火锅店一周总结范文1000字

导语：对于个人的火锅店工作，大家有怎样的总结？下面是小编带来的火锅店范文，欢迎阅读与参考。

火锅店1

时间如流水，咱们的火锅店正式开业已有半年了；在这半年来，我从一个普通的服务员通过自己的努力和领导的栽培下，变成了领班。虽然有时候，自己很辛苦，但我觉得生活得很充实。这对我来说是一个很好的锻炼机会，尤其是在工作中遇到很多的第一次有点担心怕处理不妥当的时候。

第一次和领导们在一起开碰头会的时候，自己小心翼翼的看着每一个人，仔细地细听每一位的谈话。心怦怦乱跳，怕自己一时间说错话，或做出不雅的动作；

第一次开班前例会的时候，怕自己的语气伤害到大家，可我还是伤害了大家；

第一次分配工作的时候，生怕自己会分配得不够合理；

第一次给员工开罚单的时候，我的里七上八下，生怕自己会伤害到员工；

第一次招聘给别人面试，心里还是有些悸动，不知道来应聘的人是什么样的人，是多大，我应该怎样做显得不生疏，我需要的自信，要对工作有足够的了解，要问在以后实际工作中有帮助的问题，还要最多的抓住第一面的细节问题，等等……好在对业务岗位有足够了解后，知道我们需要什么样新生力量来加入我们的团队，接下来面试成功的人经过考核基本都符合要求，虽然都是凭直觉做的决定，但还是让我很欣慰；

第一次，站在上面给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足的地方，望领导同事能给我帮助。

现将xx年度工作情况作总结汇报，并就xx年的工作打算作简要总结。

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发

查看更多>>>

转眼xx年运作已走过三个季度，回顾10月份，在公司各部门和王经理的正确指导下，在前后厅的密切配合下，在全体员工的大力支持和努力下，完成了业绩是122万元，比9月份超了7.5万元，可是离指标133万元还差11万元，我们将会继续坚持和奋斗下去。下面对10月份的工作总结如下：

一、经营情况：

冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。

二、工作情况：

1.员工的整体接待服务水平有所提高：

我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，减少不必要的投诉；

2.海鲜直货销售情况良好：

为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多，现已渐

渐销售，1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销，截止到今天还剩 颗，直到11月才调拨给了安庆店200颗鲍鱼，铜陵店100颗，，在此表示对这两家门店的感谢，谢谢支持。

同时，希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，

尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。

3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：

在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。

4.人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点。

5.客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例，加

强处理客诉的应变能力，及时安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6.沟通方面:

在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；

在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作

查看更多>>>

篇一：火锅店营销方案 一、关于天地和火锅坊的现状调查 由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。 总体环境： 1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈；下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。 2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。 3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。 4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。 5.所处商圈（满庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有花样年华校园主题商业广场、嘉州新城生活广场，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。 6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。 7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。 二、关于天地和火锅坊sotion) 。此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。 1、产品( product) 鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。 2、价格( price) 鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。 3、地点( place) 鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多 查看更多>>>

火锅是中国独创的美食，历史悠久，下面是小编为大家分享有关，欢迎大家来阅读!

1.火锅店开业广告语示例 温情火锅，吃了不挂科。

2.冬日暖身，夏日排毒。

3.吃货福利来了，在某日某时开始，前10桌进店客人可享受免费指定啤酒，欢迎大家的光临!

4.过嘴瘾，包健康，想吃火锅就找xxx

5.夏天吃火锅，冬天吃冰糕。

6.今天吃火锅，明天你就火了。

8.春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙因为狂，只缘香气飘四方。 品火锅到八角，色香味美，吃舒服在八角，物美价廉。

9.一串乾坤汇行天下。

10.享人间风情，品天下美食，在华福苑。

11.精致涮涮火锅，我的世界从此以后多了一个你，不要再怀疑，涮的就是你。 一锅容四海，五味煮八鲜。

12.来了不想走，走了还想来!

13.煮天下可煮之物，聚世间可聚之友!

14.山珍海味，吃好不吃贵!

15.烹煮天下味，尽兴钱不费!

16.无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅!

17.店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅!

18.来了不想走， 走了还想来! 山珍海味， 吃好不吃贵!

19.老夫老妻，老滋老味，老吃老想。 一锅红艳，煮沸生活。

20.串串香，麻辣的亲密接触。

21.串串香，杯杯酒，浓浓情。

22.一锅在手，温暖一冬。

23.品重庆特色火锅，口享火辣之寿福。 辣的让你爽。

24.香的让你睡。

25.亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。 一般一般，辣的我喜欢。

26.不错不错，辣的很正点。

27.不求倾倒少数，旨在麻翻大众。

女：尊敬的各位领导，各位嘉宾，各新闻单位的记者朋友们

男：女士们，先生们，朋友们

合：大家中午好!

女：金秋七月，硕果累累，艳阳高照，今天我们高兴的迎来了重庆秦妈火锅连锁店开业庆典的日子

男：在这里，我们谨代表重庆秦妈火锅连锁店及全体工作人员，对各位领导，各位来宾的莅临，表示热烈的欢迎和衷心的感谢

女：还有一直给予重庆秦妈火锅连锁店大力支持和帮助的社会各界朋友们，谢谢你们!

男：下面，我宣布，重庆秦妈火锅连锁店开业庆典现在正式开始

(音乐,舞蹈是否穿插)

女：感谢他们的激情演艺。品秦妈肥羊经典，赏川渝文化风情，将是人生最美好的享受。

男：秦妈的开业离不开各有关部门领导和社会各界人士的大力支持和帮助。下面，我为大家介绍一下出席今天开业庆典的各位领导和嘉宾，他们是：

女：在这里，我代表酒店全体工作人员向你们表示

查看更多>>>

认真规划策划书，才能完成公司制定的目标，制定得好的策划书可以展示你的能力与决心，策划书能够让公司发展更加有秩序。你觉得岗位制定策划书会有用吗？范文资讯网为网友们搜集和分享了情人节火锅店活动策划，让我们都努力变得更加优秀吧！

情人节火锅店活动策划 篇1

5月20日(星期)-21日(星期x)。

缘定520狂欢购。

一、购物送浪漫情调

活动期间，凡在商厦当日累计购物满500元(黄金珠宝/家电/烟酒满1500元)，送浓情巧克力一份(价值10.5元)或玫瑰花一枝(价值5元)

当日累计购物满3000(黄金珠宝/家电/烟酒满8000元)，送老树咖啡50元现金券一张。(赠品不重复享受，单张发票仅限一份)

二、真情表白，浪漫牵手

活动期间，内部广播开通点播热线，情侣可以通过真情表白形式，向他或她说出自已的心里话。您可以为心爱的人点播一首歌，也可以走进我们的录音室，为心爱的人献唱一首歌，我们可以为您定时播放。(广播室就是一个简易录音棚)。可以想象，当您与心爱的人，牵手走进，内部广播里播放您平时说不出口的表白和您为心爱的人唱的或点播的情歌该是多么浪漫，多有情调的`一件事。

三、氛围营造

活动期间，店堂内的音乐，全部播放一些情歌和的情人节促销活动，并不时送出人对天下有情人的祝愿，提醒走进的人，情人节到了，该为心爱的人挑一份纪念品，从而促进活动期间的销售。

四、活动宣传

1.电视、广播、报纸、宣传

2.短信宣传

3.活动站牌

五、费用预算

1.赠品费用：预计2.5万元(鲜花/巧克力预计200份/天，套餐预计50份/天)

2.短信费用：2500元

3.其他费用：1000元

情人节火锅店活动策划 篇2

活动主题：20x情人节，与你有约惠，真爱礼倾情

浪漫大礼一：玫瑰心情，情系你我

进店可免费领取玫瑰花一只

浪漫大礼二：我爱你一生一世(5211314)

凡一次性购买手机或配件满521元，即可获赠价值(xxx)礼品一份

凡一次性购买手机或配件满1314元，即可获赠价值(xxx)礼品一份

凡一次性购买手机或配件满521+1314=1835元，即可获赠价值(xxx)礼品一份

浪漫大礼三：留住爱的瞬间

活动期间，购999元以上机型送

皇家新娘婚纱摄影尊荣馆vip拍摄卡

凡持卡者可享受以下免费服务二选一

1、全家福(价值398元)

免费提供三人化妆，造型各一次，7寸精选照片6张

2、个人艺术写真(价

查看更多>>>

方案一：火锅店的活动方案 一、目的 我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。 二、抢夺前的准备工作 在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。 三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。 四、抢夺略策 一单店的装修定位 1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等） 2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。 3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。 4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。 二价格定位 价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。 三分析竞争对手的优势、劣势。 商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。 为了使我们的单店经理具备一种 查看更多>>>

　火锅店辞职报告

火锅店辞职报告范文一

辞职报告

尊敬的公司领导：

(我因xxxx事，)经本人再三考虑，决定在x年x月x日辞职，特向公司提交辞职报告。

希望你能及时找到合适的人选接任我的工作。

名字

时间

火锅店辞职报告范文二

尊敬的公司领导:

您好!

首先感谢公司对我的培养,长期以来对我的关心和照顾,使我得到了家庭般的温暖。

和大家在一起的日子里，让我学到了很多知识，学会了很多为人处事的原则。

现由于个人原因(家庭原因/身体原因等等)不能在公司继续工作了，请领导给予批准!

此致

敬礼

申请人：****

火锅店辞职报告范文三

本人因个人原因决定辞去xx(单位)服务员一职，离职之日为本通知书递交30天后，即xxxx年xx月xx日，请单位安排工作交接。

通知人：xxx

通知日期：xxxx年xx月xx日

单位签收人(签名)：xxxx

单位签收日期：xxxx

辞职报告格式

(一)标题

在辞职报告第一行正中写上报告的名称。

一般辞职报告由事由和文种名共同构成，即以“辞职报告”为标题。

标题要醒目，字体稍大。

(二)称呼

要求在标题下一行顶格处写出接受辞职报告的单位组织或领导人的名称或姓名称呼，并在称呼后加冒号。

(三)正文

正文是报告的主要部分，正文内容一般包括三部分。

首先要提出报告请辞的内容，开门见山让人一看便知。

其次申述提出报告的具体理由。

该项内容要求将自己有关辞职的详细情况一一列举出来，但要注意内容的单一性和完整性，条分缕析使人一看便知。

最后要提出自己提出辞职报告的决心和个人的具体要求，希望领导解决的问题等。

(四)结尾

结尾要求写上表示敬意的话。

(五)落款

辞职报告的落款要求写上辞职人的姓名及提出辞职申请的具体日期。

查看更多>>>

火锅店策划书（一）

随着城镇人们生活水平的逐渐提高，生活节奏加快，传统在家里招待客人的习惯已经慢慢消失，取而代之的是跟亲朋好友外出聚餐已经越来越被城镇广大群众所接受。这成为近年来快餐发展迅猛的原因之一。

一、选择快餐业的原因

俗话说：“民以食为天”，人不可能天天娱乐不可能天天买衣服但是肯定的是：每个人每天都要吃饭，这样餐饮市场就十分庞大。快餐业作为餐饮业的一大部分也越来越受到广大工薪阶层的青睐。以下是选择快餐业的几点原因：

1、入行门槛低：创业初期，资金成为了创业者最大的障碍。快餐业在众多行业中一直成为众多创业者追捧的对象，很大的原因在于入行门槛低，往往几万元就能满足创业初期的要求。

2、回报率高：快餐业的高利润已经不再是什么行业秘密，前几年快餐行业的利润可以高达60%多，但是近年来由于物价上涨，利润有所下降，但是大都维持在25%左右。这相对其他行业来说已经是很高的了。

3、操作简单：快餐的几大核心无非在于：菜品品质、速度、价格、就餐环境、卫生条件等。相对其他行业，这几项对于初期创业者来说都比较容易掌握和操作。

4、

二、选择火锅的原因

对于任何产品或者企业来说，核心竞争力就是专业。目前市场上特色快餐店种类很多，如：东北菜馆、川菜馆、湘菜馆、砂锅店、饺子馆、沙锅店、烧烤店等等。可见专业化是一个快餐店的生命力所在。总结火锅的优势主要有以下几点：

1、面向大众，低价消费。口味被中国大江南北的人们所接受（可以参照内蒙古小肥羊的发展历程），价格被广大工薪阶层所接受，每人每次普通消费在15元左右。

2、绿色标志，健康卫生。

3、操作简单，无须专业厨师。这点尤为重要，每个快餐厅的厨师水平几乎都决定了菜的品质。创业者在初期没有太大的能力聘请的到水平很高的厨师，即使能够聘请到，那么其薪水也不菲，很难被创业者所接受，加大了创业的风险；于是，普通快餐厅很大程度上受制于厨师，一旦厨师跳槽，给餐厅才来的打击将是致命的。火锅店的品质在于火锅底料的配方，口味品质稳定，与配菜人员关系不大；再者，经营十分简单，在自己把握好账目的情况下，只要招聘几个服务人员即可维持火锅店的经营。

4、肉的性能价格比最好。

5、配方简单，价格合理。

三、市场分析

义和镇属于河口区的一个规模较大的镇，人均年收入水平相对较高。目前义和镇快餐行业里上规模的餐馆有“上口全羊馆”、“天宇全羊馆”、“饺子馆”、“张强快餐”、“”

查看更多>>>

作为一个女生，假期参加实习的真不是很多，不过我从小生活在城市，没有什么大的磨练，我想利用假期的时间好好的锻炼一下，因为找工作并不是一件难事，难的是我要坚持下去，实现自己动手的梦想。

朋友帮我找到了一份工作，是在火锅店中打杂的工作，我已经准备好了要去受难的心理准备了，可是现实中的困难比我想象的还要大。

我的第一份工作，今天被我结束了。一共干了四天，前三天是试用期，合起来正式工作也就干了一天。有很多体会，有快乐，更多的是疲劳与痛苦。

在店里工作的有几个和我们一样是学生，大部分都是在社会上混了有些年头的人。大家年龄差不多，20岁左右吧。不过，差别到是挺大的。那些老员式，年龄的一个也不过23岁，其他的有19的，20的。可跟我们一比，他们好像比我们老了至少5岁，感觉都挺老的。以前以为自己老了，其实不然。我们在他们中间，就好像一群大人里面，夹着的小朋友。这种感觉挺让我难受。可能是我们过渡的太快了。从一中学生，直接过渡到社会，一时不能适应。何况，我们去工作的目的和他们不一样。我们去工作，说出听点是去体验生活，通俗一点是去消磨时间。而他们则是为了谋生。我们和他们工作目的的性质完全不同。所以，对待工作的态度当然也不同。想干就干，不想干就不干。不干工作，也不会饿死，没有后顾之忧。

头一天感觉挺累的，不过也感觉很新鲜。火锅店里的人对我们还不错，很耐心的教我们怎么怎么样。可很多时候，我们还是很让他们失望。干了四天，的体会是感觉自己上学上的真成了书呆子了，是新时候的书呆了。什么活也不会干。常感觉自己很笨，然后在一次次被批评，一次次的错误中，渐渐消磨我对生活的自信。以前觉得自己挺聪明的，就是有点幼稚。现在看来，我还得好好考虑一下，对自己做出正确的评价。可能是因为在家从来不做家务的原因，所以我们工作的时候，我们显得特别的木。又想起，爸刚退休那会儿，在家里呆着，他做家务的方式，都让我看着有点可笑。现在换我了，我工作时所做的事，同样贻笑大方。虽然我们已经很努力的去做，努力去做好，可离他们的要求还是有些差距，跟同去的一女生比起来，我们就差远了。所以，那女生总受好评，而我们不挨批评就已经是进步了。我们拿自己跟过去比，而他们拿我们跟别人比。

现在最怕别人叫我小女生，其实挺希望长大的。有时候自己的天真是很让我头痛的事。不过，我又能怎么办呢。我能做的也只能是等，等到我不再天真。可路的尽头在哪里？工作几天，心中

查看更多>>>

篇一

尊敬的领导：

本人孔芳，在金富洋火锅店工作已有一年，感谢领导这一年对我的栽培，现因个人原因，欲辞职，望批准。

申请人：xx

20xx年2 月14日

篇二

尊敬的领导：

您好!

我非常重视在**火锅店这段经历，虽然我只是一名导购员，但是我工作的时候很开心，*这几个月所学到的知识也是我一生宝贵的财富。也祝所有成员在工作和活动中取得更大的成绩及收益!

但因为某些个人的理由，我最终忍痛选择了向火锅店提出辞职申请，并希望能于下个月xx号正式离职。希望领导能早日找到合适的人手接替我的工作，我会尽力配合店长做好交接工作，保证销售业务的正常运作, 对公司,对客户尽好最后的责任。

望领导批准我的辞职申请，并请协助办理相关离职手续(本人在2**年*月*日离职)。在正式离开之前我将认真继续做好目前的每一项工作。

愿祝**生意兴隆!

敬请领导同意并批复!

辞职人：

年月日

篇三

尊敬的领导：

您好!

我自20年月日进入酒店，到现在已经年有余了。在过去的年多里，酒店给了我许多学习和锻炼的机会。我对酒店给予的照顾和帮助表示衷心的感谢。

由于我最近肝脏一直不适，感到身心疲惫，我迫于无奈，现在郑重向酒店提出辞职，望领导给予批准!

此致

敬礼

辞职人：

年月日

查看更多>>>