一、实习目的: 实习是在校大学生接触社会,了解社会的机会,是大学生走上社会的良好过渡,走向工作岗位的入门之课。实习让我们了解到理论和实践的差异,更好的把理论知识变为实际动手操作能力,加深我们对所学知识的理解和消化,同时也学习如何处理人际关系,如何分工协作的能力等。通过这次实习提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。 二、实习时间: 三、实习地点 安徽省合肥市 四、实习内容 在离校以来就考虑准备去哪里实习就业,最终考虑在合肥,因为合肥是二线城市,相比较一线城市竞争力不强,生活节奏不快,但对于从学校到一线城市来说又是一步很大的阶梯;职业选择了餐饮,因为就中华调研网指出需求大于求职缺口的职业首位为餐饮服务人员,并且对于我来说餐饮一是可以解决我的吃住问题,二是可以借此机会了解熟悉本城市的发展情况。 餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出,中国是世 界上最有潜力的餐饮市场,是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示,自改革开放以来,中国餐饮业一直旺盛发展,是中国市场上惟一的连续15年年增长 率两位数的行业。与此同时,中国餐饮业的投资创业者创新活力不断,多业态蓬勃发展,连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。 当前中国餐饮业正处于成长期。首先,中国国民经济和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正处于高速增长时期,这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提;其二,中国正处于家务劳动社会化转型时期,人均外用餐支出正处于急剧增长阶段,这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰,这个阶段的特点是:竞争白热化,大量新投资涌入,行业将会在痛苦的结构调整中实 现规模扩大,新业态、新经营模式将不断涌现,最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。 另外,在那我也多多少少确实学到了一些知识,虽然有些只是理论上的学习,可是我觉得这是很难得的机会,这样去了解,去接触的学习,我觉的这些都是一些很宝贵的财富,我确确实实体会了,感同深受,所以印象深,感
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餐饮3000字
一、实习目的:
实习是在校大学生接触社会,了解社会的机会,是大学生走上社会的良好过渡,走向工作岗位的入门之课。实习让我们了解到理论和实践的差异,更好的把理论知识变为实际动手操作能力,加深我们对所学知识的理解和消化,同时也学习如何处理人际关系,如何分工协作的能力等。通过这次实习提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
二、实习时间:
20xx年6月——20xx年12月
三、实习地点
安徽省合肥市
四、实习内容
在离校以来就考虑准备去哪里实习就业,最终考虑在合肥,因为合肥是二线城市,相比较一线城市竞争力不强,生活节奏不快,但对于从学校到一线城市来说又是一步很大的阶梯;职业选择了餐饮,因为就中华调研网指出需求大于求职缺口的职业首位为餐饮服务人员,并且对于我来说餐饮一是可以解决我的吃住问题,二是可以借此机会了解熟悉本城市的发展情况。
本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。其从事日本料理,有刺身、珍味、寿司、烤物、炸物、煮物和主食等等,日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致、健康而长寿的饮食理念。其特点可用四字形容:清、新、淡、雅;清之为精,精致;新为新鲜;淡为清淡;雅为优雅,即为环境。日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指日本菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。在这里能够接触不同层次的人物,为这些人服务当然少不了沟通,处理问题必须随机应变,这也锻炼了我的沟通能力和思维能力,同时,也对餐饮业有了初步的了解。
餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出,中国是世 界上最有潜力的餐饮市场,是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示,自改革开放以来,中国餐饮业一直旺盛发展,是中国市场上惟一的连续15年年增长 率两位数的行业。与此同时,中国餐饮业的创业者创
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时光如白驹过隙,转眼之间大学三年的时光都已从指间流走,我们在校园里只是单纯学习的日子也似乎已经结束了!可是对于自己能否适应这个复杂多变的社会的需要,平时在课本上学习的理论知识能否跟实际工作很好的结合,心里始终存在疑虑。带着这样复杂的心情,我开始了自己在一家酒店的实习之旅。
一、实习目的
会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督,旨在提高经济效益的一种核算手段,它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段,经济管理离不开会计,经济越发展会计工作就显得越重要。
二、实习单位
xx酒店是一家位于佛山大沥的一家个人独资企业。企业注重人才的培养,为人才搭建展示和创业的平台,企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。企业实行人性化管理,注重企业文化的宣传和个人素质的提升!
三、实习过程
实习是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味。实习也是挑战更是机遇,只有很好的把握,才能够体现它的意义。
通过这段的实习,我懂得了会计的一些流程:
1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证。
(1)、原始凭证:是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件,其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况。填写原始凭证的内容为:原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面给予说明,如购买商品的名称、数量、单价和金额等),填制单位及有关人员的签章。
(2)、记帐凭证:记帐凭证是登记帐薄的直接依据,在实行计算机处理帐务后,电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证,操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容:凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。
2、根据会计凭证登记日记帐。
日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。计算机帐务处理中,日记帐由计算机自动登记,日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存使用。要输出现金日记帐和银行存款日记帐,要求系统初始化时,现金会计科目和银行存款会计科目必须选择“日记帐”标记,即表明该科目要登
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进入职场一段时间后,我们褪去了新人的青涩。回顾这段时间值得分享的经验,我们该是要好好写述职报告了。述职报告是述职者本人总结经验一种自省方式。您知道如何为岗位的述职报告润色呢?以下是范文资讯网编辑为大家收集的“餐饮管理述职报告范文”还请你收藏本页以便后续阅读。
餐饮管理述职报告范文 篇1转眼间一年的时间就这样匆匆忙忙的过去了,在这短短而又忙碌的一年里,也付出了不少汗水,泪水,在领导的关怀和指导下,也收获了很多的经验和小小的成绩。说去这一年的感触恐怕也只有那两个字可以形容:"努力"。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好,下面对今年工作深刻做以总结。
一、服务
在今年由于人员陆陆续续的增加,在服务意识上没有的得到什么培训,所以在服务质量上没有很好的提高,而且今年有新提升一名经理,对餐饮部还不是很了解,一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务,争取调整培训内容及方式,相信能有所提高,让员工在服务意识上能够明显的体现细节服务和主动服务,让客人高兴而来满意而归。
二、销售
今年餐厅业绩不管是从酒水外卖到会员卡均没有完成任务,本人深刻惭愧,身为部门第一负责人,为企业创作不出一定的效益就是打了败仗的兵一样,只有为队伍创造出好的效益才能证明个人存在的价值。针对业绩,本人想领导保证在下个月完成好总经办下发的任务指标,不忘领导的培养。
三、卫生方面
针对卫生问题,每天带领部长和员工在收完餐后对卫生检查一遍,并把卫生的指标告诉员工要达到什么样的标准。上个月人员紧缺未能达到卫生标准,如今人员得以补充,本人吧卫生任务下发到个人身上,每天定点检查,如有不合格的现象给予整改,本人还要继续跟进部门存在的死角卫生给予一一做好。
四、成本控制
由于今年开展了一年一度的金秋美食节,客流量有所上升,再加上新员工的加入,造成指标的成本有所浪费,在此方面本人将拿出一定的培训方案及针对性的解决方法,努力做到为公司节省不必要的浪费并且将爱店如家的优良传统传播到每一个员工身上。
五、纪律及礼节礼貌
1、之前有很多各部门的员工到本部门偷吃的现象,在今年本人要求部长及员工对各部门的监督,避免在餐厅出现此行为,如果发现第一时间通知各部门第一负责人给予处理。
2、对本部门的员工岗上纪律要求,在岗期间不得出现玩手机,大脑的行为,已经发现给予罚款警告。
3、要求员工从搅拌发哦上岗见到同事管理人员都主动问号
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一 实习的目的 我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践,感到受益匪浅。通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识,培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动,培养我综合运用知识的能力,锻炼社会交际能力、应变能力,获得实际旅游业务知识和管理知识,进一步提高我们的综合素质。 二 实习时间:20xx年7月——12月 三 实习地点:昆明市 四 实习的内容 我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作,有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。因此,我受到了较为专业全面的培训。首先,我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料,并且每完成一单,就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟,若是超时,系统会自动红单,提醒速度太慢,这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中,必须注意随手清洁,以保持柜台卫生,避免造成顾客不好的印象。但是,当顾客量较少时,我们
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为了能让这个暑假变得更有意义,在这个假期中我接受了我院学生会的建议前提前做好假期实践方案,认真完成假期计划。
为了使暑假实践内容能更好的为我所学专业技术做基础,所以在放假前我联系了我的一位叔叔。通过他的介绍,我在临沂天元建筑公司找到了一份假期实践工作。
那是一栋六层楼高的多层建筑。我到实习工地的时候,工作已经到了尾期。虽然这次实习的内容不多,但当一个假期坚持下来我也觉得是一种胜利。
短短的三十天的实习,让我从一个白白净净的人几乎变成了一个黑人。尤其是最热的那几天,在那被太阳炙烤的工地上即使在那呆着不动汗还是不停的直往下流。虽然我的实习不用体力劳动,只是跟随监理师傅们学习但我觉得这样的工作还是太累了。有好几次都打起了退堂鼓,但想到了这份工作的来之不易和那些正在工作的农民工时我又自己要求自己坚持了下来。
短短的十天的实习,本来和经理说好的不要工资的。但在最后一天和经理告别的时候经理夸我是个能吃苦的小伙子并且由于二叔的关系还是硬支给了我五百元的工资作为我这十天从没迟到和在工地做打手的奖励。拿着我这大学时期的第一桶金我还是觉得有点小小的兴奋。我想这十天我坚持下来了没有让我失望。
这次实践让我学到了很多书上还没有学到的内容,也让我明白了作为一名建筑人员的不容易,尤其是农民工的不容易。通过实习,让我了解了生活的本质和工作的基本要求。通过实习我了解到想成为一名优秀的建筑业人员要求很高,我要走的路还很长。要学习的内容还有很多很多,我认识到大学学习的重要性那就是要我们努力提高自身的质量。这次实践,让我提高了对未知的兴趣,让我对未来充满了渴望。
通过暑假实践,我了解到这次学校要求我们实习的目的不在于要求我们去挣多少工资而是在于要我们去了解这个社会的工作形势和初步了解社会上的一些基本情况有利于我们毕业以后能够更快更好的适应这个社会。
假期虽然只有短短的四十几天,我想它的目的更在于要求我们精心规划好它的活动内容,让我们更好的充分利用起来方便我们以后的学习和工作。
实践出真知,奋斗才有目标有希望。作为一名即将走向社会的大学生,我们要充分利用好每次实践的机会。只有这样才能实现我们心中的那个梦。
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俗话说的好:实践是真理的试金石。学校是学习理论的好环境,社会则是我们实践的场所。这个暑假我第一次走上了社会这个大舞台,我通过网络得知盱眙农商行正在招募在校大学生,进行为期40天的暑期社会实践活动,通过报名,我有幸加入盱眙农商行三河支行,进行了这次社会实践活动。
此次活动从7月10日开始至8月20日结束。这次活动主要是要求我们这些大学生依据我们采集到的问卷调查内容,进行收集整理,最后把采集到的这些信息做成电子档案。
实践活动的第一天,在叶行长的带领下,首先从街道的门市开始,起初,我们都比较害羞不好意思问,后来经过几家的采集之后,我们便自己独自开始了挨家挨户进行询问,在进入门市后,我第一时间介绍了自己是盱眙农商行暑期社会实践活动的大学生身份,通过聊天让他们明白了我们此次活动的目的以及采集的信息能够为他们以后到农商行办理业务提供哪些方便,以便我们能够更好的采集到信息。随着接连几家的采集,我们的速度越来越快,不在向刚开始那样紧张,不好意思之类的,大约半个小时左右我们便采集了6户信息。自己感觉很开心,顺利的采集,让我充满了成就感,点燃了我继续走访的热情。就这样结束了上午的工作。
下午,没人带领我们,我们5人分成2个小组继续开始上门进行挨家挨户的采集信息,可是出乎我意料的是并没有上午采集的那样顺利,因为在没有人带领我们的情况下,居民的防范心理比较严重,而且除去上班的人,大部分都是老人与小孩滞留在家,这时上门拜访不仅打扰了他们的休息,也容易引起他们的戒备心理,有的人虽然请我们进门但一但我们的提问涉及道他们身份证和银行账号的时候他们便不愿意提供给我们,这样给我们的工作带来了及大的困难,后来我们回来总结经验,针对我们遇到的问题做出了新的方案。
接下来到每个分场都由每个分场的小队长带领我们一起进行采集,这样给我们的采集工作带来了很大的方便,在他们的带领下我们5人全力投入到信息采集中去,各项工作都有条不紊的开展起来。就这样我们顺利地完成了分场的任务。
此次社会实践活动,使我学到了太多在书本中学部到的知识,它教会了我人与人之间应该怎样交流,怎样去与人交流,更让我明白了实践才是与社会交流的第一方式。所谓实践出真知,只有有了实践,认知才能更加的全面。我想这也是盱眙农商行组织这次打学生暑期社会实践的重要目标。目的只为了提高我们社会实践的能力。
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为了能让这个暑假变得更有意义,在这个假期中我接受了我院学生会的建议前提前做好假期实践方案,认真完成假期计划。
为了使暑假实践内容能更好的为我所学专业技术做基础,所以在放假前我联系了我的一位叔叔。通过他的介绍,我在临沂天元建筑公司找到了一份假期实践工作。
那是一栋六层楼高的多层建筑。我到实习工地的时候,工作已经到了尾期。虽然这次实习的内容不多,但当一个假期坚持下来我也觉得是一种胜利。
短短的三十天的实习,让我从一个白白净净的人几乎变成了一个黑人。尤其是最热的那几天,在那被太阳炙烤的工地上即使在那呆着不动汗还是不停的直往下流。虽然我的实习不用体力劳动,只是跟随监理师傅们学习但我觉得这样的工作还是太累了。有好几次都打起了退堂鼓,但想到了这份工作的来之不易和那些正在工作的农民工时我又自己要求自己坚持了下来。
短短的十天的实习,本来和经理说好的不要工资的。但在最后一天和经理告别的时候经理夸我是个能吃苦的小伙子并且由于二叔的关系还是硬支给了我五百元的工资作为我这十天从没迟到和在工地做打手的奖励。拿着我这大学时期的第一桶金我还是觉得有点小小的兴奋。我想这十天我坚持下来了没有让我失望。
这次实践让我学到了很多书上还没有学到的内容,也让我明白了作为一名建筑人员的不容易,尤其是农民工的不容易。通过实习,让我了解了生活的本质和工作的基本要求。通过实习我了解到想成为一名优秀的建筑业人员要求很高,我要走的路还很长。要学习的内容还有很多很多,我认识到大学学习的重要性那就是要我们努力提高自身的质量。这次实践,让我提高了对未知的兴趣,让我对未来充满了渴望。
通过暑假实践,我了解到这次学校要求我们实习的目的不在于要求我们去挣多少工资而是在于要我们去了解这个社会的工作形势和初步了解社会上的一些基本情况有利于我们毕业以后能够更快更好的适应这个社会。
假期虽然只有短短的四十几天,我想它的目的更在于要求我们精心规划好它的活动内容,让我们更好的充分利用起来方便我们以后的学习和工作。
实践出真知,奋斗才有目标有希望。作为一名即将走向社会的大学生,我们要充分利用好每次实践的机会。只有这样才能实现我们心中的那个梦。
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尊敬的各位领导,各位同事
大家好!
光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰看来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑脸。
一艰难中求发展,稳定中求利润。
(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的治理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操纵流程,进步了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。
(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦,毅力不倒,永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。
在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛劳,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:
“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
三抓好治理,强化协调关系进步综合接待能力。
(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质
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