县食品安全综合监管工作总结

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县食品安全综合监管工作总结

一年来，我县食品安全综合监管工作在市食品安全委员会、县委、县政府的正确领导下，认真贯彻落实省、市食品安全综合监管工作会议精神，坚持“以人为本，全面落实科学发展观”以打造“平安”新晃，迎接“县庆”五十周年为契机，各食品安全职能部门，各司其职、各负其责，加大了食品安全专项整治的力度，我县食品安全状况明显好转，全年未发生食品安全事故，公众饮食安全得到有效保障，现将有关情况总结如下：一、领导重视，食品安全监管工作提到了新的高度。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，关系到政府的形象。为此，县政府高度重视，[您阅读的网-网互联网服务最好的资料站点！]把这项工作列入了重要的议事日程。一是健全领导机构，根据县委换届，县领导班子有了变动的实际，对食品安全委员会进行了及时的调整，明确了新的分管领导，保证了工作的有序开展。二是制定工作方案。根据《国务院办公厅____年全国食品安全专项整治行动方案》的要求，结合我县的实际，制定了《XX县____年食品安全专项整治行动方案》，进一步明确了____年食品安全专项整治的工作目标、任务和要求，增强了相关职能部门的责任感和使命感。三是落实工作责任。为了把食品安全工作抓好抓实抓出成效，县政府常务会议专门听取了县食品药品监督管理局关于食品安全综合监管工作的情况汇报。这是政府常务会议第一次研究食品安全综合监管工作，会上肯定了我县食品安全综合监管工作所取得的成绩，明确了下一步工作方向。_月__目，县政府主持召开了各乡镇人民政府乡（镇）长、县食品安全委员会单位负责人及食品生产、经营、消费有关企业负责人会议，各乡（镇）及县直有关单位向县政府递交了工作责任状，强化了责任和责任追究，形成了一级抓一级、层层抓落实的格局。四是精心部署工作任务。今年来，县政府除先后两次召开了有乡（镇）负责人、食品安全成员单位参加的全县性的食品安全工作会议，对食品安全工作进行宣传布置外，县政府分管领导还经常过问、督导食品安全监管工作，主持召开了四次县食品安全成员单位会议，[范文为网作者原创作品-转载请加网外部链接！]这些会议的召开，有力地推动了我县食品安全监管工作顺利地开展。
二、各方联动，食品安全监管网络有了新的突破。
食品安全工作点多、浅长、面广、涉及的部门较多，光凭某一个部门，某一方面的力量是很难监管到位，必须上下联动，各方配合，才能形成合力。为此，我们按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取“分段监管为主，品种监管为辅”的方式，确保食品安全监管的持续性和有效性。同时，为了减少食品监管工作的盲区，我们将监管“下移”，积极探索农村食品安全监管网络，在农村药品“两网”的基础上，将食品安全监管纳入药品监管网络，各乡镇成立了食品药品监督管理协管站，成立了以乡镇长或分管乡镇长为组长，计生专干和卫生院长为成员的农村食品药品“两网”建设工作领导小组，聘请了__名食品药品协管员和___名信息员，实现了乡乡有网、村村有人，乡不漏村，村不漏点，横向到边、纵向到底的食品安全监管网络，完善了“部门监管，企业自律，社会监督”三位一体的食品安全监管机制。
三、部门配合，食品安全专项整治有了新的发展。
各相关职能部门各司其职、各负其责，除在各自职能范围内做好日常监管工作外，还积极服从县食品委员会办公室的统一安排调度，加强协作，开展联合执法。一是抓好重点活动的专项整治。_.__期间，工商、药监、卫生、技监等部门组成了联合检查组，对县城和农贸市场，城乡结合部的食品批发企业、学生餐饮点进行检查，共检查经营户___户，取缔无照经营户_户，责令整改_户，收缴不合格食品__个品种，货值____元。二是抓好重点单位的专项整治。学校食品安全牵涉到广大师生的身体健康和生命安全，稍有不慎就会引发食品安全群体性事件。为此，县工商局、卫生局、食品药品监督管理局、教育局联合下发了《关于加强学校食品安全监管工作的通知》，对全县幼儿园、中小学食堂及周边餐饮业进行了一次拉网式检查。出动车辆__台次，执法人员__人次，检查了__个乡镇的幼儿园、中小学校__所，校内食品经营店__家及周边经营户__户，没收过期、霉变食品__个，货值___元。三是抓好重大节日的专项整治。国庆中秋“两节”前，县食品安全委员会办公室制定检查方案，将食品安全成员单位分成三个执法小组，分别对生产、流通、消费领域进行联合检查，共出动执法人员___人次，执法车辆__台，共检查各类生产企业__家，经营户___户，学校食堂及餐饮业__家，没收不合格食品___品种，货值___元，对存在的食品安全问题提出了整改意见并限期整改。为了迎接县庆五十周年的到来，保障节日食品安全，我们还组织了县庆前的食品安全专项检查。如：工商

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部门检查经营户___户，收缴过期食品__个品种，货值_万余元，对无标识的商品一律下柜处理，还集中了五台快速检测管对腐竹、粉丝、干鱼等肉类、水产品及农副产品进行了快速检测，所检产品全部合格。通过集中专项整治，我县食品安全状况得到了明显改善。
四、立足长效，食品安全综合监管基础工作有了新的起色。
长期性、复杂性、艰巨性是食品安全突出特点，不练好扎实的“基本功”，就无法有效的使这项工作取得成效。基于这一认识，我们坚持抓好基础工作。一是认真做好城区内食品安全现状调查。通过半个多月走访调查及对各部门情况汇总，[您阅读的网-网互联网服务最好的资料站点！]写出了《XX县食品安全现状调查报告》对我县食品行业的基本情况，食品监管工作情况、食品检测检验设备情况有了全面了解，对我县食品安全存在的问题进行了分析，提出建议和意见，为领导决策提供了详实的资料。二是建立健全监管相对人台帐，除要求各职能部门建立监管相对人的基础档案以外，食品安全委员会办公室也建立了生产、流通、消费、学校食堂、兽药经营、化肥农药、种子经营等相对人的台帐，进一步摸清了底子，做到了心中有数。三是建立制度，制定了《XX县重大食品安全事故紧急预案》进一步明确细化各部门的职责，有效预防、及时控制、积极应对重大食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的发生。四是积极筹划组织参加省首届食品博览会。通过食品博览会这个平台，展示了我县食品企业的形象，扩大影响，提升我县食品企业的知名度，同时，我们还组织了参展企业负责人到长沙市的高科技食品工业园参观学习，增强他们的感性认识，开拓他们的视野，增强发展食品的信心。
五、存在的问题及打算
一年来，我县食品安全综合监管工作在各部门的积极支持和配合下，取得了一定的成绩，作为担负着食品安全综合监管的食品药品监管局积极履行职责，当好参谋，发挥着政府的“抓手”作用。但我们的还有许多的不足，存在着不少问题和困难，主要表现在：一是食品安全监管职能部门之间的沟通、联系不够，缺乏交流，信息不够畅通，不能形成信息共享。二是宣传工作做得不够，群众对食品安全了解不够，自我保护意不强，给执法工作带来一定难度。三是食品安全综合监管经费投入不足，人手不够，监管难到位。食品药品监管局在原药品监管的基础上增加了食品安全综合协调和重大事故查处的职能，职能增加了，但人员编制和经费并没有增加，没有专职食品安全综合监管人员，县财政财力有限，没有经费保障，使得该项工作推动较难。四是相关制度还不够完善。
明年，我们将在市食品安全委员会和县委、县政府的领导下，着重抓好以下几项工作：一是继续抓好食品放心工程，加大对食品安全的整治。二是加强食品安全监管各职能部门的协调配合，充分发挥主观能动性，联合各部门，开展食品安全集中专项整治。三是抓好重大食品安全事故的查处。四是加强乡食品药品协管站的指导，健全食品监管网络体系。五是积极推进食品安全信用体系建设。六是做好其他相关工作。
食品安全综合监管是一项长期、复杂、艰巨的工作，是新形势下赋予我们新的任务，我们将积极探索，不断总结经验，以对人民高度负责的态度把这项工作抓好、抓实、抓出实效。

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县药监局食品安全监管工作总结

县药监局食品安全监管工作总结

文章标题：县药监局20xx年食品安全监管工作总结

____年，县食品药品监督管理局认真贯彻省、市食品安全监管工作会议有关精神，从强化综合协调职能入手，扎实抓好包括组织、技术、人员、经费、制度、机制、信用、舆论“八个保障”为内容的食品安全保障体系建设;以实现“部门资源共享、信息反馈及时、组织协调有力、综合监管有效”为目标，按照食品安全“分段监管为主、品种监管为辅”的原则，全面加大了日常监管和专项整治力度，有效保障了全县食品安全的稳定形势。具体情况如下：
一、食品安全监管总体情况
县委、政府高度重视食品安全工作，切实加强了对食品安全工作的组织领导，积极构建了食品安全监管“地方政府负责、部门协调指导、各方联合行动”的工作体系，及时解决食品安全工作中的重大问题；成立了由县政府分管领导任组长，__个职能部门负责人为成员的食品安全监管协调领导小组，负责对全县食品安全监管工作的规划、指导、组织协调和督查，研究解决全县食品安全监管工作的重大事项；进一步理顺了食品安全监管工作职能和建立健全了食品安全监管制度，县政府先后印发了《县食品安全举报投诉案件处理办法》、《县重大食品安全事故行政责任追究规定（试行）》和《关于理顺食品安全监管职责分工有关问题的通知》等规范性文件，强化了部门履责意识，提升了监管效能。各成员单位按照各自监管职责，在加强日常监管的同时，开展了富有成效的专项整治活动：全年先后开展了“元旦、春节”、“五一”、“端午”、“国庆、中秋”等节日食品市场的专项检查；开展了“高考”、“党代会”等重要时段的食品专项检查；开展了卤制品、生冷制品、奶制品、啤酒及散装食品、儿童食品、食品标识、食品生产企业使用添加剂和保健食品等的专项检查；加强了学校及建筑工地食堂、学校周边食品店和城镇及城乡结合部食品市场的监管，狠抓了早餐、夜市及肉制品等薄弱环节的治理整顿；进行了劣质奶粉核查、食品生产加工业质量安全整顿活动;开展了“_.__”“健康·维权”宣传、食品安全宣传月、保健食品安全宣传月，食品卫生法宣传周和食品药品安全知识宣传手册发放等活动，并通过宣传教育活动，使公众的食品安全知识明显提高，依法维权意识显著提升。专项整治活动覆盖了食品安全从种植、生产、流通到消费的各个环节。全年共出动执法人员____人次，抽验食品___种，查处违法食品案件__起，涉及总货值金额__._万元，取缔无证照加工经营户_户（成员单位上报数据汇总）。
二、各成员单位食品安全监管工作情况
县农业局：按照“生态立县、林果富农”的发展思路，大力加强了对绿色农产品基地建设的指导帮助力度。截止__年全县共建立无公害粮食基地__._万亩；绿色大米基地____亩；无公害椪柑基地__._万亩（分布在__个乡镇）；无公害蔬菜基地___亩（分布在）。并申报了“全国绿色农产品示范区”项目。为提高基地建设的科技含量，农业局定期给种植户举办讲座，传授合理用药用肥知识，全年共举办培训班__余次，印发宣传资料_万份，参加培训人员____余人次；对乡镇农业服务站建立了诚信档案，使农民购买种子时有据可查；对农药标签进行了全面抽样检查，杜绝了使用国家禁用、限用农药现象；加强了对水果、蔬菜使用农药的抽检力度，严把了有毒有害农产品上市关；落实了生产线与市场线的领导分工负责制，即生产线主要负责生产技术指导和使用农药、化肥的监督监测与记录，市场线主要负责上市农产品含有毒有害物质的监督检测。确保了食品源头的安全；
县商业局：县政府投入专项资金__万元，用于城区定点屠宰场分割车间建设（工程即将结束），春节前将投入使用，此举有效保障了城区生猪定点屠宰的需要；同时商业局加大了对生猪市场的专项打击整治力度，全年共出动执法人员___人次，取缔私屠乱宰现象_起，查获病死猪肉___公斤；加强了对生猪疫情期进栏检测和市场肉品的巡查力度，把住了病死肉、死猪肉、注水肉流入市场。全年城区定点屠宰率__。
县畜牧水产局：为预防和控制动物疫病的发生与流行，争取到___万元国债项目，完成了动物防疫检测机构建设，全面提高了我县动物疫病防治的技术水平和综合管理能力，有利于动物产品品质的提高；加强了对养猪场和进入屠宰场生猪管理与检测，对“瘦肉精”实施定期检测，检测率___，我县今年未发现“瘦肉精”现象；严把了动物防疫证的发放，加强了对水产品的监督与检测，确保了水产品的安全；
县粮食局：成立了局食品安全领导小组，成员覆盖保卫、粮油质检站、粮食执法大队，强化了组织领导；出台了一系列粮食安全管理和奖惩制度，落实了粮库“四无”标准；严把粮食收购和入库关，加大质检力度，取缔无证收购粮食的不法行为，拒绝劣质粮食入库；同时加大了对国有粮食加工企业的监督检查，杜绝了陈化粮和添加吊白块的现象出现，保证了我县粮食质量关

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。
县质监局：全面落实了局领导分片挂点负责制，建立了以“三员四定、三进四图、两书一报告”为主要内容的食品质量安全区域监管责任制；开展了食品生产加工业的专项整顿，做好了全县食品生产加工企业的登记建挡和推行失信食品企业“黑名单”管理制度，与全县__个乡镇签定食品安全责任状；建立了食品安全乡镇监管员制度，制定并下发了《乡镇质量技术监督监管员管理（考核）办法》，延伸了监管触觉。全年共出动执法人员___人次，检查食品生产加工企业__家，销售门店__家，查处违法案件__起，货值金额__万元，有力促进了食品生产加工领域的自律行为；
县工商局：成立了食品安全监管领导小组，提出了“三要二不要”的工作要求（即一要明确责任，精确分工，不允许有漏管户；二要有日常监管检查的原始档案，三要对对发现的问题及时处理，消除安全隐患；不要走过场，工作要做细；二不要遇难而退，执人情法）；保障_____群众消费投诉热线畅通，节假日__小时有人值班，投诉有人受理；制定了流通环节食品安全监管工作制度，分片落实了食品安全专管员，专管员与食品经营户签定食品安全责任书___份，局后勤服务中心与__户猪肉经营户签定了责任书，约束了经营行为，减少了违法违规现象发生；开辟了食品安全整治信息电视宣传专栏，每月向受众播放食品安全整治节目，曝光违法经销食品的人和事，强化了新闻媒体的监督作用；加大了对重点领域、重点行业、重要部位的专项整治力度，全年共出动执法人员___人次，检查食品经营户___户，抽查食品__种，合格率__，查办案件__起，案值_万元，捣毁非法食品加工窝点_个。
县卫生局：成立了食品安全监管领导小组，加强了监管力量；推行了餐饮行业的量化分级管理制度，现有_家餐饮业实施了量化分级管理；加强了对食品源头、加工、流通、销售等环节的卫生监管和从业人员的健康准入，全年共进行从业人员健康体检____人，检出__名不符合食品行业工作人员，已责令调离了食品工作岗位；加大了对餐饮业食品原料采购、贮存等环节的监管力度，杜绝了群体性食物中毒现象；充分发挥了卫生防疫部门检验技术优势，搞好检测、积极预防，做到了及时发现，依法处理，有效避免了食源性疾患的发生；开展了形式多样的食品卫生知识宣传，共发放宣传资料____份，张贴宣传标语__条，宣传横幅_条。增强了群众的食品安全意识；与教育部门联合开展了学校食品卫生专项检查，并与各学校校长签定了“学校食品卫生安全管理责任书”。全年共出动执法人员___人次，检测食品___件，合格数___份，合格率__._，检查各类餐饮业___份，合格率__._，查办案件_起，销毁问题食品__公斤，吊销卫生许可证_家，取缔非法经营户_户。
三、我县食品安全监管工作存在的困难和问题
我县食品安全监管工作虽然取得了一些成绩，但与上级对食品安全的要求还有一定差距，主要表现在：
_、食品安全监管条件有待改善。由于我县产业化发展水平低，大量生产加工、经营者主体规模小，流通性大，条件简陋，从业人员素质低，加之监管专业人员相对不足，执法装备落后，专项检测资金缺乏的问题，客观上造成食品安全监管战线长，管理难度大，管理成本高。
_、畜禽定点屠宰工作有待加强。由于基础设施建设投入不足，目前全县只在城区和少数乡镇实施了生猪定点屠宰，而其他畜禽仍然分散屠宰，易引发食品安全问题。
_、部门之间协调和协作意识有待提高。由于我县食品安全监管体制建立时间较短，各项工作制度还处在健全和完善阶段，还缺乏一个统一的食品安全信息发布平台，存在信息沟通不畅、影响食品安全执法效果。
_、质量检测体系有待进一步完善。我县食品检验、检测设备技术相对落后，很难适应食品质量监管发展的需要。原因是没有相对独立的较为全面的食品检验检测机构，问题食品的送检成本高，技术监督的覆盖率偏低。
四、今后工作
_、进一步加强组织领导。落实责任，督促各乡镇和各有关部门把实施食品放心工程纳入重要议事日程，指定专人负责食品安全工作，进一步明确职责，构建县乡两级食品安全监管机制，形成监管合力；督促成员单位建立联系会议制度和信息发布制度，定期分析食品安全形势，实现资源共享；积极推行食品信用体系建设，开展食品业主法律知识培训，强化行业自律。
_、抓好舆论宣传工作。督促各乡镇、有关部门加强发挥新闻媒体和舆论宣传作用，采取多种形式和途径，大力宣传有关食品安全的法律法规及实施食品放心工程情况，提高食品生产、经营者的责任意识和广大群众的自我保护意识，普及食品安全科普知识和识别食品真、假、优、劣的实用技能，鼓励、引导和支持消费者积极举报制假售假的违法犯罪行为，形成打假治劣的良好氛围。
_、加强信息交流。强化食品安全信息管理和综合利用，构建部门间信息平台，提高食品监管效率，实现资源共享；定期组织成员单位交流食品安全监管情况，分析食品安全形势，积极推动部门间的沟通与协作。
_、加大督查督办力度。定期开展食品安全监管情况督促检查，每年对各成员单位进行联合督查考核，通报督查考核情况。对成绩突出的部门予以表彰，对工作不力、发生食品安全事故的责任单位和责任人员，依据《靖安县重大食品安全事故行政责任追究规定（试行）》，严格追究责任，做到赏罚分明。
_、继续开展食品放心工程建设。进一步加大食品安全专项整治力度，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等品种为重点，严厉打击各种制售假劣食品的违法犯罪行为。

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食品安全监管工作总结

XX年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入贯彻落实党的xx大精神，以科学发展观统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快发展作出了积极贡献，现将工作总结如下：

一、基本情况

我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户（企业69户，个体工商户13户），生产加工环节305户（企业13户，个体工商户292户），流通环节1813户（企业42户，个体工商户1771户），餐饮服务环节524户（企业8户，个体工商户516户）。

二、工作情况

（一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系

一是争取县委县政府召开了食品药品安全工作会，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监督管理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参加了会议，总结了XX年工作，安排部署了XX年的任务，县政府与各相关单位签定了目标管理责任书，相关企业负责人在会上进行了公开承诺，县四大家领导参加会议，县委常委副县长陶丹做了重要讲话，为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的基础。二是深化完善目标管理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。按照县委县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的基础上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成情况进行半年督查。三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息发布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。按照“谁主管、谁负责”原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次；相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力；及时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，规范食品安全监管信息发布行为，全年共发布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事故的发生。

（二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全

一是认真开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。由我局牵头，组织卫生、工商、教育、畜牧、质监等部门，开展了“春秋两季学校（幼儿园）食品安全整治行动”，共检查全县中小学（幼儿园）102家，学校幼儿园)食堂99所，校园及周边食品商业门店200多家。通过检查，强化了学校食品安全责任意识，完善了食品安全管理制度，规范了食品采购行为，确保了学校广大师生的饮食安全；

二是采取有效措施，迅速开展白酒市场的专项整治。五峰白酒中毒事件发生后，我局积极行动，采取有效措施加强白酒市场的整治工作，迅速下发白酒市场专项整治通知，并在电视台和各个网站上发布了相关信息，采取堵源头、排隐患的方法和“三个一律”的措施，加大了执法力度。期间，共检查白酒经营户167家，检查餐饮单位222家，封存白酒5207公斤。全县酒类备案登记373家，其中酒类批发企业9家，餐饮企业65家，零售企业299家；三是认真开展了对小企业、小作坊、小餐馆、小门店、小摊点等“五小”食品的专项整治。按照“六个明确”（明确监管目标、监管区域、监管对象、监管部门、监管人员和监管职责）的要求，实行市场巡查、动态监管，依法取缔了一批无证照经营小餐馆、小门店、小摊点。期间共出动执法车辆42台次，执法人员300余人，历时2个月，检查食品生产加工小作坊小企业257家；四是深入开展滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的专项整治。在本次专项整治工作中主要“实行了四个加强”：即加强了农业投入品的监管，对饲料及饲料添加剂生产、使用环节进行了检查；加强生猪屠宰环节的监管，对定点屠宰场进行了专项检查；加强了食品添加剂经营企业的许可证照检查，打击了非法销售食品添加剂的游商游贩和不法摊点，没收食品添加剂“日落红”、“柠檬黄”等品种；加强了餐饮业使用食品添加剂行为的监督检查。期间，共接受市综合督导组检查三次，每次检查都对我县的专项整治工作给予了高度评价；五是以节日食品市场为重点，加强食品市场综合整治。在元旦、春节、五一、中秋、十一节日期间，开展了声势浩大的综合整治行动，节日期间全县共出动食品安全执法检查人员100多人次，检查集贸市场、各类食品经营企业、餐饮消费单位300多家次，没收消费不合格食品价值两万多元，确保了节日市场的食品安全；六是开展了旅游景区的专项整治。7月18日至19日，我局抽调执法人员配合联合检查组对九畹溪景区食品安全情况进行了检查。执法人员采取现场检查、明查暗访和个别座谈的方式，对九畹溪景区及周边的餐饮行业、饮食小摊点、卖肉摊点进行了检查和调查，共检查餐馆10家，烧烤小摊点25家，小卖部5家，个体卖肉小摊贩1家，与个体卖肉小摊贩座谈3人次，并对存在的问题责成县卫生监督局给予了查处。

三）强化重点环节食品监管，规范食品安全市场秩序

1、强化农产品种养植环节监管。县农业局一是推进农业标准体系建设和实施，截止目前已创建无公害农产品认证和产地认证共256个，面积达39.8万亩；二是加强农资市场的监管。检查农资经营门市部467家次，其中兽药、饲料28家，责令23家农资经营户限期整改，查处无证经营户13家，不合格农药9个品规、78件，不合格肥料6个品规35吨，价值6.8万元，没收农药127公斤，罚款2.5万元。对群众反映的4起药害、肥害事件进行了鉴定和处理，挽回农民直接经济损失3万多元；三是加强产品质量检测。每月开展一次果菜检测，共发布检测报告12期，合格率达98%，9月下旬对杨林蔬菜基地的西红柿、大白菜、萝卜等品种进行了抽样检测，确保了食用蔬菜质量安全。

2、强化食品生产加工环节监管。县质监局一是加强了食品质量安全市场准入工作，结合《食品安全法》，开展了食品及食品相关产品生产加工企业许可证的受理、审核和换发证工作，督促、指导企业做好工业产品生产许可证年审、换证，按照《湖北省工业产品生产许可证证后监管办法》加强证后监管工作；二是完善日常监管网络，提高食品生产企业的责任意识。组织3个整治专班，按照“六个明确”的要求，对市场进行了巡查，严格把好食品加工小作坊生产质量关，强化了质量安全承诺制和限制销售区域制。对取证企业和高风险食品小作坊加大了巡查频次。全年共检查小企业、小作坊257家；三是认真做好《XX年秭归县产品质量监督检查计划》的产品抽样送检和不合格产品的后处理工作，对风险较高的白酒、糕点、茶叶等产品的专项质量监督检验，共检验96批次，合格91批次，合格率95%；四是加强宣传、教育、培训工作。充分利用新闻媒体、3·15、质量月等进行宣传，进一步做好监管员、信息员和从业人员的教育培训。

3、强化食品流通环节监管。县工商局一是积极开展食品安全执法行动，加大市场巡查力度，提高市场巡查效能。对食品经营主体全面开展检查，建立并执行索证索票制度和进货台账制度的全覆盖目标；二是清理食品经营主体资格，严把食品市场准入关。检查经营户证照是否齐全、真实、合法有效，检查是否按要求亮证经营，检查经营项目和登记是否一致；三是加大定向和不定向的食品质量监测和重点产品专项检查力度，健全食品流通环节质量安全检测预警机制，同时加强生猪定点屠宰管理和酒类市场的规范。全年共出动执法人员1950人次，检查各类食品市场主体2200户，下达限期整改通知书141份，立案查处食品违法案件53起，罚款11万多元。

4、强化食品消费环节监管。县卫生监督局一是认真了开展食品卫生监督量化分级管理工作，加大学校食品安全监管力度。在春秋学期开学后组织工作专班开展“护蕾行动”，对我县12个乡镇中小校及城区中小学校、托幼机构的学生食堂、饮用水、经销店及周边环境逐一进行食品安全专项整治检查，组织学校食品管理和从业人员进行专项培训；二是加大重点食品采样监测。如卤凉菜、米粉、蛋糕、面包、餐具、生活饮用水、市场纯净水等及其它直接入口食品。共检测食品样品140份，合格104份；监测消毒餐具289家1670份，合格1350份。三是加大了消费环节的食品监督。全年共监督检查3506户次，出动卫生监督员982人次，下达警告并限期整改通知书850户次，没收过期变质等食品540公斤，罚款6户次。

（四）充分发挥组织协调职能，强化食品安全督办检查

4月中下旬，由县食安办牵头，相关部门参加，分两组对全县12个乡镇的食品专项整治工作进行了督导检查，从检查情况看，各乡镇党委及政府领导对食品专项整治工作都高度重视，制定了工作方案，成立了工作专班，扎实开展了检查。特别是在五峰假白酒事件后，各乡镇行动迅速，组织相关部门开展了散装白酒的专项整治；结合手足口病的预防，开展了学校食品安全的检查；按要求认真开展了“五小”食品的专项整治。各乡镇都加强了组织领导、成立了整治专班、制定了工作方案、开展了专项检查、取得了一定成效。

（五）狠抓食品示范乡镇创建，全面提升安全监管水平

一是由县药监局局长带领归州镇政府领导及相关人员到宜都对食品安全示范乡镇创建工作进行了考察，借鉴了他们的创建工作经验；二是组织县工商、质监、卫生、农业、经济商务等部门到归州镇进行了现场办公，了解创建情况，协调相关部门，完善相关资料，解决创建工作中的困难和问题；三是县食安办领导及工作人员多次到归州镇对创建工作进行指导、督办。经过县乡两级的共同努力，食品安全示范乡镇创建工作进展顺利，现已通过市食安办验收。

（六）加强食品宣传教育培训，提高安全自我防范意识

一是加强专项整治宣传工作。县食安办在县电视台发布了关于开展食品专项整治工作的通知，同时在三峡秭归在线对专项整治工作进行了宣传。各职能部门结合行业特点，充分利用广播、电视、宣传车、宣传资料等多种形式让食品经营者明确专项整治的工作目标和主要任务，自觉地开展专项整治和自查自纠工作。期间共发放宣传资料16855份，电视宣传达11次，宣传车15台次，发放宣传画1000多份，在网站发布专项整治信息50多条，悬挂专项整治工作的宣传标语100多条；二是加大培训工作力度。

县药监局对全县涉药单位400多名从业人员开展了《食品安全法》及食品安全知识的培训；县卫生监督局开展了餐饮行业专题培训，传授添加剂使用知识，规范行业自律行为，印发添加剂使用宣传折页5000份，规范使用食品添加剂和非食用物质的目录品种宣传画700份，食品原料采购索证登记本500本,放宣传培训餐饮业主1200人；县农业局加强对农资人员的培训，培训农资经营人员196人，发放畜禽、水产养殖技术资料1600份，农业法规读本2500本；县质监局对生产加工企业的人员进行了培训，讲授了《食品安全法》及食品添加剂的相关知识，参训80多人,发放《食品安全法》单行本400本，发放秭归县食品生产小作坊台帐300份。

三、下一步的工作打算

我县食品安全监管工作通过各部门的齐抓共管，共同努力，虽然取得了显著成绩，但也还存在一些薄弱环节：一是食品安全宣传工作力度还需要进一步加大；二是农村边远地区的食品安全监管工作还要进一步加强；三是食品安全监管的长效机制还需要进一步完善。

XX年的工作重点：一是以《食品安全法》的宣传贯彻为重点，认真做好食品安全宣传工作；二是以食品安全体制改革为契机，认真做好食品安全相关衔接工作；三是以“五小”食品专项整治工作为切入点，严厉打击无证无照经营行为；四是以建立食品安全长效机制为突破口，经常性地开展食品安全联合执法行动，不断巩固食品安全整治成果。切实将食品安全各项工作抓紧、抓实、抓出成效，保障全县人民群众的饮食安全，确保全县不发生重大食品安全事故。

县工商局食品安全监管工作总结

县工商局食品安全监管工作总结

二__九年,××县工商局按照省局、市局的统一部署，以科学发展观为指导，切实履行流通领域食品质量监管职能，把加强食品安全、保障消费者的身心健康与人身安全，作为践行执政为民的出发点和落脚点，更新监管理念，创新监管模式，深入开展食品安全监督管理。今年以来全系统共出动执法人员____人次，检查食品经营业户_____户次，清理取缔无照经营食品业户_户罚没款_._万元，查获、销毁假劣食品___公斤，价值_.__万元，为提高全县各类食品市场规范化管理水平做出了积极的贡献。
一、主要工作做法
（一）建立强有力的领导体系
我局建立了一把手负总责、主管领导综合协调、相关科室协作联动、工商所属地监管、执法人员“分工包片”的监管机制。局长办公会先后多次听取汇报，研究部署食品安全监管工作,将食品安全融入全局各项业务，形成了综合治理、齐抓共管的工作格局.县局、分局、巡查组层层签定责任书，明确目标、内容和责任，确保了监管到位。
（二）实行食品质量保障体系
_、实施食品质量准入制度。在全县大型食品超市商场实施"进销货台帐"“索证索票”制度，要求经营者必须建立进销货台帐,向生产产商或供货商索证索票,建立健全质量管理机构，配备专人负责食品质量监督管理工作。对食品商店食杂店要求建立粘贴式或记录式进货台帐.
_、建立进货查验制度。严格检查验收进货的每个批次食品质量，杜绝不合格食品进店、上柜，
_、实施问题商品退市制度。对国家公布的有质量问题的食品立即停止销售，依法进行处理。对日常检查和监测中发现的假冒伪劣、不合格食品，坚决清退出市场.根据食品经营单位的进销货台帐，对不合格食品实行“追根溯源”，从源头上保障食品的安全.
_、加强食品经营业户的档案管理,做好食品经营的信用分类监管工作,各分局按照分类的等级开展相应的巡查,用巡查结果评定分类的等级,形成了动态的监管机制.
（三）开展专项整治，打击食品经营违法行为
_、开展食品添加剂熟食制品淡水鱼水发产品无抗奶等商品的专项整治。我局在专项整治中,制定实施方案,严把市场准入,加大巡查力度,发现问题及时处理,使各项专项整治活动取得良好的成效.
_、开展维护节日市场专项整治。把消费集中的节日市场作为整治重点，开展了食品安全拉网检查活动，打击了食品经营和食品质量违法行为，加大了元旦春节“五一”、端午节、“十一”中秋节、等重大节庆期间的食品安全监管，各分局结合当地实际，积极开展食品专项整治活动，查处假冒伪劣食品，维护广大消费者的合法权益。
_、开展农村食品市场专项整治。今年，省局市局都对进一步推进社会主义新农村建设提出了具要求，我们按照上级要求，结合职能，以农村集贸市场和食品经营单位为重点区域,以农村流动食品摊点、小作坊、小商店等为重点对象,以米、面、油、盐、酱等为重点品种,加大整治力度，将食品安全的工作重点向农村转移。目前，已经取得成效
_、加强食品安全示范店的创建工作，加大宣传力度，扩大食品安全示范店的覆盖面，以点带面，全面提升了我县食品经营单位的层次。
（四）强化责任监督，确保食品监管工作到位
_、狠抓责任落实。认真贯彻《食品安全法》《流通环节食品安全监督管理办法》《××省工商局双九项制度》《工商所食品安全监管工作规范》等规章制度,深入落实以基层工商所为基础的食品安全区域监管责任。大力推行以区域化监管为主要内容的“网格化”管理模式，工商所以辖区内“经济户口”为基础，建立健全辖区食品经营单位登记台帐，全面摸清食品经营单位底数，不间断对辖区内食品经营单位进行巡查，及时发现并指导帮助经营者整改存在问题。县局科室负责在全县范围内进行督导检查，对发现的问题和不足公开讲评，下发通报，督促整改。
_、强化经营者自律。加强对食品经营者的教育引导，监督大型超市食品商场的开办者履行自己的责任,监督食品商店
食杂店实施自律制度,并从主体资格、经营行为等方面实行量化考核。根据信用状况，对食品经营企业划分为a、b、c、d四个类别，区别不同情况分别实施分类监管，形成了动态的监管机制.
_、完善社会监督。充分发挥_____举报网络一会两站
的社会监督重要作用，不断完善和提升申诉举报网络功能，将监管触角向商场、村镇、学校、农村延伸,调动方方面面的力量加强食品安全监督，本文广泛宣传食品安全工作，营造良好的氛围。
二、明年工作思路
明年,我局将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，努力营造安全放心的消费环境，开创全县流通领域食品安全工作的新局面，为建设和谐社会做出新的更大贡

县工商局食品安全监管工作总结第2页

献。
（一）继续深入开展专项整治行动
要继续按照国家总局和省局流通环节食品安全专项整治工作的要求，针对不同时期、不同地域、不同品种中突出存在的食品安全问题，认真开展专项整治。在行动中一是抓好与人民生活密切相关的重点品种的整治。二是强化重点时期的整治。根据季节特点和对节日期间容易出现问题的食品进行重点检查。三是抓好重点对象的整治。无照经营者、小食品店、小食品摊点、市场内小作坊、从事食品批发业务的企业和个体工商户、批发市场、集贸市场、商场、超市等要作为整治工作的重点对象。四是加强重点地区的整治。以城乡结合部、农村和城市社区为整治重点，坚决取缔食品加工“黑窝点”。在专项整治行动中，要加大对违法案件的查处力度，特别是要加大对制售假冒伪劣食品、食品虚假标识、商标侵权等违法案件的排查和督办力度，严查大要案件，并选择典型案例适时向社会公开“曝光”。
（二）切实做好农村食品安全工作
要按照国家总局和省局对进一步推进社会主义新农村建设提出的具体意见和要求，加强和做好农村食品安全监管工作,保障农民身体健康和生命安全,促进农村食品产业健康快速发展。以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域,以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小食店、小餐馆等为重点对象,以米、面、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等为重点品种,加大农村食品市场监管力度，进一步规范农村食品市场流通环节秩序。
二__九年我局食品安全工作虽然取得了一些成效，但也还存在许多问题和不足。一是食品安全监管工作存在薄弱环节，无证无照经营较难根治，城乡接合部、集贸市场的小作坊食品监管难度较大.二是经营者自律制度落实不够，经营户台帐记录有突击性和不连续性，自律制度落实还需进一步加强。三是我局监管人员的素质还有待进一步提高，尤其是责任意识和业务能力还不能紧跟形势的要求，没有完全实现工商监管职能到位。

餐饮服务食品安全监管工作总结

餐饮服务食品安全监管工作总结

小编寄语：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全关系着民生和整个社会的稳定。我们的小编为大家整理了餐饮服务食品安全监管工作总结，请大家参阅！

xx年，全区餐饮服务食品安全监管工作要按照上级部署和要求，以贯彻《食品安全法》为主线，以强化“四有两责”为抓手，坚持问题导向，完善餐饮食品安全监管制度体系，深化食品经营许可改革，落实食品安全网格化监管责任，强化日常监督检查力度，全面推进“明厨亮灶”工作，深入开展餐饮环节突出共性问题治理，不断推进社会共治，全力保障餐饮食品安全。

一、落实许可制度改革，规范食品经营许可管理

（一）严把食品经营许可准入关。指导各地认真落实国家总局《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则》，推进各地做好餐饮单位食品经营许可审查和换证工作。确保新开办餐饮服务单位达到制度健全、流程合理、环境整洁、设施完备、风险可控的标准。同时收集并研究许可实施过程中出现的新情况、新问题，针对性的组织开展食品经营许可（餐饮类）现场核查培训。

二、加强日常监管，落实监管责任

（二）切实加强餐饮食品监督检查。对辖区餐饮服务单位检查覆盖率达到100%，并确保规定的频次，努力降低餐饮服务环节食品安全风险。推进餐饮食品安全监管责任到人，完善日常监管巡查制度，实现责任网格化、检查格式化、监管信息化、管理痕迹化，切实加强餐饮环节日常监督检查和行政查处力度。

（三）深化量化分级管理。按照国家总局量化分级管理工作新要求，继续深入推进餐饮食品安全监督量化分级管理工作，加大日常监督检查频次，严格进行动态评定，年底根据日常动态评定结果进行年度等级评定，评定率达到100%。积极开展宣传活动，扩大社会影响，引导消费者寻找“笑脸”就餐。

（四）做好重大活动餐饮食品安全保障监管工作。坚持预防为主、科学管理、属地负责、分级监督、技术保障的原则，认真做好“两会”及中高考等各类重大活动餐饮食品安全保障监管工作，努力实现“零事故、零投诉”。

三、突出监管重点，强化风险防控力度

（五）加强网络订餐食品安全监管。组织开展网络订餐食品安全监管专项检查，严格网络餐饮食品经营主体准入，督促各方主体履行法定义务。

（六）推行餐饮食品安全风险分级评定工作，对照标准做好餐饮服务单位首次分级评定工作。

（七）开展食品安全风险隐患排查。加强重点时段、重点区域、重点品种和重点业态监管。针对中高考、节假日等时段餐饮消费特点，以农村地区、城乡结合部、中小学校周边、旅游景区等为重点区域，开展食品安全集中整治行动。进一步加大餐饮食品抽检力度，扩大抽检范围和频次，注重监督抽验效能发挥。

（八）加强学校食堂等集体就餐单位监管。联合教育部门加强学校食堂食品安全法规知识培训，开展春秋季学校食堂食品安全检查和校园周边食品安全整治。进一步强化校长为第一责任人的意识，全面落实学校食品安全主体责任，全面落实学校食堂人员管理、环境设施、原料采购、加工操作等各项制度。

（九）加强农村自办宴席食品安全管理。充分发挥农村“四员”队伍和社会监督员的作用，全面落实农村自办宴席申报备案制度，加强现场督查指导，并做好农村流动厨师登记、培训教育等工作。

（十）加强中央厨房、集体用餐配送单位监管。强化分餐配送过程的监督检查，做到食品加工方式合规、运输环境卫生、分装过程无污染、配送去向清楚、数据真实可查。

（十一）开展非法添加非食用物质专项整治。开展餐饮食品经营单位非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“一非两超”问题的监督检查和专项治理，严厉打击在餐饮服务环节“一非两超”经营行为,对性质恶劣、后果严重的，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

四、探索监管方式，推进过程监管

（十二）进一步推进明厨亮灶建设工作。继续引导学校食堂、机关企事业单位食堂、大型以上餐馆、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、中央厨房等参与“明厨亮灶”工程建设，并结合量化分级管理，把“明厨亮灶”工程建设要求与量化分级评定标准相结合，逐步拓宽“明厨亮灶”建设范围。截至xx年底，各学校(含托幼机构)食堂必须完成“视频厨房”工程建设50%；持证餐饮服务单位15%要推广“明厨亮灶”工程建设。

（十三）继续推进小餐饮食品安全示范创建活动。xx年，我区要创建100家以上小餐饮示范店，创建1条小餐饮食品安全示范街，并做好复核验收工作，充分发挥示范创建引领带动辐射作用。

（十四）加强餐饮服务食品摊贩监督管理。积极探索餐饮服务食品摊贩监管的长效机制，与教育、环保、城管、公安等部门积极配合，协调联动，形成合力，开展综合治理。加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在制定的临时经营区域、时段经营。各监管所、队要对城管执法部门划定区域的餐饮摊贩进行整顿规范，使其达到餐饮摊贩整治标准。

五、强化主体责任，提升监管能力

（十五）强化餐饮企业主体责任。推动餐饮服务单位建立食品安全自查制度，明确餐饮服务单位首负责任、食品安全人员管理责任、从业人员岗位责任。

（十六）加强餐饮企业诚信体系建设。落实举报奖励制度，及时曝光违法行为，警示企业自律，建立完善餐饮服务单位食品安全信用档案。

（十七）加强学习。采取多种方式，餐饮服务食品安全监管人员要自觉进行全方位、多层次的法律法规及业务知识学习，强化对食品安全法律法规、监督检查和日常监管等知识的掌握和应用。

（十八）积极推进社会共治。大力开展宣传活动，做好新《食品安全法》等法律法规的学习宣传工作，积极引导社会力量参与，增强公众法律法规和安全消费意识，提高公众自我保护能力，发挥社会、公众共同监督食品安全的作用。

质监局食品安全监管工作总结

今年以来，在市局的正确领导下，我局紧紧围绕年初工作目标责任安排，切实强化食品安全监管工作，扎实开展各项专项整治行动，确保了全年未发生食品安全事故，食品安全监管各项工作取得了较好的成效，现将有关情况总结如下。

一、XX年主要工作开展情况

（一）日常监督活动开展情况

1、监督抽检情况

从乳制品来看，常规抽检x个批次，复原乳风险监测专项抽检x个批次，配合国家抽检x个批次，配合省局风险监测共抽检x个批次，常规抽检共抽检x个批次，配合市局抽检x个批次，经检测全部合格；就其他食品而言，共抽检x个批次，经检测全部合格。

2、监督检查情况

1、继续抓好服务提升工作。在食品职能划转前，针对乳制品生产企业生产许可证集中到期的现状，认真研究国家关于乳制品生产加工的法律法规和最新政策，组织好辖区内乳制品企业提前做好换发生产许可证的各项工作。

2、继续强化监督抽检和检查力度。进一步积极争取食品抽检经费，保证抽检力度不减，抽检方法更科学，抽检结果运用更有效；继续开展企业落实主体责任全面监督检查，发现问题立即处理，确保不留下安全风险隐患。

3、继续做好各项专项整治行动。除继续开展乳制品区域专项整治和产品质量提升行动以外，积极按照上级要求扎实开展各项食品安全专项整治行动，确保各项活动切实取得成效。

（三）有关建议

主要是两个方面：一是希望进一步加强调查研究工作，确保各项工作能够更加符合基层实际，如食品安全报表的设计应更加科学，不仅要填写各项数字，更重要的是要符合和反应情况；二是希望能够加大对基层食品安全监管的投入力度，在基层局投入的基础上，省市局可考虑争取一定的专项资金，通过奖励（食品安全监管工作先进组织和个人）、专项补贴（食品安全监管人员工作补贴）等形式，加大对基层局的投入力度，以确保各项工作更加顺利开展。

感谢您阅读工作总结频道的《县食品安全综合监管工作总结》一文，希望帮助您解决写工作总结的需求和参考，如果本文还未解决您的需求，可以继续访问县食品安全监管工作方案栏目。