酒店实训方案范文900字

20xx年12月9日,我们来到了保利白玫瑰大酒店进行实训。这是我来保利白玫瑰的第一天,也是我踏上工作岗位的开始。对于保利白玫瑰大酒店,在来之前,我只知道它是一个五的酒店。 第一次踏上五大酒店,心情是何等的激动,穿上工作服,我们简单的参观了酒店。毕竟是五的酒店,里面的装潢与摆设是那么的高贵与别致。我们来到商务中心,站的笔直,听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着,她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后,我们正式进入酒店实训接段。 第一天正式进入楼层,我的思维是盲目的。领班教我们最基本的,撤布草,练习铺床。一天下来,累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做,这样的日子每天都是忙碌的。早上七点起床,七点二十吃早餐,七点五十开会,然后进入楼层,一直到下午四点半下班。熟悉客房情况后,领班给我们增加了工作量。不仅要铺床,同时要擦尘,吸尘,每天下班之后要清洗杯子,做工区卫生。这就是我们每个的工作,辅助师傅完成客房清洁工作。刚开始那几天,全身酸痛,很难熬,但我还是一直坚持着。累的时候我告诉自己,如果连这点苦都吃不了,那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累,我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期,我们铺床技术已经上涨了许多,同时,主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点,每天都掌握一点知识。 还记得跟师的心境,因为师傅基本上都是酒店的老员工,所以不论在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑,告诉自己千万不要轻言放弃,要努力做到。即使速度很难跟上脚步,但一定要试一试。就这样,我的从师路进展还挺顺利,师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉自己,要相信我能做到,我也一定要做到。我记得第一次师傅的肯定,我记得第一次领班的表扬,我记得第一次主管的赞许和鼓励…如此多的第一次,让我对今后的工作更充满了信心。工作中,我告诉自己不能马虎,必须有一颗责任心,因为我的工作就是给客人带来微笑,给客人带来关爱,让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的不开心,但面对客人,我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出,所以快乐的心境。温暖了他人的心,我自己也收获了幸福。 两个星期的实训是短暂的,但学到的东西却是宝贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静,在繁华的都市显得格外优雅,在您到来之时,定能体会到一种独有的宁静与温馨。酒店设有行政

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所谓实习,那就是在实践中学习,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零,理论应该与实践相结合,此外,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西,因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了,所以,我一直在告戒自己:要学会从实践中学习,从学习中实践。 在入职培训后,通过自己的比较和选择,我决定到别人都认为是最苦最累的客房部去体验实习生活,我认为客房部对于一个男生来说是一个很有发展前景的舞台,在这里,他没有其他部门的激烈竞争,他所需要的只是你的责任心,细心,耐心和爱心,只要你坚持努力,那么,成功便只是一步之遥。当我正式去客房部实习之后发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单,客房服务员的首要任务是清理客房,但是清理客房也是有规律的。我把它总结为这几个字:敲、开、撤、整、擦、摆、查、吸、补。作为一名客房服务员都知道,进房间前要先敲门,进门之后第一步是打开窗户进行房间通风,然后就是撤掉床单被罩和枕套以及房间里的垃圾。接下来就开始整理床铺,按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫房间卫生,要注意的是木制家具要用专用布草打蜡并抛光,各种不同颜色的杯布则用来擦不同的金属和玻璃等制的家具用品或是灰尘,每一个小地方都不能放过,在整个擦的过程中还要把各种家具、器皿归回原位,按规定摆放整齐,同时要检查出房间里消耗了多少日常用品。各种东西都需要很细节的关注,如电话应该摆放在写字桌左上角、放在便签纸和油笔的什么方向,擦镜子时还应注意从各个角度观看来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。在打扫过之后便是用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能使地毯既干净又整洁。最后一步则就是把房间里所有消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记录并上报主管。实习期间这样的事情是经常发生的,只有通过记录并上报,才能有效的控制好酒店客房的成本,提升酒店的营业额。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。 在工作中,虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单,其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,就

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经过学院联系 ,我按期来到某海景酒店进行为期八个月的实习,带着对第一份工作的热情,我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待,大连海景酒店共有 123间客房,在大连其他的五酒店中是客房最少的,但是它的客房主要是以面积大,全海景著称。前厅部(front office)应该是整个饭店的核心部门,也应该是饭店的脸面,因此对于工作人员的要求比较高,尤其是前台接到,形象是一方面,但是个人素质也是很重要,个人素质包括语言 能力和接人待物的应变能力,以及处理突发事件的态度,front office是整个饭店的信息中心,绝大部分的客人从这里获取饭店的信息,所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解,同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。总结起来可以用以下五条来阐述: 1、礼貌、礼仪。包括:怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。 2、饭店应知应会知识。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉掌握,同时要对各部门新推出的营销计划 以及每个部门的特点做一个详细地了解。 3、前台业务知识的培训。转载请保留此链接!。主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,大致分为三方面,即位客人办理check in;在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存,问询,兑换外币等服务;最后是为客人办理check out并与客人交流,做一个对酒店服务方面的意见反馈。 4、语言方面。在前台平时对客服务中,时刻运用普通话是工作中的基本要求,其次就是对酒店英语 的学习,平时我们学习的英语都是一些大众化的英语,要想更好的在这个岗位上对客服务,就必须科学的对酒店英语进行学习,在实践 中掌握技能。 5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的,这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握,还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解,这是都是我们更好的为客人服务的前提。 前台接待看是一个很简单的工作,可是其中需要学习的东西还有很多,经过八个月的实习,我越来越觉得自己在知识方面的匮乏,一直以来自己都是以学校里学习的科学理论知识为主要学习内容,可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠自己空闲时间所学习和积累到的综合知识,虽然自己即将面临毕业,可是学习是一辈子的,在工作和生活中发现自

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通过实习,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。小编为大家整理的《4月最新酒店实训报告范文》,希望对大家有所帮助! 篇一 一、实习目的

实习是每一个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识。打开了视野,增长了见识,为我们以后的工作奠定了基础。

二、实习岗位

前台接待

三、实习内容

前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从那里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸收经验,迅速成长。

但是,问题也是显而易见的。

由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的职责很不清楚,职责不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是透过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。所以,务必解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且能够给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关资料,我们明白,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

四、实习体会及想法

通过这段

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校外实训方案——

一、实践课题

太原市人才市场模拟求职情景完成求职信的实训。

二、实践的目的和任务

学生通过实际实际求职情景经历,了解求职的基本流程,掌握求职信的写作要求,完成求职信的实训写作。

三、实践的对象

07级全体学生

四、实践地点

太原市人才市场

五、实践的步骤

1、教师指导学生全面掌握求职信的写作理论及技法。

2、通过网络等途径了解招聘的相关知识。

3、亲临太原市人才市场,模拟求职情景。

4、学生根据要求开展实践活动。尽力收集第一手材料。

5、回校后在分析、评价相关材料的基础上,完成求职信的文字稿。

6、教师提出指导性意见,学生作出修改。

六、实践要求

1、请您按照上面的计划实践步骤做好充分的准备,包括求职信写作理论和求职过程中的基本知识。

2、实践过程中要听从教师安排,认真观察求职模拟中的每一个环节,充分收集第一手材料,为完成求职信习作打好坚实的基础。

3、对收集到的资料进行科学的分析研究,运用求职信的写作理论完成一篇实训习作。

4、中心突出,材料翔实,内容详略得当,结构条理,层次分明,格式规范,语言表达流畅。

5、交稿时间:2009年4月3日

七、考核办法

根据实践要求制定评分标准,将学生的求职信习作成绩评定为四个等级:优秀、良好、及格、不及格

优秀:中心突出,材料翔实,内容详略得当,结构条理,格式规范,语言表达流畅

良好:中心突出,材料较为翔实,内容较为详略得当,层次分明,格式规范,语言表达流畅

及格:中心较为突出,材料较为充分,结构较为条理,格式规范,语言表达较为流畅

不及格:中心不突出,材料不够充分,结构层次较为混乱,格式规范,语言表达不够流畅

二○○九年二月二十六日

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一、实训内容及过程 本次实训主题为岗位认识,主要是根据自己所学专业,通过校外实训这种形式,让我们对今后的就业岗位,以及一些专业知识的认识.这并不是仅仅通过书本就可以了解的,所以我觉得,本次实训意义非凡. 此次实训行程分为几个部分:第一天,是由我们英语系主任吕迎春老师给我们俩个实训班级开了一堂生动的动员大会,在会上,老师用殷切的语言教导我们,正视自己的能力与目标,走好每一段的人生路途.我们为期一周的实训就从这里正式拉开了序幕。接下来,我们共去了沈阳市人才市场,沈阳瑞博外语培训机构,以及沈阳世纪国际大酒店等几个实训场所。 初到人才市场,一切都是那么新奇与陌生,然而,经过老师精心的讲解以及自己对周围环境的观察,感到四周无不弥漫着竞争的气息,看到每个求职者渴望和不安的心情以及招聘单位那苛刻却对人才的无限渴求。竞争的激烈更激励了我们,更深深的触动我们。 沈阳瑞博外语学校是经教育行政主管机关批准成立的专业外语培训机构。自成立以来,瑞博精英教师团队以“提供外语学习的解决方案”为已任,秉承“激情、创新、超越、服务”的管理理念,严格贯彻“一切从学员出发,处处为学员着想”的办学宗旨,始终把教学质量放在一切工作的重中之重,目前已跻身于省城外语名校之列。在那里,一位资深教师为我们进行解答,并总结一些我们的求职要求和过程,从而增加了我们对这一岗位的认识与了解。 我们实训行程的最后一站,便是沈阳世纪国际大酒店,它是澳洲太平洋管理公司管理的一家四酒店,于xx年12月正式开业。从建筑的外观来看,它高大宏伟,从内部来看,它豪华舒适。首先也是由酒店的专业人士来为我们进行讲解,以初步的了解酒店的概况,接着对酒店进行简单的参观,熟悉酒店的操作模式以及客房情况等。让我们增加了对酒店这一行业的认识,对这一岗位又增添几许敬畏之情。 二、实训体会 岗位认识 作为一名英语专业旅游方向的本科生,对于今后我所要从事的岗位,在这样一周意义非凡的实训过程中,我有了更为深刻的理性认识。旅游产业作为我国第三产业正在以不可估计的发展速度向前迈进,他与我国的经济增长,人民消费水平密切相关。而如今,前有国家法定节假日调整引来市场对旅游业的热议,后有亚运、奥运带来发展良机,再加上人民币升值和消费升级,旅游业的发展潜力深得市场推崇。行业将继续维持高景气度。同时,旅游产业内容广泛,这都为本专业的学生提供了良好的就业出路,以及发展前景。所以

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【酒店管理专业实训报告一】 20xx年12月9日,我们来到了保利白玫瑰大酒店进行实训。这是我来保利白玫瑰的第一天,也是我踏上工作岗位的开始。对于保利白玫瑰大酒店,在来之前,我只知道它是一个五的酒店。 第一次踏上五大酒店,心情是何等的激动,穿上工作服,我们简单的参观了酒店。毕竟是五的酒店,里面的装潢与摆设是那么的高贵与别致。我们来到商务中心,站的笔直,听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着,她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后,我们正式进入酒店实训接段。 第一天正式进入楼层,我的思维是盲目的。领班教我们最基本的,撤布草,练习铺床。一天下来,累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做,这样的日子每天都是忙碌的。早上七点起床,七点二十吃早餐,七点五十开会,然后进入楼层,一直到下午四点半下班。熟悉客房情况后,领班给我们增加了工作量。不仅要铺床,同时要擦尘,吸尘,每天下班之后要清洗杯子,做工区卫生。 这就是我们每个的工作,辅助师傅完成客房清洁工作。刚开始那几天,全身酸痛,很难熬,但我还是一直坚持着。累的时候我告诉自己,如果连这点苦都吃不了,那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累,我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期,我们铺床技术已经上涨了许多,同时,主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点,每天都掌握一点知识。 还记得跟师的心境,因为师傅基本上都是酒店的老员工,所以不论在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑,告诉自己千万不要轻言放弃,要努力做到。即使速度很难跟上脚步,但一定要试一试。就这样,我的从师路进展还挺顺利,师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉自己,要相信我能做到,我也一定要做到。 我记得第一次师傅的肯定,我记得第一次领班的表扬,我记得第一次主管的赞许和鼓励…如此多的第一次,让我对今后的工作更充满了信心。工作中,我告诉自己不能马虎,必须有一颗责任心,因为我的工作就是给客人带来微笑,给客人带来关爱,让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的不开心,但面对客人,我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出,所以快乐的心境。温暖了他人的心,我自己也收获了幸福。 两个星期的实训是短暂的,但学到的东西却是宝贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静,在繁华的都市显得格外优雅,在您到

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一、实训目的

通过本项目的实训的学习,使学生结合实际,加深对管理系统的感性认识与理解;并初步培养认知与自觉养成现代管理者素质的能力。

二、实训内容

通过班级学生在分组的基础上,利用业余时间选择1-2家中小企业进行调查和访问,具体了解这些企业如下问题:1.该企业管理系统的构成状况;2.管理者的分类,并重点访问一位管理者,向他了解其职位、工作职能、胜任该职位所需的管理技能以及所采用的管理方法等;3.对该管理者的管理对象进行调查分析;4.该企业的一般环境和任务环境是什么;5.该企业中有哪些你感兴趣的管理机制。

三、实训原理、方法和手段

实训原理:通过实地走访与分析,可以验证学生对于理论与方法是否掌握,并可进一步巩固基本理论与方法,在实践中进行总结、研究与提高,二者的关系是理论与实践的关系。

实训方法和手段:在走访搜集到相关材料后,各组集中在教室课堂进行分析实训,具体操作方法先由各组成员分组讨论后介绍所得,再由教师讲解点评,在各组形成最后意见后以个人实训报告形式上交教师处作为学习成果。

四、实训组织要求

本实训是采用学生分组走访和自由讨论的组织形式进行。

五、实训条件

需要学生在每次案例讨论分析实训前,将本次课程所需材料搜集好,并需积极准备发言稿。

六、实训步骤

首先,由学生按照要求进行相关实训材料搜集;

其次,在各组成员进行充分讨论后,形成统一的发言稿;

再次,由各组选举代表在课堂上进行发言;

最后,由老师进行点评,并要求各组的学生将本组所得结果填写实训报告册。

七、思考题

1.该企业管理系统的构成状况;

2.管理者的分类,并重点访问一位管理者,向他了解其职位、工作职能、胜任该职位所需的管理技能以及所采用的管理方法等;

3.对该管理者的管理对象进行调查分析;

4.该企业的一般环境和任务环境是什么;

5.该企业中有哪些你感兴趣的管理机制。

八、其它说明

学生分组必须固定不变,并有固定的组长。

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实习部门:餐饮部中餐厅服务员 实习时间:20xx年3月8日至6月28日 回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识,使我对将来的就业也有了更充足的信心和更明确的目标。 20xx月3月至6月,我有幸在塔里木石油酒店中餐厅实习。在人事部经过一个的短暂的培训之后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把实习生分配到各个岗位,我则被分到了中餐部门,待熟悉了本部门的概况后就跟着正式员工开始学习了,曾经在学校学过书本上的一些理论知识就要真正运用到实践当中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获。实习期间,部门主要安排我学习零点、包厢、宴会、会议服务程序。作为中餐厅一员,须全面掌握餐厅对客服务程序,包括预定、点菜、看台、摆台和收台等一系列服务。在这一过程当中,我由一名在校学生,在思想上逐渐成为一名酒店职业人。实习结束时,无论从思想上还是心理上,都得到了很大的提升。对自己的所学的专业知识,掌握的更加牢固,对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。 一、作为一名在校学生,能在大二期间参加社会实习,是一次难得的机遇。促使我在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践运用,巩固学习成果,能对所学知识有进一步的理解,便于更好的学习。更为可贵的是,在实习当中自己变得更加成熟,无论是思想还是心理上。在学校时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次酒店实习中,困难时刻严峻的考验着我们。当我和我班的其他同学分到中餐厅工作后,第一天上班,就遇上个300人左右的婚宴,从中午午12点开始上班,一直到下午5点才下班,由于是第一次对客服务,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来正式员工和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快。下班时,拖着两条不知道是谁的腿走回宿舍后,一头倒在床上就起不来了。 这是餐饮部最辛苦的一个部门,的确如此啊。好多员工受不了苦,都辞职了。第一天的工作基本上都是体力活,因为我们刚到,对服务程序不熟悉。也就是在这样似懂非懂的状态下,我们被迫上手。因为那时是酒店的生意旺季,没空对实习生进行专业的培训,我们就是这样现学现卖,服务效果倒还说的过去。这还要感谢我在学校时上的实训课,我们在很短的时间内就上

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【酒店管理专业实训报告一】 20xx年12月9日,我们来到了保利白玫瑰大酒店进行实训。这是我来保利白玫瑰的第一天,也是我踏上工作岗位的开始。对于保利白玫瑰大酒店,在来之前,我只知道它是一个五的酒店。 第一次踏上五大酒店,心情是何等的激动,穿上工作服,我们简单的参观了酒店。毕竟是五的酒店,里面的装潢与摆设是那么的高贵与别致。我们来到商务中心,站的笔直,听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着,她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后,我们正式进入酒店实训接段。 第一天正式进入楼层,我的思维是盲目的。领班教我们最基本的,撤布草,练习铺床。一天下来,累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做,这样的日子每天都是忙碌的。早上七点起床,七点二十吃早餐,七点五十开会,然后进入楼层,一直到下午四点半下班。熟悉客房情况后,领班给我们增加了工作量。不仅要铺床,同时要擦尘,吸尘,每天下班之后要清洗杯子,做工区卫生。 这就是我们每个的工作,辅助师傅完成客房清洁工作。刚开始那几天,全身酸痛,很难熬,但我还是一直坚持着。累的时候我告诉自己,如果连这点苦都吃不了,那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累,我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期,我们铺床技术已经上涨了许多,同时,主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点,每天都掌握一点知识。 还记得跟师的心境,因为师傅基本上都是酒店的老员工,所以不论在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑,告诉自己千万不要轻言放弃,要努力做到。即使速度很难跟上脚步,但一定要试一试。就这样,我的从师路进展还挺顺利,师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉自己,要相信我能做到,我也一定要做到。 我记得第一次师傅的肯定,我记得第一次领班的表扬,我记得第一次主管的赞许和鼓励…如此多的第一次,让我对今后的工作更充满了信心。工作中,我告诉自己不能马虎,必须有一颗责任心,因为我的工作就是给客人带来微笑,给客人带来关爱,让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的不开心,但面对客人,我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出,所以快乐的心境。温暖了他人的心,我自己也收获了幸福。 两个星期的实训是短暂的,但学到的东西却是宝贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静,在繁华的都市显得格外优雅,在您到

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