食堂盛汤勺子范文600字

大家都有写过承诺书的经历吧。只是，你晓不晓得到底什么是承诺书？承诺书一般情况下用来含蓄表达自己想法的诺言。如果你要写承诺书，现在我们就要在这方面花时间去写了。那么，要如何写好一份值得称赞的承诺书呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上食堂安全承诺书范文，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食堂安全承诺书范文【篇1】

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨

废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

负责人签名：李静松

20xx年 8 月 27 日

食堂安全承诺书范文【篇2】

为学生提

查看更多>>>

岁月不待人，新一阶段的工作正在不远处等着我们，依照要求，我们需要着手进行述职报告工作了，述职报告在于评议自己的任职能力，向上级报告的行文，可以让我们明确以后的目标任务。那么怎么才能写出更好的述职报告呢？小编为大家呈上收集和整理的食堂述职报告范文1500字，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食堂述职报告范文(篇1)

食堂食品安全工作总结

秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：

1、认真开展学校食堂食品安全检查

食品安全监管对我校食堂开展了专项检查，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的.内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，学校负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范等，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。

2、全面落实学校食品安全责任制度

学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。

3、大力开展宣传教育培训

学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、校园广播、发放食品安全资料等多种形式宣传普及食品安全知识，加强广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大对食

查看更多>>>

、活动目标： 1．学习以有弧度的勺子为模型进行纸浆制作。 2．在制作中能够保持一定的坚持性。 二、活动准备：纸浆、塑料勺子三、活动流程：导入----演示----操作（一）导入引导幼儿讨论纸浆还可以做什么？ 小结：纸浆除了可以制作纸浆碗、盘子、杯子还可以制作勺子，今天我们就来制作纸浆勺子。我们来观察一下勺子和杯子有什么不同？我们制作的时候要注意些什么呢？（幼儿讨论） （二）演示1．讲解制作步骤： （1）用小手轻轻的涂抹在模型勺子的外壁上，并拍打均匀，在勺底和柄的地方有弧度的要注意涂的多一点，由于勺柄细长而且窄所以在勺柄的涂抹的时候要特别的细心。 （2）可以透过阳光检验一下是否有漏洞，并进行修补。 （3）收拾桌面和剩余的纸浆，把涂抹好的勺子放到阳光的地方晾晒。 [妈咪爱≈婴网]幼儿园教案频道 2．交代操作要求。 （1）幼儿每人一个模型，站在桌子旁进行制作。 （2）制作的过程中要坚持把纸浆勺子制作成功，勺柄的地方不好制作可以请求其他小朋友或者老师的帮忙一起来完成。 （3）注意桌面、地面及自己衣服的清洁卫生。 （三）操作：幼儿操作，教师巡回指导。 1．观察幼儿的操作方法是否正确。 2．幼儿在操作过程中是否有一定的坚持性，并给予及时的鼓励和表演。

查看更多>>>

为了更好地完成工作目标，我们是时候撰写下一阶段的工作计划了。工作计划是根据需要与可能，规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。工作计划该如何制定？以下是由小编为大家整理的“2023年新学期食堂工作计划600字”，供您参考，并请收藏本页！

2023年新学期食堂工作计划 篇1

1、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

2、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。

3、严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。

4、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。

5、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。

6、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。

7、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。

8、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。

2023年新学期食堂工作计划 篇2

一、加强政治学习、提高思想觉悟

认真学习新学年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习《xx市学校满意食堂评分细则》。

三、加强食品卫生管理工作

认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为学校节约成本”的工作原则。

四、加强食堂管理工作

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能出现指挥不灵的现象和姑息养*造成的问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养

今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的工作人员。

新的学期的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似

查看更多>>>

持续就是力量

——学习"稻盛哲学"有感

王明霞

作为总经理，我有幸为丰登化工服务十年，曾与全体员工一起经历了无数磨难，也曾取得过骄人的业绩。在胡总的引领下成为盛和塾塾生，我通过学习稻盛哲学，深刻体会到：只要是践行良知的企业，遇到的困难和问题都存在着惊人的相似，最后的结果也一定会相似！

下面，我想和大家一起回顾和分享丰登公司近十年来值得铭记的几次事件：

1

2005年，由于多方面的原因，公司经营陷入困境，管理层认为无法继续经营，决定停产转产。由于没有向员工表达清楚原因和措施，使员工产生误会，最后引发了聚众事件，造成了恶劣的影响。当时我很不理解，员工为什么会有这样过激的行为？直到学习了稻盛哲学才找到答案，丰登的员工队伍中充满着可燃型和自燃型的人，极少有不燃型的人，这本是幸事！只是一些人的人生方程式（人生？工作的结果=思维方式×热情×能力）中的思维方式错了，所以造成了错误的结果！

2

2007年，经过阵痛的丰登公司，上下拧成一股绳，共同努力，水煤浆工艺取得了成功，给公司带来了"生机"!同时抓住机遇，攻破了废水制浆焚烧难题，使公司出现了"神机".这正应验了稻盛的一句话：只要你全力以赴，神就会出现！

3

2009年，省内"合成氨同行"没能渡过金融危机，纷纷倒闭，丰登公司的经营环境得到了改善！坚信"持续就是力量，"已经不行了"的时候，才是真正的开始！工业碳铵产品市场开发的成功，促使我们的产品转型升级。取消经销商进入终端客户、利用销售半径优势扩大液氨零售、改变经营理念，做到销售最大化，费用最小化、减少中间环节……实现了公司10%以上的利润增长！

4

2012年《危险废物经营许可证》的取得令我们敢于"走别人没走过的路".在水煤浆工艺中引入有机废水，这在煤化工领域是没人敢尝试的技术。我们想到煤的化学成份大部分是有机物，而且有很多也正是药品的基础原料，如果将药品生产过程中产生的废物再回到煤化工中，就可以实现综合循环利用。如果取得经营许可证，就能为社会的环保事业作出更大的贡献；如果通过国家环保协会和石化协会的技术推广，就可以为国家的环保事业作贡献，也为股东带来回报，此事非常有义意！按照这样的思路，朝着这样的方向，丰登公司付出了不亚于任何人的努力，结果梦想真的实现了！

5

2014年收购绍兴化工，在不断的"动机善吗？私心无吗？"的自问自答中，丰登向胡总提出了收购建议！由于丰登拥有独创的专利

查看更多>>>

书是一个成功的企业家写的，写的事情却不只是管理企业。

书中受益比较多的，不是如何去做好一个企业，因为这个方法很少有人会去教，教了也未必能学会。

看着像是写做企业的书，其实主要写的都是做人的道理，并把做人的道理应用到做企业当中去。

说的简单一点，就是做企业呢，坚持那些做为人所应当做的事，坚持基本的道理理念，一些是根本的东西做好了就必须会有成绩的，如果没有成绩，那必须是努力不够，如果努力，必须能成功。

我对另外一个理念也感受深刻，就是要极度认真的度过每一天。

事之不成，要么是准备不足，要么是努力不够。

极度认真的度过每一天这个观点很重要，这是一个很好的提法，就是说人要把自己的事想好，要把自己想好，因为人最宝贵的是什么呢，就是时间，时间就是一切，很多东西我们所买的只是一个时间价值，过了这天就会过期了，有这是过了几个小时会过期，有的可能是一年，有的可能是两年，总之是，没有时间，很多的物质上的东西是不能存在的，就算是秦朝个性有钱的人，他消失了几十年，再出来的话，前朝的钱已经不能再用了，他立刻就发现自己从富翁变成了穷人。

那么说，时间的价值才是真正的价值，而我们也明白，我们所能把握的只有这天，活在过去和活在未来都是没有好处的。

那么如何的来把把这天，就是要极度认就真的度过每一天。把每一天都过好了就行。

书里有很多的地方也提到了，未来是不可预测的，从这一点上来说，这天是连接未来的一个点，只有先把这天做好了，明天才会有把握。

有一个观点呢，就是只做你所能做好的事，这也是成功的一个理由。

比如，我们都有一窝蜂的毛病，炒股炒房一齐上，结果又有几个赚钱的呢，当然，一开始大家都觉得自己做对了，很多人想着不用去工作了，结果呢，股市会套牢，房价会下跌。而书中的稻盛呢，他打死也不参加房地产，就算是在笨蛋也能赠钱的时候他也不去，结果，一个金融危机下来，银行有的都倒闭了，他却能安然无恙。

这就是我们古代文化中所一向提的一个问题，就是要安如泰山，不为所动，其实，这一点，此刻很多中国人也是做不到的。

同时，这也是介绍这本书的必要。

书中所提到的人生的好处在于提升心性，磨练灵魂。只是简单的要求人在死去的时候比刚出生时灵魂更纯洁一点。

也许有人认为这样的理念很朴实，甚至于简单，不适宜，但稻盛确实成功了，而且，在这样的一个社会回成功的还不错。

用书中的一句话来结尾，这天比昨日做得好，明天又比这天做得好。

这便

查看更多>>>

今年留给自己的工作时间已经没有多少了，我们需要对自己的工作写岗位述职报告分析。述职报告没有固定的写作模式，根据不同类型和主旨，可灵活安排结构。范文资讯网编辑特地为你收集并编辑了食堂员工述职报告范文，希望能为你提供更多的参考！

食堂员工述职报告范文 篇1

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校学校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校学校食堂，作为一个集体学校食堂它承担着xx公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的`关心支持下在全体学校食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

xx年工作成果：

（1）与总公司学校食堂交接后重新组建现职校学校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在学校食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

（4）紧抓学校食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期学校食堂大扫除所有职工参加。

（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有学校食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近（）期次。

（8）调动所有学校食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

（9）为入冬后学校食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

（10）在学校食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

查看更多>>>

我们一定都有看过一些范文，闲暇时看一些范文是对自己有好处的，阅读范文可以让我们进行无声的思考与交流。范文需要我们不断地积累，有哪些好的优秀范文值得借鉴呢？以下是小编为大家精心整理的“范文参考：活法稻盛和夫读后感总结通用270字”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

活法稻盛和夫读后感总结【篇一】

仔细一想，好像很长时间都没有完整地读过一本书了，如果要找出一个理由，可能很容易将它归结于日复一日忙碌的工作和生活。读书，和旅行、赏乐一样，都是我们感悟生活的一种方式，也是我们与心灵对话的桥梁。然而生活在这个物质欲望极度膨胀、外部信息密集轰炸的年代，iphone的操作系统怎么用，3g又会带给生活多少改变，正如同《活法》书中所叙述的那样，紧紧跟随着时代前进脚步的我们却在不知不觉中迷失了人生的方向。

《活法》从头到尾稻盛和夫先生都在反复的讲述着人生的真理，应该如何找到人生正确的前进道路。读过之后，我们能够真切地感受到如同稻盛和夫先生所讲的一样，人生的真理就是这么的简单，这也就是我所说的通过读书达到了与心灵的沟通。

关于人生的方程式，人生·工作的结果=思维方式x热情x能力，书中已经用了多个实例论证了热情和能力相乘得到的结果，在此我只想谈谈思维方式。我完全认可书中认定思维方式的最重要地位，且对热情和能力所发挥的作用具有导向性，也就是说思维方式决定了你所散发出的热情和能力是否对社会有益。这就需要我们具有一个认知标准，知道人生的意义是什么，正确的思维方式是什么，如何才能找到正确的方向。上述的这些问题，稻盛和夫先生都已经给了我们答案，另外我想说的一点，思维方式大于零其实也是不够的。思维方式大于零充其量仅仅避免了错误的方向，避免了对社会的危害，但我们每一个人生活在社会里、工作在团队中，我们所做的每一件事以及存在的意义应该去推动团队的前进和社会的发展，这就要求一个正确的思维方式至少要大于等于一。无论是在生活中还是在工作中，我们经常会碰到好心办错事的情况，这里之所以说是好心，表明了我们做事的初衷还是朝着一个好的方向去的，但为什么达不到理想的结果呢，抛开热情和能力的因素，我们需要一个正确的思维方式。拥有正确的思维方式从复杂的'一面去讲，就像书中提到的你是否拥有一颗感恩的心，你是否拥有一颗利他之心，你是否能够控制自己的欲望，从简单的一面去讲，就是抽丝剥茧，简单的就是正确的方法。如果一个思维方式介于

查看更多>>>

《一个勺子》是陈建斌导演的处女作，因为王学兵吸毒事件影片推迟到现在才上映。其实对陈建斌不是很了解，对他最深刻的印象是他在《甄嬛传》里的皇帝角色，那时候就觉得他很显老，但是演技也着实让每一个看剧的人一饱眼福。但是他的导演实力却没有什么作品能够让我对他进行大概的估计，是坊间对这部电影良好的口碑勾起了我的好奇心，更有对陈建斌的期待，带着这种期待，我看了这部电影，以下是我作为一个普普通通的观众在看了电影《一个勺子》之后的主观感受。

整体来看，这部电影其实还是不错的，整部电影叙事完整，情节之间的连接自然，让人看电影时较为舒服，当然，这一个优点的另一面就是，整体叙事较为平缓，波折性不是很强，更多的是见微知著、以小见大。以一个普通的西北农民拉条子（大名马吉）的视角，借助了拉条子的嘴表现了中国西北农村社会的现状，以及现状之下的担忧。农民拉条子是村里公认的好人，心地善良，且肯吃亏，媳妇金枝子也正是因为他的收留没有被冻死、饿死，两人才能够结为夫妇，在我看来，这个不起眼的小细节的介绍有可能是为了表现好人有好报，希望用好心有好报来再次捂热社会上每一个心凉了的人。将揭示社会现实的冷酷与行善会有回报这两方面结合，已达到更好地引导人心回归善良的本性，让社会中的人重新形成友好的关系。这可能也是这部电影以及所有良好的艺术作品的重要目标之一吧！毕竟，艺术家是一群拥有更敏锐的触角，能够感受到自然世界中的美好事物及状态并且能够用他们特有的手段鲜活地呈现在人们的面前，使那些对生活不够敏感的人们同样能够感受到这些美好，唤醒人们对美好的向往之心，以促进他们提升自我修养并且尽力使这个社会更加美好。

影片中的好心人拉条子因为好心给了流浪汉（金世佳饰）半块馍，而流浪汉三下五除二就吃完了，吃完了还是不走，拉条子狠不下心就将身上带的馍全部都给了他，就这样，流浪汉就认定了他，跟定了他，一路跟着他直到他回到家，流浪汉也就跟着他回到了家里面，怎么赶也赶不走。换做一般的人，估计各种手段用个遍，早就将流浪汉赶出去了，但是拉条子夫妇却都是那种狠不下心来的人，当把流浪汉丢在院子外面的时候，两人在炕上又担心那个流浪汉会不会在院子外面冻死，借着“冻死人要偿命”的由头来使自己的善良不显得那么直白。他们将流浪汉收留在了羊圈里，就这样还是怕冻着流浪汉，便又大半夜的送去了大衣。几次三番想要将他丢在外面都不成功，拉条子极为无奈，便动了将流浪汉绑在野

查看更多>>>

请阅读由范文资讯网小编为你编辑的食堂厨师工作总结范文简短，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享。时间趁我们不注意就溜走了，这一阶段的工作即将结束了，不知不觉中这一阶段的工作就要收尾了。如果我们想要进步就得进行总结，工作总结对于改进我们工作的方式方法起着十分重要的作用。

食堂厨师工作总结范文简短(篇1)

首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实

查看更多>>>