酒吧咨客部工作总结800字

一、实习目的

本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础。另外，毕竟课堂上的理论知识跟实际情况中的应用技能是存在一定差距的，对实际经验的积累和感受也有助于我们增加日后走出校园走进社会时的就业机会。

二、实习内容

xxx酒店为我们实习生提供的部门有很多种，其中有房务部、财务部、客服部和餐饮部。相对应的岗位有前台服务员、门童、商务中心文员、各中心收银、运动中心客服、各类餐饮服务员和咨客。

经过面试，我最终的岗位是艾葳格兰西餐厅和雄冠餐厅的咨客。咨客这个岗位相对来说用到体力活动较少，但需要用到脑力的地方会比较多。另外工作内容比较繁琐，例如西餐厅方面，西餐厅主要是早餐营业，还有团队用餐等。我们要站在门口的咨客台后面向客人问好。早餐要刷房卡，因为大部分客房是有包含两份免费早餐的，所以要以刷房卡的形式来记录。如果是一些房间没包含早餐的，或是房间里住三个人其中一份超出了要买单的，这种情况我们就需要去打账单，然后在人山人海的餐厅里找到那位客人，然后给他签单。早餐结束后还要下总单、打报表和计算营业额等等;团队用餐的话要收餐券、下总单、找签单人签单、计算营业额和交核数等等。

团队用餐找签单人签单的时候比较麻烦，因为咨客是不认识签单人的，手里只有个名字，连手机号码也没有，所以工作起来难度很大。于是动一动脑子，虽然我不知道签单人是谁，可是我可以问啊!而询问的对象也有很多，一是我们部门的经理或主管;二是这个团队的跟单人;而最后一点，也是我觉得最有用的一点(因为第一二点的话不能保证在关键时刻能找到经理和跟单人)，就是问这个团队的客人。因为客人在进餐厅用餐和已用完餐要离开的时候都会经过咨客台，我只要礼貌地说：“您好!不好意思打扰一下，请问某某某先生/小姐(签单人名字)是哪位啊?”大多数情况下都会由此知道答案。而还有一个办法就是靠自己观察，一般情况下，签单人也会是负责人，所以仔细观察，看起来经常在组织或者经常过来跟我方交代事情或咨询问题的就是签单人了。有了大概答案之后等他走过我身边的时候我就跟他确认一下，通常都会准确无误的。

而雄冠餐厅，它是以足球为主题的吃西餐的餐厅，它主要是接散客零点的。同样的，这边的咨客也要站在门口迎客，还有下单、结账之类的。

到后面两个月，因为部门内部要岗位交叉培训，所以我的岗位换成了服务员。服务员是比较辛苦的一

一、实习目的

本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础。另外，毕竟课堂上的理论知识跟实际情况中的应用技能是存在一定差距的，对实际经验的积累和感受也有助于我们增加日后走出校园走进社会时的就业机会。

二、 实习内容

xxx酒店为我们实习生提供的部门有很多种，其中有房务部、财务部、客服部和餐饮部。相对应的岗位有前台服务员、门童、商务中心文员、各中心收银、运动中心客服、各类餐饮服务员和咨客。 经过面试，我最终的岗位是艾葳格兰西餐厅和雄冠餐厅的咨客。咨客这个岗位相对来说用到体力活动较少，但需要用到脑力的地方会比较多。另外工作内容比较繁琐，例如西餐厅方面，西餐厅主要是早餐营业，还有团队用餐等。我们要站在门口的咨客台后面向客人问好。早餐要刷房卡，因为大部分客房是有包含两份免费早餐的，所以要以刷房卡的形式来记录。如果是一些房间没包含早餐的，或是房间里住三个人其中一份超出了要买单的，这种情况我们就需要去打账单，然后在人山人海的餐厅里找到那位客人，然后给他签单。早餐结束后还要下总单、打报表和计算营业额等等；团队用餐的话要收餐券、下总单、找签单人签单、计算营业额和交核数等等。 团队用餐找签单人签单的时候比较麻烦，因为咨客是不认识签单人的，手里只有个名字，连手机号码也没有，所以工作起来难度很大。于是动一动脑子，虽然我不知道签单人是谁，可是我可以问啊！而询问的对象也有很多，一是我们部门的经理或主管；二是这个团队的跟单人；而最后一点，也是我觉得最有用的一点（因为第一二点的话不能保证在关键时刻能找到经理和跟单人），就是问这个团队的客人。因为客人在进餐厅用餐和已用完餐要离开的时候都会经过咨客台，我只要礼貌地说：“您好！不好意思打扰一下，请问某某某先生/小姐（签单人名字）是哪位啊？”大多数情况下都会由此知道答案。而还有一个办法就是靠自己观察，一般情况下，签单人也会是负责人，所以仔细观察，看起来经常在组织或者经常过来跟我方交代事情或咨询问题的就是签单人了。有了大概答案之后等他走过我身边的时候我就跟他确认一下，通常都会准确无误的。 而雄冠餐厅，它是以足球为主题的吃西餐的餐厅，它主要是接散客零点的。同样的，这边的咨客也要站在门口迎客，还有下单、结账之类的。 到后面两个月，因为部门内部要岗位交叉培训，所以我的岗位换成了服务员。服务员是比较辛苦的

时光流逝，转眼间一个学期又这样匆匆走过，在这一学期里，纪检部门的全体同仁在这个学期都十分努力并积极地工作。整个学期我们的工作都比较的常规，每天的早晚自习的检查情况和一些日常的各种的活动都是井然有序。

以下就是我对这个学期的情况和总结进行汇报：

一、工作中

首先，介绍下我们部门的成员，因为在这期我们部门新加入了一位新的成员；两位干事，一位副部长，一位部长。各个干事在工作中积极认真负责，我部门成员相处融洽，在工作中相互帮助，相互学习，取长补短，不断完善个人的综合能力。在工作职责上，各个干事分工明确，都有独立明确的工作任务；请假条的批注，每天的考勤和工作周评，工作整齐，有序系统化，避免工作上出现一些混乱的现象。积极配合每个部门的开展的活动，与其他部门的成员多交流一些思想上、学习上、生活上的为人处事和交际能力，办事能力。

二、学习上

在学习上我部门的人员都很认真，刻苦学习，在课余的时间去学习更多的知识，来充实自己，让自己在现在的基础上有更高一步的提升，在班上的成绩也是比较优秀，都有各自的优点和学习方式。

三、生活上

在生活上积极主动的参加一些课外活动，来锻炼自己，让自己的世界丰富多彩，纪检部每年都会有部门排球友谊赛，经过我们的努力，获得了冠军，还有参加了英语演讲比赛、学院有组织篮球赛、校园文化艺术节、我们部门的成员积极参加，而且我们积极配合院、系部的工作，在这参加的过程中学习、提升。

对于纪检部的各项工作，针对成绩与不足之处，我们都会虚心的学习，在第一的时间里做出反应和总结经验。作为纪检部部长，本着对同学负责，对部门负责的原则，以身作则。在平时的工作中注意自己的工作原则和管理的方法，及态度都是我一直在关注的和需要改进的问题，希望在以后的工作中会有很大的提升。希望各位领导、老师及主席团提出意见和建议，并且支持我们以后的工作，相信在我们的共同努力下，不仅是纪检部，我们所有部门的工作都会越来越好。

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一眨眼，一个学期又过去了。回顾这学期的工作，有收获有教训，有喜悦有失落，可谓是五味杂陈。

这个学期的第一件大事就是举办了xxxx年的迎新晚会。由于今年适逢六十周年的国庆和中秋佳节，晚会的主题就定为“花样年华。贺国庆庆中秋迎新晚会”。而晚会的筹备当然也是空前繁重和艰巨。早在暑假的时候我们就着手定主题，想节目，形成晚会的雏形，一开学便着手找演员，排节目。因为今年的学生才艺出众而且表现欲强，所以更是在新生中策划了几个节目，一方面表现新生的才能，另一方面让他们更早地融入我们法学院的这个大家庭。而这一次因为经费充足和领导重视，我们除了在服装和道具上下了重本以外，更是加入了多媒体的辅助，让晚会的技术含量提高。总体来说，晚会还算是成功的，但也有不足的地方。首先是主持人的挑选上，大一的新生当主持略显稚嫩，对紧急情况的处理不够及时和有效。对于这一问题，当时只考虑到培养新人，却忽略了晚会的重要性，着实为欠缺考虑。其次是与其他部门工作上的衔接不够，导致了晚会节目间距过长，影响了整台晚会的连贯性。对于以上问题，以后一定会改正。

接着就是组织院运会的开闭幕式。考虑到往届院运会的节目形式过于单调，这一次加入了劲舞的表演，也收到了不错的反响。

然后就是负责校运会的开幕式表演。但由于之前与校会的信息沟通缺乏，导致对表演的要求不清，同时也由于我对本次表演的重视不够，使得我们学院的开幕式表演过于简单，直接影响了学院的形象，对此，我感到深深地愧疚并决心不会再犯类似错误。

最后一个活动就是由我们文娱部和体育部合作的户外拓展类型（烧烤）的学生会干培活动。我们部门主要由晓帆负责了前期活动的总设计，后期则由体育部负责跟进细节和落实具体流程。这是我们学生会大家庭第一次的集体活动，很有意义，以后可以更多的开展类似的活动，一方面促进学生会的融合和交流，另一方面也是活跃组织的氛围。

当然，穿插在各大的活动中间的，还有我们文娱部活跃的身影，主持各式活动总少不了我们的分。

总的来说，这一年功过相抵，努力拼搏，争取下一年取得更大的成功。

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学期将尽，在往届体育部成员打下的坚实基础之下，本学期，我体育部继续本着“为同学服务且带动卫校体育事业发展”的原则，首先加强了对部内所有成员的管理，要求他们树立良好的组织纪律性，从自身做起，坚决杜绝违纪现象的发生。

本学期体育部在学生科老师的带领下将早操进行了改革，将原本的做广播操改为慢跑。虽然将早操改为跑操存在着队内纪律乱、退场速度慢、退场秩序乱等问题，但从另一个角度来说，跑操增加了同学们的活动量，大大改善了之前同学们出早操慵懒的现象，体现出了早操的真正目的。对于存在的问题，体育部一定会尽快做出解决方案。

另外，本学期还对升旗队形及退场次序进行了完善，采用了版块与方队相结合的方案，这种方案便于学生科老师在主席台上观察各方队的纪律及退场情况，以便及时改善不足之处，同时提高了各班班主任的管理力度。虽然我部成员在最初执行此方案是，出现了方队之间间隔不均匀的小失误，但及时做出了调整，在总体上取得了较大的成功。使我校在升旗纪律及退场秩序上有了大幅度提高，我们一定会继续保持这种良好的工作状态。

此外，在本学期里体育部所负责的升旗工作上出现了不少的失误，这也给我们敲响了警钟。为此我们也做出了及时的调整，增加了各班旗手的训练次数，提高了升旗的质量，以减少失误的发生。同样在下学期我们一定会谨记本学期的教诲，再接再厉以求将升旗工作做的更好。

在本学期我部分别组织开展“春季运动会”、“拔河比赛”及“齐心协力比赛”。全校老师以及同学们都以饱满的热情和良好的心态迎接挑战，赛场外的加油声也是常鸣不止。

“春季运动会”经过一天紧张的激烈角逐，在全体师生的共同努力下，圆满结束了。这些都得力于全体师生的大力支持，得益于大会工作人员和裁判员的精心工作。他们既有分工，又相互协作。“协作”是本次运动会最显著的特点。正是有了他们的精心准备、尽职尽责，相互协作。才有了赛会的有序、欢乐、顺畅、和谐。同时本届运动会也是历届运动会中最顺利的一次，这离不开我们每一个人的努力，我们体育部一定会及时总结，力求使运动会越办越好。

“拔河比赛”经过维持两周的激烈比赛，最终取得了圆满的成功。

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在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1， 责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。

2， 做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向boss反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。

3， 要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白boss交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候可是这从boss的角度去想一下。

4， 主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5， 对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理服人？

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留上海的一个月里，还有很多不足：

1， 时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态

dough 制饼台工作站

切饼台工作站 洗碗间工作站

水吧工作站 小吃工作站

面台工作站

小吃工作站是内场右中锋，它涵盖了炸制类小吃、烤制类小吃、沙拉。炸炉分为海鲜和非海鲜，但是有些员工混炸不分类时有发生。油量的多少和油的质量的检查往往忽略。鸡翅再过烤箱时码放是否是在一条线上，9寸烤盘只能烤制一份，12寸烤盘最多烤制三份。酥皮蛤蜊汤时，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制时是否刷油和位置吗放正确。再去沙拉间拿沙拉时没有穿白大褂的习惯。

面台的工作站是左中峰，面和饭都有这个工作站来完成。提前做好充足的备份，在餐期的时候就不会很困难。在制作面的时候：标准因该是炒一份面就要换锅，而员工经常炒了好几份相同面时候才换锅。再炒欧式培根炒饭的时候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作饭当中：经常不把撒在碗边的酱料擦干净就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱鸡肉饭时应先放入槽里与酱汁搅拌再放入碗中，而员工有时会忘记。检查原料定位摆放，先进先出使用，效期填写正确。随时清洁台面尤其是电磁炉。

制饼工作站是内场的后卫，面对许许多多的原料时，真是让我不知所措。但经过对馅料的熟知和制饼过程的熟知，做起来就不是很难了。在馅料摆放当中应把经常用到的馅料放离自己近一些，蔬菜和水果放一起，这让就不会在做饼过程当中挪来挪去，节省做饼时间。在做并当中要按照pmv的原则来制作：p-片状肉类、m-粒状肉类、v-蔬菜和水果，再撒馅料时要是从四周向中心撒放均匀。做完饼一定要收边。在做二分之一比萨时要用分割条，饼圈和分割条是保证了产品的外观。每30分钟或是每做30张饼都要清理一次饼圈，随时清理台面。在做备份的情况下要及时写有效期，效期对内场来说非常重要。

洗碗间是一非常繁重的工作站，在餐期忙的时候，阿姨们往往就会忽略一些本要他们要做的事情：擦拭杯子、回收内场的用具。再洗和擦拭刀叉时，阿姨没有过机器蒸一下，有时刀叉上面有留有水渍。

时间是一条金河，我们又将迎来新的一年。按公司的惯例，我们需要从第四季度开始进行设备部的年度总结，优秀人士都是善于对去一年复盘的人士。如何在设备部的总结中，全面地认识自己呢？下面是范文资讯网小编帮大家编辑的《设备部工作总结报告800字范本》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

时光飞逝，充满收获的20xx年即将过去，总结今年的设备管理工作基本完成了公司预定的设备管理工作计划和设备修理维护计划中的各项指标，设备没有出现重大问题，没有发生重大人身安全事故及设备安全事故，现就具体工作做如下工作总结：

一、年初生产繁忙发挥老设备最大效率

今年我队重新启用了-钻机，-钻机是老设备，安全系数较低，设备比较落后，但是职工对这套设备比较熟悉，使用起来比较得心应手，且老设备自身磨合十分充分到位，固一直以来未出现大的设备事故。从平时的生产管理来讲，每口井开钻前的设备安全检查都是设备管理工作中的一个重要内容，在完整统计好检查中提出的整改内容的同时，对提出整改的问题当日组织整改，不能马上整改的，通过书面形式及时反映给有关部门是一项十分重要的工作。我队严格按照此标准和要求，高效率发挥设备性能，顺利生产。7月份，70钻机在xx安装试运行，使得我队重新接触了-钻机，再次安装-d钻机问题发现不少，一是设备的长时间打包，使得一些设备不能平稳运行，队部在对设备进行调试和安装过程中存在的问题进行讨论部署，最终完成新设备的安装调试和投产工作；二是职工生疏操作，不能很快转型。另在日常设备运转过程中要做到定时定期跟踪检查。杜绝设备安全隐患。使得我队安装、生产两不误。

二、项目严格巡回检查确保设备看管到位

x月份，公司开拓域外项目，我队接手-x井，这是一大喜讯，这是提升队伍水平的大好机会，同时又极具挑战性，就设备方面而言，主要存在以下问题：一是长途搬运对设备具有一定的破坏性，二是设备安装调试存在困难，且安装时间长，重量大，危险因素多。但是我队坚持高要求、标准操作严格关，加上职工努力克服重重困难最终顺利一开-x井。而其中最为关键的内在条件在于我队设备维护、保养工作到位以及之前的汊涧试安装工作到位。

今年我队无因保养不到位、不及时或超保、漏保而造成的设备事故发生。同时，我队重点加大了设备管理中的各项制度的执行力度。对于岗位坐岗以及巡回检查要求更是重中之重，班组会议强调需利害

愚者等待机会，勇者争取机会，智者创造机会！

不是时光如梭，而是我们在成长！外联的点滴时日就是见证！回首加进客协外联部的这一年，收获颇丰！（拉到赞助不说，结交好友实乃我之荣幸乎）一、加进时的忐忑

大二上学期初，本着仅仅是参加客协出色活动娱乐而已的目的，我交了20元的会费。却也正是这20元，造就了我的外联岁月！当初，由于我之前没有外联经验，生怕会误了客协的前程。回首这一年走过的路，想想，原来这一切都不是最重要的，最珍贵的是客协人为了办好活动，传承客协文化而共同奋斗的那段岁月，委屈、不满、汗水、跷课任劳任怨

在客协这个大家庭中，我有幸熟悉了众多好朋友，梦情（老朋友了）、燕珍（贴心又有魄力的女生）、嘉慧、鸿韬还有其他部长（请恕不能逐一列举），大一的小朋友们，甚至是客协的元老级、骨灰级人物（你们实在太有心了！你们为本届美食节所留下的汗水，我们着实记在心头）

这一年，有欢乐，也有心酸!

而我，庆幸，选择了客协！

第一届玩转客家话-------sohigh

这是一个客家人的娱乐平台，show出各种客家话，展现了不一样的客家文化。

而我，恰好遇上了这个大好时机，把我的流利的客家话展现地淋漓尽致（哈哈）

相对于美食节来说，这算是个小型活动，却也着实花了不少心血，尤其是咱们的会长和副会长，方案改了又改

由于玩转客家话是本届客协人的创新，所以要特别纪念一下（嘿嘿）冬至热和送汤圆-------sosweet

这么温馨、这么让人享受的汤圆大行动，除了广外大客协，恐怕找不出第二个了！！

要不是我也参加到此次热心大行动中，尽对体会不到其中的艰辛买汤圆、在会长宿舍现场烹饪、客协人跑遍广外13栋宿舍、从1楼到7楼（谁叫我们客协的会员遍布广外13栋宿舍的每一层楼呢~！）

期待下一年的冬至！（嘿嘿，你懂的）南北校白云山联谊------sopretty

第一次爬白云山呀（很多第一次都献给了客协呀~~），固然只是爬到了桃花园，但那时候玩的追人游戏呀，可把我们给累坏了！兴奋~~

同时熟悉了北校客协的骨干精英，实在是不敢企及啊！

4、第五届香飘校园，美满大家美食节-心血啊~出色啊~太好吃了~~

此次活动，才是外联的真正磨练！

3月初，开始筹划赞助事宜。起初，我们联系了一本作寿司，并觉得非常有把握拿下这个合同（该寿司店正预备在贝岗开分店，总店在北亭，正契合美食节活动的主题），但终究人算不如天算。从起初的电话联系，

酒吧个人范文

在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1， 责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。

2， 做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向boss反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。

3， 要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白boss交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候可是这从boss的角度去想一下。

4， 主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5， 对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不岳矸人？

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留上海的一个月里，还有很多不足：

1， 时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但