酒店厨房部用心做事范文

用心做事读后感范文一

当我读完李耀东先生的着作《用心做事》一书，对我触动颇深。本书中以 用心做事为主线，介绍了什么是用心、怎样用心、将心用在何处等理念和方法，阐明了用多少心就会做多少事，只有用心去做，才能从平凡到优秀，最终成就卓越。

首先，《用心做事》阐明了用心做事的理念：用心做事是一种职业道德，是一种态度，是一种境界，是一种品质，是一种负责任的体现。用心做事要求员工做一个诚信、敬业、忠诚的人，只有这样，才能赢得别人的尊重和信赖，才会把工作当做自己的事业；用心做事的员工应该拥有一种积极主动、乐观向上、兢兢业业、踏踏实实、竭尽全力、追求完美的工作态度，拥有这种态度，才能用心对待工作，变要我工作为我要工作，变被动工作为主动工作，从而将工作完成得更完美、更出色，这是用心将事情做好的前提；用心做事还要求我们有更高的思想境界，认识到用力做事、认真做事与用心做事的区别，只有用心做事，才能达到快乐工作的境界；用心做事的员工还应具备一些优秀的品质，这些品质是员工能否用心做事的保证。

其次，本书阐明了在工作中应该将心注入，做一个有心的人。有多少心就会做多少事，只有将这些心用在工作上，做一个群心灿烂的员工，才能对企业忠心耿耿，始终保持积极乐观的心态，遇到困难不妥协，遭遇挫折不气馁，并勇于承担责任，始终对工作充满热情，把工作当成自己的事业。

《用心做事》读后感范文二

本书以用心做事为主线，不仅阐明了用心做事的理念，还告诉读者在工作中应该将心注入，做一个有心的人，以及如何将心用在正确的地方。本书在架构上从始至终贯穿一条主线--用心，并紧紧围绕这条主线，将其与实际工作紧密联系在一起，旨在强调不仅要具备用心做事的理念，还要懂得如何用心去做，为员工用心做事提供了一个行之有效的方法

诚信，是人生立足之本。它能让每一个人挺直脊梁、光明磊落地做人。用心做事要求员工做一个诚信的人。一个诚实守信的员工，能做到实事求是，言行一致，能把心思和精力用在工作上，面对诱惑而不为其所动，一步一个脚印地向既定的目标迈进。看介绍中有这么一句话在现代企业中，只有用心做事的员工，才是企业真正需要的人。

很多人都把用心做事挂在嘴上，比如做事出现差错后悔当时不用心、交代别人做事一再叮嘱要用心等等。到底什么是用心？该如何用心？把心用在什么地方？很少有人能说得明白。看了这本书后，我觉得作者真的是用心思考了，不仅讲述了用心做事的理念

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以诚待人，用心做事

尊敬的各位领导、各位同事：大家好!

今天，我演讲的题目是《以诚待人，用心做事》，我非常荣幸地站在这里，将我担任管理处主任期间的感悟和体会，以这样的形式和大家交流，希望能与大家共勉。

当你路过济南经十西路中段时，你一定会注意到，一座高大亮丽的办公楼，这就是槐荫区政务中心。院内绿草茵茵、花团锦簇、整洁明亮，喷泉伴随着音乐，在阳光的照耀下，形成一道美丽的彩虹。看着日新月异的办公楼，想起刚到大厦时，建筑垃圾遍地、施工机器轰鸣，到处充斥着钢筋水泥的景象，令我恍如隔世。这其中的酸甜苦辣，都无法一一而述。只记得，保安员不停地搬家，从二楼到七楼，再到二楼、到岗亭;只记得，开荒期间几乎每一名保洁员都生了一场病，嘴唇干裂，打着吊瓶，却因为时间紧、任务重，没有一个人请假;只记得，自己想工作过于投入而错过了车站，磕伤了腿……这其中的点点滴滴，都令我感慨万千。

回想起大厦中标时，还沉浸在喜悦中的我，得知公司决定派我负责大厦的物业管理时，我顿时茫然，面对着大厦的前期介入、全面开荒、业主入注接管验收、上访会务等等陌生复杂的工作，真不知从何做起。更担心，因为自己工作的不到位，而损害公司的形象，辜负领导和同事们的信任。由于搬家时间紧迫，整个大厦还没有竣工验收，许多工作不能按部就班的开展。面对这重重困难，退缩，不是我做人做事的原则。在领导和同事们的帮助支持下，我全面负责起大厦的物业管理。

经历了开荒、搬家、接管等艰苦繁忙的工作后，自xx年元旦起，大厦的物业管理逐渐向正规化迈进。我最看重的是，员工的团结协作精神，从大厦的接管，我就深刻体会到：团结协作是多么重要!如果没有大厦保安部、保洁部、工程部、客服部等部门的配合，没有公司的全力支持，大厦不可能如此顺利的接管并且走上正轨。在日常工作中，我也强调“全员管理”，员工除了本职工作外，在岗位上还负责安全防范、巡视报修、提醒通知，充分发动了全体员工的力量，最大限度保证大厦不出现管理漏洞。所以，我在深表感谢的同时，请大家跟我一起体会：我们管理处不是简单的53个人，它是1个人加上1个人，再加上1个人…….这样相加，我们握起的拳头不只是53个人的力量，它是60个甚至上百个人的力量!

我是一个很感性的人，把每一个员工都当作自己的兄弟姐妹，“人性化”管理作为主线贯穿始终。保安员流动大是目前整个行业面临的问题,如何让十八-九岁、从未离开过父母的队员,能够

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本页是小编最新发布的《用心做事心得体会范文》的详细文章，觉得有用就收藏了，重新编辑了一下发到小编。

篇一：心得体会

用心工作心得体会

大家都常听常讲一句话：“世上无难事，只怕有心人”。这个有心人，就是用心的人，就是用心想事、用心谋事、用心干事的人。

参加工作10多年了，随着工龄的增加，“用心”是自己在工作中最深刻的体会。用心工作，就是要用负责、务实的精神做好每一天中的每一件事；用心工作，就是要不放过工作中的每一个细节，并能主动看透细节背后可能潜在的问题；用心，就是要让自己比过去做得更好，比别人做的更好。做好自己的本职工作是成功的前提，本职工作是最大的实际。连该做的都做不好，也就没有理由没有资格来挑剔工作的环境和待遇。大家都知道有能力才会有地位，只有脚踏实地，努力适应环境，用心去做才能有收获的回报，每做好一项工作，就会在自己的成长道路上迈出坚实的一步。“一屋不扫，何以扫天下”，如果连小事都做不好，想要做好大事的梦想可能就要与你擦肩而过了。人生没有彩排，每天都是现场直播，失去了就不会重来，唯有真正用心去做，真正把自己融入到工作中，为它思，为它想，只有真正用心了，积累得多了，成功的机会自然就多了。

作为一名办公室室文秘人员，我认为，对自己的工作负责，用心干好自己的工作，就是对领导负责，就是对自己负责。一个认真工作的人，只能称作是称职的员工；一个用心工作的人，才

能算是优秀的员工。要做到用心去工作，就要做到以下四点：

一是要有责任意识。责任重于泰山，一个没有责任心的人，会一事无成。因此，我们要始终保持旺盛的工作热情，要有高度的事业心、责任心，在其位履其职、行其责，忠于职守，尽心尽力、尽职尽责、尽其所能，发扬吃苦耐劳、乐于奉献的精神，细心做好每项工作；要增强工作的自觉性和主动性，积极完成各项工作任务，不拖拉，不推诿，为了矿井的建设，多想办法，多出主意，真正把工作的事情当做自己的事情，切实把工作做好、做细、做扎实、做到位。

二是要高标准，严要求。要树立“把工作当事业干”的理念，对工作高标准，严要求，做到精益求精、一丝不苟，不敷衍了事、得过且过，力求把工作做细、做好、做到位。在具体工作中，要认真领会领导的思路，了解领导对工作的总体部署和要求，明确目标任务，理清工作思路，把精力和心思用在工作上、用在学习上。要少一些攀比，少一些计较，少做一些场面上的事；要老老实实做人，踏踏实实做事；

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时光流转，2012年很快就要过去了，转眼间xx酒店已经在我们的努力下运行了三个月。在这里，我们餐饮厨房部成长了许多，也收获了很多。这里有我们的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我们感受到大家庭的温暖，更能让我们的理想和目标得以实现。现在我的总结如下：

一、工作感慨：

在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，来到荣丰丽景酒店我们也开始了新的旅程。我们厨房部全体成员在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新环境后，经过三个月的努力，使我们对这份工作有了更大的挑战。

1、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心；

2、我们精心的塑造了良好的工作环境，在工作中我们学会了如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

二、年前工作计划：

1、在1月份准备好厨房物品，为过年作准备；

2、过年后人员的工作安排；

3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求 ；

4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作 ；

5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。

三、新的一年新的规划

1、菜品方面：

1）、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己；

2）、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。

2、厨房设备平面布置原则：

1）、符合消防卫生环境要求：

a.食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开;

b.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施;

c.高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5m;

d.未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物0.5m。

2）、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。

3）、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。。

展望新的一年，我们厨房部会加倍努力工作，以更大的热情服务顾客，相信在领导的指导下我们会再

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酒店厨房 作为厨师都知道，一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语，这些标语都有哪些内容呢都起到什么作用呢现在和大家一起来学习厨房常用标语。 菜品十不上： 不知房间者不端，不知菜名者不端。 盘子不洁者不端，数量不够者不端。 围边不雅着不端，餐具破损者不端。 色泽不正着不端，时间过长者不端。 没有标签着不端，腐烂变质者不端。 六常规范提示语： 生活因服务而美好，服务因用心而精彩； 客人抱怨快处理，变成大事不可以； 环境卫生好一点，心情清爽一整天； 思考问题常换位，心情自然会舒畅； 宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范； 业务知识勤钻研，高效服务若等闲； 物品文件不乱放，常整常理不能忘； 宾客意见常分析，工作改善有主意； 客人第一常强调，行动落实更重要； 人性服务常动脑，宾客会多不会少； 热情服务礼周到，宾客高兴又满意； 小事创新成经典，每天进步一大点； 客人面前别争理，温文而雅莫失礼； 苟求细节待完美，持之以恒是根本。 称职的员工应具备的八种特质： 第一种特质：尽职尽责，把工作视为生命的信仰。 第二种特质：自动自发，永远超出领导的期待。 第三种特质：做事到位，拥有最完美的执行力。 第四种特质：追求功劳，拿结果来复命。 第五种特质：精益求精，让自己无可替代。 第六种特质：做事高效，忙要忙到点子上。 第七种特质：精于思考，带着思想来工作。 第八种特质：目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。 下班行六常： 1、下班前5分钟做六常； 2、处理不需要的东西； 3、所有器具、原料等都必须归位摆放； 4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生； 5、检查所有电器设备使用安全情况； 6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。 六常提示语： 物品不回家，我就不回家； 弯腰两秒钟，地面保清洁。 从厨格言： 只为成功想办法，不为失败找借口。 厨德 查看更多>>>

小编为大家收集整理了《酒店餐饮部厨房领班竞职演讲稿范文》供大家参考，希望对大家有所帮助！！！

各位领导、同事们： 大家好！我叫，现年岁，这次竟聘不仅是一次展示自我，认识自己的机遇，更是一次互相学习，互相交流的机会。今天我竞聘的岗位是厨房领班。这次竟聘对我来说不仅是走上管理岗位的机遇，更主要是一次难得的学习和锻炼的机会。作为一名合格的领班不容易，在工作中不仅要爱岗敬业、吃苦耐劳.有责任心、有业务技能、善于团结同志、有管理才能,还要起到带头的作用，协助部门经理做好各项工作，检查，监督，各项工作完成情况。组织协调好后厨人员，合理安排班次，保证按时供餐。负责工作餐，客饭的加工制作，花样品种的安排，审查菜谱食谱。组织开发新品种，每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。每周召开质量分析会对存在的问题制定改正措施。负责餐饮综合成本核算，以及单一主副食品的成本核算工作，审查进货申请提出主副食销售价格的建议。制定后厨人员的业务培训计划，组织开展技术交流。负责对在人员和新招聘人员的业务考核工作。负责客饭的原料及餐饮用品设备实施采购。每日检查后厨各岗位工作情况，及现场情况，设备管理，及安全制度落实实施情况并做好记录。对后厨人员完成岗位工作情进行监督检查，提出考核意见根据工作实际情况，提出完善内部管理的意见和建议。负责做好各项工作记录。负责完成部门经理交办的其他工作任务。还要熟悉部门业务。对厨房的管理和改革有自己的见解和建议； 1，要把客户放在第一位，狠抓菜品的质量。比如某些菜的一次炒的过多，刚出锅的时候符合成菜求，由于加热和，售饭速度影响，使菜品颜色变黄，看上去不新鲜；有的成菜颜色深，芡大，没有食欲。控制炖菜数量，炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制，成菜量大；受售饭的时间和速度的影响，菜品焖的时间过长，质量会大打折扣，没有买相。炒菜的时候由于原料多，受热面小达不到炒菜的要求，一次炒制过多，就会影响菜的质量。菜品的口味没有统一标准，只是靠个人经验进行制作。为该进以上缺点制定炒制程序和成品标准。要把客户放在第一位，狠抓菜品的质量。比如某些菜的一次炒的过多，刚出锅的时候符合成菜求，由于加热和，售饭速度影响，使菜品颜色变黄，看上去不新鲜；有的成菜颜色深，芡大，没有食欲。 控制炖菜数量，炖菜成菜要求需要长时间一次性炖制，成菜量大；受售饭的时间和速度的影响，菜品焖的时间过长，质量会大打

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尊敬的各位领导、同事们，大家好!

我演讲的题目是用心做事、走向成功。你也许会惊讶：这不是我们设计院的企业精神吗?没错，我正是在自己的亲身经历中、在身边同事的工作轨迹中慢慢地体会到它的真谛……

记得来设计院后第一次出差是到温州参加一次光缆割接工程。四月春光，莺歌燕舞，富饶的浙南大地一片安宁祥和的景象。我的心情也因为首次参加实际工程操作而充满兴奋。

但是师傅却一脸郑重的神情，一路上不时地翻看图纸和资料。到达温州后，我们马上和移动公司的负责人取得联系，各路人马聚集以后立刻召开碰头会。大家一丝不苟地介绍着自己的本职工作,我突然间感受到了工作的神圣性和严肃性。当讨论到割接方案时，两种不同的观点出现了。在充分听取对方的意见之后，师傅详细分析了自己的方案，着重阐明了自己在网络安全性、割接复杂程度以及割接次序等方面的考虑，原来他早就将需要割接的光缆相关情况掌握得一清二楚，在他有理有据的方案面前，对方也不禁连连点头。会后，我们当即绘制了纤芯分配图，并接合光交接箱的实际情况，制定了详细的割接顺序。割接工程分三天进行，时间为凌晨0点到6点。当时的情景还历历在目：静静的郊外，漆黑的天空还飘着细雨，好像一切都沉睡了。可南北两个光交旁边灯火通明，身旁的电话铃声亦不绝于耳，大家用电话不断交流着工程进度。师傅站在操作人员旁边，专注着他们的每一个举动……三天的工程顺利完工了，割接取得了预想的成功。清晨，我们拖着疲惫的身躯、带着耳边客户发自内心的感谢声，返回了杭州。

这次经历给了我很大的触动，也许将是我一生难忘的记忆，就是从那个时候起，我逐渐对我们的设计工作者用心做事、不畏艰苦、服务客户的良好作风有了深刻的感受。

在传输院两年多的时光里，我和身边的领导同事一起历经了不少工程项目，正是在这辛苦而又平凡的工作中，我理解了一茬又一茬传输人的无私奉献，他们不仅以身作则，恪尽职守，更把自己的丰富经验毫无保留的言传身教给新来的同事。王鑫荣院长对设计的审定一丝不苟，经常加班来仔细审核每一本设计，为我们指出其中的技术性错误;夏世峰同志作为中国电信21世纪的优秀人才，不仅是传输院、全公司的光荣，更是我公司全体员工的学习榜样，他作为北方电信这一大工程的负责人，在通宵达旦加班的同时，还不忘为我们提出设计中新问题的解决方案。

还有我的师傅孙月新高工，始终坚持把工作放在首位、将客户的需要记在心里。有多少个夜晚，伴着星星，她仔细

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厨房房员工奖惩条例

对有如下表现的员工，应给予奖励：

一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。

二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。

三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。

四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。

五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。

六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。

七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。

八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。

对有下列行为的应以行政处罚或罚款。

一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。

二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。

四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。

五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。

六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。

七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。

八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。

九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。

十、制作人员用餐是私自开设小灶，挖酒店墙角的，一次罚款元。

一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。

二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款元。

以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。

附一关于餐饮营销方案的计划

餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完

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聘用方:(以下简称甲方)身份证号:

受聘方:(以下简称乙方)身份怔号:

甲方由于经营的需要,双方经过本着互信、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：从乙方进场计算起即年月日

至年月日。

2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。

3、用工人数：暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。

4、工薪总工资为人民币万元。

5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。

二、合作事项

1、成本管理：

①燃料：成本%(暂定)，水电：成本%菜金：成本%

②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

2、人员管理：由于采用的是总厨承

承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。

4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。

5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。

三、出品质量管理：

1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。

2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，因此造成的退菜的后厨买单。由此引起的折扣或其他，后厨承担50%责任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担50%

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酒店厨房是一个酒店重要的生产基地，也是酒店经营管理的一个核心，新的一年酒店厨师厨房工作计划怎样写呢?下面是有酒店厨师厨房工作计划，欢迎参阅。

酒店厨师厨房工作计划范文1

20xx年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

一.管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

一.原材料的控制：

1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3.原材料尽量做到物尽所用，在开

开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二.能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

三.安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导;在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

四.菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx

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