酿酒车间工作总结1000字

白酒酿酒车间实习小结

实习地点：沈阳老龙口白酒厂

(一)老龙口白酒简介老龙口白酒为辽宁省名牌白酒、省著名商标，老龙口陈酿系列酒先后荣获轻工部、中国食品博览会、国际博览会等各类奖项60余个，倍受省政府及沈阳市政府的关注;辽宁省接待办发[201*]21号文件批复，老龙口牌15年陈酿、年陈酿和50年陈酿三个系列年份白酒作为辽宁省及沈阳市政府系统接待30用酒。

老龙口现存地穴式酒发酵窖是中国建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群之一，已被沈阳市政府列入市级文物保护单位;此窖池经过百年驯化，富集了适应本地环境独有的细菌、酵母菌、放线菌等各类有益微生物体系，产生了以己酸乙酯为主体的几百种呈香呈味物质，以东北优质红高粱为原料，沿用传统端午踩曲工艺，百文章来源华夏酒报年窖池发酵。

(二)白酒的分类按使用的曲分类可分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。按发酵方法分类可分为：固态发酵白酒、液态发酵白酒。按白酒的香型分类可分为：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒。据悉，老龙口酒是东北浓香型白酒典型代表，酒质绵甜爽净，窖香浓郁，浓头酱尾突出，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，有风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香之誉。

(三)酿酒的原料、辅料及生产用水就白酒发酵而言，凡是有淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵性糖的原料，均可用微生物发酵的方法生产白酒。酿酒原料有粮谷、以甘薯为主的薯类、代用原料，生产中主要使用前两类原料。原料主要有高粱、大米、糯米、玉米、甘薯、马铃薯和木薯。白酒生产中的辅料，主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度，使酒醅疏松不腻，有一定的含氧量，保证正常发酵和提高蒸馏效率。辅料基本上有稻壳、谷糠、高粱壳和玉米芯等。白酒酿造生产用水，包括制曲、制酒母用水、生产发酵、勾兑、包装、锅炉用水等。

(四)浓香型白酒生产工艺 粮食输送设备：气流输送机和机械输送机粉碎设备：锤式粉碎机和辊式粉碎机两种制曲设备：成型设备、控培设备、曲块粉碎设备酿酒机械设备：窖池设备、起下糟醅运输设备、拌料上甑设备、蒸馏摊凉设备包装机械设备：输送设备、洗瓶灌装设备、封口贴标设备、打包设备

(五)白酒市场情况分析及总结我国的白酒又几千年的历史，是中华民族优秀而宝贵的民族遗产。目前，浓香型白酒已经成为我国数量最多、市场占有率最大的白酒主体酒种。消费者认为好的白酒应该具备的核心条件首先应

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很多人在写个人工作总结的时候，不知道应该怎么写，如果有几个成功的例子做参考，可以省下很多功夫，那么，个人工作总结的格式模板有哪些，还有哪些方面是需要我们去注意的呢？由此，编辑为你收集并整理了车间个人工作总结欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

车间个人工作总结【篇1】

我叫 xxx ，女，xxxx年xx月出生，xx年毕业于xx学校， xxxx年到xx 股份有限公司涂装车间工作至今，并于xxxx年xx月取得涂装工二级职业资格。xx年的涂装从业经历使我积累了大量的工作经验及专业技巧，曾多次参与公司、车间组织的技术攻关，并在攻关小组中发挥了重要作用，在工作中曾多次提出优化刮灰工艺的合理化建议、多次解决或协助解决涂装施工中出现的弊病，为公司产品外观质量的提升及生产提速做出了相应的贡献。

一、思想政治表现、品德修养及职业道德。能够认真贯彻党的基本路线及方针政策，通过报纸、杂志、书籍和互联网积极学习政治理论及专业技术知识，遵纪守法，认真学习法律知识；爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责。

二、工作态度和勤奋敬业方面，能够热爱自己的岗位，真正做到“干一行、爱一行、精一行”，能够认真对待每一项工作，工作投入，热心帮助同事，认真遵守劳动纪律。

三、积极参与工艺优化，提高车间生产效率。到齐星公司涂装车间工作以来，我积极发挥自身丰富的涂装经验优势，对车间的刮灰工艺提出各项工艺优化达17项，先后协助解决了3大系列，12个型号的刮灰工艺优化，使这12个型号的产品刮灰平均速度由原来的12分钟*8人/台提高到6分钟*6人/台，生产效率提速达到70%以上。同时由于刮灰工艺的优化，带动了打磨工序的生产提速及砂纸等原材料的使用量降低。根据车间每年的原材料消耗统计，仅此12个型号的刮灰工艺优化，20xx-20xx年平均每年节约原子灰12%达3118kg、打磨用砂纸节约17%计45050张，仅原材料一项每年就为公司节约资金达二十余万元。

四、参与攻关小组，解决涂装过程中的弊病。20xx年6月车身在生产过程中频繁出现原子灰脱落的现象，对产品的正常流转及产品整体外观质量造成严重影响。针对这一现象，我依托丰富的涂装经验，结合现场实际，从“人机料法环”五大环节进行分析，逐步找出原子灰脱落现象的主要原因：

1、部分原子灰炸裂的驾驶室存在热车涂刮的现象，由于公司生产

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我于二零零六年六月毕业于***，现就职于**集团技术中心。经过一年的学习和工作经验的积累，我已经从一个对酿酒、制曲方面没有任何实际经验的学生逐渐成为公司酿酒、制曲方面的科研人员，先后参与了科研项目两个。因我工作勤奋认真，实事求是，吃苦耐劳，所以，我的工作表现受到了领导和同事们的好评。 毕业后，我于二零零六年七月来到**集团技术中心就职，并分配到新产品开发研究室工作。在试用期内，我被分配到车间的酿酒班组进行实习。刚来到班组的时候，我首先是观摩工人师傅们酿酒的整套操作，一边用眼看，一边用心将酿酒工艺的整套环节记下来，然后下班回到寝室进行整理。这让我从配料、拌和、蒸煮、打量水、摊晾、撒曲到入窖发酵，最后到蒸馏出酒，更加直观地了解了酿酒的整个过程。接下来，我就在班组师傅的带领和指导下，对酿酒的每一道工序按顺序进行了实习。虽然这个过程很辛苦，但是它却让我学到了许多酿酒的要领，比如稳准配料、轻撒匀铺、探气上甑、量质摘酒、按质并坛、糊化彻底、内无生心、柔熟不腻、疏松不糙等等，同时也锻炼了我的吃苦耐劳精神，这对我以后的工作也起了很大的促进作用，也将成为我以后工作中的一笔财富。 在试用期还未结束时，我有幸加入到车间蹲点小组参与了项目的研发。该项目是王董事长和陈总经理亲点的攻关项目，备受公司领导和员工的关注，无形中，这就给车间蹲点小组施加了一定的压力，但我却暗自庆幸，因为这对于一个新人来说，无疑是一个千载难逢的好机会。在技术中心领导和项目组组长的教导和本人认真学习下，我逐渐了解了制曲的基本原理和每道工序。在该项目的研发过程中，我主要从事培菌管理工作。在长达半年的培菌管理过程中，我学到了前缓、中挺、后缓落的培菌方针，我也积累了许多宝贵的通风排潮和加减草帘的经验。在保质保量完成培菌工作的同时，我还抽出时间到制曲现场学习润麦含水量、麦粉粗细度以及曲胚含水量等前置条件的控制，到收曲现场学习曲胚的验收，并通过观察出房曲存在的缺陷来推断出前置条件和培菌管理过程中的失误，从而对制曲管理进行总结，对制曲参数进行优化，也为试验曲最佳方案的制定提供有力依据。由于我在理论和实践上的积累，使我很快适应了我的工作，并能够很好地完成领导安排的工作。 由于我在制曲车间呆了半年多，所以技术中心领导让我加入到二氧化碳防治曲虫项目中来。在这个项目的研发过程中，我了解到了曲虫的生活习性、对曲药的危害以及对周边环境和居

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时间悄悄地慢慢地过去了。这一阶段的工作即将结束，这一阶段的工作很快就要过去了。我们需要认真总结我们的工作，工作总结程中能量化的要量化，把定性分析和定量分析结合起来考察。那么关于总结我们怎么撰写呢？经过收集并整理，小编为你呈上车间技术员年终工作总结1000字合集，有需要的朋友就来看看吧！

车间技术员年终工作总结【篇1】

不知不觉中，见证着公司飞越发展的20xx年已经过去，充满希望的20xx年终于来临。回首20xx年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关、通宵备战的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅。现将一年的主要工作总结如下：

存在的问题：

1、生产线的员工对产品质量意识不强。

2、生产线的员工对装配技能不达标导致生产效率低。

3、我们的产品生产及装配工艺需加强优化。

4、生产线的物料供应不及时不准确，出现欠料，发错料等现像。

5、各部门对生产线的生产异常处理不够及时。

好的建议：

1、对生产线的员工实行产品质量意识培训考核。并加强品质检验的要求。

2、对生产线的员工实行定人定岗，定时培训考核。针对客户投诉我们的产品的问题及影响装配效率的工艺重新进行优化。

3、建议我们的仓库跟根汽车结构及系统性的进行重新划分仓位，例如：电子器仓，前桥仓，转向仓，制动仓，等等，这样有利于计划员及仓管员的结构认识方便备料。

完成对自动化生产线的装配工艺及流程。对产品的进行合理性优化，降低生产成本。及时处理生产线的异常为生产保驾护航。重新制作优化作业主指导书，对生产线员工进行培训。

车间技术员年终工作总结【篇2】

自20xx年我来到xx园区工作现今，已有一年多的时间了。这期间，我除负责对南北厂区所属的车间进行电气施工监理的工作之外，还承担电仪车间技术员应尽的职责。加强了我对公司电气系统的认知和掌握，并提高了我对一些系统发生各类事故时独立分析和处理问题的能力，为我进一步从事电气技术工作打下良好的基础。下面我对20xx年承担车间技术员作以下总结。

一、我对电仪技术员工作的认识及态度

我被任命为电仪车间技术员之后，开始逐渐进入这一角色。虽然以前我在公司承担电气设备员一职，对高低压电气技术及设备有着深入的了解和掌握。但自从来了xx以后，在从事电气监理工作的过程中，感到要想当好一个合格电仪技术员的压力在增大。公司的电气设备数量庞大；电气设备种类繁多，涉及高低压输电、配电、送电和电气维修等方方面面

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时光的河如长流已过，这一阶段的工作即将结束了，不知不觉中这一阶段的工作就要收尾了。现在是写工作的总结的时间，总结工作有助于我们更全面的认识自己。根据你的需要，编辑精心整理了车间工作总结报告，更多信息请继续关注我们的网站！

车间工作总结报告 篇1

即将过去的_年是充实忙碌而又快乐的一年。在这岁末年初之际，我回首过去、展望未来。过去的一年里，在公司的指引下，在上级领导的关心帮助及同事之间的友好合作下，我在工作上、学习上得到了很大的进步。在这一年里，总的来说我在公司还算顺利、平稳。_我来说，是有意义、有价值、有收获的一年。一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记为客户服务的宗旨，在平凡而普通的工作岗位上，努力做好自己的本职工作，在上级领导和同事们悉心关怀的指导下，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但是也存在有一定的问题和不足；

1、工作中有急躁情绪，有时生产任务急于完成，反而影响了生产进度和质量。

2、处理一些工作关系时，还不能得心应手，工作起来显得措手不及，无从着手。

_年，我的主要任务是负责喷画生产进度，派车出货和处理一些客户的要求意见，以及公司里面喷画所发生的问题，同时还要负责跟好“天地宽广告”的所有喷画安装业务，以及一些其他散户的跟踪服务。“_告”_总业务量已突破26.7万，去年19.3万，比去年增长了7.4万，在公司客户业绩排行榜上名列前三名，当然，这些都不是我个人的工作成绩，是经过大家的共同努力而来的成绩。在此，我要感谢甘总、甘主任、以及工程部的全体人员，公司的各部门领导、员工对我的大力支持和帮助，没有你们的支持和帮助，也就没有我今天的成绩，今天我在这里借此机会向在座的各位领导、各位同事说一声，谢谢你们！

回顾一年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，也认识到了自己的不足之处，理论知识水平还比较底，电脑办公技能还不够强，针对自己经验不足及知识面薄弱的问题，我对来年的工作作好自步的设想。

1、加强理论学习；

2、加强现场管理力度；

3、提高沟通能力。一定要认真克服自己的缺点，发扬成绩，自觉地把自己置于上级领导和同仁的监督之下，刻苦学习，勤奋工作，做一名对太阳村有力量的人，为太阳村的发展作出自己的贡献。最后，感谢大家的辛勤工作以及各位对我的大力支持，在此我在这里先给大家拜个早年，祝大家牛年吉

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总结一：车间工作总结 回顾20xx全年的工作，我们车间以围绕安全生产、保质保量完成生产任务为前提主要做了以下几方面的工作： 1、合理调整劳动组合确保完成生产任务在生产工作中为了确保生产计划的顺利完成，特别是在旺季生产的时期，在公司领导和各车间员工的积极支持下，另外合理的请了一些临时工，合理调整劳动力、有效利用工作时间，充分调动生产技术骨干和员工的积极性。各班组长的积极配合努力，本年度保证了销售的供货需求，车间完成了公司生产任务。 2、安全生产年生产过程中认真宣传贯彻公司的各项规章制度，严格执行安全生产条例，严格按操作规程进行操作。车间向员工进行安全教育、使员工清楚的认识到安全工作的重要性，提高员工的安全工作防范意识。同时车间加大了自检自查，车间在本年度的安全生产基本达到了公司对车间的指标和要求。 3、学习、提高在公司领导的带领下，调整好心态，加强理论和技术方面的学习，提高自身的政治素质和管理水平带领全车间各班组员工，不断学习提高，重视产品质量，配合各部门保证安全生产不折不扣地完成公司下达的生产任务和各项指标。xx年工作计划20xx年就要到了，在即将开始的新的一年的工作，车间将继续带领员工加强自身的思想和业务学习，将继续调动生产技术骨干，班组人员的积极性，配合各部门保质保量的完成公司、生产任务和各项指标。在生产过程中加强加大现场管理的力度做到安全生产，消除隐患。 要让安全生产在车间员工心目中警钟长鸣，安全生产意识不减。加强质量管理严把质量关，杜绝各类事故的发生，积极配合、完善生产现场条件达到要求，高标准的完成20xx年的各项工作。 总结二：车间工作总结 20xx年转瞬即逝，在这一年里我经历了很多、学会了很多、同时也收获了很多 ；在这一年里我通过不断的努力，加强电气的技术知识学习，加强了车间的现场管理，把好质量关，尽自已最大的努力把工作做到最好；在这一年里我们在公司的正确领导下，以安稳供电，确保生产为主要工作目标，以精细管理年为契机，从基础工作入手，扎实整改，稳定电力，确保电气设备安全稳定长周期运行,并圆满完成了年初制定的计划。现总结 一、强化安全意识，落实安全措施。 在20xx年度的工作中，我们高度重视装置的安全工作，充分利用班前班后会，向员工进行安全教育，使员工清楚了安全工作的重要性，提高了员工安全工作的防范意识。同时车间加大了自检自查和处罚力度 查看更多>>>

酿酒工业协会工作总结及工作计划

酿酒工业协会工作总结及工作计划 　一．酿酒行业运行概况 ××年，酿酒行业的广大职工在以胡锦涛同志为总书记的党中央的正确领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十六大和十六届四中、五中全会精神，树立和落实科学发展现，按照十五规划提出的“控制总量，调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益”的总体要求，全行业又取得了优异成绩。主要表现在产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有己上升到％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒己占饮料酒总数的％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进一步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；在以市场需求为导向，以经济效益为目标的发展中，加大了技术创新能力，使其成为持续的竞争力；酒类行业的经济效益明显好于去年，利润和税金都有较大的增长；资产重组、兼并、联合己成为××年的一大热点，海外资本促使市场竞争白热化。 截至月底，规模以上企业饮料酒产量万千升（不含黄酒和果露酒），同比增长．呢；销售收入亿元，同比增长．％；实现利润．亿元，同比增长．％；上缴税金．亿元，同比增长．％；利税合计．亿元，同比增长．％。分别是： 啤酒行业，一月份产量为．万干升，同比增长．％；实现销售收入．亿元，同比增长．％；实现利润．亿元，同比增长．％；上缴税金．亿元，同比增长％；利税合计．亿元，同比增长％。 白酒行业，一月份，产量为．万千升，同比增长％；销售收入．亿元，同比增长．％；利润．亿元，同比增长．％；税金．亿元，同比增长．％；利税合计．亿元，同比增长．％。 葡萄酒行业，一月份产量为．万干升，同比增长．；销售收入亿元，同比增长．％；实现利润亿元，同比增长且％；上缴税金．亿元，同比增长％；利税合计．亿元，同比增长．％。 黄酒行业，今年预计产量达到万千升，同比增长％以上；－月份，销售收入亿元，同比增长．％；实现利润亿元，同比增长．％；上缴税金．刀亿元，同比增长万．％；利税合计亿元，同比增长．％。 果露酒行业，全年预计产量万千升，同比增长％以上。一月份销售收入对．对亿元，同比增长．％；实现利润．亿元，同比增长．％；上缴税金．亿元，同比增长．％；利税合计．亿元，同比增长．％ 查看更多>>>

时间一晃而过，本年度的工作即将划上句号，职场人都不可避免地要写年度工作总结。我们能够借助写工作总结的机会看到自己的成长，若要写好一篇岗位个人年终总结要怎么做呢？为满足你的需求，范文资讯网小编特地编辑了“车间主任年度工作总结范文”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

车间主任年度工作总结范文 篇1

桃花落去，梅雪冬阳.自从20xx年09月进入某某公司制造部担任车间主任一职，回首也有四个月了， 饱尝过酸甜苦辣百味瓶.在各级领导的带领下，机器设备的增加；人员的稳定；在质量体系iso9000认证的试行推动下，产量、质量都有明显的提高，公司日趋向做大、做强。具体表现在以下八方面：

一、 产量方面

产量从8月份入库量为680603pcs到12月份dem产量达到1503353pcs，oem335353pcs，短短三四个月，产量翻了一倍多，这组数据正说明了在张总、陈工的正确带领下，在晶体制造部所有员工的共同努力下，才会创造出某某公司制造部产量有史以来最高、最好水平。

二、 质量方面

1． 各工序的合格率在以前的基础上都均有明显提高，直通率由10月份83.1%到12月份达到84.5%，提高了1.4%，直通率也创下了某某公司制造部产量有史以来最高、最好水平。

2． 客户的投诉比以前有明显的下降，成品出货的质量也在从工艺、管理等方面加强控制。

3． 从9月到12月生产制程重大质量事故共发生了两起，14.7456mhz/s和太莱的12mhz/s印错字。

三、 人员管理方面

9月、10月因管理等多方面的原因，新员工也在不断的补充，但人员的流动性比较大。11月、12月这两个月老员工的稳定性在加强管理、提高工资待遇等因素下有所提高。但也有因为管理方面的不足造成个别员工的思想波动性比较大。另一方面，由于我们是生产型企业，员工的素质参差不齐，缺少在这方面对员工按层次进行培训。

四、 物耗方面

1． 主要原材料

车间每月对返基和返修晶片等及时回收利用， 但少量员工因技能、机器设备不稳定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影响了一次性直通率。

2． 主要辅材料

银丝和手指套控制不是太好，有待于在20xx年中加强管制。

五、 数据报表方面

产量日报表、周报表、月报表、个人产量等都能准确无误、及时的统计好，随着iso9000质量体系

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一、技术工作简历

本人于1992年7月从长沙铁路职业高中毕业，分配到肇庆车辆段春湾列检所任检车员，主要负责货车的检修。1998年12月，调肇庆车辆段运用车间任车辆乘务员至今，主要学习客车检修及运用客车非正常情况下的应及处理。xx年8月通过高级检车员技能鉴定，并于xx年任车辆乘务长至今。

二、技艺专长

1、在技术业务学习方面：

本人自参加工作以来，在业务学习上发扬刻苦钻研，勤奋好学的精神，不断提高自身的业务水平。认真学习相关的专业知识，虚心向老师傅请教，干一行爱一行，对自己干过的工作都力求更好，对处理过的故障都认真分析，总结经验。现已能够掌握：运用客车非正常情况下的应急处理及各种转向架客车车辆故障快速准确判断处理。 在平时的技术业务学习上从不敷衍了事，能够端正态度认真对待每一次理论实作的考试，并于xx年三茂股份公司车辆系统技术比武中，荣获客车检车单车检查第一名、检车员理论第三名、检验员个人全能第二名；xx年评为段“路风信得过先进个人”；xx年评为段“路风先进标兵”；xx年三茂股份公司车辆系统技术比武中，荣获更换纵向拉杆第三名、检验员理论比赛第三名、客车单车检查比赛第三名；xx年三茂铁路肇庆客运段职工技能竞赛中荣获客车检验员理论考试第二名、更换206台架摇枕弹簧第二名、客车检验员实作和理论考试全能第三名的好成绩。即为自己争得了荣誉，也为车间争了光。通过不断的学习技术业务，使自己的业务水平得到了不断的提高。

2、不断学习新技术以适应铁路跨越式发展：

随着铁路跨越式发展，铁路车辆也在发生着日新月异的变化，目前的车辆技术状态和运输能力已今非昔比，在我工作至今的十几年间目睹了铁路车辆的发展历程，由原来的202转向架到现在的sw-200k转向架，可见铁路发展步伐之快。再靠原来所学的知识已远远不能适应当前的工作环境，因为不掌握新技术知识就不了解哪些部位易出现故障，哪些部位要重点检查，就无法更好的达到检修的目的。因此我十分珍惜每次接受新技术培训的机会，通过学习理论了解新技术的构造原理，通过实作练习掌握新技术的实际操作技能。同时在业余时间能够自觉学习有关新技术知识，遇到不会不懂得问题主动向明白人请教，不论他的学历高低，谁会我请教谁，直到把我不明白的东西弄懂，为干好自己的本职工作打了良好的基础。

三、解决过的关键问题

在实际工作中，先后处理了许多旅客列车在运行中的临时故障：列车超员、超重

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时光飞逝.自xxxx年7月进入xx铁厂以来.这段时间在这里我学习到了很多东西.在领导的安排下我先是和老师学习电工的知识和熟悉铁厂的环境.在老师的带领下，结合值钱在学校学到的理论知识，对我铁厂的生产理论有了更深层的了解。对生产工艺流程有了更一步的认识，对设备和基础电路，也更加熟悉了。

在电工领导的带领下，我知道电工应做到“严.勤.细.实”四点.下面我用粗略的见解谈谈.

第一点“严”就是严肃认真，对待工作不能敷衍和马虎.特别是我们从事电工行业.不严格要求自己，危险会随时都会出现.《安全操作规程》是用无数血的教训写出来的，只有认真地把书面的知识运用到实践中去，正所谓理论结合实际，一切安全事故都能避免.

第2点“勤”古人修身治人的方法离不开勤劳.胸怀宽广的人，哪怕是英雄，也离不开勤字.

第3点“细”主要是细心和细致，我们应细心地分析事故的原因和细致地解决各种问题，努力地工作和改善自己的生活环境，在工作上尽量地做到循规蹈矩.

第4点“实”我觉得对人要实在，不虚伪，用术语讲就是“不社会”对待工作，要实事求是，不讲假话，是就是，不是就不是.包括领导干部，能办的就办，不能办的就说明原因，这才是君王风度.

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