厨师考工总结范文1500字

范文资讯网精选栏目推选:“厨师工作总结”。

厨师工作总结和计划 篇1

尊敬的各位领导:您们好!

回顾20xx上半年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层晋升为xx餐厅的厨师长。在这里,我借此机会感谢x总、x总和公司各位领导对我的信任。现在我将20xxx上半年的工作总结如下:

一、经营状况

十一风味餐厅x月x号试营业,x号正式营业。

二、经营方面

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,x月下旬、x月初其他档口有所调整:x档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。x档调往4档。x档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200----300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4档调整后,营业额由1600元上升到了20xx元左右。

为了解决配菜员工不足的问题,把x档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。x档由我协助出品工作,营业额基本稳定。

小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种x种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

三、质量方面

作为厨师长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐师生的饭菜质量。

四、卫生安全方面

严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。

五、成本方面

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建

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教育水平迅速发展的今天离不开范文的存在,平时学习各种优质范文越来越普遍。很多范文为我们提供了不同的写作思路,你写过优秀的范文吗?以下内容是范文资讯网编辑特地整理的“厨师总结怎么写”,希望能帮助到你,请收藏。

厨师总结怎么写 篇1

转眼间十一月份的工作已经接近尾声了,十一月主题“天才小厨师”的教学活动也画一个圆满的句号。我们全班孩子在本月的活动中很好的培养了交往能力。近三个月的集体生活使孩子们学会了许多许多,孩子们各方面进步也不少。为了让这群小可爱拥有更多的成功与进步,我还经常与家长们进行交流,把一点一滴的进步与存在的'问题告诉家长,与家长沟通,同时与家长协商听取家长们好的建议,通过这些方法我发现孩子们喜欢上幼儿园了,能独立进餐了,通过主题活动孩子们懂得用餐时应养成良好的卫生饮食习惯与用餐礼仪,部分幼儿已经学会了自己穿、脱衣裤、鞋子还有部分能力强的幼儿会自己使用便纸。但也还有几个年龄偏小的幼儿自理能力、行为习惯都比较差,由于这帮孩子生性好动,随意性较大比较自由有点‘放得开,收不拢’的感觉,这成了我们班的一个薄弱环节,下个月我们将继续加强常规方面的培养。

一、保育工作:

这两个月进入冬季,我们的孩子在生活自理方面也遇到了困难。衣服穿多了,孩子们不便于运动与穿脱。为了减轻家长的负担,我们让每个幼儿都穿上围兜。这些多方面的问题,我们三位老师合理分配,把工作做到细、真、实。在幼儿午睡穿脱衣服方面,我们教会幼儿如何解围兜,这样既锻炼了幼儿的动手能力,又使幼儿学会了互相帮助。帮幼儿穿、脱衣服时,我们让幼儿“你帮我,我帮你”,这样避免幼儿受凉。在幼儿入厕时,我们一人在教室和幼儿游戏,一人在厕所帮幼儿拉裤子,一人帮幼儿提裤子,这样减少尿湿裤子的现象。

二、教育活动方面:

每个人都需要食物,不同的食物含有不同的营养。《天才小厨师》这一课程单元主题素材来源与幼儿的实际生活,幼儿易于从生活实践中寻找、感知、发现。增进了幼儿选择健康食物的能力,同时也提高了幼儿的自我服务意识。我们学习了“好吃的食物”“大胃王吃饭”“美食嘉年华”,孩子们在游戏中认识各种常见食物,并说出名称;“我是健康宝宝”活动孩子们了解一些对身体健康有益或有害的食物,初步辨认容易误食的东西;学做三明治、饼干装饰、搓圆子、包水饺,让孩子获得自制食物的乐趣,充分发挥了孩子的想象力,动手能力也得到提高;“我会分餐具”“点心时间

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按照平时学习工作的要求,范文需要我们不断地积累,掌握范文的撰写对自己会有很大的帮助,你也许正需要一些范文作为参考,你也许需要"厨师总结报告模板1500字4篇"这样的内容,供你参考,希望能够帮助到大家。

厨师总结报告模板【篇1】

每到岁末年头,厨师长都比力忙,迎完圣诞迎元旦,迎完元旦还要为学生筹办考试期间的营养餐。除了节日忙得焦头烂额外,让许多厨师长头痛的还丰年终总结。那这个年终总结怎么写?为什么非得写?年终总结是否仅仅只是一种形式?我们采访了一些年终总结写得比力好的厨师长,来看看这些问题究竟有一个什么样的谜底。

为什么要写年终总结

为什么一定要写年终总结?是不是所有餐馆的厨师长都要写?写这么个几百、上千字的年终总结真的那么重要不?肯定许多厨师长心中都有这样的疑问。是不是所有的餐馆都写咱没统计过,但具有一定规模的餐馆肯定要写。年终总结的重要意义在于归纳总结一年的工作,它包含这一年你所取得的成绩、需要解决的问题、对未来的展望这几个部分,既是对本身全年工作的一个交代,也是给单位领导交的作业,所以说这个年终总结有须要写。

那么,几百、上千字的年终总结真的能囊括你一年的工作么?武清集会中心的厨师长郇利海说:一份好的年终总结能够反映一个单位的整体办理水平。比如你一年做出的成绩,包括厨师长所在部分创新了多少新菜品、厨房节省了多少能源、职员办理销售业绩、创新菜品的成功率等等,这些数据来源当然不是凭空想想就能出来的。郇利海说:我们每个季度要做总结,还有月总结、周总结,甚至还有每日工作日记,到了写年终总结时,将这些数据从pc里调出来做个统计就能够了。陶然花园旅店的厨师长柳任尧说:单位凉菜、面点、热菜等档口都有到位表,这些主管每天需要填两次表格,各个环节的情况都能体现在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。将这些表格汇总起来,就能够体现咱单位一年接待了多少客人,推出的创新菜品点菜率如何,把这个年终总结交给老总一看,他就明白我们整年的工作情况了。

如果没有平时的积累,如果整个后厨办理疏松,这些数据既不成能那么详尽,也不成能一直保存完好,即便只有两百字的年终总结,也只能憋着劲写些空话套话。而办理严谨的话,年终总结不仅不难写,反而很轻松。郇利海说在武清集会中心,他们的办理细致到每天节约了几度电几立方米瓦斯都知道,因为他们每天城市结合客流来统计瓦斯水电的数量,以确定是节约了还是浪费了:比如今天接

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厨师年终总结 篇1

即将过去的一年,天台物业管理部在总公司的各级领导的关怀、指导和支持下,在天台物业管理部全体工作人员的努力工作,认真履行工作职责下顺利、平稳的完成了物业部各项工作,并取得了较好的成绩,现总结如下:

一、坚持服务与收费工作同时抓、同时搞的方针。

服务是物业公司的宗旨,物业各项费用的.及时收取是物业公司生存的基本保证。为此,物业管理部经常组织教育全体员工坚持“业主至上,服务第一”的服务宗旨,在强化员工服务意识的同时4月份我们在小区设立了“物业服务意见箱”进一步加强了物业业主之间的沟通,得到了广大业主对物业服务工作的认可和支持。同时,物业部员工采取收费单通知,电话、上门等催费方式狠抓各项收费工作,经过努力,物业部的各项收费率接近100%。

二、不断完善物业部各项规章制度,为物业标准化、制度化的管理奠定基础。

20xx年,天台物业部在总公司下发的物业各项规章制度的基础上不断完善内部各项管理制度,并组织员工经常学习国家物业方面相关的法律法规及公司、物业部的各项管理制度,使所有员工做起事来有章可循、有据可依,树立勤奋的工做作风,真正做到标准化、制度化的管理与服务。

三、不断完善小区的绿化工作,加大共用设施设备的保养、检查力度。

过去的一年,物业部在完善维修制度的基础上加强了小区所有共用设施设备的养护力度,定期保养、检查并及时处理检查过程中遇到的问题,使得小区的共用设施设备完好率达98%以上。同时,物业部根据本小区的实际情况及公司的统一部署对小区的绿化进行了不断的完善,仅植树就近100株,使得小区的整体环境有了大幅度的提升。

四、想业主之所想,办业主所想之事。

10月份,物业部在征求业主对物业服务意见时得知,大部分入住的业主对今冬的供暖比较关注,希望今冬能够享受到暖气。因此,物业部提前组织人力对小区供暖设施进行再次检修,对小区热水池进行及时清理等。在征求业主对今冬是否供暖意见并加以汇总后报总公司批准,并在总公司的大力支持下使业主今冬享受到了暖气。另外,我们还采纳业主的意见及时对小区停车位进行调整等。经过努力,物业部的工作有一次得到广大业主的肯定和认可。

20xx年即

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时间就像一股洪流,忙碌的工作和生活即将跨入下一个年头,所以这就需要我们先去回顾过往工作,做好积极总结。因为一个人的能力提升是离不开不断的总结和复盘的。大家如何写年终工作总结呢?经过搜索整理,栏目小编为你呈现“厨师年度工作总结 ”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

厨师年度工作总结 【篇1】

一、经营方面:

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等。有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足。我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控

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节气不饶苗,岁月不饶人,工作也快要接近今年的尾声了,此时我们应该对岗位的工作作好全面总结。优秀的年度工作可以帮我们不断累积经验,让我们更好的应对将来的工作。如何写出高质量的岗位年度工作总结?也许下面的“厨师年终工作总结个人 ”正合你意!供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

厨师年终工作总结个人 篇1

厨师专业是一项技术活,菜做得好工资拿得就高,待遇才好,菜做得不好随时都有下岗的可能,所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺,那样认识的人就广,工作比较好找,而从烹饪学校出来的学生,他们的工作一般都是学校安排,那样工资就不怎么高,而且自己不再外面工作个两年认识一些人,那么工作也不好找。

刚来到酒店报到,厨师长就想看看我的手艺,还有看我会些什么菜,然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作,每个师傅的工作分的相当明确,每个人都有上十个菜,这些都是老大分配给你的,以后就专门做这些菜,除非你旁边师傅休息,你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝,然后选了几道菜,我就过关了,选好炉子,这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格,要按时上下班,炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度,配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量,而学徒的师傅就要保证佐料加齐,各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜,因为我的菜还没有上菜谱,还有家里的原材料没有备齐,第二天上班,我就开始加工我自己的菜,有些东西要加工成半成品,这样就不会影响上菜的速度,不然临时加工很麻烦,生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些师傅聊聊天,有什么不懂的也就向他们请教一下,到了11点就有人来吃饭了,有我的菜就做,没有就看旁边师傅做菜,在一旁学习一下,晚上就是5点开始,8点就结束了,我们就开始做卫生,8点半就下班了,值班的要留下来值班,直到所有客人都确定不加菜了就可下面班了。

经过几天的工作实习,我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解,对自己的技术和人员关系还有一些不足,这些在以后的实习工作中我会努力弥补,尽量做到。在实习的几天时间里,我也知道了团结工作的重要性,在工作上我们是一个团体,只有互相帮助,一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系,就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙,别人也会乐意帮忙。

厨师年终个人工作总

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入党申请书,又称入党申请报告,是要求入党的人向所在单位的党组织提出的一种书面材料。入党申请书标志着申请人经过了郑重思考,向党组织表明自己有入党的志愿和要求,使党组织了解申请人的政治信仰和追求,便于党组织对申请人有针对性地进行培养、教育、考察,同时也是党组织确定入党积极分子和发展对象的重要依据。每一位要求入党的同志,都应该认真写好入党申请书。 以下是入党申请书频道为大家整理的技术工入党申请书1500字范文,供大家参考。更多阅读请查看本站入党申请书频道。

敬爱的党组织:

我在xx年11月在**大学由**、**介绍加入中国*,并被批准为*预备党员,应于2015年2月预备期满,故今正式向工程有限公司第一党支部提出转正申请。

千里之行,始于足下,有了共产主义这个宏大的理想,我们的工作就显得特别有意义。在*员预备期间,我着手学习作为一个工程技术人员应该学习的知识技能和能力,倒是很符合**大学三位一体的教学模式,不过学堂已经从象牙塔搬进了施工工地。按照党员的标准,我对我自己的言行做逐一检查,以我现在的思想认识和工作态度而言,基本上符合了一个中国*员的要求,因为我做到了思想上积极主动,政治上理想明确,学习上勤学不弃,工作上尽职尽责,群众基础上别人求我帮忙做的事情,就算不是我工作范围,我也尽心尽力,觉不拖拉,当成自己的事情一样尽心尽力,甚至比做自己的事情都尽责。目前尚存在的不足是威望不够,不足以领导群众,原因有二:其一,年龄尚小,资历尚浅;其二,人非圣贤,好多群众宁愿站在大多数一边寻求安全感,也不会站在真理这一边。

对于能否按时转正,我个人持乐观态度和坦然态度,不管能不能转正我都把伟大的社会理想悬在我的头顶,作为一个中国*员,我称之为共产主义,对于一个无党派人士,我会称之为世界大同,我的理想不变,变的不过是一个称谓。我的小目标是成为一个真正能够负担一个项目的项目经理而不是总工程师,因为只有一个项目经理才能把我对项目的观点看法管理方法用于实践,才能改正我现在看到的种种不足,才能让我对我的工作更加自信,才能让我在短期内对国家对社会做出我的贡献,发出我的光和热。我的大目标是成为一个真正能够发现现今社会存在着的所有思想上行为上存在着的问题并能提出一套更加科学更加合理的理论体系和价值系统,让人们摆脱无休止的利益纠缠转而真正关注自我,关注心灵,关注荒芜的精神世界。只要是朝着这个目标大步前进,我想

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随着生活水平的提高,我会运用到各种各样的范文,范文可以运用到不同的场合,范文可以为我们提供各种参考,小编为此仔细地整理了以下内容《有关维修工个人总结1500字模板》,仅供参考,大家一起来看看吧。

维修工个人总结 篇1

我是注塑车间的一名模具维修工人个人工作总结,xxxx和xxxx两年来在车间领导的正确领导下,紧紧围绕车间年度工作思路开展工作,工作中严格要求自己,很好的完成了各项维修工作任务。主要工作如下:

在工作的两年时间里,我勤勤恳恳,扎扎实实,脚踏实地地做好一个维修工人的本职工作,认真完成车间领导交给我的各项维修任务,众所周知注塑车间是二十四小时不停机工作,在生产过程中模具无论何时出现故障,我都能及时解决问题,从未因为维修不及时影响生产。比如有一次,在晚上下班前十一点半钟左右,250克注塑机、机芯体模具和g4表模盒模具同时出现故障,为了不影响零点班的正常生产,我一直维修至下半夜1点多钟,放弃个人休息时间,直到设备模具正常运转,我才放心回家。这样的事情经常发生,还有一次,周五晚上后半夜机芯体模具出现故障停了两台设备,第二天周六休息我放弃了休息时间,积极主动赶到厂里排除模具故障,一上午时间过去了,尽管非常疲惫,我看到设备又恢复了正常工作, 我非常愉快地离开了工厂。

在厂里资金困难,原材料涨价情况下,我在工作中勇于创新,大胆改革把机芯体模具双浇道改为单浇道,减少了一半废料,每年可为我厂节约十万多元的原材料费用,并且为运输和粉碎工人减轻了一部分工作量,工厂借鉴我的创新经验,05年加工新的机芯体模具时直接把双浇道改为单浇道,为提高效益降低成本作出贡献。

在夜班生产没有检查员和工艺员的情况下,我兼职做了大量工作,检查制件、调整工艺,工作中我能严格把关,认真检查每个产品的质量,出现问题及时与其他工人沟通调整工艺,不计个人报酬很好完成领导安排的各项工作任务。

05年我参与了新制造的机芯体模具的验收工作,在验收工作中我注重知识的积累,积极主动与南方师傅交流工作经验,并把新经验运用到模具维修工作中。还有幸参加了义乌举办的注塑机、塑料模具博览会,开扩了眼界,增长了知识,我把新知识新经验运用到自己的维修工作中,为工厂的进步尽个人所能。

成绩的取得得益于领导帮助和同事们的支持,今后我将努力工作,勤于思考,勇于创新,为我厂的腾飞尽职尽责。

维修工个人总结 篇2 查看更多>>>

时间过的好快啊?转眼间到了***年末,这一年里有欢笑有争吵,有开心有烦恼,重要的是更有进步和成长,应该总结一下今年一年的收获,本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己,努力地提高自己的各方面的能力,以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势,勇于解剖自己,分析自己,正视自己,提高自身素质,厨师个人工作总结。在学习厨政目标中,自己深刻理解厨政目标的内涵,并能够主动配合上级,利用老师们的传播做好工作。

一年来,本人认真履行自己的岗位职责,出色完成领导交办的各项工作任务,在自己平凡而普通的工作岗位上,努力做好本职工作。在工作中我端正态度,积极主动,做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤,无论是接听一个电话、传达一个指示,汇报一项工作,都力求做到准确无误,较好地完成上传下达工作,充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务,我都能分清轻重缓急,安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好,树立酒店的良好形象。

一年来我对自身严格要求,始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则,始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中,以制度、纪律规范自己的一切言行,严格遵守各项规章制度,尊重领导,团结同志,谦虚谨慎,主动接受来自各方面的意见,不断改进工作。

回顾一年来的学习和工作,我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高,工作上虽然取得了一些成绩,但我也认识到自己的不足之处,理论知识水平还比较低,现代科技能还不强,距县 如今社会的要求还相差很远,在今后的工作中,还要继续努力,发扬成绩,取长补短,尽职尽责地做好各项工作.

学厨师几年了,距去息县也一年多了,这是我第一次进私人宾馆做事,也是我进的第一个私人宾馆,第一个教会我东西的应该是最多的,不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获,都是为我的成长和进步做准备。 来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的,当时想不合适就走,没什么的。来了之后我才知道,选择这里选择这里是对的,就打消了离开的念头,刚来的时候我做配菜的员工,不是很适应,也不是很积极效率不高,站板老大和厨师长都没有责怪我,只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷,渐渐喜欢上了打和的工作,也受到了鼓励于是我踏实做事,仔细认真的做好自己的工作,虽然做的不

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时光流逝,时间一晃而过,在新的工作阶段到来之前,先对这一阶段的工作做个总结吧,这是为了你的工作可以更好的进行下去,总结通过在工作和学习中不断修正错误,从而使工作和学习更加有效率。所以工作总结要怎么写才能写好呢?下面是我们为你精心整理的“年终厨师工作总结2022年 ”,为防遗忘,建议你收藏本页!

年终厨师工作总结2022年 篇1

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!

伴着农历鼠年脚步的渐渐远去,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年11月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作,作个总结,向大家汇报如下:

一、加强培训教育,提升员工素质。公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理,落实消防要求。我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个

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