔：嫁女儿的人家无论贫富对嫁衣都是十分的讲究。内穿红袄，足登绣履，腰系流苏飘带，下着一条绣花彩裙，头戴用绒球、明珠、玉石丝坠等装饰物连缀编织成的“凤冠”，再往肩上披一条绣有各种吉祥图纹的锦缎—“霞帔”。

盖头：古时新娘着凤冠霞帔的同时都用红布盖头，以遮羞避邪，红色取吉祥之意。

马鞍：“鞍”与“安”同音，取其“平安”长久之意。多放于洞房的门槛上，表示新娘跨马鞍，一世保平安。当新娘前脚迈入门槛，后脚抬起还没有落下的时候，这时由上有父母、下有子女的全人把马鞍抽掉，正好符合了“烈女不嫁二夫，好马不配双鞍”的意思。

火盆：它是放置于大门口的一盆火，让新娘迈过去，寓意婚后的日子红红火火。

天地桌：多置于院中，桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤，称为“六证”。意思是：可知家里粮食有多少、布有多少、衣服好坏、容颜怎样、帐目清否、东西轻重等。民间常有只有“三媒(媒人)六证”俱全，才表示新婚合理合法的说法。等到吉时举行的结婚典礼，就俗称为“拜天地”，由司仪主持，一拜天地、二拜高堂、三是

夫妻对拜。

秤秆：入洞房后，新郎用秤秆挑去新娘的红盖头，取意“称

心如意”。

花烛：在婚礼仪式中使用大红色的成对蜡烛，点燃于厅堂及洞房之内。因其上多有金银龙彩饰，故称为“花烛”。

快餐店创业策划书

快餐店创业策划书（一）

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以武汉小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透

促销策略：前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元（其中包括场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施及其他费用等）。

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出回收期约为四个月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、大力打造“绿色食品”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

推广保健知识、宣传绿色文化：本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

十、重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

十一、发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

十二、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

原料资源风险：本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

十三、应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

初期（1-3月）：主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（1年）：巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（2年）：届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

十四、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

快餐店创业策划书（二）

一、概要：

本快餐店的主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。

二、公司概述：

本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、市场分析

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

四、战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

五、餐厅管理结构

店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。

六、财务状况分析

1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，()场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。

3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元（场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元资金。可有父母提供80％，自己积蓄20％。

4、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30％，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。

七、附录：

创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！

注释：传统的经营理念占据了很大市场对于快餐业市场还有很大的发展前景。从学校起步，渐渐走向市场。

快餐店创业策划书（三）

一、扬州快餐市场状况调研

快餐的市场状况，由当地的朋友做市场调研，反馈过来后，开始做了快餐创业的计划书。

二、营销策略。

（1）产生工业化、产品标准化、化。

虚拟公司名称，外送员工服装统一（哪怕仅仅有一个外送员工，或者是工号牌统一），经营的理念，内部管理和公司保持统一，说的实际一点就是一个快餐生产中心。电话接受订购，单店加工，就可以成型。

虚拟公司的快餐产品是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话订购系统和快速配送体系，我们将建立送餐专线电话，运送业务由统一的外送服务人员负责运送。

电话订购系统：

A、电话号码要容易记住、或者朗朗上口；

B、接待员要熟悉扬州市区区域位置，能够快速的反应出客户所在的区域，缩短通话时间，在订餐高峰，订餐电话一定很繁忙，缩短时间意味着接进更多的客户；

C、接待员的语气要客户，服务态度要殷勤。

快速配送体系：吃快餐的人分为两人，一种是知道自己要吃快餐的，有较好的预见性，这类客户往往订餐较早；

第二类人，事先没有确定是否需要吃快餐，但是因为加班、紧急事情而迫于吃快餐。综合而言，两类人群都希望快餐的及时性送达。

提高服务意识，给客户创造价值，保持良好的服务态度。

（2）销售策略和促销方案

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

5、可以给予固定的长期客户以优惠，制作优惠卡片，购买10盒快餐赠送1盒。

6、赠送礼品：打火机、眼镜布、肯德基优惠卷等等（含有公司名称联系电话）

7、与大的公司或者机构签订长期合作伙伴，提升销售量，可以考虑直接供应超市等等（难度较大，但是存在可能）。

8、寻找出租车公司，达成长期合作意向，增加销售收入，缩短亏损时间。

（3）宣传策略

宣传，如果客户不知道快餐的电话就无法叫快餐，所有快餐品牌也需要宣传，特别需要知名度！让客户记住有一个快餐品牌，方便快捷而又美味可口！那么成功就是水到渠成的事情了！

前期快速的提高知名度能够减少亏损时间，主要通过宣传单页的形式来提高知名度，大量派单！

114电话查询登记；

以个人吃快餐的经验而言，快餐客户的忠诚度并不高，主要是根据快餐的

目标客户：

1、单身的上班族（广告公司、售楼处、写字楼员工）

2、学校教师加班、活动等

3、小区内部居民

4、市区与郊区结合处工厂（市场广阔、开拓难度较大）

5、大型的活动宣传需要（国际展览中心的活动、商场、超市等地方的户外活动）

三、起始公司组织结构

负责人一名

厨师一名

助理厨师一名

外送员工一名，刚起步只需要一名。（考虑到员工可能会临时辞职，将会给公司代来的损失，需要员工缴纳一定的定金，如200-500元等。）

备注：公司的业务增加到每天40盒的时候，可以考虑增加一名外送员工，具体的情况根据业务的情况调整。

四、盈亏平衡预算

投资费用预算

1、门面房或者小区住宅（靠近大门口，容易外送）

费用预算1500元/月

2、设备费用

微波炉 一个 350元

冰柜（二手）一个 800元

厨具（含放菜设备）一套 600元

不确定费用 800元

设备小计：2550元

3、政府费用：

营业执照费用：

卫生许可证费用：

员工体检费用：80元/人

预计（不确定）：1500元左右

4、员工工资预算（以月为单位）

店长：1300元（负责整个统筹工作，接线员、负责记账、日常计划）

厨师：1000元（负责做菜、做饭、买菜）

助理厨师：800元（帮助厨师）

外送员工一名：1200元（额外费用待定，预计500元）

员工工资小计：4800元

5、以一年为周期来核算

每个月固定营业费用为6638元，平均到每天费用为221元。

6、盈亏平衡计算：

考虑到最不理想情况下，公司的盈亏状况，相信在实际的公司运作中，销售情况肯定要比现在预测的要好！

中式婚礼活动策划书格式

婚礼策划，是指为客人量身打造婚礼而进行的策划，涵盖各种婚礼形式和各种婚礼形式的组合体。以下是小编整理的中式婚礼活动策划书，欢迎阅读！
篇一

一、活动目的：

随着经济社会的快速发展人们生活水平的逐步提高，年轻一代对婚礼的要求也越来越高，与婚礼相关的产业都在蓬勃的发展之中，为了让黔西南州的新人们能更近距离的了解最新、最时尚的婚礼庆典、婚礼形式，xx婚庆特联合xx婚礼咨询公司，以及天长地久婚纱摄影、周大福珠宝、南悦旅行社等知名机构和企业于20xx年x月xx日下午14:00—16：00在寻常人家酒店隆重举办相关婚礼与时尚的“时尚婚礼发布会”。

xx婚庆公司，从20xx年成立之初金月亮婚庆公司就秉承着要把国内最时尚的婚礼带到xx，把最规范的婚礼模式与最新颖的理念带到xx的思想，从公司成立之初已承接了大大小小两百多场婚庆，得到了家乡父老的大力支持和帮助。为了感谢大家的支持与厚爱此次xx婚庆特联合北京xx婚礼咨询公司将为大家呈现一场最为精彩的时尚婚礼秀，此外xx婚纱摄影机构也将展示最为时尚、新颖的婚纱展，国内知名企业xx珠宝将把最新的珠宝设计与大家分享、xx旅行社也将有最新的旅行线路呈现给大家。在活动当天商家们还为参加活动的来宾准备了丰盛的奖品、好玩的游戏、精彩的表演、以及可口的美食。总之，这将是精彩的一天，难忘的一天，快乐的一天。

二、活动概述：

1、活动主题：20xx——20xxXX时尚婚礼发布会

2、活动口号：时尚婚典幸福人生

3、活动时间：20xx年x月xx日

4、主办单位：xx婚庆xx婚礼咨询公司

5、协办单位：xx婚纱摄影、xx珠宝、xx旅行社

6、媒体支持：各合作商家墙体广告、xx超市墙体广告、xx广播电台、xx电视节目、xx新闻网站、

三、活动简介：

活动当天召集200对恋人(准新人、新人)参加当天“2012——2013金月亮时尚发布会”，活动由以下部分组成：

1、时尚婚礼秀的演绎

2、时尚婚纱秀的演绎

3、最新珠宝的展示

4、最新旅游线路的介绍

5、精彩的抽奖活动

6、美味的冷餐

四、活动流程：

13:00—14:00预约新人进场，签到、洽谈时间

14:00婚礼时尚发布会正式开始

14：051、开场灯光秀

14：102、流程主持人上场介绍本次婚礼时尚发布会

14：203、婚纱秀(待定)

14：304、婚礼秀

14：505、抽取三等奖(奖品待定)

15：006、珠宝展示或宣讲选购珠宝的注意事项(待定)

15：107、旅行社做宣讲或介绍(待定)

15：208、抽取二等奖(奖品待定)

15：309、寻常人家做婚宴预订宣讲或介绍

15：4010、抽取一等奖(奖品待定)

15：5011、活动结束，答谢新人咨询时间

说明：以上待定项目需要与合作方沟通，并确定，如：待定项目不参加展示，那么以下活动依次上移。

篇二

一、婚礼主题：在玫瑰园里翩翩起舞

二、婚礼主线：梦想、追梦、梦圆

三、婚礼时间：年月日

四、婚礼地点：大酒店

五、参加人数：桌

六、婚礼色调：红色、白色

七、婚礼风格：浪漫的西式婚礼略带中式环节

八、婚礼形式：浪漫、动感、时尚、新潮

九、婚礼道具：投影仪、追光灯两台、摇头灯六台、干冰机一台、星光大道一个、背景纱幔、背景LED串灯、背景灯柱及花艺、水晶路引、半花门、单只玫瑰花、小熊、烛台、礼花、荧光棒

十、婚礼布置：背景用白色纱幔上面用红色纱做造型，后面垂多串LED串灯，背景前面6个花艺灯柱。舞台两侧及星光大道两侧均匀摆放6个摇头灯。会场内一前一后2台追光灯。舞台一侧放投影仪，另外一侧放水晶杯子排列的烛台，旁边放2个小熊，小熊上面系上新人的结婚钻戒。星光大道正对舞台，两侧摆放8个水晶路引花柱，上面缠绕LED串灯。两侧安排6-8人手持礼花。会场每人手中在签到的时候发放一枝红玫瑰花和一个荧光棒，并安排10-12位新人的好友和闺蜜，在仪式中新人互戴完结婚戒指后每个人手持一束送到新人手中，玫瑰从周围每桌亲友收集。星光大道的尽头放一个半花门，下边用红色的纱包围，里面放上LED串灯。备注：(全场的花艺以红玫瑰为主，灯光调成蓝色和白色，酒店灯光全部关掉十一、婚礼策划流程：

1、开场：全场酒店灯光关闭，追光灯摇曳，LED串灯频闪、摇头灯打开旋转全场(欢快、跳动的音乐，是女声歌唱的舞曲)，投影播放两个人的生活照片、工作照片、婚纱照照片的电子相册。

2、司仪开场白：(音乐钢琴曲)新郎站到舞台的一侧(来宾不易看见的位置)，手持一朵玫瑰花。新娘在宴会厅的门后就为，伴郎、伴娘站到新娘的两侧准备开门。

3、进入主题一梦想：当主持人开场白后(换成柔美的歌曲。是女声的歌曲)，追光灯追向宴会厅门口，当主持人说道“请看!幸福门那里”的时候，伴郎、伴娘缓缓的打开大门，新娘穿着洁白的婚纱出场(新娘的婚纱不要太长或者是拖尾的，因为一会需要跳舞，是短款的)。手持礼花的人员在新娘走到自己控制的区域后开始放礼花。新娘走上星光大道，走到接近舞台的时候，将臂膀张开随着身体旋转。自然呼吸，尽情享受音乐带来的感觉，享受着自己儿时的梦想将要实现，沉浸、陶醉在幸福之中。慢慢舞动，当听到主持人说“她听到了天堂里呼出的声音”的时候，双手抱拳，闭上眼睛许愿，期盼王子的出现。当听到说“亲爱的!请闭上眼睛”时双手捂住眼睛。此时来宾挥动手中的玫瑰，当新娘再次听见“睁开眼睛吧”的时候，放下双手，转动看在场所有来宾手中的玫瑰，气氛达到第一次*。

4、进入主题二追梦：“(换为强劲的音乐)新郎走出来，走向新娘，单膝跪地，献上玫瑰花，新娘亲吻新浪的额头。(换舞曲的音乐)新娘用双手拉起新郎。新郎一只手背在身后，一只手前身半鞠躬状用最为绅士的方式邀请新娘共跳一支舞，在动感的舞曲下，两个人翩翩起舞。当听见主持人说“就这样”的时候，两个手挽手走向舞台。新人走向舞台后，转过身向所有来宾鞠躬表示感谢(换优美甜蜜的歌曲)。

5、进入主题三梦圆：当主持人说“当王子和公主怀揣着”时请双方新人携手走到烛台前，点燃层层的蜡烛，点完蜡烛后拿起放在烛台旁面小熊上的钻戒，走到典礼台的中央。(注意：这个时候干冰机开始放)听到主持人说“请你们双手合十”的时候，对立而站，双手合十于胸前，闭上眼睛许愿。许愿完毕以后互戴戒指，并向所有来宾展示一下，然后拥抱，并360度旋转接吻。(更换音乐歌曲)现场的好友、闺蜜将所有来宾的玫瑰花收集成一束束的送到新人的手上(现场达到的*)。?(本文仅授权婚礼百渡网发布，谢绝转载!)

6、退场、喜宴开始：(换音乐)当新人听到“像永远进发”的时候，(换退场音乐)一起走下舞台退场，所有来宾挥动荧光棒欢送。最后喜宴开始(退场音乐)。

十二、婚礼主持词：

(双主持，大部分女司仪主持，整场主持都是话外音)

女主持：这是女孩在童年很小时许的一个愿望，长大以后能像白雪公主一样美丽，披上洁白的婚纱和心中帅气的王子在种满玫瑰的花园中尽情的舞蹈、歌唱。时光飞逝，女孩渐渐长大，愿望和梦想到底有没实现，谜底今日揭晓!

女主持：听!时光女孩的美妙歌声。朋友们!请看幸福门那里，美丽的女孩向我们款步走来，让我们用热烈的掌声迎接她的到来。

男主持：“亲爱的!从今以后，让我来照顾你一生，我们结婚吧!”

女主持：那一刻，她听到了殿堂里呼出的声音，我们的王子你在哪里?

男主持：“亲爱的!闭上眼睛，我就会出现在你面前。”

男主持：“睁开眼睛吧!这是我送给你的礼物，让这芬芳的玫瑰伴随你直到永远。”

女主持：哇!不得了!新娘子看见整个殿堂盛开了几百只的玫瑰花，她感动地不得了。

男主持：“公主，我永远爱你!”

女主持：我们的公主收下了王子送给他的玫瑰花，在王子的额头上给王子一个亲吻。此时王子邀请公主一起在“玫瑰盛开的花园”中跳舞。

女主持：就这样，王子与公主的爱情路途，画上了美丽的爱情路。拉开了豪华的帷幕，感受到的是那份浪漫与甜蜜。

女主持：在亲朋好友和众位来宾的见证下，新郎，请你深情的看着这位女孩，他是你的公主，从今天开始，她将是你的爱妻。她的眼中有对你全部的温柔和期盼，需要你用一生去呵护她、照顾她。为她去创造幸福和快乐。

男主持：新娘，请你一往情深的注视着你的先生，他是你的王子。从今天开始，他是你一生可以依靠的人。

男主持：他说：“让我们一起慢慢变老，相守一生。”

女主持：她说：“真爱无言。”

女主持：无言的对视蕴含着一句真挚的对白，请牢记住，你们彼此是全部的全部，全部的幸福。漫漫人生路，希望你们一起牵手并肩走过，当王子和公主怀揣着醉人的心情，带着甜蜜的感觉，携手走向希望的烛台，点起心中的那颗圣火。

女主持：在烛光的映衬下，共同拿起你们爱的信物。

女主持：这是一枚永恒的爱情信物，这是要交给对方的一颗真心。请你们双手合十为对方许下一个心愿，也许下你们今生今世不变的诺言

女主持：来宾朋友!掌声祝福一对新人。

女主持：期待这一天，有多少个不眠之夜;为了这一天，他(她)们曾付出太多的努力寻找真爱。真正拥有这一天，才体会到真爱的可贵。只有付出，才会拥有;只有真爱，才会永久。让我们共同庆贺这一天。

女主持：庆贺这一天!祝福的烛光;鸿运的美酒;绽放的玫瑰，让幸福和快乐也带给现场的每一位挚爱亲朋。亲爱的朋友们!让我们掌声在一次的送给他(她)们。请所有来宾挥动你们手中的荧光棒欢送新人走向幸福美好的每一天。恭喜新郎和新娘，请你们在所有的来宾祝福中，带着你们甜蜜的爱情登上爱情号的船像永远进发!!!

女主持：好!谢谢在场的所有来宾。在这里我代表新郎、新娘以及他(她)们的全家在一次感谢你们的光临。现在我宣布：新人的喜宴正式开始!让我们大家共同举杯，祝福他(她)们百年好合、白头偕老!祝福他(她)们和和睦睦、和和顺顺!干杯!!

快餐店营销策划书

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消费者分析

福州市的五四路上写字楼耸耸而立，是众多企业单位的集中区域，据不完全统计，在此路段上上班的人数达70万人。而这一部分的工作人员中午有95%以上都是在单位内吃快餐的，市场份额很可观。如果以最低程度的消费程度为平均数，那能够有个详细的数字：70万人95%5元/人=332.5万元。

作为这些人员来分析，最有利的办法是有个电话号码让他们随手拈来就能够。而且特别造就口碑效益。顾客群体容易形成。

市场定位：消费群体定位：在单位上班的工作人员。

价格定位：5元/份到15元/份。

经营战略：我们的目标是占领福州市区内快餐市场30%的份额，因而详细的经营战略决策、部署是在一个有长远规划的基础之上的。不仅一定水平上使我们的第一家店铺给消费群体有实力的感觉，同时为以后的其它加盟者提供一个信心倍增的进程。

128经营战略目标是有个宏伟目标，主要的收益是其它经营者的加盟费及自身的营业收入。

为哪些称之为营养快餐?概括地说是因为：

1、食谱配方是在高级营养师指导下配制的：在快餐的基础上突出啦营养的特点，并食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能满足人体需要的营养量。这是在通常快餐公司没的。

2、食物内容多样化：每份餐包含啦五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配，可称的上花样多，品种齐全。

3、营养素全面，比例适当：每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。蛋白质35~40克，占总热能10-15%;脂肪30%;碳水化合物占总热量的55-60%，钙200毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素C为50毫克以上。除钙偏低外，其余营养素均满足一餐的需要量。

4、烹调美味可口：菜肴口味以闽菜特色为主，清淡，鲜美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以块、片、盯丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法。出品后色、香、味、形、诱人。

5、卫生好：率先使用环保盒，一次到位。总公司设有食品卫生检验中心，对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食品卫生安全。

以上充分显示啦营养快餐的五大特点：快捷，卫生，营养，美味，价廉。

A、最终消费群体是：在写字楼内的上班一族。

B、通路策略为：A)、店铺销售

B)、电话订购

C)、包月销售

C、VI策略：A)、所有的店铺统一的装修、统一标准，导入公司的CIS内。

B)人员：统一着装，统一语言。

128快餐的发展战略如下：

在二个月内，占领福州市的五四路一带市场，拥有市场占有量的20%左右。

在第三个月，在福州东街、及五一北路一带各开一家，同时进行广告宣传报道，主要以巴士广播网和pOp、DM及海报为主。同时以十万元以上的价格征加盟。

在第二年内，在福州市区内拥有十家以上的加盟店。同时向厦门、泉州、漳州开发。

在一个整体的优势下，我们就快餐市场做个SWOT分析：

1、长处(strength)：1、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。

2、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求。

2、短处(weak):知名度不高。

3、机会(opportuni

快餐连锁店营销策划书

市场调研的结果显示：快餐食品市场仍在缓慢成长。传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点!诸如机场、火车站、办公大楼所在地。

近几年，发生了一些对xx公司有利的和不利的事件。

有利事件：

—xx成功地向市场投放了各种色拉和三明治;

—儿童们对各种快乐套餐的需求经久不衰并在不断增长;

—xx在各游乐场的销售非常成功，扩大了销售额;

—xx在快餐长期以来统治着本地的早餐市场。

不利事件：

—快餐市场的成长正在趋缓;

—非儿童市场对xx的忠诚度正在下降;

—竞争对手开发类似的产品，多次向xx的快乐套餐发起挑战;

—寻求新的的潜在市场区域越来越困难。

总之，xx公司虽然在快餐食品市场优势尚存，但是正在逐渐消失。

二、问题与机会

xx公司面临的问题如下：

第一，通过现场试验发现，客户对xx准备退出的新快餐评价不高;

第二，适于xx开设新销售网点的区域十分有限;

第三，其竞争对手TT公司在经营成年人快餐销售链方面表现除了极大的潜力;

第四，各竞争对手都纷纷向市场投放各种各样的快乐套餐，以吸引儿童;

第五，最近xx组织了一再以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动，顾客反映这些游戏太复杂;

第六，缺乏合

合格的工人和随着花色品种的增加所带来质量控制方面的困难，使得xx的快餐质量和服务质量都开始下降。

xx公司的市场机会如下：

第一，顾客对公司即将退出的自由挑选全行营小果子面包”作出了积极的反应;

第二，xx非传统开点的场所开设的销售网点相当成功;

第三，xx的地区合作团体和当地特许经营组织的市场竞销能力在同行中是最强的; 第四，xx投放市场的各色色拉取得的一定成功。

三、营销目标与行动方案

(一)1999年xx在本地的营销目标为：

营销额：1.2亿美元;

毛利：0.43亿美元;

毛利率：36%;

净利：0.13亿美元;

市场占有率：25.5%。

(二)为达到这一目标的主要行动有：

—不断加强对儿童的市场营销活动，强化儿童的忠诚度;

—以成年人为目标市场进行促销活动，每6个月组织一次促销性游戏活动;

—继续在非传统场所开设销售网点，增加网点数目。

(三)与主要行动向配合，还拟采取下列行动：

—扩大适合与地区合作团体的广告选篡活动的素材量;

—赞助体育活动及其他有关活动;

—增加形象大使露面的次数;

—发行有关xx快餐食品营养成分及含量的新闻报告。

快餐连锁店营销策略的策划书

市场调研的结果显示：快餐食品市场仍在缓慢成长。传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点！诸如机场、火车站、办公大楼所在地。

一、近几年，发生了一些对xx公司有利的和不利的事件。

有利事件：

—xx成功地向市场投放了各种色拉和三明治；

—儿童们对各种快乐套餐的需求经久不衰并在不断增长；

—xx在各游乐场的销售非常成功，扩大了销售额；

—xx在快餐长期以来统治着本地的早餐市场。

不利事件：

—快餐市场的成长正在趋缓；

—非儿童市场对xx的忠诚度正在下降；

—竞争对手开发类似的产品，多次向xx的快乐套餐发起挑战；

—寻求新的的潜在市场区域越来越困难。

总之，xx公司虽然在快餐食品市场优势尚存，但是正在逐渐消失。

二、问题与机会

xx公司面临的问题如下：

第一，通过现场试验发现，客户对xx准备退出的新快餐评价不高；

第二，适于xx开设新销售网点的区域十分有限；

第三，其竞争对手TT公司在经营成年人快餐销售链方面表现除了极大的潜力；

第四，各竞争对手都纷纷向市场投放各种各样的快乐套餐，以吸引儿童；

第五，最近xx组织了一再以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动，顾客反映这些

些游戏太复杂；

第六，缺乏合格的工人和随着花色品种的增加所带来质量控制方面的困难，使得xx的快餐质量和服务质量都开始下降。

xx公司的市场机会如下：

第一，顾客对公司即将退出的自由挑选全行营小果子面包”作出了积极的反应；

第二，xx非传统开点的场所开设的销售网点相当成功；

第三，xx的地区合作团体和当地特许经营组织的市场竞销能力在同行中是最强的；第四，xx投放市场的各色色拉取得的一定成功。

三、营销目标与行动方案

（一）XX年xx在本地的营销目标为：

营销额：1.2亿美元；

毛利：0.43亿美元；

毛利率：36%；

净利：0.13亿美元；

市场占有率：25.5%。

（二）为达到这一目标的主要行动有：

—不断加强对儿童的市场营销活动，强化儿童的忠诚度；

—以成年人为目标市场进行促销活动，每6个月组织一次促销性游戏活动；

—继续在非传统场所开设销售网点，增加网点数目。

（三）与主要行动向配合，还拟采取下列行动：

—扩大适合与地区合作团体的广告选篡活动的素材量；

—赞助体育活动及其他有关活动；

—增加形象大使露面的次数；

—发行有关xx快餐食品营养成分及含量的新闻报告。

中式婚礼策划方案

中式婚礼策划方案

物品：、红色背景布幔、桌子、红色桌帘。火盆、马鞍、弓箭、喜烛、金秤、喜帕、茶杯4个、果盘（大枣、桂圆、花生、栗子）、双方信物、 中国结 ，（/剪刀、礼品盒和红手绢，结发礼时包头发用）。

流程：8：00 新娘开始化妆，准备更衣。

9：30 新郎乘坐花车迎接新娘。

9：58 新郎到达新娘家， 新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，由新郎手持的大红绸牵着，慢慢的登上花车。浩浩荡荡向婚礼地点出发。

11：00新娘下车

伴娘奉上大红绸，新郎新娘各执一端。走向礼堂。新娘来到我们用大红布幔搭建的四脚门厅（相当于喜轿）等候新郎的迎请，新郎在（喜轿）旁边等候。（抬花轿喜庆的唢呐，dj版）

背景：结合新人的酒店（郭氏农家院），以红色背景布幔，中间放置大喜字或者对联一副，专业的灯光配合合理的舞美设计使整个仪式的舞台格外隆重，清晰高质的音响使整个现场更加震撼。同时桌台加以绢花装饰，使时代气息略显！婚礼中为了增加舞台效果，特别安排了专业的舞台灯光，更为体现婚礼的构思与主题！！！

路引：对于路引的设计，我们遵循整场婚礼的构思，引用传统的中式婚礼当中的路引， 我们将采用红灯笼担当路引的重任！

花轿：以红色布幔装饰，使用四脚门厅装饰的喜轿看起来更为大气，喜庆！

仪式流程 ： 开场前大厅的投影上播放着新人的电子相册，用这种图片的形式描述着彼此见证的爱情，从成长、相识到相知再到相爱，一路走来的幸福甜蜜弥漫在整个大厅。

11：28 主持人致开场辞，宣布婚礼仪式正式开始，背景喜庆中式婚礼音乐想起。（音乐：百鸟朝凤 唢呐）

开场：花堂结彩披锦绣，欢天喜地笙歌奏，今日设宴邀亲友，举觞称贺赞佳偶！各位佳宾，各位亲朋好友，大家好！首先受王、于两府之托，对诸位贵客亲临婚礼现场，以及给二位新人带来的祝福与厚爱表示由衷的谢意！今日喜堂之上，于府千金于跃小姐嫁与王府公子王天元为妻，可谓是：才子淑女，天作之合；此时良辰美景，王府、于府结为亲家，可谓是：门当户对，彰显家风！首先恭请王、于两府的四位高堂落座喜堂尊位！今日喜堂之上是：燕尔新婚恭迎亲人聚；缔结良缘诚邀贵客来！我再次代表新人王、于两府对各位的光临表示诚挚的感谢！

司仪：张灯结彩，瑞星高照，有请新郎新娘入华堂！（喜娘帮助新郎拉开喜轿帘，把大红绸的另一端递给新娘）（音乐：新年喜洋洋 唢呐）

迈火盆：司仪：有请新娘迈火盆！迈过火盆升宏运，好日子红红又火火！（此时新郎、新娘手牵着大红绸徐徐向舞台前进）

迈米袋：司仪：“有请新娘迈米袋！五谷丰登，福禄绵长。！”

跨马鞍：司仪：“有请新娘跨马鞍，一块沉香木，雕成玉马鞍；新人往上跨，步步保平安。”

（ 注：马鞍上放两个红苹果。跨过马鞍，登上台阶，转身，面对观众站在仪式台上。）

射箭：司仪：请新郎拿起弓箭（喜娘递上弓箭给新郎）“射天，祈求上天的祝福，祝愿新郎新娘白头偕老，同心同德！；

射地：祝愿新郎新娘天地长久、幸福绵延！；

射向远方，恩爱齐天，前程似锦。”祝愿一对新人的生活美满、幸福永远！

证婚人证婚 关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。证婚人将为今天新人致证婚词——有请证婚人xxx为新人证婚！ （证婚人单位、职务、姓名）

（拜天地：一拜天地、二拜高堂、三夫妻互拜。）{音乐：喜迎春 唢呐）

司仪：“东边一朵紫云开，西边一朵紫云来；两朵紫云齐贺彩，新人携手上堂来！”

（新人在仪式台中央站位，面向来宾。）

司仪：新郎新娘转身面向父母“一拜天地，霞光普照赐鸿福；

二拜高堂，安康吉祥福寿全；（拜父母）

新郎新娘转身面向来宾，三拜来宾，锦上添花贺金銮

夫妻相向而立，百年修得同船渡，千年修得共枕眠。（一叩首：深情礼）夫妻深深鞠躬；

（再叩首：结发礼）发碰发九秒钟；

（三叩首：古典礼）新娘做万福，新郎作揖。”

掀盖头：（音乐：喜迎春 唢呐）（喜娘用托盘奉上红花装饰的秤杆，司仪敬给新郎，新郎挑盖头。）

司仪：“称杆星，称杆亮，称杆一伸挑吉祥！有请新郎用这称杆之星挑出两府的吉星高照！挑出恩爱夫妻的美满前程！左一挑，称心如意；右一挑，隽秀端庄；中间一挑，挑出一个芙蓉出水配成双，新郎官挑盖头，称心又如意。”

（掌声在哪里）

新人向父母改口敬茶：（双双父母发言）（音乐：女儿红 笛子）

司仪：从今天起，王于两府结为秦晋之好，有请双方的亲家拉一拉手，让我们共同祝福这一美满的大家庭的诞生！

儿媳给婆婆带花

燃亮花烛、许愿：（音乐：入洞房 唢呐）

司仪：鸳鸯戏水凤求凰，恩恩爱爱在洞房，亲眷贵客同赐福，延续香火点花烛（新郎新娘点燃喜蜡烛）

洞房花烛夜，缔结此生缘！请新郎新娘面对亲手燃亮的花烛，许下一个最美好的心愿： （稍等片刻）让我们所有来宾真诚地祝福他们心想事成！一生平安！

新人交换信物：请新郎新娘交换结婚信物，有道是：寄情于物、托物抒情，情意心愿蕴藏其中，祝愿新郎新娘一生相守，互敬互爱！

合卺： 关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。在这幸福的时刻，新郎新娘将共饮合卺酒，甘苦与共到白头。

左合卺：幸福生活花似锦——！右合卺：恩恩爱爱见真心——！

结发礼：

司仪：结发礼是很久以来非常重要的仪式；夫妇一经结发，终生命运相厮守。夫妇一经结发，一生一世不回头。有请全福儿人助其结发。

（新人结发时）结发就是一辈子，心相牵来人相守；结发就是一辈子，相敬如宾到白头！

（新人结完发）来吧！请把你们这血脉相通的结发，把你们这一生相互的寄托珍藏在这锦盒之中。

长寿面 天长地久，健康长寿，是新人们对未来生活的憧憬：接下来，我们有请新人同品长寿面：品喜面，吃寿面，新郎新娘情绵绵，你一口我一口，尽享天伦乐悠悠。（新人吃长寿面）

司仪：在众位宾朋的见证下，王天元、于跃缔结姻缘，喜结连理。祝福这对新人白头皆老，恩爱百年：至此，我宣布：新郎官王天元、新娘子于跃新婚典礼到此礼成！顺祝各位亲朋吉祥如意，福寿安康！”鼓乐齐鸣（音乐：喜庆唢呐连奏）

撒喜

两个喜结、两个福结或者两个平安结加上喜糖等…

新娘更换服装，为来宾敬酒。注意：要有亲友团闹场

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