春节期间食品安全检查工作总结

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春节期间食品安全检查工作总结

为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防和控制工作，有效预防和减少食物中毒事件的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查，现将活动开展情况总结如下：

一、加强领导，精心组织，切实开展好食品安全检查工作。

食品安全事故的预防与控制工作，事关广大人民群众的身体健康和生命安全，我乡从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发，进一步加强领导，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，全面履行职责，坚持谁主管、谁负责的原则，督促食品生产经营企业切实承担起食品安全第一责任人的责任。

二、监督检查整治重点

一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查整治；二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经营行为规范；四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检查；五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管理；六是以食品添加剂规范使用为重点，加强食品生产、经营、使用各环节的综合整治；七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警；八是以病死猪、病害肉整治为重点，加强畜禽定点屠宰及综合整治，确保食品安全。

三、加大食品安全事故预防的宣传力度

在元旦、春节期间利用宣传媒体，采取多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，特别是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。

四、切实加强食品安全事故的应急处理工作

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事件的各项准备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事态发生，维护节日期间社会稳定。

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春节食品安全检查工作总结

春节食品安全检查工作总结

下面是我们网站的小编给大家推荐的春节食品安全检查工作总结供大家参阅！

为确保人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日,切实保障人民群众饮食安全，在20xx年新春佳节来临之际，xxxx区食药监局开展食品安全大检查，现将工作开展情况总结如下：

一、加强组织领导

一是成立了由局长担任组长，三位分管领导为副组长，各股室、稽查大队负责人为组员的食品安全大检查工作领导小组，负责我局食品安全大检查的领导和协调，办公室设在综合协调股，具体负责食品安全大检查的组织实施。

二是下发了《关于做好20xx年春节期间食品安全大检查的通知》，根据我区春节期间食品消费特点，明确了检查的重点对象及检查内容；结合我局日常监管情况，将执法人员、辖区的20个乡镇分别划分为四组，明确各组人员及对应检查的乡镇，落实了责任。

二、认真开展食品安全大检查

从20xx年1月13日至20xx年1月31日，我局组织执法人员208人次，出动执法车辆52车次，对辖区内的食品生产、流通、餐饮单位进行了全面检查。

（一）食品生产流通环节。

1.检查超市和批发店217家。检查的重点食品有肉制品、饼干、糖果制品、食糖、饮料、食用油、豆制品、糕点（粽子、年糕等）、茶叶、乳制品等。检查的主要内容是查看相关证件（有效《营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》）、进货台账是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在过期食品。

2.检查农贸市场5个。重点检查食品经营户是否有食品进货票据，是否销售过期食品、“三无”产品现象，摆放是否符合卫生要求，现场制作腊肠摊点是否存在非法添加食品添加剂行为等。

3.检查生产企业6家。重点检查了生产台账（记录）、销售台账（记录）是否完善，是否实行索证索票制度，生产关键环节是否符合食品安全要求。

（二）食品餐饮环节。

1.检查学校食堂68家。重点查看餐饮服务许可证持证情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品安全管理制度建立情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况（食用盐、食用油、米等进货台账）、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等。

2.检查餐饮单位103家。重点检查各类经营火锅餐饮食品的饭店、餐馆、大排档及米粉店（摊）、麻辣烫等餐饮服务单位。主要是加强对食品原料、调味品、火锅底料的检查，重点检查餐饮单位是否建立食品证票档案和执行进货查验记录制度，是否贮存和使用无证生产的食品、过期食品、标签标识不符合规定的食品，是否使用未经检疫合格或来源不明的肉及肉制品，是否贮存和使用“一滴香”、“火锅红”、“罂孜香”、“鲜香”，添加罂粟壳等非食用物质等产品及其他标识不规范、来源不明的调味品或添加剂。

三、存在的问题及困难

（一）存在无证经营的现象。目前仍有部分食品经营店、小作坊、餐饮服务单位属无证经营，其中包括部分中小学和幼儿园。因大多数乡镇食品加工和经营单位规模小、数量多、分布广，食品安全监管难度大。

（二）存在食品经营不规范的行为。一是部分学校食堂的留样不规范；二是食品摆放不规范，有少数超市的冰柜内生熟食品混放，少数经营单位销售的食品和非食品没有分区陈列；三是部分食品经营单位未严格执行索证索票查验登记制度，没有做好进货查验记录；四是临过期食品未做提前下架处理。

（三）存在食品安全隐患。一是个别食品加工小作坊设备简陋，工艺简单，无保证质量的必备检验设备，原料不把关，出厂不检验，凭个人经验定质量。二是部分餐饮单位的从业人员未取得有效的健康证仍在从事餐饮经营活动。三是腊肠加工点流动性大，各方面的条件难以达到要求，食品安全令人担忧。

（四）监管力量不足。主要是乡镇食药监所人员少，需要采取以片区为单位开展联合检查的工作模式，影响工作效率。

四、今后的工作措施

（一）督促办证，严把准入关，规范行政许可。督促无证的食品经营单位及时办证，同时严格许可材料审查，规范行政许可审批，确保新开办食品经营单位“高标准，严要求”，功能区域分布合理，经营规模和经营场所相适应；对已许可的餐饮单位，加大改造力度，鼓励食品服务单位加大硬件设施设备投入，提升企业服务水平。

（二）加大整治力度，加强日常监督和现场快检，采取“指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，督促食品经营单位加强健全食品安全管理，严格执行进货台账和索证索票制度。

（三）在乡镇加强联合执法力度。采取乡镇办所合一模式开展监管工作，由食药监管所负责人牵头，会同乡镇食安办成员单位人员开展联合执法，齐心协力做好食品安全，有效打击食品药品违法行为。

（四）广泛宣传发动，营造群防群控氛围。要广泛开展食品安全知识和相关法律法规进单位、进校园、进企业、进经营场所、进家庭活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任，鼓励群众参与监督，发现食品安全问题积极投诉举报。

食品安全检查工作总结

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

（二）对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

（三）对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

（四）查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。

三、存在问题

（一）学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患；

（二）个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；

（三）校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

四、下一步工作措施：

（一）迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。

（二）继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

（三）加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。

元旦春节期间食品安全检查总结

元旦春节期间食品安全检查总结我校根据克教发**号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病, 确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生, 就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查,现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。二、学校饮水卫生工作我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。三、开展活动，加强教育学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。四、继续努力，任重道远我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

春节期间安全检查工作总结

xxxx镇 为切实做好春节期间的安全生产工作，预防和减少安全事故的发生，确保全镇人民过上一个安定、祥和、欢乐、喜庆的节日，根据县安委会相关文件精神要求，我镇认真开展了各项安全生产大检查，现将工作开展情况总结如下：

一、领导重视，组织周密

镇党委、政府高度重视春节期间的安全生产大检查工作，年前，镇政府组织召开了春节期间安全生产工作会议，会议对春节期间安全生产检查的范围和重点内容、检查的方式和时间安排、检查的组织领导和相关事宜提出了明确要求，成立了安全生产检查工作领导小组，及时制定印发了《xxxx镇春节期间安全生产大检查工作方案》，要求各村、各相关单位认真组织开展春节期间的安全生产大检查工作。

二、突出重点，全面检查

(一)道路交通安全。春节是人们出门走访的高峰期，为确保春节期间我镇道路交通安全，进一步加大道路交通安全专项整治工作力度，提高干部群众的道路交通安全意识，预防和减少道路交通事故的发生，我镇联合派出所等部门开展了道路交通安全专项整治、道路交通安全宣传活动，大力营造交通安全整治和宣传声势。共出动人数达11人次，发现道路交通违法行为4起，查处违法车辆共计9辆。

(二)消防安全。按照政府统一领导，部门依法监管，村(单位)全面负责，群众积极参与的消防工作运行机制，全面落实消防安全责任制，深入开展消防安全宣传和检查。春节期间派出所、安监办执法人员等相关单位深入到加油站、烟花爆竹零售经营点共开展消防安全2次，查出安全隐患5条，责令整改零售点4家;同时，各村委会加大了春节期间消防安全宣传和检查力度，深入到全村范围内的五类人员家庭(老、弱、病、残、酒)进行消防安全检查和宣传教育，对农户家中用液化气、用电等不安全规范的行为予以了现场指导纠正。

(三)危险化学品领域安全生产。我镇现有2个加油站点。经检查，有1个加油站点存在制度不规范，1个加油站点无警示标识，对高庙加油站点下发了整改通知书。

(四)做好人员密集场所安全管理。加强对我镇辖区内超市、集贸市场及网吧等场所的认真排查事故隐患，确保疏散通道、安全出口畅通和消防设备设施齐全完好，认真开展消防安全检查和整治。

虽然我镇安全生产监管工作取得了一定的成效,但从检查结果来看，全镇安全生产工作也还存在一些薄弱环节。一是个别企业负责人对安全生产认识不足、投入较小，一些安全隐患和问题没有得到彻底整改。二是监管力量在镇、村两级比较薄弱，监管缺少有效措施和手段。三是群众安全生产意识还有待进一步提高，消防安全、道路交通安全形势依然严峻。在今后工作中，我们将经常性开展安全生产宣传活动，教育引导群众牢固树立安全第一、预防为主的思想，在全镇着力营造关爱生命、安全发展的氛围，加大对道路交通、烟花爆竹、建筑施工、消防安全等重点行业和领域的专项检查力度，及时排查、发现、整改安全生产隐患，对相关问题及时向主管部门汇报，形成协同作战、共建安全的上下联动格局，确保我镇经济和社会各项事业安全发展。

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