伊利个人实习小结

知之愈明，则行之愈笃；行之愈笃，则知之愈益明。很多同学可能会在实习中遇到一些困扰，按照学校要求，我们要对实习的工作进行汇报，实习报告可以帮助我们理解此次实习的意义的目的。那么怎么才能写好实习报告呢？或许你需要"伊利个人实习小结"这样的内容,希望能帮助到你，请收藏。

从七月十号走进伊利，转眼半年的时间过去了。这半年的时间，我经历了伊利的专业化的培训，从军训到岗前培训，接着是工厂三个月实习，深度培训，岗位实习，然后分配到闽赣大区的赣南销售区域抚州市做助理业务代表。一路走来，学到了不少知识，增长了不少阅历，感受到的是关爱，得到的是成长。走到工作岗位上，我要把所学到的，所领悟到的，更好的运用到工作中，同时继续学习。然后，把公司领导这份关爱化作感恩的行动，以优秀前辈为榜样，以企业文化为向导，踏踏实实，努力工作。以下，我将把这六个月的总的实习体会和小小建议提出来，和大家分享。同时做一个工作计划，指导自己下一步行动。

第一部分：个人心得和体会。

(1)、深受企业文化熏陶。从进入伊利的第一天起，就开始感受伊利企业文化。首先感受到的企业文化就是积极主动，勤勉进取。在到公司报到的第一天，记得是刘传坤和弓海伦接待的我，一到门口。他们就积极主动地帮我搬行李，安排住宿等等。也可以说事一件小事情，但是一个公司的企业文化就是从一件件小事情体现出来的。开始安排军训，目的很明确，分成五个班，培养我们的班级内部的团队合作能力，同时加入了竞争，让我们每一个人都有了勤勉进取的意识，那就是努力不为班级抹黑，为班争光。接下来的岗前培训，又让我们系统的学习了一遍企业文化。后来的工厂更是如此，同时工厂领导们的关心和工友们的工作态度和模范作用，给我们做了很好的表率。六个月下来，企业文化已经不是一句口号或者是老员工身上特有的，我们渐渐的在学习成长中也会受到了熏陶，也将慢慢的运用到工作中去。我觉得，六个月下来，每个人或多或少的都会受到企业文化这种熏陶的，只是程度不同，以后的工作中我们还会慢慢继续学习，感悟，实践，成长。

(2)、和谐沟通，精确管理。记得伊利有这样一句话"沟通的有效性是企业成功管理的要素"。是啊，在每一个阶段的实习，都深深的感受到了这一点。包括每周的上下级间的沟通，鼓励;以及每天的同事间的沟通，都让我感受到沟通在伊利的无处不在，无时不在。我觉得正是这种有效沟通的存在，以及企业文化的熏陶，才酿造了和谐融融的伊利大家庭。这种沟通与和谐，体现的是一种对于人的重视和关爱和凝聚。只有这样的有效沟通与和谐的大环境，才能谈规范，精确，严格，高效的精确化管理。"管理到方方面面，精确到每一个细节"的精确管理，我不但要记在心里，更要付诸到行动中去。向管理要效益，努力创新管理思想，做到提高费用使用效率，提升企业盈利能力。

(3)、团队意识根植于心。在每一个阶段的实习过程中，我都有一种感觉。我不是一个人，我们是一个团队。而且这种感觉越来越强烈。无论是学习，培训，工作中，生活中，我们都是一个团队，我们要以公司目标为导向，公司利益为前提，努力打造一个优秀团队，创造"明星"品牌。这种团队意识是一种执行力的意识，遇到问题，坚决的执行。这种意识是合作意识，遇到困难，合作去完成。可以说，从进公司第一天起，公司就有目的的去培养我们这种团队意识，直至现在。也记得我的一个老师说过"一个人走，走得快;一群人走，走的远。"是啊，在伊利，我们不需要火箭般的速度，我们就是要走的远，做的长久，基业长青。

(4)、责任心的建立。走出校门之前，一直是个孩子。走过这半年，觉得自己突然长大了很多很多。主要原因就是这种责任心的增强，相信每一个人都有和我一样的感受。特别是在工厂的三个月，责任心得到了很大的增强。不单单是从老员工身上的亲眼目睹，更是自己的亲身感受。质量就是生命啊，没有质量其它的一切都是0。于是记得最清楚的就是伊利的一句话"态度决定一切，细节决定成败，成功源于用心"。这个心，我的理解就是责任心，也是伊利人把质量做到完美的责任心。

(5)工作的方式和方法。在实习的日子里，感觉学到最多的就是一种做事情的方式和方法。那就是目标明确，简单高效，规范创新，合作共赢。无论每一步的实习，或者每个人每一步的发展，都有很明确的目标，公司都给了我们明确的导向性。让我们有了目标就是制定计划，努力执行。无论是生产的，物流的，管理的各个关节，都遵循着一个原则，规范性,也就是常讲的制度管人，流程办事。但是过程中不乏创新，因为伊利的发展一种稳健的发展，要发展必须要有创新。最后就是合作共赢，公司与员工的合作，无论是个人成就了公司，还是公司成就了个人，但是他们都是共赢的关系。包括和客户，经销商，股东，消费者的关系，都是这种合作共赢的。因为伊利每走一步，都在限度的承担者社会责任。十六个字，牢记于心，这是我今后工作以及生活中的一种做事情的方式和方法。

当然还有不少心得体会，就不一一赘述了。家下来谈一些建议，希望我们做得更加完美的建议。

第二部分建议。

(1)、对人力资源部的建议。1，招聘中加强对有德有才人员的招聘，重点是看责任心。这样减少后期人员流失率，以及人员培训难度。2，培训做事前，先培训做人，把人"赤"化，感化，把感化的东西化作感恩的心，最后让员工带着这样感恩的心去工作，事半功倍。培训中，同时建议把一些优秀影片如《亮剑》，《士兵突击》，《大染坊》，《雪豹》，《乔家大院》等等布置给学员，并上交观后感。我觉得也对员工有潜移默化的帮助。同时过程中，注意发掘员工潜能，加强引导。3，绩效重在约束管理，以期待员工提高，那么针对不同层次的员工，运用不用的管理工具去管理，同时加强监督，最后达成公司整体效益提高。4，薪酬福利注重公平，公平才能留人，才能产生效率。让每一个人都实实在在的感受到公司的关心和发展带来的好处，有利于增强员工信心。这是我的粗浅理解和希望人力资源部改进加强的建议，如果做的好的方面保持，不好的方面改进，我们需要的是进步，提高，甚至是完美。

(2)、对工厂的建议。1，给予员工更多人性化管理，不仅仅是物质方面的提高，更多的是工厂用具，物品的购置，改造，以及人文沟怀，提高员工满意度。2，加强基层员工培训，不单单是制造工艺方面的培训，还要加入员工意识培训，如爱护产品，爱护机器以及自我安全教育。我觉得这方面做的太少。3，及时优胜劣汰，产生强有力的竞争机制。不要怕招聘不到基层工人，要招聘就招聘有责任心，工作踏实效率高的工人，哪怕是多付些薪酬。把质量当生命抓，把产品当生命来造，不能有半点马虎。不能让产品出厂后再去市场追产品。

(3)、对市场部的建议。市场部门比较辛苦，希望领导不要一味的给下属压力，给任务。还要给人文关怀和方法，遇事找沟通合作，共同找方法，找突破口。同时继续加强落实和执行力，把有限的资源用到刀刃上。继续注重产品新鲜度控制、终端门店配送服务、渠道管理模式优化，努力简化流程，强化渠道和管理创新。继续注重终端表现，加强监督管理。

(4)其它的建议。继续深入研究，因消费者而变，产品研发部加大产品创新。生产、物流部门与市场部门积极配合，全力服务，保证产品运输和产品新鲜度。继续加大营销支持力度和品牌升级力度，提升伊利品牌力，缔造品牌忠诚度，继续领跑行业。最后建议潘总出本书，对伊利品牌建设有帮助，同时对更加深入的凝聚伊利人有帮助。我相信会大卖的，加入卖得不好的话，拿到销售部，我们给你当牛奶卖了。

以上就是自己的一些心得，看法和简单的建议，接下来要做一个对现有岗位的认识说明和计划。

第三部分对现在岗位的认识和规划。

到市场实习的日子不长，所以了解不是很深入，但是我知道营销对于一个企业的重要性。我在市场实习的日子里，主要负责跑通路，我觉得以后分配出去，一定也是从基础的通路开始做，于是就选择了通路的实习。知道比较辛苦，但是还是毅然选择了，于是从师父身上学到了不少的东西，在这里感谢他。我不但学到了什么是营销，营销的重要性，以及业务员拜店八部鄹，导购的管理及职责，以及销售中的产品，价格，促销，价格等各个方面内容，还学到了业务员考核指标体系等内容。过程中，我不断了解市场信息，我产品信息，以及一些竞品信息，还自学了一些销售技巧。工作中与店老板沟通，不断掌握沟通技巧，同时不断地利用业余时间看营销学大师科特勒的相关书籍。记得他的一段话，很受用，与大家分享。"一个强有力的公司应在4个核心业务管理过程中开发优秀的能力，这4个过程是：新产品实现过程、存货管理过程、订单---付款过程和顾客服务过程。为了有效管理这些核心过程需要创建一个营销网络。在这个网络中，公司紧密的与所有的生产与分销活动中的合作伙伴，包括从提供原料的供应商到零售分销商。公司之间不再竞争--营销网络在竞争"。深刻的揭示了营销网络开发完善的重要性，受益颇多。接下来写计划，俗话说，机会总是留给有准备的人，在市场上也一样，缺乏一个切实的计划，必然得不到市场的青睐。

于是作如下规划：

(1)、切实落实岗位职责，认真履行本职工作

作为一名销售业务员，自己的岗位职责是：

1、千方百计完成区域销售任务并及时催回货款;

2、努力完成销售管理办法中的各项要求;

3、负责严格执行产品的出库手续;

4、积极广泛收集市场信息并及时整理上报领导;

5、严格遵守厂规厂纪及各项规章制度;

6、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感;

7、完成领导交办的其它工作。

岗位职责是职工的工作要求，也是衡量职工工作好坏的标准，自己在从事业务工作以来，始终以岗位职责为行动标准，从工作中的一点一滴做起，严格按照职责中的条款要求自己的行为。其次自己经常同其他区域业务员勤沟通、勤交流，分析市场情况、存在问题及应对方案，以求共同提高。在日常的事务工作中，自己在接到领导安排的任务后，积极着手，在确保工作质量的前提下按时完成任务。

(2)、明确任务，主动积极，力求保质保量按时完成

工作中自己时刻明白只存在上下级关系，无论是份内、份外工作都一视同仁，对领导安排的工作丝毫不能马虎、怠慢，在接受任务时，一方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求，力争在要求的期限内提前完成，另一方面要积极考虑并补充完善。

(3)、正确对待客户投诉并及时、妥善解决

销售是一种长期循序渐进的工作，而产品缺陷普遍存在，所以业务员应正确对待客户投诉，视客户投诉如产品销售同等重要甚至有过之而无不及，同时须慎重处理。自己在产品销售的过程中，严格按照厂制定销售服务承诺执行，在接到客户投诉时，首先应认真做好客户投诉记录。其次应及时汇报领导及相关部门，在接到领导的指示后会同相关部门人员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满意。

各品项产品的用途、性能、参数基本能做到有问能答、必答。

结束语

时间如梭，白驹过隙。半年过去了，在伊利的日子里，我学到了很多东西，也获得了很多感动，也获得了很多成长。在这里，我要感谢伊利这个平台，让我尽情的发挥;感谢事业部领导们的关心和爱护;感谢师傅们的尽心教诲和指导;感谢同事们的帮助和照顾;感谢家人亲人，朋友们的关心和问候;还要感谢那些折磨我们的人，总之感谢每一个遇到的人，是你们让我成长，我一直在路上。最后深深的祝愿，祝愿每一个人工作顺利，事事如意;祝愿伊利明天更美好。

实习生：潘××

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伊利工厂实习报告总结

自改革开放以来,我过经济取得了迅猛的发展,特别是进入21世纪以来,我国的乳制品行业得到了突飞猛进的进展,牛奶和奶粉也渐渐的进入到寻常百姓家.现如今国人对待健康的问题变得越发重视,这就给液态奶的发展提供了一个难得的机会,市场上的优酸乳、纯牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液态奶,也跟着时代的步伐走进普通人家.随着乳制品市场的飞速发展,企业的利润不断增加,国内乳品企业也适时的音引进先进的管理理念和先进的乳品加工仪器来改良产品品质,从而为他们在市场 上争取了更多份额.其中伊利乳业集团就是其中的典型代表.

此次进入伊利样板工厂进行见习实习,参观样板工厂里的仪器设备,生产工艺,企业文化,对于食品专业来说是一次非常好的实习,我们在参观的同时与所学知识进行系统的回忆与对比,使所学知识记忆的更加牢固,理解的也更加透彻,对未来的工作有很好的指导作用.

虽然就业见习只有短暂的一天,但是无论对我自己的见识还是以后自己的工作,都给了我很深刻的认识和感悟.

一、实习简介

实习单位:内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区. 实习时间:20xx年9月24日上午9:30-12:30

二、单位生产概况

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一,是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京20xx年奥运会一家乳制品赞助商,也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌.

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部,所属企业130多个,生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证.伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一,伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一,伊利奶粉、奶茶粉产销量20xx年跃居全国第一位.

1999年以来,伊利集团先后投资8个多亿,全面启动乳业技术改造工程:投资2.6亿元建立了国内规模、技术水平的超高温灭菌奶生产基地,全套引进了当前世界先进水平德国gea牛奶无菌加工设备,瑞典利乐超高温灭菌奶包装线,全部生产过程实现了自动化生产；投资2.5亿元在黑龙江杜尔伯特县新建目前中国单线生产能力、技术最先进的高档奶粉生产基地.2004年,伊利集团技术中心被评为技术中心,标志着伊利拥有了国际先进水平的技术研发中心,同时伊利集团还拥有国内的省级乳业研究院,研发实力国内.优质的奶源、先进的技术装备和顶极的研发体系将对公司产品的安全和可持续发展提供最可靠的保证.

三、主要工艺流程

(一)、奶粉的生产工艺

1、定义:奶粉,是一种干躁粉末状乳制品,是在保留牛奶营养成分的同时除去乳中大量的水分,使牛奶由含水量87%液体转变成含水率2%的粉末状态,便于保存,食用方便.

2、生产工艺流程图

3、关键控制点说明

(1) 奶粉的杀菌

考虑到奶粉的溶解度,如酪蛋白是否变性,要掌握合适的温度和时间,85～87℃,15s.94℃1-4s.120～140℃,2s.

(2) 奶粉的加糖及糖的杀菌:

加糖量应在15～20%,尤以15%左右为宜,而且蔗糖应符合国家特级品要求.

加糖方法及其杀菌:

预热时加糖；

包装前添加蔗糖细粉；

制成65%糖浆杀菌以后加入奶中；

预热时加一部分,包装前再加一部分.

(3) 真空浓缩

杀菌以后的牛乳很快送入真空蒸发器,在8～21kpa减压的情况下采用间接蒸汽加热方式,使牛奶在低温情况下（60℃左右）沸腾,使牛奶中70%左右的水分不断汽化并排出,除去牛乳中约70～80%的水分,这就是真空浓缩.真空浓缩的目的作用是:

真空浓缩蒸发效率高节省能源,浓缩后节省蒸汽,仅用1～1.5kg,不浓缩蒸发1kg水,需蒸汽3～4kg；

牛奶沸点降低,对牛乳的一些热敏性物质（乳清蛋白、维生素）不受明显破坏.

牛奶经过浓缩以后所得奶粉颗粒致密、结实,较大排出氧气.则冲调性（溶解度）好,排除氧气降低脂肪氧化,提高保存性.

真空浓缩后使牛乳处于密闭状态避免外界污染,保证成品卫生质量.浓缩到原乳体积1/4,浓缩后仍具有一定流动性,蛋白质不应变性,符合微生物指标.

真空浓缩对奶粉颗粒的物理性状有明显影响,经浓缩后,喷雾干躁所得奶粉颗粒大有良好分散性和冲调性.

(4) 喷雾干燥

浓缩乳在高压高速心力的作用下,通过喷雾器向干躁喷成雾状形成无数微细乳滴,使其表面积增大与同时进入的热蒸汽接触,促使水分迅速蒸发,使浓缩乳干躁成奶粉.喷雾干燥的作用目的是:

干燥速度快,受热时间短.营养成分破坏程度小,奶粉质量好； 干燥过程温度低,奶粉质量好.乳滴表面受热温度60℃；

可以调节工艺参数,控制成品质量；

卫生质量好,整个产品不易受到污染,一般要求在密闭状态下生产. 喷雾干燥也有一定的缺点:

单位体积的热容小,干燥室大,热效率35～50%,其余热能全部浪费,热效率不高.

粉尘的回收装置复杂,浪费比较严重.

（二）、牛奶的生产工艺

1、生产工艺:2、关键控制点说明

（1）均质

均质可以是全部的,也可以是部分均质.许多乳品厂仅使用部分均质,主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机,这从经济和操作方面来看都有利.在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12％.通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10～20 mpa.均质效果可以通过测定均质指数来检查.把奶样在4℃和6℃下保持48h,然后测定在上层(容量的]／lo)和下层(容量的9／10)中的含脂率.上层与下层含脂率的百分比差数,除以上层含脂率数即为均质指数.例如,上层的含脂率为3．3％,下层为3.0％,则均质指数将为:

均质奶的均质指数应在1～10的范围之内.

均质后的脂肪球,大部分在1.0um以下.均质效果也可以用显微镜置等方法来检查,通常用显微镜检查比较简便.

（2）牛奶的消毒

在生产过程中,一般把刚挤下的奶先放进奶罐,迅速进行冷却,以抑制微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性的持续时间.冷却过的奶,需要及时送到工厂加工处理.即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常饮用的消毒牛奶.杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺.

（3）冷却

乳经杀菌后,就巴氏消毒奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能.为了抑制牛乳中细菌的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右.而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可.

3、消毒灭菌方法

（1）uht, ultra high temperature treated超高温瞬时处理

定义

超高温瞬时灭菌温度为135-140℃,保温4秒钟,以达到商业无菌要求,是鲜奶、谷物饮料、饮料处理的一种灭菌工艺,可无需在常温下保存,保质期可达1-6个月.牛奶因其富含营养成分而倍受人们的喜爱.但也正因此,牛奶易腐-败难储存.在中国由于地域问题,各企业均采用uht杀菌技术来对牛奶进行杀菌,以达到长途运输的目的.

工作原理

产品从平衡罐泵入,预热到均质温度65℃,再预热到90~120℃,进行乳蛋白质的稳定,然后超高温杀菌140℃,保温4秒钟,最后冷却到灌装温度25℃.系统用热水预杀菌是在循环回路中,节省能源.管子的的直径、形状（平直或波纹的）和管束的选择由产品的需要决定.

（2）巴氏灭菌法 pasteurization

定义

巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有病原微生物及限度破坏腐-败菌和乳中酶的一种加热方法,以确保其安全性.

工作原理

在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢；温度越高,繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃―37℃）.但温度太高,细菌就会死亡.不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力.巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭.但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天.

四、三废处理

伊利采用国际上先进的厌氧技术处理污水,处理后的出水达到国家污水综合排放一级标准.随着伊利金川工业园新区的建设,为了确保新增污水的达标排放,降低金川污水处理设施的运行费用,减少污水处理过程中的“三废”排放.

目前金川污水处理厂设计日处理污水10000吨,占地面积约26000平方米,是伊利集团中单体规模、处理工艺最先进的污水处理厂.该厂每年降解处理有机物约20000吨,为改善受纳水体乌素图沟两岸数千亩的农田提供了约300万吨的灌溉水源.20xx年,伊利位于西安的泰普克饮品有限公司污水处理系统完工,并通过陕西环保局验收,其首先采用的具有自主知识产权的“厌氧+好氧处理“工艺,每日能处理污水3000吨,运行成本低,比传统的化学处理每吨节约1.6元左右.处理过的污水,循环利用于厂房地面的清洗、生产设备机器的定期清洁,并可提供厂区内草木植物的灌溉

五、学习心得

时间如流水,转眼我们就即将进入社会,开始拼搏的生涯,怀着对未来社会工作和生活的美好憧憬和向往,我们怀着好奇和激动的心情来到位于呼和浩特金川及金山开发区的伊利集团进行认识参观实习,感受伊利魅力,学习伊利的企业文化,体会伊利集团的团队合作精神.

这次活动主要是参观内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区.在伊利的解说员的带领下,感谢解说员的详细解说和认真领带领,食品专业的同学们都顺利的完成了参观活动.

给我很大震撼的先进的牛奶生产设备,伊利采用了世界最前沿的生产科技.每台机器都各司其职地行使自己的职责完成生产活动,全部机械化,大大节省了人力.降低了奶制品生产过程中污染的可能性,也是伊利生产出优秀奶制品的关键.

这一路上导游给我们讲的一些关于奶粉还有液态奶的专业知识,加工工艺,还有哪些高科技设备虽然有很多的不懂,但还是给我了很大的震撼,同时也让我知道了我的一些不足,还有很多知识要学,还有许多专业去了解,去学习.同时把专业所学和现实工艺联系起来,不要只重视书本上的知识,而脱离实际.有些书上的知识知识只是在理论上成立,而在工厂中却大相近庭！也许这也就是老师组织这次实习的主要目的吧.

感学老师们为我们安排的这次认识实习,经过这次认识实习不仅使我对许多食品加工工艺加深了了解,而且通过对伊利的企业文化及管理理念的学习,学到了许多,找到了进一步提升自我的空间,为步入社会的生活和学习尽早做好充分的准备.作为学生的我们,伊利现的代化的生产线和严格科学的管理值得我们称赞.但是我们也应该冷静下来,认真考虑自己要的是什么、是否适合这样的工作.并且严格要求自己,坚持理想,坚持者赢.

伊利工厂实习总结报告

前言

自改革开放以来，我过经济取得了迅猛的发展，特别是进入21世纪以来，我国的乳制品行业得到了突飞猛进的进展，牛奶和奶粉也渐渐的进入到寻常百姓家。现如今国人对待健康的问题变得越发重视，这就给液态奶的发展提供了一个难得的机会，市场上的优酸乳、纯牛奶、酸奶、早餐奶、晚餐奶等等一系列液态奶，也跟着时代的步伐走进普通人家。随着乳制品市场的飞速发展，企业的利润不断增加，国内乳品企业也适时的音引进先进的管理理念和先进的乳品加工仪器来改良产品品质，从而为他们在市场 上争取了更多份额。其中伊利乳业集团就是其中的典型代表。

此次进入伊利样板工厂进行见习实习，参观样板工厂里的仪器设备，生产工艺，企业文化，对于食品专业来说是一次非常好的实习，我们在参观的同时与所学知识进行系统的回忆与对比，使所学知识记忆的更加牢固，理解的也更加透彻，对未来的工作有很好的指导作用。

虽然就业见习只有短暂的一天，但是无论对我自己的见识还是以后自己的工作，都给了我很深刻的认识和感悟。

一、实习简介

实习单位：内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区。 ·实习时间：20xx年9月24日上午9：30-12：30

二、单位生产概况

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京20xx年奥运会一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量20xx年跃居全国第一位。

1999年以来，伊利集团先后投资8个多亿，全面启动乳业技术改造工程：投资2.6亿元建立了国内规模、技术水平的超高温灭菌奶生产基地，全套引进了当前世界先进水平德国GEA牛奶无菌加工设备，瑞典利乐超高温灭菌奶包装线，全部生产过程实现了自动化生产；投资2.5亿元在黑龙江杜尔伯特县新建目前中国单线生产能力、技术最先进的高档奶粉生产基地。2004年，伊利集团技术中心被评为技术中心，标志着伊利拥有了国际先进水平的技术研发中心，同时伊利集团还拥有国内的省级乳业研究院，研发实力国内。优质的奶源、先进的技术装备和顶极的研发体系将对公司产品的安全和可持续发展提供最可靠的保证。

三、主要工艺流程

(一)、奶粉的生产工艺

1、定义：奶粉，是一种干躁粉末状乳制品，是在保留牛奶营养成分的同时除去乳中大量的水分，使牛奶由含水量87%液体转变成含水率2%的粉末状态，便于保存，食用方便。

2、生产工艺流程图

3、关键控制点说明

(1) 奶粉的杀菌

考虑到奶粉的溶解度，如酪蛋白是否变性，要掌握合适的温度和时间，85～87℃，15S。94℃1-4S。120～140℃，2S。

(2) 奶粉的加糖及糖的杀菌：

加糖量应在15～20%，尤以15%左右为宜，而且蔗糖应符合国家特级品要求。

加糖方法及其杀菌：

·预热时加糖；

·包装前添加蔗糖细粉；

·制成65%糖浆杀菌以后加入奶中；

·预热时加一部分，包装前再加一部分。

(3) 真空浓缩

杀菌以后的牛乳很快送入真空蒸发器，在8～21KpA减压的情况下采用间接蒸汽加热方式，使牛奶在低温情况下（60℃左右）沸腾，使牛奶中70%左右的水分不断汽化并排出，除去牛乳中约70～80%的水分，这就是真空浓缩。真空浓缩的目的作用是：

·真空浓缩蒸发效率高节省能源，浓缩后节省蒸汽，仅用1～1.5kg，不浓缩蒸发1kg水，需蒸汽3～4kg；

·牛奶沸点降低，对牛乳的一些热敏性物质（乳清蛋白、维生素）不受明显破坏。

·牛奶经过浓缩以后所得奶粉颗粒致密、结实，较大排出氧气。则冲调性（溶解度）好，排除氧气降低脂肪氧化，提高保存性。

·真空浓缩后使牛乳处于密闭状态避免外界污染，保证成品卫生质量。浓缩到原乳体积1/4，浓缩后仍具有一定流动性，蛋白质不应变性，符合微生物指标。

·真空浓缩对奶粉颗粒的物理性状有明显影响,经浓缩后，喷雾干躁所得奶粉颗粒大有良好分散性和冲调性。

(4) 喷雾干燥

浓缩乳在高压高速心力的作用下，通过喷雾器向干躁喷成雾状形成无数微细乳滴，使其表面积增大与同时进入的热蒸汽接触，促使水分迅速蒸发，使浓缩乳干躁成奶粉。喷雾干燥的作用目的是：

·干燥速度快，受热时间短。营养成分破坏程度小，奶粉质量好； ·干燥过程温度低，奶粉质量好。乳滴表面受热温度60℃；

·可以调节工艺参数，控制成品质量；

·卫生质量好，整个产品不易受到污染，一般要求在密闭状态下生产。 喷雾干燥也有一定的缺点：

·单位体积的热容小，干燥室大，热效率35～50%，其余热能全部浪费，热效率不高。

·粉尘的回收装置复杂，浪费比较严重。

（二）、牛奶的生产工艺

1、生产工艺：2、关键控制点说明

（1）均质

均质可以是全部的，也可以是部分均质。许多乳品厂仅使用部分均质，主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机，这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12％。通常进行均质的温度为65℃，均质压力为10～20 Mpa。均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样在4℃和6℃下保持48h，然后测定在上层(容量的]／lO)和下层(容量的9／10)中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比差数，除以上层含脂率数即为均质指数。例如，上层的含脂率为3．3％，下层为3.0％，则均质指数将为：

·均质奶的均质指数应在1～10的范围之内。

·均质后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查，通常用显微镜检查比较简便。

（2）牛奶的消毒

在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。

（3）冷却

乳经杀菌后，就巴氏消毒奶、非无菌灌装产品而言，虽然绝大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。

3、消毒灭菌方法

（1）UHT, Ultra High Temperature treated超高温瞬时处理

·定义

超高温瞬时灭菌温度为135-140℃，保温4秒钟，以达到商业无菌要求，是鲜奶、谷物饮料、饮料处理的一种灭菌工艺，可无需在常温下保存，保质期可达1-6个月.牛奶因其富含营养成分而倍受人们的喜爱。但也正因此,牛奶易腐-败难储存。在中国由于地域问题，各企业均采用UHT杀菌技术来对牛奶进行杀菌，以达到长途运输的目的。

·工作原理

产品从平衡罐泵入，预热到均质温度65℃，再预热到90~120℃，进行乳蛋白质的稳定，然后超高温杀菌140℃，保温4秒钟，最后冷却到灌装温度25℃。系统用热水预杀菌是在循环回路中，节省能源。管子的的直径、形状（平直或波纹的）和管束的选择由产品的需要决定。

（2）巴氏灭菌法 pasteurization

·定义

巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有病原微生物及限度破坏腐-败菌和乳中酶的一种加热方法，以确保其安全性。

·工作原理

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

四、三废处理

伊利采用国际上先进的厌氧技术处理污水，处理后的出水达到国家污水综合排放一级标准。随着伊利金川工业园新区的建设，为了确保新增污水的达标排放，降低金川污水处理设施的运行费用，减少污水处理过程中的“三废”排放。

目前金川污水处理厂设计日处理污水10000吨，占地面积约26000平方米，是伊利集团中单体规模、处理工艺最先进的污水处理厂。该厂每年降解处理有机物约20000吨，为改善受纳水体乌素图沟两岸数千亩的农田提供了约300万吨的灌溉水源。20xx年，伊利位于西安的泰普克饮品有限公司污水处理系统完工，并通过陕西环保局验收，其首先采用的具有自主知识产权的“厌氧+好氧处理“工艺，每日能处理污水3000吨，运行成本低，比传统的化学处理每吨节约1.6元左右。处理过的污水，循环利用于厂房地面的清洗、生产设备机器的定期清洁，并可提供厂区内草木植物的灌溉

五、学习心得

时间如流水，转眼我们就即将进入社会，开始拼搏的生涯，怀着对未来社会工作和生活的美好憧憬和向往，我们怀着好奇和激动的心情来到位于呼和浩特金川及金山开发区的伊利集团进行认识参观实习，感受伊利魅力，学习伊利的企业文化，体会伊利集团的团队合作精神。

这次活动主要是参观内蒙古伊利金川开发区奶粉工业园区和液态奶工业园区。在伊利的解说员的带领下，感谢解说员的详细解说和认真领带领，食品专业的同学们都顺利的完成了参观活动。

给我很大震撼的先进的牛奶生产设备，伊利采用了世界最前沿的生产科技。每台机器都各司其职地行使自己的职责完成生产活动，全部机械化，大大节省了人力。降低了奶制品生产过程中污染的可能性，也是伊利生产出优秀奶制品的关键。

这一路上导游给我们讲的一些关于奶粉还有液态奶的专业知识，加工工艺，还有哪些高科技设备虽然有很多的不懂，但还是给我了很大的震撼，同时也让我知道了我的一些不足，还有很多知识要学，还有许多专业去了解，去学习。同时把专业所学和现实工艺联系起来，不要只重视书本上的知识，而脱离实际。有些书上的知识知识只是在理论上成立，而在工厂中却大相近庭！也许这也就是老师组织这次实习的主要目的吧。

感学老师们为我们安排的这次认识实习，经过这次认识实习不仅使我对许多食品加工工艺加深了了解，而且通过对伊利的企业文化及管理理念的学习，学到了许多，找到了进一步提升自我的空间，为步入社会的生活和学习尽早做好充分的准备。作为学生的我们，伊利现的代化的生产线和严格科学的管理值得我们称赞。但是我们也应该冷静下来，认真考虑自己要的是什么、是否适合这样的工作。并且严格要求自己，坚持理想，坚持者赢。

个人实习小结

时光荏苒，岁月如流。仔细回味，为期一年的实习生活即将结束。在这一年里，我付出辛劳，收获成功，与我的学生们一起品尝了成长的苦与乐。回过头，我终于欣然发现，在蹒跚学步的过程中，原来收获颇丰。
一、新的实习，一切从陌生开始
虽然以前在学校我也曾多次见习、实习，但是来到宁乡玉谭镇实习，陌生的学校，陌生的工作环境还是让我感到很紧张。在大学我就一直想着回避英语的教学，然而这次实习我的主要任务确实英语学科的教育教学及班工作，更加让我体会到这次的实习将是一次很大的挑战。在第一个学期，我被分配到了宁乡县玉潭镇实验小学实习英语教学。在那里我见识到了什么是真正的课堂英语教学，英语课堂的常规环节有哪些，如何才能有效且有吸引孩子们的兴趣来教学，如何才能更好的组织学生开展各项活动等，很感谢学校领导给我这样一个机会能跟着该校业务能力的英语教师学习，所谓名师出高徒，虽然我在英语教学方面还有很多不足，但总归让我进了这张英语“教学之门”了。
二、理论与实际的运用中慢慢成长着
20xx年x月，我被分配到玉潭镇南郊小学顶岗实习，担任该学校三、四年级的英语教学，总共七个班，这是我真正离开学校老师的羽翼独自飞翔的开始，压力自然是有的，但是压力即动力，我拿出十分的努力、十分的耐心、十分的热心去对待工作，一分耕耘一分收获，现在回首，正是这种不服输的精神使我一点一点的进步。
在平时的教学工作，我认真学习教材，深入研究学生心里，根据学生心理教学，同时虚心向有经验的老教师学习，获取了很多宝贵的教学经验。学生是教学的主体。因此，我尽量利用各方面的资源，充分了解及分析学生实际情况，实事求是，具体问题具体分析，做到因材施教。其次，我用心备好每一堂课，坚持每堂课都带教案进课堂，没节课后都有反思记事，因为我深知精彩的课堂教学才是真正吸引孩子们学习的地方，也是培养孩子们学习兴趣的基地，只有把自己的教学水平提升上来，才是一名合格老师的根本。批改作业认真细致。实习期间，实习学校与大学所交代的工作与任务，我都按量的完成好，并且一学期以来坚持出满勤，从未出现过迟到早退等现象。坚持听取各科老师的课，并作好记录以及听课心得。
生活中，我也是以为能与孩子们打成一片的老师，很多孩子经常跟我说，下课的时候感觉Miss He更像一名大姐姐，关系爱护着我们。虽然，我的教学能力还不是学校的，但是我做到了自己给自己设定的目标：做一名受学校领导老师以及学生、家长欢迎的老师!
另外，我还主动跟班，帮班主任处理班级事务，从不因为自己不是正副班主任而认为班级事务与自己无关。而学生的学习上，很多孩子有本来对英语学科畏惧、不敢开口读，到现在的能大声朗读，尽自己的努力来学习，还有的孩子开始喜欢上英语这门学科，这都是我所希望的，因为我始终坚信“兴趣才是的老师”。
三、实习接近尾声
蓦然回首，发现在实习的过程中，我彷徨过、郁闷过、自信过、开心过…种种滋味在心头。没错，这就是多姿多彩的顶岗实习生活。在这里，我不断地努力学习，越过重重障碍，力求塑造全面的自我。而今，实习即将结束，从此我将以此次实习经历为起点，以早日成为一名优秀的人民教师而不断努力奋斗!

电建个人实习小结

电建个人实习小结

20xx年度，在集团公司的正确领导下，在部门领导和员工以及相关单位的支持下，围绕集团公司20xx年工作会议提出的的工作思路和目标开展工作，取得了一定的工作成绩，市场开发有所突破，合同签约取得一定成效。

一、20xx年主要完成的工作

1、完善部门岗位职责。根据集团公司依法治企工作安排，修订完善了部门管理职责和个人岗位职责。

2、制定了部门岗位管理流程图；

3、修订完善完成了《电力建设集团公司市场开发管理办法》；

4、修订完善了《电力建设集团公司合同管理办法》；

5、配合经营单位完成了投标、合同签订过程所需的审核工作；

6、积极参与国内外项目投标工作，按照公司体系文件规定程序进行投标、评标和合同签订工作；

7、完成了印尼亚齐项目实地考察和安装合同预谈判工作；

8、完成了与中国水电集团812联合体印尼亚齐项目安装合同谈判工作；

9、配合工程管理公司完成了印尼亚齐项目分包合同谈判；

10、完成了电监会承装承修年检及现场检查工作。

11、配合有关部门完成了公司三标一体内外审工作。

12、按照集团公司要求，配合管理公司完成了埃及项目的投标工作。

13、完成了公司和部门领导交办的其他事宜。

市场开发方面一年来参与投标项目5个、其中国内3个，国外2个，截止11月底新签合同14117万元，主要投标项目如下：

1、中水集团公司《印尼亚齐2130mw》机组安装工程；

2、武汉凯迪《越南冒溪 2200mw》机组土建工程；

3、西安热力公司城北热源改造项目；

4、陕西地方电力公司110千伏变电站工程；

5、中国石油西气东输10kv干（支）线工程．

二、加强学习、提高防腐拒变能力

一是加强理论学习，不断提高自身素质。为了进一步提高政治敏锐力、政治鉴别力及政策水平，增强贯彻落实党的方针、政策自觉坚定用科学发展观重要思想武装头脑，深入贯彻《中共中央加强党的执政能力建设的决定》。在廉政建设方面深入学习贯彻两个条例，通过坚持日常学习，使自身在思想上，理论上有了新的提高，努力做到文化知识，政治理论，实践经验等方面与时俱进。通过加强理论学习，夯实自身的思想政治基础，牢固反腐拒变防线，增强抵御各种思想侵蚀的免疫力。

二是坚持廉洁从业，严格按照工作权限以及集团公司办事程序严格履行职责，尽最大努力做好本职工作。

三是立足岗位，恪尽职守，积极配合部门领导工作，严格执行廉洁自律的有关规定。以身作责，完善规范化部门日常管理，团结务实，按照分工尽心尽力。

三、个人廉洁自律情况。

在个人廉洁自律方面，面对各种思想文化、道德观念的互相碰撞，时刻抵制腐朽思想的侵蚀，时刻防止拜金主义、享乐主义和个人主义思潮的冲击，自觉提高抵御能力。并且能够认真学习树立科学发展观和构建和-谐社会方面的有关理论知识以及党委关于党风廉政建设、廉洁自律等方面的各项规定，防微杜渐、巩固廉洁从业的思想防线。

在工作中，严格杜绝各种不良作风和不良习惯，特别是在参与招投标工作中，严格按照党的有关规定和法律规定程序办事，在生活中做到了艰苦朴素勤俭节约，没有不履行工作职责，不作为、乱作为的现象。

四、工作中存在的问题及改正措施

从事市场开发工作，面对竞争激烈的市场，还没有及时调整好思路，对客观方面的事情强调得比较多，个人能动性方面做得还不够到位，为此个人必须在以后的工作中不断更新思想观念，以公司的战略发展为指导，扎实的开展工作。

五、20xx年工作思路

通过几年的工作认识到市场开发工作的重要性，深刻体会到电建市场竞争激烈和残酷的一面，也体会到市场开发的的艰难；国外施工总承包风险因素较多，国际市场开发形势严峻，国内施工承包市场机会少而且竞争激烈，针对如此严酷的形式，必须理清思路，根据公司的实际情况制定开发战略，常规火电施工承包方面只有向海外拓展这条路，只有瞄准国际市场下大力气，才有可能在施工承包方面有所斩获；根据公司目前现状，个人认为首先是要依托国内大型央企，依托他们的优势资源，开展扎实的服务工作；同时将现有的海外项目做好，提升在海外市场的知名度，并依托现有项目锻炼一批人才，通过这种形式提高公司在海外市场的声誉，积累经验，经过几年的实践后，逐步进行国外施工项目的承包。同时如有机会也可以和行业内一些企业组成联合舰队，形成利益共同体，共同走进国际市场。

市场开发是企业持续发展的基础工作，近年来国内火电建设项目逐年减少，公司在国内外施工承包方面多年来没有直接介入，没有施工队伍，没有有经验的项目管理和施工技术人员，没有施工业绩作支撑，抗风险能力相对还较弱，市场开发工作面临诸多不利因素，在市场开发方面手段缺乏，市场信息获取相对单一，面对诸多不利因素，20xx年必须树立开拓创新意识，必须树立走出去的市场开发战略，主动的跟踪和寻找有效信息，积极稳妥的推进公司市场开发工作向前走。

在20xx年的工作中，要继续保持乐观上进的工作作风，保持严谨认真的工作态度，勤勤恳恳，任劳任怨，在市场开发方面继续转变工作作风，积极服务与二级单位，配合好二级单位的市场开发工作，争取在市场开发工作中有更新的突破。

二0xx年十二月五日

儿科个人实习小结

时间过得真快啊，转眼我即将结束儿科的实习，回顾这些日子，是苦是乐，是酸是甜，相信每个人心中都有一种属于自己的味道，在儿科近一个月的实习生活中我受益颇多，即将要出科了，却有好多的不舍，对于我们的实习科里的老师们都蛮重视，从而让我们循序渐进的学习与成长，在此，对各位老师表示衷心的感谢。

在实习过程中，本人严格遵守医院及各科室的规章制度，认真履行护士职责，严格要求自己，尊敬老师，团结同学，踏实工作，热爱儿童事业，全心全意为患儿着想。同时要理解家属，正确处理好护患关系，能做好解释与安慰工作，多说“对不起”，是家属也理解儿科护士的工作，减少不必要的误会或过激行为的发生。在老师的指导下，我基本掌握了儿科一些常见病的护理以及一些基本操作。如，静脉穿刺，吸痰，雾化，在工作的同时我也不断的认真学习和总结经验，总之我觉得在这段实习的日子里，我学到了很多，虽然我还只是学生，也许我的能力有限，但是我用我的努力充实我的知识与技能，希望能用我的微笑送走病人健康的离去，渴望在学习中成长，真做一名默默歌唱、努力飞翔的白衣天使。

我在本科室实习期间，遵守劳动纪律，工作认真，勤学好问，能将自己在书本中所学知识用于实际。在老师的指导下，我基本掌握了儿科一些常见病的护理以及一些基本操作，是我从一个实习生逐步向护士过度，从而让我认识到临床工作的特殊性与必要性。以前在学校所学都是理论上的，现在接触临床才发现实际工作所见并非想象那么简单，并非如书上说写那么典型，好多时候都是要靠自己平时在工作中的经验积累，所以只有扎实投入实习，好好体会才能慢慢积累经验。

银行个人实习小结

实习单位简介:**市商业银行成立于1996年11月30日,是一家具有独立法人资格的股份制商业银行，商业银行大堂经理实习报告。总行位于**市**北路**号。建行以来,**市商业银行按照立足地方经济、服务中小企业、面向城市居民的市场定位,秉承发展、创新、管理、效益的经营理念,励精图治,与时俱进,实现了质量、规模、效益协调发展。
(一)学习相应理论基础知识及银行相关各种文件
在实习的第一周,我主要学习了柜面操作基本知识以及相关的人民银行下发的各种文件。大堂经理是连接客户、高柜柜员、客户经理的纽带,因此首先就得学习柜面相关知识,才能更好的解答客户问题,引导客户办理相关业务,维持大唐秩序,减轻柜员的工作量,提高整体服务效率。柜面相关知识主要有五大部分:对公业务,对私业务,联行业务,授信业务,公共业务。其中具体包括对凭证及相关传票、操作流程、交易代码的学习。在学习的过程中,要非常用心,因为这些知识点既散又细,而且对于一位银行服务人员特别是柜员来说,任何一点细小的规定如果操作失误就可能酿成不可估量的后果。同时学习人民银行下达的相关文件,结合商业银行的内部规定变动了解银行改革的方向和动态。只有全面了解了这些文件规定,才能树立更强的服务意识和竞争意识,以优质的服务让顾客满意,以强劲的竞争力为银行争取更大的生存空间。
(二)跟主任学习大堂营销技巧及解答客户咨询
主任告诉我,在大堂工作要特别注重礼仪,礼仪是人们在交往活动中形成的行为规范与准则,成天与客户打交道的经理,代表着企业的形象与信誉,所以一切都要谨小慎微。要做好大堂经理的工作就必须做到以下几个方面:干练,稳重,自信,亲和。对顾客的需求要能够迅速作出反应,对大堂里出现的不同问题要能够表现出遇事不慌的心态,机智的处理并解决出现的状况,作为一个大堂经理要能够以低姿态友善的与客户沟通、交流,但也不能唯唯诺诺,在任何时刻我们都应该对自己充满信心。在客户迷茫时,我们为其指明方向;在客户遇到困难时,我们施予援手;当客户不解时,我们耐心解释;我们要随时随地,急客户所急,想客户所想,以完美无缺的服务去赢得每一位客户，。要让每一位客户感受到我们的微笑,感受到我们的热情,感受到我们的专业,感受到宾至如归的感觉。营业中的礼仪主要有四大内容:(1)解答客户问题。(2)营业中分流客户。(3)维护大唐秩序。(4)适当理财产品的营销。所以,作为一名大堂经理要有丰富的知识,随机应变的能力,以及善于营销的口才。
实习收获与体会:
(一)尽快实现角色的转变,是一个大学毕业生刚步入社会时所面临的首要任务。对于刚毕业的大学生来说,一开始就做一番伟大的事业并不现实,而是必须从最细小的工作中做起,甚至还要一遍遍的重复那些“细小”。这不仅要我们从行动上改变,更要先从心理上、思想上接受并改变,要充分认识到伟大都是从平凡累积起来的。正如书中所说,成功是一种努力的累积。平凡的人乃是一种无过高期望但又极认真生活的一种人。首先态度是乐观的,将人生视为一种在不断奋斗中的历练,经得起人生的大起大落,能够以宽容的胸怀善待一切。总是将复杂的事简单做,简单的事重复做,重复的事快乐做,快乐的事用心做。要是想变得伟大,其实不一定成就辉煌的功业,因为构成伟大的决定性因素,恰恰在做得比平凡者更平凡而已。认清了这些以后,角色转变也就不再是问题。
(二)作为一名大堂经理不但要熟悉业务知识、金融产品,更要加强自身职业道德修养,坚守自己的职业道德。平时在工作中,大堂经理是第一个接触到顾客的人,因此他的一言一行会第一时间受到客户的关注,这就要求他必须要有过高的综合素质,才能更好的展示银行的实力与形象。由于很多顾客都是直接拿着相关证件来咨询,还经常需要大堂经理帮忙指导ATM的操作等问题,这些都涉及了顾客的切身利益,坚决遵守“为顾客保密”的原则就成为每个大堂经理的最基本素质,最基本的职业道德。
(三)作为一名大堂经理,必须具有敏锐的洞察力,能够及时的发现顾客的需求与困难,随时提供帮助。顾客就是上帝,我们必须为每一个客户提供及时、完全、周到、热情的服务,但不是对所有的客户都提供千篇一律的服务,首先得迅速判断顾客的需求,然后提供差异化的服务。银行跟一般企业的经营目的都是寻求利润化,大堂经理又是客户与银行的纽带,所以要特别能够挖掘黄金客户并想办法留住他们,这样才能发挥大堂经理的真正作用。同时,大堂经理必须及时发现顾客的问题,积累并分析,为银行提供具有建设性的建议,不断提高银行的服务、管理水平,改善银行的业绩,为员工、客户提供一个舒服的环境!

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