大学生酒店实习心得体会
广西大学社会科学与管理学院旅游管理级
实习单位:广西南宁明园新都大酒店
实习时间:××年月——××年月
序言
终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于年,是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
第一部分:中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们人被分成了个组,分别在不同的部门,并且每天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制,而且每天还得加班个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们索性让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别,以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时,却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象,这是酒店设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?
《大学生酒店实习心得体会》
大学生顶岗实习心得及体会(教师)
经过两个月的顶岗实习,我学到了很多教学技巧。我觉得课堂提问是启发学生积极思维的有效方法,设计的问题必须保持逻辑性、系统性,要注意深浅程度,既不能冒进,也不能保守。课堂提问可分为以下三种:
1、为讲新课铺路的提问。这种提问可创设一些悬念,激发学生的求知欲。从一开始就抓住学生的注意力,为讲清新课内容铺平道路。
2、为突出重点难点而有意创设的提问。通过提问,启发学生独立思考,使他们自觉地接受、掌握课堂知识。教师在讲授新内容时如果遇到了旧的知识,不要直接应用,而应采取提问的方式,让学生回答,从而加强教学的系统性和巩固性。
3、总结式的提问。这种提问一般在每节课的小结中进行,老师可以了解学生对所学知识掌握的程度,最后,还可以请几名学生到黑板上作示范以便纠正学生们普遍存在的问题。
讲课的技巧是多方面的,注意上述四个方面的有机结合,取他人之长,补自己之短,就会得心应手,水到渠成,形成具有特色的讲课方法。
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顶岗实习心得
突然发现来xx六中实习已经一个月了,原本以为很漫长的岁月已经过去了五分之一。在这一个月里,我真是充分体验了什么是酸甜苦辣。日子一天一天的过着,感觉自己也越来越像一名正式的数学老师,每天备课,讲课。布置作业。一切都好似沿着正常的轨迹行驶着。
记得第一次面对七八十个调皮可爱的孩子时,我有点慌了神,手足无措之前学的一些方法根本没办法在他们面前实施,只想逃开。鼓起勇气站上讲台的时候,一股神圣的力量支配着我,突然自己心中的忐忑消失一空,侃侃而谈。心目中的第一节课是那么的完美,在我心目中,孩子也是那么的安静,那么的完美。错错错,一切都是错觉,但又那么的真实,第一节课的状态终究只是镜花水月。孩子们的新鲜感过去后,我终究是没法找回第一节课时的那种课堂。
检验我们顶岗实习质量的好坏,考试成绩是必不可少的。没有这次考试,我或许永远都不知道他们到底有几斤几两。考试的前一天晚上,孩子们开开心心的,毕竟没有作业啊。看着他们纯真的笑脸,。看到他们,不经想起十四岁的自己,那时的自己每到考试前都慌得要死,我的心中还是有点紧张的,毕竟第一门要考的要考的就是数学,而他们此时的状态可以用谈笑风生来形容,由不得我不紧张。
理想很丰满,现实很骨感。终于在顶岗实习的岗位上,我再次了解了这句话的深刻含义。我没法想象考试基本都是我上课讲的原题的情况下,他们可以写成那样。看到试卷上的叉号,我是真的心酸,真的心累,真的束手无策。
那时,我就感觉自己在以后的工作中我的课堂也要下功夫提升。除了要备好每节课,还要备孩子们。每次讲完课觉得效果不错就好,没有在意过孩子是否真的接受了,理解了。这是我在教学中的失误。以后再备课时,不仅要想办法使课堂能吸引学生的注意,也要多变化形式使孩子能快乐的学习,学到知识,而不仅仅是流于形式!
这是我这一个月来感悟最深的两点,教育及教(20xx喜迎十九大共筑中国梦民族法律知识有奖竞答试题)学两方面。作为一名教师,首先做好这两方面的工作才能称得上为教师,所以在以后的工作中,我要自我督促,不断学习,不断反思,争取做一名合格的教师。
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顶岗实习心得体会
年 月初至 月,我通过近半年的自主实习,让我有了与在学校不一样的体会和收获。我对于物流也有了新的了解。其实很多行业都与物流有相关性,只是存在大与小。不论在哪个行业,不管做什么样的工作,最难得是坚持。
对于一个连锁企业来说,公司制度和管理模式都是很重要的。如果没有一个完整的规章制度在每个分店开下去,势必会造成混乱,而总店的员工也会相应增加。还有就是管理模式,随着分店的增加,会员也会随之增加。连锁店管理模式是将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理。这对于我们公司都是全方面去管理的,这对于我们学物流专业的是一个很好的锻炼机会。
我坚信通过这一段时间的实习,从中获得的实践经验使我终身受益,并会在我毕业后的实际工作中不断地得到印证,我会持续地理解和体会实习中所学到的知识,期望在未来的工作中把学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作中来,充分展示我的个人价值和人生价值,为实现自我的理想和光明的前程而努力。在这半周的时间里,我受益非浅我在那里不仅学到了许多关于销售以及连锁经营管理的知识,最重要的是进一步体会到了做人的原则。在去公司的第一天,我们就本着一定要正直、要实事求是,诚以待人,人品对一个人来说非常重要的。我充分的体验到了你如何待人,他人也会如是回报。总之,在公司的几个月时间里,我们脱离了学校的庇护,开始接触社会、了解我们今后工作的性质。不但增长了专业知识,还学习到了不少为人处是的方法。
1、自主学习
工作后不再象在学校里学习那样,有老师,有作业,有考试,而是一切要自己主动去学去做。只要你想学习,学习的机会还是很多的,老员工们从不吝惜自己的经验来指导你工作,让你少走弯路;集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己,你所要作的只是甄别哪些是你需要了解的,哪些是你感兴趣的。
2、积极进取的工作态度
在工作中,你不只为公司创造了效益,同时也提高了自己,象我这样没有工作经验的新人,更需要通过多做事情来积累经验。特别是现在实习工作并不象正式员工那样有明确的工作范围,如果工作态度不够积极就可能没有事情做,所以平时就更需要主动争取多做事,这样才能多积累多提高。
3、团队精神
工作往往不是一个人的事情,是一个团队在完成一个项目,在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点:要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长,团结合作,配合默契,共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩,必须牢记一个规则:我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上,在团队工作中,会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况,反过来看,自己本身受益其中,这是保证自己成功的最重要的因素之一。
4、基本礼仪
步入社会就需要了解基本礼仪,而这往往是原来作为学生不大重视的,无论是着装还是待人接物,都应该合乎礼仪,才不会影响工作的正常进行。这就需要平时多学习,比如注意其他人的做法或向专家请教。
5、为人处事
作为学生面对的无非是同学、老师、家长,而工作后就要面对更为复杂的关系。无论是和领导、同事还是客户接触,都要做到妥善处理,要多沟通,并要设身处地从对方角度换位思考,而不是只是考虑自己的事。
大学生职教中心实习心得及体会
时间如流水,奔流到海不复回。实习第十六周已经结束,即将步入实习第十七周。随着时间的推移,我感觉自己进入了疲惫阶段,我越来越感觉上课是一件身心俱疲的事情,可能是我的心态出现了问题,自从讲完新课进入了复习阶段,讲课越来越没有激情,学生们也不愿学习了,所以每次上完课。我都心情很低落。感觉当老师实在是没有成就感。
后来,我尝试着改变了上课策略,在上课的时候,我不在去管不听讲的学生,我照顾大多数学生,先把课上完,让大多数学生都能在上课的时候掌握知识。而上课不听讲的学生,我会在上自习的时候,跟他们沟通,并且,在上课的时候,把最简单的让他们来回答,并引导他们回答正确,当他们回答正确的时候,我会在上课的时候,表扬他们,并且对他们进行鼓励。
现在在上课的时候,他们大多数人在上课时,都能听一会了。也有两三个学生依旧不听课,我找他们交流了两三次后,发现他们并没有改变,我就退了一步,他们保证上课不影响课堂秩序,我就没有再要求他们上课认真听讲。
我也进入了疲惫期,在上课的时候,学生有的时候不遵守秩(学院 国际大学生节 暨 感恩节 活动总结及小结)序,我现在已经懒得理会,学生上课睡觉,我也不再管了,我认为学生上课睡觉,不说话,已经很好了,起码我可以上课,学生做出一些不好的行为,我也不管了,我只照顾学习的学生,我认为这样的做法不好,在下一周,我一定要改变,这种消极的态度和做法。
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大学生职教中心实习心得
实习已经不知不觉地到了第18周,也就是马上真正意义上的结束。我仔细算了算,我和学生上的时间是五天,可能会有两天的监考时间,在他们30号早晨考英语的时候,我们就走了。其实我认为这样是极好的,没有在最后的中途离开,那样的话很容易影响学生们的心情,会影响他们后面的学习。所以,善始善终,从开头的时候来到,在最后的时候离开,这样也是给自己一个完整的交代。自己相当于也是在在一个工作岗位上整整工作了半年,而这其中的成长可能不是能够语言来表达的,自己懵懂无知,初出茅庐,我很感谢在这个过程中帮助我的所有人,让自己能够避免很多错误,这也是自己在实习期一份宝贵的财富,就是和同事们真挚的情谊,这同样都是我以后的美好的回忆和宝贵的财富。
而且在这一周,我教的7班同学知道我快走了,还特地送我了一个礼物。刚看到的时候,我是有些惊喜的。还记得我刚来到这的第一天的晚上,当时我还不知道怎么去面对学生们,我就任命去盯7班的晚自习。所以对七班的学生印象很是深刻并且也是很好的。但是有一次,他们把我给气着了,正好我盯晚自习,我对他们发了一次大火,确实把他们给吓着了。没想到平时挺好说话的老师,生气的时候这么厉害。所以他们可是长经验了,以后一看到我有些生气,他们就可听话了,但是,我要忍住不能笑,哈哈。而现在突然想起与七班同学相处的一幕幕,不管是开心还是不开心,所有的事情好像都变得很美好。
倒计时的日子已经开始,珍惜现在的每一天,与每一个人相处的每一天。
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20xx大学生职教中心实习心得
转眼已经到了实习的后期,回想过去的这十几周,我真的使感慨良多。三个多月的时间,我自己也可以感觉到我的进步,而这种进步是只有教育实践才能带给我的。
刚刚到达实习点的我是非常青涩的,甚至一开始讲完一节课后我可以感觉到我的后背都已经被我自己的汗水浸透,整个人就像刚从蒸笼里被拿出来。但经过这十几周的锻炼,我已经可以从容的完成一堂课的教学,冷静的面对课堂上的各种状况,即使发生意外,也可以及时的解决,在不耽误教学的情况下处理好突发事件我很感谢同办公室的一些老师还有我同期顶岗的同学们,在他们的帮助我才可以取得这么大的进步。还记得上第一节新课的时候,由于新教材还没有发,是当地的一位化学老教师借给我她的教师用书,我才可以顺顺利利的完成我的第一节课。而每当在课堂管理,在我自己的生活琐事上有问题的时候,都是我的同期的顶岗实习生帮我出谋划策,给我鼓励和信心,我才能顺利的将问题解决。
顶岗实习的时间虽然短暂,但它带给我们的成长确实不容忽视的。因为有了这次顶岗实习,我离教师的职业又进了一步,是它磨练了我的教学技能;因为有了这次顶岗实习,我学会更和谐的处理我的人际关系,是他锤炼了我更宽阔的心胸;因为有了这次顶岗实习,我更加坚定了我的目标,是它给了我信心。
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