学校小商店卫生要求

08-27 │ 学校部门工作计划撰写要求学校卫生工作计划学校暑假卫生工作计划

在职场上，为了先人一步，我们要开始思索自己将要准备的工作计划了。规划好工作计划，我们可以保证在出意外的时候依旧有条不紊的进行工作，那么，工作计划怎么写才好呢？以下是小编为大家收集的“学校小商店卫生要求”在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

1、环境应符合食品经营单位卫生管理要求。

2、经营人员上岗时应穿戴清洁的统一的工作衣、帽、不留长指甲，不涂指甲油和不戴戒指。并必须持有效健康体检卫生培训合格证上岗。

3、销售卫生

(1)定型包装食品标志应符合有关规定(厂名、厂址、配方、生产日期和保质期等)，进口食品应有中文标识，严禁陈列、贮存、销售超保质期限食品。

(2)定型包装食品贮存条件必须符合产品标识的注明的要求。

(3)散装直接入口食品应有防蝇防尘设施，价目标牌不得直接接触入口食品，销售时不用手直接抓食品，销售工具不得有生锈、积污垢现象，包装材料不得有毒有害、污垢不洁。

(4)学校向学生提供的食品、饮用水以及玩具、文具或其他物品必须符合国家和本市的卫生、安全标准。

4、食品库房卫生

(1)库房地面和货架不积灰，无废弃食品的残余食物;

(2)食品应做到分类分架存放，日用品和食品、杂物要做到分开存放，食品堆放时应做到隔墙离地，堆放整齐;

(3)仓库内应有除害措施，无鼠迹。

学校中传染病的预防与干预要求

学校中传染病的来源主要是患传染病的学生和教职员工，其次是感染后无症状而排菌的健康带菌者(因不易被人发现，易感儿童很容易和他们接触而被传染)，此外，正处于潜伏期、前驱期或隔离末期的儿童来到学校，也往往是病原体的传播者，特别是，未注意切断传染病的传播途径以及未按计划实行自动免疫接种，是导致传染病学生中发生传播的重要原因。

要全面地，有效地控制青少儿童传染病的发病和流行，必须采取下列综合措施：

1、加强入园、入学晨检制度，及时了解学生的缺课原因，密切注意传染病的新动向。

2、加强健康教育，使教职员工特别是卫生保健教师及班主任，熟悉并掌握学校中的常见传染病的前期症状及传染源隔离时间，培训班级卫生员，发挥他们在预防传染病工作中的监督与传报作用。

3、加强教室内通风换气减少呼吸道传染病传播的机会。

4、建立食品从业人员凭健康证上岗制度，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，搞好饮水卫生和食品卫生，减少肠道传染病发生以及传播的机会。

5、参加有计划的自动免疫接种，增强青少年儿童身体的抵抗力，对已处于潜伏期或密切接触的易感者，则应采取被动免疫接种，例如接种丙种球旦白等。

6、一旦发生传染病的暴发或流行，则应立即上报卫生防疫部门，在上级防疫部门的指导下，开展自动、被动免疫接种及群体药物防治。

fwR816.COM小编品读

中小学学校食堂卫生管理要求

1、中小学校食堂必须向所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，取得卫生许可证后方可向师生供餐。一校在不同地址分设多个食堂应按规定每个食堂分别申领食品卫生许可证。新建、改建、扩建食堂必须经卫生监督机构审核和竣工验收。

2、学校要加强食堂卫生管理工作，建立食堂卫生管理制度，应有一位校长分管学校食堂卫生工作，并配备专职和兼职食堂卫生管理人员，负责食堂卫生管理工作，每天做好食品质量验收和食堂卫生检查工作，并做好记录。学校食堂和餐厅应保持环境整洁，垃圾和泔脚缸要加盖，并定期清理。

3、食品生产经营者承包的中小学食堂、餐厅必须由食品生产经营者向食堂所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，取得卫生许可证后方可向师生供餐。并应接受学校对食堂的卫生管理。

4、学校食堂供应熟食卤味、冷面、冷锟饨的必须按照本市相应的卫生标准执行。未经许可，学校食堂不得向外校、外单位供应盒饭。

5、食堂从业人员应按有关规定取得有效健康证和经培训合格后方可上岗;做好个人卫生，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指和手链，上岗前将手洗干净，操作时穿戴清滞的工作衣帽和口罩，不得吸烟。

6、食品加工场应符合下列要求：

(1)应距离公共厕所、垃圾站、粪池等污染源10米以上;

(2)食堂应设有与供应的品种和数量相适应的食品贮存、初加工、烧煮的场地、冷藏设备、备餐室和更衣室等设施，蔬菜应与肉类、水产类分池清洗，食堂在布局上要防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品的交叉污染;

(3)厨房的净高不低于2.5米，厨房的最小面积不得小于25平方米;

(4)食堂内应有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、通风、盛器清冼消毒和学生洗手洗碗设施;

(5)糕点食品加工场所应当符合《糕点食品卫生管理办法》的规定。

7、食堂采购食品及其他原料时必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品;

(一)有毒、有害、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品;

(二)无检验合格证明的肉类食品;

(三)超保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;

(四)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

食品原料到食品，应当层层验收，做好进货验收记录及索证工作。

8、凡腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。

9、熟食品和生食品分开存放。食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。加工后的熟制品应在备餐间内存放和供应。

10、供应熟食卤味或冷面冷锟饨，须设有不小于4平方米的专间及二次更衣室，专间内装有空调和紫外线灭菌灯，并配有熟食冰箱、流动水、清洗及消毒池，专间内温度应保持在25·c以下。

11、供应熟食卤味以及四月至十一月供应的荤食品、冷面、冷锟饨的应在冰箱内留样24小时，留样量不少于100克，且做好留样记录。

12、食品仓库、冷藏设备应保持整洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

13、食品容器、工具应及时清洗干净，保洁备用，不得与食品同池清洗，生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品的容器和食具须经消毒后方可使用。

14、凡外购课间点心，学校必须向供方索取食品卫生许可证，学校供应盒饭必须向供方索限特种食品卫生许可证。

15、中小学食堂发生食物中毒，必须及时向所在地卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场，并积极配合卫生行政部门做好食物中毒事故调查处理。

学生集体用餐卫生监督要求

1、学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐生产经营者应向所在地县级以上卫生行政部门领取卫生许可证。学生营养餐的生产经营者，其卫生许可证中必须有获准“学生营养餐”的许可项目。未领取卫生许可证者不得生产经营学生普通餐、学生营养餐和学生课间餐。

2、学生集体用餐生产经营单位的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具以及贮存、消毒、运输等必须符合《食品卫生法》第八条有关规定。运送路程较远的膳食要有保温设备。

3、学生集体用餐生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。

4、学生集体用餐必须采用新鲜洁净的原料制作，严禁使用《食品卫生法》第九条规定禁用的食品制售学生普通餐、学生营养餐和学生课间餐。食品、包装材料或容器必须符合卫生标准和规定。膳食要保持一定的温度。

学生集体用餐不得直接供应未经加热的食品，制售凉拌生食菜肴要有保证卫生质量。

学生营养餐每份所含的热能和营养素应达到营养要求。学生营养餐的烹调应注意减少营养素的损失。

学生课间餐的食品每份应当单独包装。

5、实行学生集体用餐的中小学校应设专(兼)职人员负责学生集体用餐管理工作。管理人员应掌握必要的食品卫生和营养知识，应重视学生对饭菜质量的要求，发生食物中毒时应及时向卫生行政部门报告并积极采取控制措施。

学校订购集体用餐时，应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证。订购学生营养餐时，应确认卫生许可证注有“学生营养餐”的许可项目，不得订购无卫生许可证生产经营的学生普通餐、学生营养餐和学生课间餐。

学校应当设有学生洗手、餐具清洗设备和符合卫生标准的饭菜暂存场所。

负责分发学生集体用餐食品的人员每年要进行体检。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得进行学生集体用餐的分装、发放工作。

6、以简单加工学生自带粮油、蔬菜或以为学生热饭为主的规模较小的农村学校，暂不作为实行学生集体用餐的单位对待。但是，按本办法应体检的人员必须经体检合格取得合格证后方可上岗。当地卫生部门应加强对该类食堂的指导，学校应努力改善食堂卫生条件，加强食堂卫生管理，保障学生健康。

盒饭卫生管理要求

1、生产经营盒饭的单位和个人必须事先向所在区(县)卫生行政部门提出申请，经审核并取得《食品卫生许可证》后方可生产经营。

凡生产加工学生盒饭的单位和个人必须向卫生行政部门申请《食品卫生许可证》。

2、生产经营盒饭应当符合以下基本卫生要求：

(一)具有与供应品种、数量相适应的原料储存、冷藏、挑拣切配、烹调、清洗消毒、盒饭分装、装箱等专用场地;

(二)建立分装盒饭专间，内设空调、紫外线灭菌灯、二次更衣及清洗消毒池等设施;

(三)布局合理，形成生进熟出的流水作业线;

(四)有相应的更衣、洗、照明、通风、防蝇、防尘、防鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

3、盒饭的原料应当符合相应的卫生要求或标准。盒饭食品应当烧熟煮透，不得加工供应生拌菜、改刀熟食、色拉。

4、未经冷藏的盒饭从烧熟至食用间隔时间不得超过3小时。

需要冷藏的盒饭，烧熟后应当在3小时内使食品中心温度降至20·c以下，冷却后分装，在10·c以下冷藏，加热后食用。盒饭冷藏时间不得超过24小时。

5、供应的盒饭应当在冰箱内留样24小时。

6、接触食品的各种机械设备、工具、容器、包装材料必须符合卫生标准和卫生要求，接触待加工和直接入口食品的容器、工具应当有明显标记，严格分开使用。接触直接入口食品的容器、工具使用后应当严格消毒，并保持清洁。

7、盛装盒饭应当采用符合卫生要求的不锈钢容器。

8、食品从业人员应当按有关规定取得健康证明和食品卫生培训合格证明后上岗。

做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴外露饰物。上岗前和便后应洗净双手，操作时必须穿戴清洁的白色工作衣帽，进入分装专间时应重新更衣，洗手消毒，并戴口罩。

9、盒饭生产经营者应加强自身管理，建立健全各项卫生制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员，每天进行原料质量验收、卫生检查和产品质量检验，并做好记录。

10、盒饭应当采用封闭式专用车辆运输。在运输前对车辆进行清洗、消毒，在运输装卸过程中应当注意操作卫生，防止污染。

11、凡生产加工学生盒饭的单位和个人还应当符合下列要求：

(一)分装盒饭的专间面积不少于30平方米;

(二)建立盒饭卫生质量检验机构，配备合格的检验人员;

(三)供应的盒饭应当符合相应的营养和卫生标准;

(四)配备专(兼)职的营养师(士);

(五)厨师应当经营养卫生知识培训、取得合格证后方可上岗。

12、学校供应学生盒饭时应做到：

(一)订购时应当查验供应单位的《特种食品卫生许可证》;

(二)设有专用场所暂存盒饭;

(三) 供应时有专人负责盒饭的管理。

学校防汛工作要求计划

1、防汛期间各单位要加强领导，提高认识，充分准备，成立防汛领导小组。制定具体的应急预案，全力以赴做好防汛工作。确保安全度汛。

2、学校每年6月初检查、督促落实防汛措施，特别是危房、校舍的加固整修。

3、在汛期内，当市、县有关部门发布(通知)风力8级以上;日雨量50.1毫米以上;风暴潮达5.20米以上时，学校防汛小组的成员必须到位，要加强值班。

4、当江海潮位预报有风暴潮时，学校应组织人员配合出防、巡逻，发现问题和隐患应及时采取防范措施。

5、当市气象台发布有强热带风暴或台风警报包括内部广播、电话通知后，学校防汛小组成员要主动进入岗位，对本单位的危房、棚舍、门窗、避雷针、广播线、电话线、行道树等进行认真检查，落实加固抢险措施。

6、当市气象台发布台风紧急警报包括内部广播、电话通知后，学校要进行全面检查，对住在危房内的人员及危旧校舍内的学生要采取应急措施及时撤离，根据就近安置的原则，认真切实地做好危房人员的安全转移和安置工作。

7、当发生重大险情时，学校应根据各自的职责，在当地人民政府的领导下，积极果断决策，迅速组织人力、物力、认真做好受灾师生的安全撤离工作，把灾害损失降到最低限度。

8、一旦遭到百年一遇潮位加十二级强风暴等特大灾害时，学校要坚持以人为本，确保人民生命和国家重点设施的安全为宗旨，根本县防汛指挥部的命令，迅速组织人员按照老、弱、病、残、妇、幼、后青壮年的秩序，撤离至距一线大堤5公里以外的范围内，有领导、有组织地另行安置好师生员工。

“学校卫生计划”卫生工作计划

学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻炼、生活等卫生问题都直接关系到他们的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：

一、综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫早晨、放晚学后，一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。

二、做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。

三、健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。

四、近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏印刷、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗，控制近视率上升。

五、牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

六、学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。

七、传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。

八、健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传3次，对学生进行健康知识教育。

九、食品卫生：本学期学生用餐由配餐中心提供，餐具专人专用。

十、疾病防治：做好学生及教职工常见病的治疗监测工作。十

一、及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。九九学年度健康教育工作计划健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：

一、健康教育主要内容。

1、中学生防近知识教育。

2、学生口腔保健知识教育。

3、学生营养与健康知识学习教育。

4、针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、学生生理卫生教育。

6、关于青少年进行科学体育锻炼教育。

7、上级安排其他教育任务。三、健康教育方式及措施。健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。

1、以卫生专栏板报进行宣传教育。

2、以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。4、学校将卫生健康教育工作与文明班级考评有机结合起来，以调动全体师生的积极性和责任感，使健康教育成为全校师生的自觉行动。学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻炼、生活等卫生问题都直接关系到他的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：