如何写餐饮月工作总结范文

小编来简单的教您如何写月工作总结,希望可以帮助到您!

总结,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。

(一)基本情况。

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。

4.今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。

(二)写好总结需要注意的问题

1.总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式,听取各方面的意见,了解有关情况,或者把总结的想法、意图提出来,同各方面的干部、群众商量。一定要避免领导出观点,到群众中找事实的写法。

2.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

3.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。

4.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。

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总结的正文一般可分为四个部分:情况概述;成绩和经验;存在的问题和教训;今后努力方向。其中主要是“成绩和经验”这一部分。因为它是总结的主要部分,所以一定要写好。另外,存在问题和教训部分也要努力写好。存在问题是指在实践中感受到应当解决而暂时没有解决或没有办法解决的问题。教训是由于思想不对头,方法不得当,或由于一些其他原因犯了错误,造成损失而得出的反面经验。

2、几种主要工作总结的写法

(1)全面工作总结的写法。标题要写明:单位名称、总结时限、总结的类别;总结的正文要写清所开展的活动,成绩有哪些,问题有哪些,经验体会,今后打算或建义;最后在文末留下总结人姓名、总结时间。

(2)专题工作总结的写法。专题工作总结是针对某一项具体的活动所做的总结,不必象全面的总结那样详细。但一般也分三部分:第一部分为标题;第二部分主要有五个方面如:活动的目的,活动时间,基本情况,成绩问题,经验和体会。

一般而言,工作总结写好后,必须抄好一式两份,一份上交,一份用以指导自己今后的工作。

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一、总结概论

总结是对已经做过的工作进行理性的思考。它要回顾的是过去做了些什么,如何做的,做得怎么样。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,订计划总是在总结经验的基础上进行的。其间有一条规律,就是:计划实践总结再计划再实践再总结。

总结有如下特点:

1、要求人们对以往做过的工作进行冷静的反思。通过反思,提高认识,获得经验,为进一步做好工作打下思想基础。

2、强调科学性。总结经验不能就事论事,跟着感觉走。而要就事论理,辩证分析,力求得出科学结论,这样才能促进工作的转化。

3、表述上叙议结合,有评有论。工作总结除了叙述、说明外,还要议论,通过典型材料的介绍及分析评议,阐明作者的观点,使经验教训条理化、理论化,避免空洞无物和堆砌材料两种偏向。

工作总结的种类:

1、按总结的时间分,有年度总结、半年总结、季度总结。进行某项重大任务时,还要分期总结或叫阶段总结。

2、按总结的范围分,有单位总结、个人总结、综合性总结、专题总结等。

3、按总结的性质分,有工作、生产、教学、科研总结等。

二、总结撰写前的准备

有人说过:要总结写得好,必须总结作得好;要总结作得好,必须工作做得好,立场观点对头。这应该是写总结的经验之谈。好的总结是在做好总结工作的基础上写出来的,更是人民群众在实际中干出来的。在现实生活中,有的单位干得不怎么样,但总结时却喷香水,这对本单位的工作失去实际意义,不应该提倡。也有的单位工作有成绩却形成不了典型经验,这种情况说明总结工作没做好。上述两种情况都是应该避免的。搞好总结,是企业管理的一项重要工作,是增强干部、职工凝聚力的一种重要手段,需要认真对待。

总结究竟应该怎样做呢?从总体上说要发动群众,自下而上做总结。工作是群众做的,总结也应该由他们来做。不应撇开群众凑集政绩,绞尽脑汁制作观点。总结过程中能量化的要量化,把定性分析和定量分析结合起来考察,从客观事实出发,防止感情用事,以免总结流于形式。

此外,搞好总结还要注意以下几点:

1、重视调查研究,熟悉情况

总结的对象是过去做过的工作或完成的某项任务,进行总结时,要通过调查研究,努力掌握全面情况和了解整个工作过程,只有这样,才能进行全面总结,避免以偏概全。

2、热爱本职工作,熟悉业务

热爱本职工作,事业心强,是做好工作的前提,也是搞好总结的基础。写总结涉及本职业务,如果对业务不熟悉,就难免言不及义。

3、坚持实事求是的

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以下是小编为大家整理的关于月工作计划如何写的文章,希望大家能够喜欢!

一、为什么要写工作计划 1、计划是提高工作效率的有效手段 工作有两种形式: (1)消极式的工作(救火式的工作:灾难和错误已经发生后再赶快处理) (2)积极式的工作(防火式的工作 :预见灾难和错误,提前计划,消除错误) 写工作计划实际上就是对我们自己工作的一次盘点。让自己做到清清楚楚、明明白白。计划是我们走向积极式工作的起点。 2、计划能力是各级干部管理水平的体现 个人的发展要讲长远的职业规划,对于一个不断发展壮大,人员不断增加的企业和组织来说,计划显得尤为迫切。企业小的时候,还可以不用写计划。因为企业的问题并不多,沟通与协调起来也比较简单,只需要少数几个领导人就把发现的问题解决了。但是企业大了,人员多了,部门多了,问题也多了,沟通也更困难了,领导精力这时也显得有限。计划的重要性就体现出来了。 3、通过工作计划变被动等事做变为自动自发式的做事(个人驱动—系统驱动) 有了工作计划,我们不需要再等主管或领导的吩咐,只是在某些需要决策的事情上请示主管或领导就可以了。我们可以做到整体的统筹安排,个人的工作效率自然也就提高了。通过工作计划变个人驱动的为系统驱动的管理模式,这是企业成长的必经之路。 二、写工作计划的依据 1、月目标(例如:断码率、缺货、原料低库存等……)。 2、上月未完成的工作计划持续进行。 3、上级工作指示及交办事项。 4、根据工作中出现的问题制作培训课件,给下属培训 物料控制。 5、业务及日常管理(例如:促销执行及重点品项的追踪、促销达成反馈、呆滞管理、人员管理……)。 6、需重点检核事项(例如:人员纪律、作业表单、工作流程……) 。 7、检查中发现问题的改善(包括自纠及上级检查)。 三、工作计划怎么写 首先要申明一点:工作计划不是写出来的,而是做出来的。计划的内容远比形式来的重要。我们拒绝华丽的词藻,欢迎实实在在的内容。简单、清楚、可操作是工作计划要达到的基本要求。 工作计划四大要素: (1)工作内容 (做什么:what) (2)工作方法 (怎么做:how) (3)工作分工 (谁来做:who) (4)工作进度 (什么做完:when) 缺少其中任何一个要素,那么这个工作计划就是不完整的、不可操作的,不可检查

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一个月结束了,为本月的餐饮工作组一个总结,小编收集了餐饮月范文,欢迎阅读。

餐饮月【一】

5、6月份为武昌餐饮业的旺季,相对比较7、8月份为淡季,因武昌大专院校居多,学生在7、8月份离校,所以相比较7、8月份为武昌餐饮业的淡季,在9月份随学生的陆续返校业绩也会 随之有所提升。八楼业绩对比表:

五月份锦庐川菜5月12号闭店装修,仓桥家5月16日开始正式营业,五月份的业绩为340080元,较四月份的业绩271692,业绩增长25%,五月为餐饮旺季加之有五一小长假3天,各项硬件整改也基本完成业绩逐渐趋于稳定,成本占比为38.4%偏高,主要原因新菜单刚刚上市一月菜品的更替造成食材成本的增加。

6月份针对六一儿童节推出了进店消费送棉花糖的活动,此活动很受小朋友的喜爱。为增加下午茶的业绩另外推出了满158元送78元免费下午才券的活动,并推出了几款新菜做成小菜单,吸引客人的眼球。6月份业绩为405220元较五月份业绩增长19%增长额为65140元,成本占比为32.2%,成本趋于正常,特别是到了月末各院校学生马上离校纷纷出来聚餐这也相对推动了本月业绩的增长。

7月26日锦庐川菜正式开始营业,7月份的营业额为309177元较6月份下降23.7%,成本为39.9%,针对业绩的下滑全体主管也多次的做出了分析:

1、淡季,大专院校学生陆续离校造成整个群光广场客流减少;

2、宣传力度不够形成不了强有力的竞争力特别是在客流减少的情况下缺乏核心竞争力;

3、因在新旧菜单的交替过程中部分老菜单上的餐品停卖;

4、企业核心部位的人员变动造成餐品品质不稳定;

5、外场对客服务还要继续加强。

6、换菜单试餐和试做造成成本的增长。

基于以上几点问题点我们及时做出相应的调整:

1、对客服务:因群光冷气开的比较足客人普遍反映很冷就此我们为客人准备了披肩并贴心的为客人披上,还培训了对客标准话术,客人为我们的贴心服务所打动多次受到好评。给客人的茶水温度也进行了调整把温度调整到温热的程度,对礼貌用语、站姿及仪容仪表也提出了更高的要求。

2、为了提升我们的品牌知名度经过多次和群光广场的沟通我们拿到户外的广告牌的位置并在步梯和电梯也做了宣传广告。

3、为8月份新菜单上市我们做充足的准备工作,对新菜品价格的背诵,由王厨对外场的员工进行了为期三天的培训并在月末时把新菜品做了试餐,厨房员工利用下班时间熟悉新菜品的出餐流程及制

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1、总结的一般写法 一般而言,总结分为三部分:标题、正文、目期。 正文是总结的主要部分。标题通常标明总结的单位、总结的时间、概括的内容。也可分正副标题。总结的结尾要写明日期。 总结的正文一般可分为四个部分:情况概述;成绩和经验;存在的问题和教训;今后努力方向。其中主要是“成绩和经验”这一部分。因为它是总结的主要部分,所以一定要写好。另外,存在问题和教训部分也要努力写好。存在问题是指在实践中感受到应当解决而暂时没有解决或没有办法解决的问题。教训是由于思想不对头,方法不得当,或由于一些其他原因犯了错误,造成损失而得出的反面经验。 2、几种主要工作总结的写法 (1)全面工作总结的写法。标题要写明:单位名称、总结时限、总结的类别;总结的正文要写清所开展的活动,成绩有哪些,问题有哪些,经验体会,今后打算或建义;最后在文末留下总结人姓名、总结时间。 (2)专题工作总结的写法。专题工作总结是针对某一项具体的活动所做的总结,不必象全面的总结那样详细。但一般也分三部分:第一部分为标题;第二部分主要有五个方面如:活动的目的,活动时间,基本情况,成绩问题,经验和体会。 一般而言,工作总结写好后,必须抄好一式两份,一份上交,一份用以指导自己今后的工作。 《班主任教程》 总结实例 重视班干部队伍的建设 ----1999学年第二学期初三(2)班班主任工作总结 顺德市均安中学 郭士奎 现代教育理论告诉我们,要组织一个成功的班级,班主任首先要选择一些品学兼优、责任心强、身体健康、乐意为同学服务的学生担任班干部,并根据他们性格、能力的差异,安排相应的工作,尽心地进行培养和教育,使之成为同学的榜样,带动其他同学不断进取。接手初三(2)班的班主任工作后,为了使初一、初二业已经形成的优良班级风貌更上一个新台阶,我特别重视班干部的队伍建设。下面让我来谈谈自己的一些做法和体会。 一、发现选拔班干部 由于所有的学生都经历了一个学年的不平衡发展,我决定对原有的班委会进行重大的调整。在班干部的产生过程中,我认为教师的包办代替,必定会使班干部失去群众基础,给日后的工作带来不必要的困难,是不可取的!但是,单纯的所谓的民主,让学生完全自决,一些学生往往会倾向选举自己的好朋友,以便在以后的班级管理中得到照顾,同样有不足。比较好 查看更多>>>

如何写餐饮辞职报告?下面小编整理了餐饮辞职报告范文,欢迎阅读!

餐饮辞职报告范文(一)

尊敬的领导:

您好!

时光飞逝,岁月如梭,短短的一个月时间已飞快流逝,很荣幸目睹了同煤国际酒店由装修时的豪派到今天凯越后的辉煌,一座宫殿式的豪华建筑展现在了世人面前。我,一个刚刚毕业的高中生,被酒店的气派吸引了过来,每天享受着大哥大姐的关怀,和照顾。承蒙着酒店无微不至的关怀和培养,通过这一个多月的工作经历,我学到了很多在学校都无法学到的知识,让我在人生的道路上又增添了光辉的一笔。还让我赚到人生的第一笔钱,在这里,我想对所有的领导和关心过我的人说一声:谢谢你们!

俗话说,人往高处走,水往低处流。一天天快乐的工作让我感到生活的充实。但知识的力量始终让我感受到:学习才能让自己的潜能得到最大的发挥,于是,我做了今生的一大决定:继续上学深造,做新时代的人才,让我的酒店知识更家的充实,能更加的专业化,为我们的酒店打下坚实的员工基础。

请您原谅一个无知少年的决定,很遗憾要对您说一声:再见。最后祝您步步高升,身体健康,工作顺利,愿酒店金牌万里,前程似锦,走向世界。

此致

敬礼

辞职人:xxx

日期: 20xx年xx月xx日

餐饮辞职报告范文(二)

尊重的xx经理:

您好!首先感激您在百忙之中抽出时刻开阅读我的辞职信。

我是怀着非常复杂的心境写这封的。自从我进到了餐厅之后,由于你对我的指点和信任,使我取得了许多机遇和应战。经历这段时刻在餐厅的任务,我从中学到了许多知识,积聚了一定的经历,对此我深表感谢。由于我本身任务才能不够,近期的任务让我觉得力所能及,为此我作了很长时刻的思考,我确定递上辞呈。

为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作,更迫切的缘由是我必需在20xx年xx月后参与计算机等级证的培训,较长时刻内都不能下班,因此经历沉思熟虑之后,我确定在20xx年xx月前辞去而我在餐厅的任务。我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便,对此我深表歉意。

感激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾,在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵。未来不论什么时分,我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。

此致

敬礼

辞职人:xxx

日期: 20xx年xx月xx日

餐饮辞职报告范文(三)

尊敬的领导:

我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。

我自2

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总结,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。

(一)基本情况。

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。

4.今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。

(二)写好总结需要注意的问题

1.总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式,听取各方面的意见,了解有关情况,或者把总结的想法、意图提出来,同各方面的干部、群众商量。一定要避免领导出观点,到群众中找事实的写法。

2.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

3.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。

4.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略.

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基本格式

1、标题

2、正文

开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。

主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。

结尾:分析问题,明确方向。

3、落款

署名,日期

基本要求

1.总结必须有工作情况的概述,有的比较简单,有的则比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利与不利条件以及工作的环境和基础等进行简要分析。

2.成绩与缺点。这是写工作总结的中心。总结的目的就是要肯定过往成绩,找出工作中的缺点。成绩有哪些,有多大,具体表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。

今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等

写年终总结应注意的问题

年终总结,顾名思义,即总结一年以来的工作得失,以利于发扬成绩,纠正失误,再接再厉,继续前进。

按年终总结的本意写年终总结,应该实事求是地摆出成绩,不避失误,通过总结得与失发现工作上的规律,促进工作更好地开展。本着这样的宗旨来写年终总结,说成绩就不会夸夸其谈,道失误就不会轻描淡写,谈打算就不会海阔天空。尤其是对失误问题,只有实实在在地摆在桌面上,找到要害处,写到总结里,交了“学费”的教训才会被汲取,同样的失误才不会一犯再犯,激起民怨。其实,这才是年终年结的“点睛之笔”。

要做好年终总结工作,余以为必须做到“五忌、五体现”:

一忌事无俱细,体现突出重点的原则。全年工作方方面面,大小事情很多,无需事无俱细地对所有工作进行总结,芝麻西瓜一起抓。重点应该是本单位、本部门承担的任务指标完成情况,队伍建设情况,以及为完成指标克服困难所采取的措施等。用事实和数字说话,做到有理有据。

二忌成绩注水,体现实事求是的原则。总结成绩必须是事实成果的汇总归类和条理化,既不能人为拔高,注水膨胀,也不能把别人成果拿来共享,把年初工作计划变换口气当成绩来总结,更不能笔下生花,无中生有,闭门造车。

三忌简单罗列,体现依事说理的原则。工作总结不仅仅是工作量的罗列汇总,而是要通过总结上升到理性的高度来认识所做的工作。要通过对全年的工作总结得出一般性规律,形成有益的经验,达成一致的认识,使其对今后工作具有指导作用,对他人具有

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基本情况。

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。

4.今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。

写好总结需要注意的问题

1.总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式,听取各方面的意见,了解有关情况,或者把总结的想法、意图提出来,同各方面的干部、群众商量。一定要避免领导出观点,到群众中找事实的写法。

2.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

3.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。

4.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。

5.总结的具体写作,可先议论,然后由专人写出初稿,再行讨论、修改。最好由主要负责人执笔,或亲自主持讨论、起草、修改。

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如何写餐饮月工作总结范文

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